48다이소 박스에 딱 맞는 발렌타인데이 바크 초콜릿 만들기 수제 초콜릿 레시피 ⓒ 꿈많은제이 바크 초콜릿은 넓고 얇은 형태의 초콜릿으로 표면에 다양한 재료를 올려서 만드는 초콜릿입니다. 주로 발렌타인데이나 크리스마스 같은 특별한 날을 기념하는 선물로 바크 초콜릿을 만드는데요. 커버춰 초콜릿으로 만들게 되면 템퍼링 작업을 해야 해서 초보자에겐 어려운 과정일 수 있습니다. 오늘은 베이킹 초보도 쉽게 만들 수 있는 코팅 초콜릿으로 만드는 바크 초콜릿을 만들어볼게요. 다이소의 작은 박스 두 개를 딱 맞게 채울 수 있는 초콜릿 만들기! 함께 만들어볼까요? :) 수제 바크 초콜릿 재료 코팅 초콜릿 120g x 3 (다크, 딸기, 화이트) [틀 대용] 1L 우유팩 1개 (잘라서 틀로 사용) 종이 포일 약간 [데코 용품] 스프링클, 프레첼, 구운 아몬드 자유롭게 준비 [포장 용품] 다이소 박스 2개 11 x 10 cm 비닐 11장 * 코팅 초콜릿은 바크 초콜릿에 딱 맞는 양입니다. 곰돌이 초콜릿도 만드신다면 코팅 초콜릿은 좀 더 넉넉히 준비해 주세요. * 곰돌이 실리콘 몰드는 다이소 용품 사용했습니다. 바크 초콜릿 틀 준비 다이소에 가니 이렇게 이쁜 박스를 천 원에 팔고 있더라고요. 아이들 하나씩 주려고 두 개 사 왔어요. 틀을 어떻게 할까 고민하다가 지난번 파베 초콜릿 만들 때 사용했던 1L 우유팩을 넣어봤더니 딱 맞아서 그걸 세 개로 잘라 만들었습...
48우유로 만드는 발렌타인데이 생초콜릿 만들기 파베 초콜릿 트러플 레시피 ⓒ 꿈많은제이 2월 14일은 연인과 친구들에게 사랑을 표현하는 특별한 날! 발렌타인데이가 다가오고 있어요. 저도 이번엔 수제 초콜릿을 만들어 가족들에게 사랑을 전하려고 합니다. 부드럽고 달콤한 가나슈를 만들어 파베 초콜릿으로 간단하고 맛있게 만들 수 있지만, 가나슈를 사용한 트러플 초콜릿도 도전해 봤어요. 트러플 초콜릿이 완벽하게 이쁘게 만들어지지는 않았지만, 만들면서 느낀 점과 실패 포인트를 공유해 보려고 합니다. 트러플 초콜릿은 처음 만들어 보시는 분들께 특히 도움이 되실 것 같아요. 함께 만들어볼까요? 발렌타인데이 초콜릿 만들기 재료 [가나슈] 다크 커버춰 초콜릿 250g 밀크 커버춰 초콜릿 50g 우유 90g 무염버터 40g [파베 초콜릿] 코코아 파우더 약간 [트러플] 코팅 초콜릿 원하는 맛 넉넉하게 준비해 주세요. (300g 추천) [데코 재료 선택] 구운 아몬드, 스프링클 등등 * 가나슈 재료는 꼭 커버춰로 하셔야해요. * 무염 버터는 없어도 괜찮습니다. * 커버춰는 다 다크로 하셔도 되세요. 틀 준비하기 1L 우유팩으로 준비했어요. 우유팩은 한 면만 자르고 뚫린 곳은 스카치테이프로 고정시켜줍니다. * 집에 있는 반찬통도 괜찮고 사각으로 만들 수 있는 틀은 어떤 것이든 좋아요. 종이 포일을 우유팩 아래에 두고 연필로 크기 표시하고 접어줍니다. 화살표 부...
