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안녕하세요? 낱개 포장된 알프스버터로 여러 가지 레시피에 활용하는 유랑사자입니다. 이탈리아 전통 버터를 생산하고 있는 브라잘레(Brazzale) 제품입니다. 10g짜리 20포션(portion)으로 총 200g을 작년 12월 이마트에서 할인하여 구매했습니다. 원래 8천 원인데 세일해서 5천 원에 샀으나 지금은 수입 유제품도 가격 상승으로 변동이 크네요ㅠ 온라인에서도 원가격에서 2배 가까이 오름;; 그러나 수량이 많은 박스는 훨씬 저렴합니다. (르구르망은 잘못된 표기) 이태리어로 되어 있어서 잠시 설명하자면 Antico burrificio(Ancient butter factory, 오래된 버터 공장) dal(since) 1784입니다. Burro Delle Alpi(Butter of Alps)로 알프스산입니다. 1700년대라니... 전통이 참 부럽네요. 식민지와 한국전쟁이 없었다면 한국도 많은 전통 기업들이 명맥을 유지했을텐데 말이죠. 브라잘레 이탈리아 알프스버터 낱개와 방탄커피 만들기 레시피 알프스는 스위스라고만 생각하기 쉬운데 이탈리아 북부도 산맥을 접하고 있죠. 그래서 이태리 북부 쪽은 농업과 축산이 잘 발달되어 있습니다. 이탈리안들의 자부심이기도 한 치즈를 비롯해 유제품들과 육류, 곡물 등을 생산하고 있다고 합니다. 74도C 이상, 15초 이상 살균한 제품으로 유크림 99.999%와 락틱컬처(발효젖산)를 함유하고 있습니다. 유통기...