스시 하시라, 鮨 はしら @ 청담 copyright 2025 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/강남구] 스시 하시라, 鮨 はしら (4) 스시 하시라, 鮨 はしら @ 청담 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review &g... blog.naver.com 윤주환 셰프님의 스시 하시라. 요새 예약이 밀리는 것을 보면서 이곳의 인기를 실감하게 된다. 鮨おまかせ by 윤주환 셰프 220,000 KRW 3 January 2025 + 鮨ペアリング 200,000 KRW 요건 도쿠리로 주문한 사케. 차완무시 茶碗蒸し 달걀찜 이 날의 스타터는 쫀득 서걱 구수 향긋한 은행이 든 찰랑찰랑 차완무시. 오사시미 お刺身 생선회 토실 통통 감미로운 학꽁치. 생강과 파 고명 없이도 달큰하니 맛난다. 아삭 사각 씹는 맛 좋은 피조개 히모紐 패류의 껍질을 여닫는 근막, 날개살. 탄력적이면서도 보드라운 살의 맛도 달고 향긋하다. 무시아와비 蒸し飽 찐 전복 촉촉 말랑 탱글 -고소하고 담백한 육미의 전복. 니타코 煮蛸 문어 조림 스걱 보들 슴슴하게 찐 타코도 취향에 맞는다. 살며시 matt한 감촉. 샤리舎利 밥알 스酢 초인가? 이 접시 안에 내재된 초가 무게감을 겉어내면서도 침샘을 자극한다. 아게모노 揚物 튀김 요리 사박한 옷 안 보드랍게 뭉그...

요즘엔 연말이 어떻게 지나가는지도 모르겠다. 크리스마스가 어떤 기분이었는지. 한 해를 보내고 새로운 숫자를 받아들이는 기분이 어땠는지. 감흥은 무뎌지고. 감성의 채색은 바래가고. 그만큼 재미없고 시시한 어른이 되어가는 기분. 구운 닭 계유. 확실히 월등하구나. 주변 분들의 평마저 좋으니 나까지 덩달아 기부니 죠은. ... 이제는 좋아하는데 자주 다녀도 되겠지? 또 돈 받고 홍보한다고 그런 소리 나오려나;; 갑자기 폐점하신다는 말씀에 단 걸음에 달려왔다... ㅠㅠ 동생과 한 잔 한 날. 나는 처음 가보는 곳. 안녕하세요? 동생이 가져와 준 술. 좋은 술 항상 고마워. 이 녀석만 만나면 왜 이리 술맛이 좋은지. 인복이 많은 것 같기도 아닌 것 같기도. 내가 계산했지만 가격대는 잘 기억이 나지 않는... 근데 가격 대비 꽤 잘 나온다 말했던 기억이 난다. 니기리도 꽤 좋던데. 이 가격대에 생 와사비를 쓴다고?!!? 매니저님도 어디 뵌 것 같다 싶었더니 아니나 다를까 코우지에 계시다가 소라 광화문으로 옮기셨던 분! 식사도 내어지고. 안주도 더 내어주셨다. 감사히 맛있게 잘 먹고 갑니다. 바로 아래층에는 또 bar가 있네. 헤드 바텐더님은 굉장히 친절하시고 좋았는데 나머지 직원들이 영 쌀쌀 맞... 그래도 이 코스는 종종 밟은 것 같. 안 그래도 다음 주에 또 갈 예정. 우리 강아지 병원에. ♥♥♥ 1년 만에 코우지. 코우지 상께서 이때 나보...

