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소고기 장조림 만들기 메추리알 삶기 초등 아이 반찬 레시피 ⓒ 꿈많은제이 "엄마 오늘 저녁은 뭐야?" "맛있는 거 있어?" 요즘 부쩍 맛있는 걸 찾는 큰아이 저는 알고 있어요. 저 맛있는 것의 정체를 ㅎㅎ 고기반찬을 내놓으라는 것이지요. 저 역시 한참 자랄 나이일 때 친정엄마에게 했던 말이었거든요~ 맛 . 있 . 는 . 거 그래서 오늘은 미리 준비하리라 맘먹었어요. 아이들 학교 보내놓고 소고기 장조림을 만들어봅니다. 제가 좋아하는 유튜버 정미야밥먹자님 레시피로 만들어봤어요. 함께 만들어볼까요? :) 소고기 장조림 재료 물 1.8리터 장조림용 소고기 600g 통후추 10개 통마늘 10알 양파 1/2개 대파 2대 생강 약간 메추리알 20~30알 통마늘 7알 간장 2/3컵 설탕 1/2컵 맛술 1/3컵 장조림용 소고기 핏물 빼기 장조림용 소고기 준비했어요. 소고기는 양지와 홍두깨살로 준비했어요. (양지, 홍두깨살, 사태 등으로 만드시면 됩니다) * 양지가 더 부들부들 맛있긴 해요..ㅎㅎ 장보고 오자마자 물속에 퐁당 넣어뒀어요. 핏물 1시간 빼고 사용해 줍니다. 메추리알 삶기 핏물 빼는 시간에 메추리알 삶아줍니다. 메추리알은 깐 메추리알 구매해서 사용하면 편하지만~ 마트에 가니 안 보이더라고요. 선택의 여지가 없이 메추리알 한 판을 구매해왔어요.(24개짜리) 메추리알 잠길 정도로 물 부어주고 식초 약간 소금 약간 넣고 끓여줍니다. (차가운 상...