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- lookiehong상세 화면으로 이동많음 분들께서 찾아주시는 무설탕 빈투바, 키쇼, 무설탕 갸또 쇼콜라, 초콜릿 구두! 쇼콜라티에로서 봉봉 오 쇼콜라를 판매하지는 않지만 (물론 봉봉이나 생초콜릿을 다 만들줄 알고 팔았던 경력은 있습니다.😄) 특별한 초콜릿 디저트로 저만의 색을 나타내고 있답니다. 쇼콜라티에라고 꼭 봉봉 오 쇼콜라와 생초콜릿을 팔아야만 하는 것은 아니에요! 각자만의 시그니처 초콜릿으로 표현할 수 있다면 오케이! 지금 바로 만나보세요. #쇼콜라티에 #쇼콜라티에클래스 #초콜릿디저트 #초콜릿이론 #초콜릿만들기 #초콜릿클래스 #초콜릿 #구두초콜릿 #빈투바초콜릿 #빈투바 #발렌타인데이초콜릿 #발렌타인데이선물 #발렌타인 #화이트데이선물 #화이트데이초콜릿 #화이트데이 #수제초콜릿 #초콜릿맛집 #무설탕초콜릿 #슈가프리
- 모닐이네하우스 All 글루텐프리 공방카페상세 화면으로 이동이미지 수4발렌타인데이에는 (2월 14일) 모닐이네하우스 글루텐프리(노밀가루), 무설탕(슈가프리) 키쇼로 마음을 전하세요.
https://naver.me/GXAvKsgl 특허받은 레시피, 콩으로 만든 무설탕 노생크림 키쇼(키토 쇼콜라) [모닐이네하우스] : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 naver.me
- lookiehong상세 화면으로 이동Chocolate Class for Professional <How to make bean to bar> 국내에는 다양한 제과제빵, 초콜릿, 설탕 등의 클래스가 있습니다. 만약 초콜릿이 배우고 싶다면 여러가지 클래스가 존재합니다. - 초콜릿 공예 - 봉봉 오 쇼콜라 (몰딩, 디핑) - 드라제 초콜릿 - 초콜릿 디저트(쁘띠가또, 갸또 쇼콜라, 뺑오쇼콜라 등) - 생초콜릿(나마) - 빈투바 전체적으로 어느 곳의 초콜릿 전문가 과정을 들어도 위에 몇가지를 심화적으로 가르쳐 줄 것입니다. 빈투바와 초콜릿 이론을 집중적으로 배우고 싶다면 모닐이네하우스 빈투바 과정을 추천드립니다. 물론 초콜릿 전문가반도 있지만 초콜릿이라는 분야를 제대로 파헤치려면 빈투바 과정을 들었으면 합니다. 3일동안 나만의 빈투바를 만들고, 만드는 방법, 초콜릿 이론, 빈투바를 이용한 디저트를 배우게 됩니다. (교재, 수료증 증정) 가성비 끝판왕으로 배울 수 있는 기회입니다. ->문의 카카오톡 모닐이네하우스 채널 #모닐이네하우스 #빈투바 #빈투바과정 #초콜릿 #쇼콜라티에 #카카오빈 #카카오 #chocolate #beantobar #sugarfree #glutenfree
- lookiehong상세 화면으로 이동행복을 함께 나눠요. Bean to bar 65% 빈투바 65% Sugar free, Gluten free, Vegan 직접 만든 크래프트 초콜릿으로 더욱 고급진 초콜릿 맛을 느껴보세요. 구매방법 : 네이버 스토어 - 모닐이네하우스 오프라인매장 : 연남동 모닐이네하우스