타쿠미곤, 匠権, Takumi Gon @ 서래마을 copyright 2025 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/서초구] 타쿠미곤, 匠権 (19) 타쿠미곤, 匠権, Takumi Gon @ 서래마을 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous... blog.naver.com 2024년 마지막 날. 이 날은 서래마을 타쿠미곤의 마지막 영업일이었다. 匠楽 by 권오준 셰프 300,000 KRW 31 December 2024 사키즈케 先付け 본격적인 식사 전에 식전주와 함께 간단히 먹을 수 있는 음식 데친 쭈꾸미 & 쪽파 with 스미소酢味噌 초된장. 짧은 텀을 두고 방문한지라 구성이 같다. 스모키한 향은 어디가 근원일까? 이건 이 날 함께 자리한 동생이 가지고 온 사케. 좋은 술 고맙게 잘 마셨어요. 젠사이 前菜 전채 보드랍게 뭉그러지는 안키모鮟肝 아귀 간. 달곰 향긋하다가도 폰즈鮟肝 아귀 간의 산이 새침하게 올라온다. 눅눅 바삭 구수 향긋한 돼지고기 아스파라거스 & 차조기 말이. 간간 달콤한 열빙어도 사근사근하니 씹는맛 좋다. 오사시미 お刺身 생선회 쫀득 폭신 고소하게 숙성된 광어. 유유하게 굽이치는 달큼한 지방맛. 문어는 문어. 문어맛이 난다. 오독오독 향긋한 피조개 히모紐 패류의 껍질을 여닫는 근막는 좋았으나. 퍼석 말...

안녕하세요 KZ 입니다. 본 글은 도쿄를 방문하며 쌓은 데이터들을 기반한 레스토랑들의 추천 글입니다. 잘 아시다시피 모든 사항은 지극히 주관적인 관점에서 판단한 평가로써 미식 경험이 많지 않은 풋내기의 시점이라는 것을 염두에 두시고 가볍게 봐주시면 감사드리겠습니다. 아래는 장르별, 추천 순으로 정렬하였습니다. 일식 日食 Japanese 銀座 しのはら, Ginza Shinohara, 긴자 시노하라 2025 michelin guide tokyo ★★ 食べログ 4.58 [東京/中央区] 銀座 しのはら, 긴자 시노하라 (4) 銀座 しのはら, Ginza Shinohara, 긴자 시노하라 2025 michelin guide tokyo ★★ @ 긴자 copyright 2024... blog.naver.com 한때 타베로그 전국 1위의 기염을 토했던 긴자의 초 인기점입니다. 각 계절 재철 식재료로 풀어나가는 스토리텔링과 군더더기 없는 정확한 조리, 넉넉한 양과 훌륭한 재료는 요즘 같은 다이닝 인플레이션을 생각하면 35,000円이라는 가격이 합리적이라고 생각될 정도로 훌륭합니다. 대장이신 시노하라 타케마사篠原 武将 셰프님께서 교토부 출신이신지라 쿄료리가 베이스가 되는데 화려함 뒤에 숨은 심플하고 강직한 맛이 국내 팬들에게는 가끔 불호의 요소로 작용하기로 한다는 점은 참고하셔야 할 것 같습니다. 예산 | 35,000円 ++ 예약 | https://oma...

KZ-LOG는 매년 연말 그동안 방문했던 레스토랑의 평점 통계 포스팅 입니다. 잘 아시다시피 본 블로그의 모든 평점은 방문 시점에 대한 지극히 제 주관적인 관점에서 판단한 평가로써 해당 레스토랑의 일반적인 평가가 될 수 없으며 미식 경험이 많지 않은 풋내기의 시점이기에 일반적인 참고 용도로만 바라봐 주시면 좋겠습니다. 전년도와 동일하게 2024년 중 폐업한 곳들은 일단 리스트업을 해두었으나 2024년 이전 폐업한 레스토랑, 2024년 이전에 방문했으나 총괄 또는 헤드 셰프의 변동으로 같은 레스토랑으로 보기 어려운 공간들은 제외하였습니다. 만약 결산 포스팅에서 여러분들이 보시기에 평점이 낮다 싶은 레스토랑을 지적해주시면 재방문할 의사도 있사오니 다이닝 씬에 대한 관심이 많으신 분들께서는 꼼꼼히 검토하시어 다양한 의견 나눠주셨으면 좋겠습니다. # 평가기준 - dishes : 요리에 대한 맛, 풍미, 식감 및 전체적인 조화와 코스의 구성, 순서 등 - interior & cleanliness : 레스토랑의 인테리어 컨셉과 뷰, 청결도, 분위기 등 - service : 서버의 친절함과 메뉴에 대한 이해도, 음식이 테이블에 제공되는 데 걸리는 시간 등 - price rationality : 가격의 합리성 - AS : 요리에 대한 평균 평점 # 별점기준 - ★ : 영업을 해서는 안 되는 수준 - ★★ : 편의점 도시락이나 인스턴트를 조리해 내오...

