안녕하세요 콩새댁입니다😊 만능 간장으로 유명한 이정현님표 표고장 레시피 소개합니다✨ 고기와 함께 먹거나 밥반찬으로 곁들여 먹어도 좋은 만능 반찬이랍니다! 표고장은 건표고를 불려 잘게 썰고 맛간장에 조려내면 완성돼요! 감칠맛과 표고의 은은한 향을 느낄 수 있답니다 표고장 가득 만들어서 냉장 보관해 두었다가 입맛 없는 날에 드셔보세요 톡톡 튀는 재료가 들어가 알싸한 맛에 입맛 되살려주는 매력적인 간장이에요👍🏻 편스토랑 이정현 님 표고장 레시피 시작해 볼게요🤍 <재료> 건표고버섯 5개 고추냉이 1/2 큰 술 청양고추 1개 홍고추 1개 <소스> 곰표 조림볶음 맛간장 3 큰 술 표고버섯 불린 물 100ml ㅡ 집에 있는 재료로 만들어 재료비는 0원~!!🤍 ㅡ 1. 건표고버섯은 흐르는 물에 한번 씻어주고 물에 담가 30분 이상 불려줍니다 표고버섯을 불린 물은 육수로 사용하니 버리지 말아 주세요✨ 불린 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 쫀득한 식감을 살려주기 위해 너무 잘게 다지지는 말아 주세요:) 청양고추와 홍고추도 잘게 다져서 준비합니다 냄비에 표고버섯 불린 물 100ml를 넣고 잘라 둔 표고버섯과 청양고추, 홍고추를 넣어주세요 ㅡ 2. 여기에 조림볶음 요리 만능 맛간장 하나면 끝! 곰표 조림볶음 맛간장 3 큰 술 넣어줍니다🤎 표고버섯에 맛간장이 잘 배도록 뒤적여주세요 여기서 표고장의 포인트✨ 고추냉이 1/2를 넣고 풀어줍니다...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 부산 토박이 콩새댁이 부산 해운대 맛집 소개해드릴게요! 자주 갈 땐 매주 연속으로 가기도 하는 부산 현지인 콩새댁의 찐맛집이랍니다 부산 생갈비 맛집을 찾으신다면 해운대 좌동 내가 찜한 쌈갈비를 추천해요 생갈비는 일일 한정 수량으로 신선한 생갈비를 먹을 수 있어요! 내가찜한쌈갈비 -주소 : 부산 해운대구 좌동순환로402번길 8 피렌체오피스텔 2층 내가찜한 쌈갈비 -연락처 : 051-747-3379 -영업시간 : 매일 11:30 ~ 24:00 -주차 : 건물 지하주차장 주차 가능 내가찜한쌈갈비 부산광역시 해운대구 좌동순환로402번길 8 피렌체오피스텔 2층 내가찜한 쌈갈비 해운대 맛집을 다니다 보면 주차가 어려운 곳이 있는데 내가찜한쌈갈비는 주차가 편해서 더 자주 가게 되는 것 같아요 항상 갈 때마다 사람이 많아요 여행 관광객들보다는 동네 주민들의 맛집으로 유명해요 찐맛집이라는 증거죠?😉 내가찜한쌈갈비 메뉴예요 생고기, 양념갈비, 찜 메뉴까지 다양한 메뉴가 있어요 콩새댁의 픽은 한정판매되는 생돼지갈비랍니다✔️ 거기에 한우 육회까지 추가! 한우육회도 인기가 많은지 품절되는 경우가 꽤 있어서 꼭 한우육회를 드셔야 한다면 전화로 확인해보고 가시는걸 추천해요 간단한 밑반찬이 준비됐어요 여기에 나오는 김치는 특이하게 돼지기름에 구운 김치랍니다 부족한 반찬과 쌈채소는 셀프바에서 이용할 수 있어요 요즘 채소가 비싸서 쌈채소...