- lookiehong상세 화면으로 이동우리들의 초콜릿 순간 2편의 단편 드라마지만 당신의 발렌타인데이를 더욱 달콤하게 해줄거라 생각합니다. 배우분들과 제작, 촬영팀의 노력을 직접적으로 보게된 사람으로써 같이 뿌듯해지는 것 같습니다. 물론 드라마나 예능에서 나오는 초콜릿이 정확하지는 않을지 모르나 여러분의 초콜릿세상을 윌리웡카처럼 신비롭고 달콤하게 만들어줄 거라고 생각합니다. 초콜릿이라는 것에 대해 궁금하다면 모닐이네하우스로 오세요 :) 전문가반 or 빈투바 과정에는 전문적인 지식이 담긴 이론 교재, 수료증, 그리고 그만한 실습을 진행하며, 원데이 클래스 쪽 (가나슈 케이크, 초콜릿집) 에도 간단한 이론은 있습니다. 꼭 쇼콜라티에가 아니더라도 초콜릿에 대해 배우면 다르게 보입니다. 이번에 초콜릿 수업용 교재를 정리하고 만들다보니 그동안에 제가 해외에서 배우고, 많은 책을 읽었던 내용들이 함축적으로 들어간 것 같습니다. (사실 이 교재만 읽어도 500만원 이상의 값을 합니다.) 저도 드라마 내용 넘나 궁금하다... ㅎㅎ #초콜릿 #쇼콜라티에 #발렌타인데이 #발렌타인 #우리들의초콜릿순간 #sbs드라마 #빈투바 #빈투바과정 #초콜릿이론 #초콜릿메이커 #쇼콜라티에클래스 #화이트데이 #생초콜릿 #chocolatier #chocolate
- 모닐이네하우스 All 글루텐프리 공방카페상세 화면으로 이동글루텐프리 헬시 브레드 곡물 르빵 바게트 (비건)
https://naver.me/IGJlr4EP 글루텐프리 곡물 바게트 (healthy bread 건강한 저당 비건 르빵) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 naver.me 100% 글루텐프리 전문 베이크샵 모닐이네하우스 강력쌀가루나 가루미가 아닌, 밀가루나 별도의 글루텐이 함유된 것이 아닌 100% 쌀과 각종 곡물로 만든 건강한 르빵입니다. (설탕이 소량 들어가 저당입니다.) (동물성 성분도 없는 비건입니다.) (밀 성분이 없는 찐 글루텐프리입니다.) Q. 글루텐 알러지가 있어서 걱정된다고요? 보통 한국분들 대다수의 병명은 글루텐 아낙필라시스입니다. 모닐이네하우스의 주 고객 층은 셀리악입니다. 셀리악의 경우 간장, 고추장, 된장도 안됩니다. (소량의 글루텐 때문에) 또한 두유, 귀리우유도 글루텐프리 표시가 없으면 안됩니다. (밀 교차오염 품목) 따라서 글루텐 알러지라도 당당히 드실 수 있습니다. 글루텐프리 곡물 르빵 (글루텐프리, 비건, 저당) 많은 분들께서 조금 더 건강한 글루텐프리 빵을 만들고자 새롭게 만들었습니다. 글루텐이 없고 다른 빵류 대비 설탕이 소량 들어가 다소 작아 보일 수 있습니다. 글루텐이 없어 일반 판매중인 글루텐 포함버전의 쌀빵, 밀가루빵과는 다르게 반죽량 대비 크기는 작게 나오지만 묵직하세요~ 최대한 예쁘게, 맛있게 만들어 발송 ...
- 모닐이네하우스 쌀 베이크샵상세 화면으로 이동6,500원글루텐프리 곡물 바게트 (healthy bread 건강한 저당 비건 르빵)
- lookiehong상세 화면으로 이동템퍼링이 다크, 밀크, 화이트 별로 다르다고만 보통 알겁니다. 온도로서는 그렇지만... 빈투바를 경험해보면... 물성에 대해 느낍니다. 빈투바를 템퍼링 한다는 것은 템퍼링에 대해서는 자신 있다고 봐도 됩니다. #빈투바 #템퍼링 #beantobar #glutenfree #글루텐프리 #초콜릿디저트 #초콜릿 #chocolatier #chocolate #발렌타인데이초콜릿
- 모닐이네하우스 All 글루텐프리 공방카페상세 화면으로 이동글루텐프리 두유 출시
콩을 사다가 직접 두유를 만들어 우유대신 변경해드립니다. Q. 두유는 글루텐프리가 아닌가요? A. 귀리우유, 두유, 아몬드우유는 대체적으로 가공하는 장소가 밀가루 혹은 밀성분의 재료를 같이 관리하기 때문에 교차오염이 발생합니다. 글루텐아낙필라시스 정도면 드실 수는 있겠지만 셀리악, 크론같은 소량의 글루텐에도 민감한 분들께는 치명적입니다. 따라서 글루텐프리 인증이 된 제품 혹은 직접 교차오염 없는 환경에서 만드셔야 합니다.