안녕하세요. KZ입니다. 매년 하지는 않겠지만 내년 일본 여행을 계획하면서 필요한 자료를 작성하다가 여러분과 공유해도 좋을 것 같아 본 게시물을 업로드합니다. 1스타까지는 너무 많아서 생략했고 레스토랑 옆 점수는 이 글을 기고하고 있는 2024년 12월 30일 기준의 타베로그 점수이며 동일 장르 내에서는 타베로그 점수 기준으로 역순 정렬하였습니다. 참고로 몇몇 레스토랑은 예약 사이트가 연동이 되어 있어도 실질적으론 예약이 불가하다는 점 양지해 주시면 감사하겠습니다. 三つ星 Japanese Kagurazaka Ishikawa 神楽坂 石かわ ★★★ 4.40 tabelog https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13004079 reservation https://omakase.in/r/is658812 review -2023. 5. 5. [東京/新宿区] 神楽坂 石かわ, 카구라자카 이시카와 (2) 神楽坂 石かわ, Kagurazaka Ishikawa, 카구라자카 이시카와 2023 michelin guide tokyo ★★★ @ 카구라... blog.naver.com -2019. 11. 19. https://blog.naver.com/kzmiddle/221736041385 RyuGin 日本料理 龍吟 ★★★ 4.28 tabelog https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13001457...

여전히 저를 검색하시는 분들이 많네요;; 왜죠?? 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com 올 한 해도 고생 많으셨습니다. 2025년에도 잘 부탁드리겠습니다! :D

기가스, Gigas 2024 michelin guide seoul ♣ @ 회현 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/강남구] 기가스, Gigas (2) 기가스, Gigas 2023 michelin guide seoul ♣ @ 청담 copyright 2023 KZ middle all rights reserved &l... blog.naver.com 정하완 셰프님의 지중해 요리 레스토랑 기가스. 꽤 마음에 들어 했던 곳인데 이전을 하고서도 1년이 지나서야 방문하게 되었다. 기가스 · 와니농장 코스 II by GIGAS 220,000 KRW 27 December 2024 + Wine Pairing 200,000 KRW / 7 glasses 2022 Domaine des Ardoisieres Cuvee Argile Blanc, IGP Vin des Allobroges, France 겨울 야채 · 허브 부케 꽃게살, 염소 치즈 아삭아삭 훈연향을 근사하게 들인 궁채. 치즈 & 소스의 조합이 굉장히 minty하면서도 계절의 정서감이 어린 아로마를 만든다. 아삭 쌉쌀 적환무도 딜의 에센스로 독특한 분위기를 부여받는다. 툭툭 으깨어지는 캐비어의 고귀한 함미의 발현, 산뜻하게 초절임된 무 & 고트 치즈의 피니쉬도 좋다. 특히 마지막 피스가 풍미를 확장시키며 산으로 입...

정대, 正大 @ 신문로 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/종로구] 정대, 正大 (10) 정대, 正大 @ 신문로 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > '... blog.naver.com 이정대 셰프님의 정대. 이 날도 홀로 술잔을 기울이기 위해 방문했다. Dinner お任せ by 이정대 셰프 300,000 KRW 18 December 2024 Shichiken x Alain Ducasse Sparkling Sake 精米歩合 - Alc 12% 日本酒度 - 酸度 - 720ml 즈와이가니 ずわい蟹 대게 이날의 스타터는 울진 대게 with 새우 머리 앙 소스. 꼬숩한 새우의 풍미를 훌륭하게 압착시킨 소스. 이 소스가 게 내장의 농후한 단맛을 더 깊이 있게 만든다. 따스한 온도로 촉촉 보슬 혀에 엉기는 감촉도 좋다. 사와라 鰆 삼치 사각 바삭 간간한 껍질. 보드랍게 말캉 흐트러지는 진한 풍미의 고소한 살결. 지방이 워낙 많아서 와사비를 듬뿍 올려도 와사비의 매운맛이 잘 닿지 않는다. 그 정도로 쾌락적인 캐릭터인 나루도 삼치. 무시아와비 蒸し飽 찐 전복 말랑 쫀득 -찰기 어린 육질. 구수하게 번지는 묵직한 육향. 풍미의 톤에 입체감을 살리는 김 향 뉘앙스의 내장 소스. 후구시라꼬 ...