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 담백한 오리와 야채를 한번에 먹을 수 있는 기름기 쫙 빠진 훈제오리야채찜 소개합니다🤍 건강한 지방과 단백질이 풍부한 오리와 알배추, 청경채 버섯 등 좋아하는 채소 듬뿍 넣어 찜기에 올려 찌기만 하면 뚝딱 만들 수 있어요 장아찌 간장과 유자청을 섞어 상큼한 유자 폰즈에 콕 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛도 좋고 속도 편안하답니다 콩새댁이 다이어트할 때 꼭 먹는 5분이면 완성되는 훈제오리찜! 건강하게 즐겨보세요🤍 <재료> 훈제오리 400g 알배추 1/2 포기 청경채 2 개 부추 1줌 팽이버섯 1 개 당근 1/2 개 <소스> 곰표 장아찌 간장 3 큰 술 유자청 1/2 큰 술 1. 알배추는 뿌리 부분을 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요 부추는 4cm 길이로 잘라줍니다 부추는 식이섬유가 풍부하고 고기의 잡내를 잡아주어 훈제오리와 함께 요리하면 궁합이 좋답니다✨ 청경채는 길쭉하게 자르고 색감을 살려줄 당근은 두툼하게 채 썰어줍니다 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어주세요 채소 손질 끝! ㅡ 2. 찜기에 손질한 채소를 모두 올리고 훈제오리도 올려 주세요 뚜껑을 덮고 2~3분 쪄줍니다 오리훈제야채찜을 찌는 동안 상큼한 유자 폰즈 소스 만들어볼게요🍋 새콤달콤 입맛 살려주는 곰표장아찌간장소스 3 큰 술✨ 유자청 1/2 큰 술 넣고 잘 섞어주면 유자폰즈소스 완성💛 ㅡ 3. 야채 숨이 죽고 오리고기도 잘 익었어요😋 알배추에 오리고기, 부...

안녕하세요 콩새댁입니다😊 지금이 딸기철이라 한창 맛있을 때죠🍓 요즘 딸기는 설향, 킹스베리 등 종류도 다양하고, 맛도 다르고 그만큼 비싼 딸기도 많더라구요 너무 맛있는 딸기 아껴먹다가 금방 물러서 버렸던 적이 있어요ㅠㅠ 딸기 오랫동안 싱싱하게 보관하고 싶어서 알아봤어요! 올바른 딸기 보관법도 알아보고 맛있는 딸기 두 배로 맛있게 먹는 법 그리고 딸기 세척법까지 딸기에 대해 모두 알려드릴게요🍓 이제 곧 따뜻해진다고 하니 딸기 먹으면서 봄을 느껴보세요 ㅡ 딸기를 보관할 때 가장 중요한 것은 수분을 잡는 거예요! 딸기는 워낙 쉽게 무르고 수분을 잘 흡수하기 때문에 수분을 막아주는 게 포인트랍니다 딸기 꼭지는 제거하지 않는 것이 좋아요 딸기 꼭지가 딸기의 우산처럼 수분과 세균을 막아줘요 딸기가 가진 수분도 많기 때문에 딸기가 서로 닿았을 때 쉽게 무르는데요 딸기를 쌓을 때 층마다 키친타월을 깔아두면 신선함이 훨씬 오래 가요 딸기는 씻지 않은 채로 밀폐용기에 차곡차곡 담고 온도가 일정한 야채 칸에 담아 보관하면 가장 오래 보관할 수 있답니다 ㅡ 딸기를 그대로 먹는 게 아니라 딸기잼을 만들거나 딸기 스무디로 먹는다면 딸기를 냉동하는 것이 가장 오래 보관하는 방법이에요 냉동 보관할 때는 딸기를 깨끗이 씻고 꼭 물기를 제거한 후 얼려주세요 딸기 냉동보관 시 딸기는 수분이 많아 딸기의 맛과 영양소가 잘 보존돼요 ㅡ 그냥 먹어도 맛있는 딸기를 가...