- lookiehong상세 화면으로 이동이제 하다하다 두유도 만듭니다. 직접 만든 글루텐프리 두유로 초콜릿라떼를 즐겨보세요. Q. 두유는 글루텐프리가 아닌가요? A. 귀리우유, 두유, 아몬드우유는 대체적으로 가공하는 장소가 밀가루 혹은 밀성분의 재료를 같이 관리하기 때문에 교차오염이 발생합니다. 글루텐아낙필라시스 정도면 드실 수는 있겠지만 셀리악, 크론같은 소량의 글루텐에도 민감한 분들께는 치명적입니다. 따라서 글루텐프리 인증이 된 제품 혹은 직접 교차오염 없는 환경에서 만드셔야 합니다. #글루텐프리두유 #두유 #100%두유 #글루텐프리 #glutenfree
- lookiehong상세 화면으로 이동무설탕 초콜릿 Sugar free Chocolate. 이 만큼의 양은 30키로정도로... 대략 100만원입니다. 큰 블럭을 부셔서 사용해야하는 만큼 잘라서 소분하는 것도 일이지만... ㅎㅎ 비쌉니다. 다른 초콜릿들처럼 코인형식의 드랍타입 초콜릿이면 쓰기 편하겠지만... ㅠㅠ 특별한 초콜릿을 만드려면 그만큼 특별한 재료에 재료 단가도 높아지는 법이죠. 그래도 많은 분들이 키쇼와 무설탕 갸또 쇼콜라를 좋아해주셔서 열심히 재료도 구하고 만들어 나갈 수 있습니다. (더 많은 사랑 부탁드립니다.) 당뇨가 있어도 초콜릿을 먹을 수 있습니다. :) #당뇨초콜릿 #무설탕초콜릿 #초콜릿 #초코 #초콜렛 #chocolatier #chocolate #쇼콜라티에 #수제초콜릿 #빈투바 #초콜릿디저트 #초콜릿케이크 #키쇼 #가또쇼콜라 #갸또쇼콜라 #가나슈
- lookiehong상세 화면으로 이동아망디 쇼콜라 구운 아몬드에 카라멜라이징 후 겉에 초콜릿을 입히는 드라제 초콜릿입니다. 보통은 버터를 사용하고, 설탕이 많이 들어가기 때문에 달고 버터의 고소한 맛이 있죠. 특별하게 저희 아망디 쇼콜라는 비건버터를 사용, 설탕대신 대체당을 이용하고, 무설탕 초콜릿을 사용합니다. 적당한 단맛을 지닌 무설탕, 비건 아망디 쇼콜라입니다. ^^ #드라제 #아망디쇼콜라 #아망드쇼콜라 #초콜릿디저트 #초콜릿 #아몬드초콜릿 #수제초콜릿 #쇼콜라티에 #비건초콜릿 #무설탕초콜릿 #당뇨초콜릿 #글루텐프리
- lookiehong상세 화면으로 이동우리나라 전통 약과를 글루텐프리로 만들어 초콜릿을 디핑했습니다. 그렇게 탄생한 초콜릿 약과(비건&글루텐프리) 생각보다 많이 달지도 않고 담백합니다. 여기에 이번에 사용된 초콜릿은 60days 다크 그래서 약간의 산미와 씁쓸한 맛, 적당한 단맛이 일품입니다. 마치 빈투바 초콜릿을 먹는 느낌도 납니다. #약과 #쌀약과 #글루텐프리 #글루텐프리약과 #초콜릿디저트 #초콜릿 #초콜릿약과 #초코약과 #chocolatier #chocolate #yakgwa ##glutenfree #전통약과 #쇼콜라티에 #수제약과
- 모닐이네하우스 All 글루텐프리 공방카페상세 화면으로 이동2025년 2월 영업일정 안내
2025년 2월에도 많은 사랑 부탁드립니다. 발렌타인데이를 위한 키쇼, 갸또 쇼콜라, 구두초콜릿 구두초콜릿케이크 등 문의는 카카오톡으로 주세요.