타쿠미곤, 匠権, Takumi Gon @ 서래마을 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/서초구] 타쿠미곤, 匠権 (18) 타쿠미곤, 匠権, Takumi Gon @ 서래마을 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous... blog.naver.com 올 연말 폐점을 앞둔 권오준 셰프님의 타쿠미곤. 이 날은 박성민 셰프님께서 메인 카운터를 집도하신다기에 급하게 예약을 잡았다. 匠楽 by 박성민 셰프 300,000 KRW 17 December 2024 菊正宗 百黙 純米大吟釀 Alc 15-16% 精米歩合 39% 日本酒度 +0.5 酸度 1.2 720ml 사키즈케 先付け 본격적인 식사 전에 식전주와 함께 간단히 먹을 수 있는 음식 아작아작 쪽파와 보들 쫄깃 달콤한 쭈꾸미. 고소하고 산뜻한 스미소酢味噌 초된장. 분명 둘 다 데친 요리일 텐데 어딘가 스모키한 뉘앙스가 느껴지는 점이 재미있다. 젠사이 前菜 전채 새콤한 폰즈ポン酢 감귤류의 과즙으로 만든 소스. 아삭 쌉쌀한 파가 어우러진 달콤 폭신한 안키모鮟肝 아귀 간. 아삭바삭 향긋한 아스파라거스 & 시소紫蘇 차조기 돼지고기 말이는 미지근한 온도의 돼지 지방이 주는 담백한 기름맛이 좋았고. 서걱 포실 꼬수운 열빙어 조림은 소스의 단맛을 감미롭게 뒤트는 다시마의 ...

권숙수, Kwonsooksoo 2024 michelin guide seoul ★★ @ 청담 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/강남구] 권숙수, Kwonsooksoo (13) 권숙수, Kwonsooksoo 2024 michelin guide seoul ★★ @ 청담 copyright 2024 KZ middle all rights res... blog.naver.com 권우중 셰프님의 권숙수. 재미난 새로운 메뉴들이 눈에 띄어 오랜만에 방문했다. 미식상 Chef Speacial Course by 권숙수 340,000 KRW 13 December 2024 + Wine Pairing 245,000 KRW / 8 glasses * Dinner Room Guarantee 400,000 KRW / person [ more details ] Tarlant Zero Brut Nature, Champagne, France 우리술과 작은 안주를 곁들인 주안상 Welcome drink with small appetizers 이 날의 우리술은 평창 감자술. 토실토실 고소 향긋 쌉쌀한 은행이 씹히는 농밀한 텍스쳐의 은행 타락죽. 보슬보슬하게 겉면을 지진 어꾸수하고 담백한 닭수삼전은 수삼의 쓴향을 굉장히 매력적으로 잡았다. 아삭 향긋하면서도 달콤한 농어 쌈밥은 순한 맛에 ...

스시야, すし家 @ 신사 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [서울/강남구] 스시야, すし家 (34) 스시야, すし家 @ 신사 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > 이정... blog.naver.com 이정운 셰프님의 스시야. 이 날은 격조했던 지인분을 모시기 위해 이 공간을 찾았다. Dinner お任せ by 이정운 셰프 250,000 KRW 12 December 2024 十四代 Gold Label Alc 15% 精米歩合 - 日本酒度 - 酸度 - 720ml 타라시라꼬 鱈白子 대구 이리 모미지오로시紅葉おろし 간 무를 홍고추에 물들인 것의 매큼한 향이 코에 닿는다. 이내 입안에 퍼지는 기분 좋은 비린 향. 맑을 정도로 달고 고소하다. 파와 모미지오로시가 눌러주는 단맛의 무게감도 마음에 들었다. 무시아와비 蒸し飽 찐 전복 차가운 온도임에도 쫀득 보들 말랑한 감촉을 지닌 구수 향긋한 전복. 니타코 煮蛸 문어 조림 보들 쫀득 달콤한 문어는 문어니까 뭐... 이소베마끼 磯辺巻き 일본식 해선海鮮 말이 새콤달콤 니싱마끼鯡巻き 청어 김말이. 몽글 아삭 끈끈한 식감. 가리がり 얇게 썰어 초에 절인 생강의 산미가 침샘을 자극하고 이 자극성을 살의 단맛과 김의 향이 가벼이 다듬는다. 즈와이가니 ずわ...

