삼시세끼 라이트 차승원 부대찌개 레시피 사골곰탕부대찌개 양념장 만드는법 주말인데 뭐 드시나요? 우리집은 부대찌개 끓였어요. 삼시세끼 라이트를 보고 우리 둘째 부대찌개 주문을 하네요. 둘째가 원래 부대찌개를 엄청 좋아합니다. 그래서 자주 만들어 먹고 있는데 이번 삼시세끼 라이트에서도 부대찌개를 만들더라구요. 저희집은 칼칼하고 시원한 맛으로 김치를 넣어서 만드는데 차승원은 김치는 안 넣고 햄, 소시지, 샌드위치햄에 슬라이스 치즈를 넣고 직접 우려낸 사골육수로 끓이더라구요. 저는 시판 사골곰탕을 넣어서 끓여봤습니다. 삼시세끼 라이트에서는 자세한 레시피는 안 나오니 대충 저희집 스타일로 만들어봤습니다. 차승원 부대찌개 (3인분, 밥숟가락 계량) 재료 : 스팸 200g, 후랭크 소세지 2개, 샌드위치햄 2장, 슬라이스 체다 치즈 1장, 양파 1/2개, 대파 1대분량, 베이크드빈스 크게 2큰술, 수육 한공기, 팽이버섯 1/2봉지, 사골육수 1/2봉 + 물 양념장 : 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술, 후추 톡톡톡톡 차승원 부대찌개에는 햄, 소세지, 샌드위치햄, 슬라이스치즈, 갈은 돼지고기까지 감칠맛 폭발인 재료가 듬뿍 들어갑니다. 냉동실을 아무리 뒤져도 돼지고기, 소고기도 없어요. 결국 어제 먹고 남은 수육을 부대찌개에 넣기로 합니다....ㅎㅎㅎ 쌍화탕 수육인데.... 햄과 소세지는 얇게...

쌍화탕 수육 놀면뭐하니 급식대가 수육 레시피 김장철이 돌아왔지요. 올해 너무 더워서 배추값이 너무 폭등을 해서 과연 김장을 할수나 있을까 많이들 걱정하셨지요. 지금은 배추값이 안정세로 돌아서서 김장 하는데 별 어려움은 없는거 같아요. 저희 아파트에서 어려운분들께 드리는 나눔 김장을 했습니다. 30여분이 모여서 김치 150박스를 만들어서 어려우신 분들에게 나눔을 했어요. 반나절 김장 버무리기 하고 김치 한쪽씩 받아왔지요. 막 버무린 맛있는 김장 김치가 있으니 수육 삶아야죠. 얼마전 흑백요리사 급식대가의 쌍화탕 수육을 놀면뭐하니에서 방송을 하시더라구요. 그래서 이번 수육은 쌍화탕을 넣은 급식대가님 레시피로 만들어봤습니다. 급식대가 쌍화탕 수육 재료 : 삼겹살 1.2kg, 물 1.2L, 간장 4큰술, 흑설탕 1큰술, 소주 3큰술, 통마늘 10알, 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 슬라이스 세쪽, 월계수잎 3장, 통후추 20알, 쌍화탕 2팩 삼겹살 1.2kg 이랍니다. 에어프라이어에 구워먹으려고 구입을 했는데 세사람이 모이기가 힘드네요. 그래서 결국 수육으로 변신을 했습니다. 오늘 수육에는 쌍화탕을 넣으려고 하는데 시판 병 쌍화탕이 있는줄 알았는데 없더라구요. 그래서 집에 있는 팩 쌍화차를 두팩 넣어주었습니다. 1팩은 100ml. 삼겹살은 잘 익도록 사등분으로 잘라서 씻은후 냄비에 넣어주고..... 대파 1대분량, 양파 1/2개, 생강 슬라...

삼시세끼 차승원 닭볶음탕 국물 닭도리탕 양념장 레시피 온 국민이 좋아하는 닭볶음탕. 삼시세끼 라이트에서 차승원씨도 엄태구씨가 왔을때 저녁 메뉴로 만들더라구요. 장작불에 끓이는 국물 자작한 닭볶음탕이 어찌나 먹음직스럽더니 우리집 남자들이 주문을 하네요. 그래서 저도 차승원 레시피로 닭볶음탕을 만들어봤습니다. 차승원씨는 닭을 먼저 밑간해서 닭볶음탕을 만들더라구요. 그렇게 만들면 어떤 맛일지 궁금하시죠? 차승원 닭볶음탕 재료 : 닭 1.2kg + 맛술 2큰술 + 다진마늘 1큰술 + 소금 세꼬집 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 당근 1/5개, 물 1L 식용유 3바퀴, 양념장 재료 : 고추장 크게 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 8큰술, 설탕 3큰술, 참치액 1큰술 닭볶음탕용 1.2kg을 사용했어요. 닭은 내장부분을 제거하고 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해줍니다. 다진마늘 1큰술 듬뿍과 소금 세꼬집, 맛술 2큰술을 넣어서 닭고기를 밑간해둡니다. 오래 할 필요는 없고 채소 손질하는동안 재워두면 됩니다. 차승원 닭볶음탕에는 감자, 양파, 당근과 대파, 청양고추를 넣어서 만들어요. 고추는 어디로? 껍질 벗긴 감자는 사 등분으로 큼직하게 썰어두고 양파도 굵직하게 채를 썰어줍니다. 당근은 반달 모양으로 썰고 청, 홍고추는 송송 썰어두고 대파는 송송 썰어줍니다. 웍에 식용유를 3바퀴 둘러주고 송송 썬 대파를 넣어서 파기...

삼시세끼 라이트 차승원 뚝배기계란찜 만들기 낮에는 주로 혼자 밥을 먹는데 나 먹자고 뭘 만들지는 않는데 지난주 삼시세끼 라이트에서 차승원의 뚝배기계란찜을 보고 작은 미니 뚝배기에 계란찜을 만들어봤습니다. 차승원 계란찜을 만들때 팁은 약불에서 계란물을 계속 저어주는거죠. 저도 삼시세끼 차승원의 뚝배기 계란찜 레시피로 만들어봤습니다. 방송에서는 정확한 레시피가 나오지 않으니 제 감으로 만들어봤습니다. 뚝배기계란찜 (1인용) 재료 : 계란 3개, 물 100ml, 맛소금 3꼬집, 액젓 1/3큰술, 설탕 1/3큰술, 참기름 1/2큰술, 다진대파 1큰술, 청양고추, 홍고추 1/2개씩 뚝배기계란찜에는 뚝배기와 계란, 대파, 청양고추를 넣어서 만들어 봅니다. 계란은 한개 더 추가해서 세개를 넣어서 만들었어요. 대파는 송송송 썰어두고 청, 홍 청양고추도 잘게 다져둡니다. 계란 세개에 설탕 1/3큰술, 액젓 1/3, 참기름 1/2큰술, 맛소금 3꼬집을 넣어줍니다. 다진 대파와 고추까지 모두 넣어서 잘 풀어줍니다. 여기에 물 100ml ~ 120ml를 넣어줍니다. 물의 양이 많으면 부드러운 계란찜, 물의 양이 적으면 덜 부드러운 계란찜이 만들어집니다. 잘 풀어준 계란물을 뚝배기에 담아줍니다. 이제 불위에 올려서 계란찜을 만들어야죠. 저희는 인덕션과 하일라이트가 함께 있는 전기레인지라서 작은 하일라이트에 올려서 약불로 불을 켰습니다. 약불에서 계란물을 계...