레스토랑 산, San @ 신사 copyright 2024 KZ middle all rights reserved San Francisco의 3스타 레스토랑 '베누Benu' 에서 셰프 드 퀴진을 역임하셨던 조승현 셰프님의 레스토랑 산. 올해 오픈한 레스토랑 중 가장 많은 분들께 주목을 받았던 곳이 아니었나 기억한다. Dinner Tasting by san 300,000 KRW 10 December 2024 + Wine Pairing 250,000 KRW / 9 glasses [ more details ] 2010 Boll & Cie Extra Brut, Champagne, France 크리스탈 캐비어와 대게 | 치킨 크림, 달걀 소스 CRYSTAL CAVIAR WITH KOREAN SNOW CRAB | Double Chicken Bouillon, Egg Yolk Pudding 폭신하게 안기는 버터리한 브리오슈. 크리미한 질감 안에서 아삭 톡톡 포슬거리는 텍스쳐. 버무린 게살 쪽에서 번지는 산미를 제외하고는 전반적인 풍미나 맛은 굉장히 옅고 투명하다. 하지만 이 투명한 캐릭터 안에서도 게살의 향미나 캐비어의 함미는 도드라지는 편. 굉장히 독특한 캐릭터다. 요건 함께 자리해 주신 분께서 가져와주신 샴페인. 좋은 술 감사히 잘 마셨습니다. 랍스터 냉채 | 래디쉬, 랍스터 젓갈 LOBSTER NAENGCHAE | Assorted Radishes...

더 프린스 갤러리 도쿄 기오이초 1-2 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-8585 일본 Room Grand Deluxe Premier King entrance entrance entrance closet closet closet closet closet bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bedroom bathroom bathroom bathroom bathroom amenities amenities amenities amenities amenities amenities mini bar mini bar mini bar mini bar mini bar mini bar Dining Not used during schedule. Facilities Club Lounge Spa & Fitness Kioi comfort ★★★★★ cleanliness ★★★★☆ design & view ★★★★★ amenities ★★★★★ dining ★★★☆ facilities & experiences ★★★☆ service ★★★★☆ accessibility ★★★★☆ The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel 2024. 12. 7. - 2024...

2024. 12. 7. - 2024. 12. 8. copyright 2024 KZ middle all rights reserved 2024. 12. 8. AM 08:15 紀尾井町 기오이초 | The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel 더 프린스 갤러리 도쿄 키오이초 여행지에서 이토록 늦게 일어난 것은 처음. 같은 층에 수영장이 있으니 편하구만. 수영장 내부는 이렇게 생겼다. 아주 당연하게도 이 두 컷은 SAMSUNG Galaxy S24 Ultra. 수영장도 사우나도 호텔 규모에 비해선 조금 아쉬운 듯. 미호상 돌아가셨구나... 영면하시길. 산책을 나서보자. 2024. 12. 8. AM 10:16 豊川稲荷東京別院 도요카와이나리 도쿄별원 태어난 아가를 위해 보이는 곳마다 예를 올렸다. 감사히 머물다 갑니다. 호오?? 두 차 모두 정말 관리 잘 하셨구나. 2024. 12. 8. AM 10:49 紀尾井町 기오이초 | The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel 더 프린스 갤러리 도쿄 키오이초 방으로 돌아와 잠시간 쉬다가. 객실을 정돈하고 나섰다. 감사히 머물다 갑니다. check out은 원활하게 마무리되었다. 2024. 12. 8. PM 12:22 六本木 롯폰기 | Édition Koji Shimomura エディシ...

2024. 12. 7. - 2024. 12. 8. copyright 2024 KZ middle all rights reserved 2024. 12. 7. AM 06:06 김포국제공항 2024년 마지막 여행. 생각해 보니 올해 총 21번의 해외여행을 다녀왔다. 2024. 12. 7. AM 09:51 東京国際空港 도쿄국제공항 2024. 12. 7. AM 10:35 紀尾井町 기오이초 | The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel 더 프린스 갤러리 도쿄 키오이초 check in은 Club Lounge에서. 수속만 마치고 바로 호텔을 나섰다. 저쪽이 오쿠라구나. 이 동네는 거의 다 누벼 본 듯. 2024. 12. 7. AM 11:36 麻布台ヒルズ Azabudai Hills 아자부다이 힐스 | 鮨さいとう 麻布台 Sushi Saito Azabudai 스시 사이토 아자부다이 옆에 손님들이 쭈-욱 줄을 서서 기다리고 계셔서 이렇게 밖에 사진을 찍지 못했다. 입장! [東京/港区] 鮨さいとう 麻布台, 스시 사이토 아자부다이 (3) 鮨さいとう 麻布台, Sushi Saito Azabudai, 스시 사이토 아자부다이 @ 아자부다이 힐스 copyright 2024 ... blog.naver.com 총 10석에서 8석으로 바뀌었더라. 스시는 여전히 좋았다. 샤리도 더 꾸준해진 것. 참다랑어 세 피스...

Édition Koji Shimomura, エディション・コウジ シモムラ, 에디션 코지 시모무라 2025 michelin guide tokyo ★ @ 롯본기 티큐브 copyright 2024 KZ middle all rights reserved 시모무라 코지下村 浩司 셰프님의 프렌치 레스토랑 에디션 코지 시모무라. 2008년부터 2024년 에디션까지 16년 연속 2스타를 유지하다 지난 10월에 발표된 2025년 에디션에선 1스타로 내려왔다. Menu Découverte by ÉdiTioN Koji Shimomura 22,000 JPY 8 December 2024 + Wine Pairing 8,000 JPY / 3 glasses [ more details ] Leonce d'Albe Blanc de Noirs Brut, Champagne, France Amuse bouche 아삭바삭 씹히는 비트 & 칩, 비트, 아몬드. 꼬숩 꾸덕한 치즈가 간간하게 아른거리다 모든 맛을 덮어낸다. 타피오카 칩. 역시나 꼬소함. 바삭 와삭 녹진한 식감. 퍼프 안에서 유유히 흘러나오는 옥수수와 캐슈넛의 고소 달큼한 조화. Amuse bouche 바삭 파삭한 옷 안 뭉근하게 씹히는 아스파라거스. 아삭 사각 향긋한 만간지토우가라시万願寺唐辛子 교토京都 만간지의 고당도 고추. 하몽은 아스파라거스의 단조로움을 잠재우고 파프리카 소스는 고추의 스파이스를 은근하게 살리는...

炎水, Ensui, 엔스이 2025 michelin guide tokyo ★ @ 나카메구로 copyright 2024 KZ middle all rights reserved < previous review > [東京/目黑区] 炎水, 엔스이 炎水, Ensui, 엔스이 2024 michelin guide tokyo ★ @ 나카메구로 copyright 2024 KZ middle all rights... blog.naver.com 이토 료스케伊藤 龍亮 셰프님의 니혼료리 엔스이. 작년 가족들과 함께 했던 첫 방문이 마음에 들어 오랜만에 홀로 찾았다. おまかせコース by 日本料理 炎水 35,000 JPY 7 December 2024 [ more details ] 본격적인 코스의 시작에 앞서 내어진 것은 카부蕪 순무 수프. 달짝지근하다. 무의 맛인데 이렇게 달콤하다니. 물 전혀 없이 100% 쇼고인카부聖護院蕪 교토京都 특산 순무만을 갈아서 채에 올린 뒤 자연적으로 떨어지는 액만 담아내셨단다. 新政 No.6 X-type 精米歩合 40% Alc 15% 日本酒度 - 酸度 - 720ml 先付 [せいこがに] 内子·外子 かに酢のジュレ 세이코가니せいこ蟹 미츠바가니松葉ガニ의 암컷. pickled 오이. 게 육수에 데친 미역. 쿠로즈黒酢 흑초 쥬레ジュレ 일본식 젤리 소스. 포실 찰랑 서걱 아삭 입체적인 식감 안에서 게 한 마리의 맛과 향이 산뜻한 초와 함께 전달된...