- lookiehong상세 화면으로 이동토이스토리 에일리언(알린이), 해리포터, 뉴진스 굿즈 수집중... 모닐이네하우스 매장에 전시되어 있습니다. 나중에는 갓챠샵을 열고 싶네요. :) #토이스토리 #알린 #알린덕후 #에일리언 #굿즈 #해리포터 #뉴진스 #newjeans #harrypotter #hogwarts #jeansforfree #toystory #alien
- lookiehong상세 화면으로 이동눈이 갑자게 폭풍처럼 불다가 멈췄다가? 날씨가 이상한데... 이런 날에도 클래스를 수강하러 오셨습니다. 그것도 무려 먼 USA 미국에서요! 이번 클래스는 무려 영어로 진행하게 되었는데요. 번역기를 쓰기도 했지만 짧은 단어적 영어를 이해하셔서 다행입니다. 가나슈를 이용한 쿠키로 내가 원하는대로 그림을 그려 넣을 수 있는 특별한 글루텐프리 초콜릿 쿠키 수업입니다. 클래스는 전문가반, 빈투바반, 초급반 등 다양합니다. 전문가나 빈투바반은 원데이가 아니지만 초급반은 여러가지 중 힌 품목을 초이스해서 원데이로 들을 수 있답니다. 초콜릿이 배우고 싶다면 전문가반 초콜랏을 만들어내는 빈투바가 배우고 싶다면 빈투바반 새로운 경험과 초콜릿이 궁금하거나 이색취미를 찾는다면 초급과정 중 고르시면 됩니다. 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널로 부탁드립니다. #모닐이네하우스 #글루텐프리케이크 #글루텐프리빵 #글루텐프리 #초콜릿 #초콜릿디저트 #초콜릿이론 #쇼콜라티에클래스 #쇼콜라티에 #초콜릿클래스 #초콜릿만들기 #빈투바 #생초콜릿
- lookiehong상세 화면으로 이동Bean to bar 빈투바 65% Sugar free / Vegan / Gluten free 두 가지 다른 사이즈로 패키지도 느낌있게! 30g은 한국적인 감성을 담은 쇼콜라티에의 국산 초콜릿이라는 느낌을 담았습니다. 12g의 미니는 편지처럼 두근두근 거리는 마음을 갖을 수 있도록 표현해봤습니다. 내가 먹어도 좋고, 다른사람에게도 선물해도 좋은 초콜릿 - 초콜릿 경력 10년의 노하우, 빈투바를 전문적으로 배운 노하우를 담았습니다. (해외 초콜릿 과정 수료) - 무설탕으로 당뇨 있어도 맛있게! (슈가프리) - 글루텐프리 전문샵에서 만들어 안전하게!(교차오염 방지) #chocolate #beantobar #btb #chocolatier #쇼콜라티에 #빈투바 #클래스 #빈투바과정 #무설탕 #슈가프리 #무설탕초콜릿 #비건초콜릿 #글루텐프리 #glutenfree #연남동초콜릿 #서울초콜릿 #발렌타인데이 #화이트데이 #초콜릿선물
- lookiehong상세 화면으로 이동띵동 소포 왔습니다. 미니 빈투바 65% 슈가프리 기존의 빈투바 65% 무설탕버전의 작은 사이즈에요. 아담하지만 편지나 소포처럼 받으면 두근두근 할 수 있도록 패키지 구성을 해봤습니다. 구매 : 매장 - 모닐이네하우스 or 네이버 스마트스토어 - 모닐이네하우스 빈투바에 대해, 초콜릿에 대해 배우고 싶다면 문의 해주세요. 전문가반 운영 중입니다. #빈투바과정 #빈투바초콜릿 #초콜릿디저트 #초콜릿 #무설탕초콜릿 #비건초콜릿 #다크초콜릿 #chocolatier #chocolate #쇼콜라티에 #빈투바
- 모닐이네하우스 All 글루텐프리 공방카페상세 화면으로 이동모닐이네하우스 초콜릿 이론 교재 출시
모닐이네하우스의 수업용 교재가 출시되었습니다. 제 1탄 How to become chocolatier 이 책은 초콜릿에 대한 역사, 제조과정, 테이스팅, 유화, 템퍼링, 일부 레시피를 담아 냈습니다. 쇼콜라티에라는 직업을 갖기 위해 가져야할 이론을 다 담아봤습니다. 이 책은 초콜릿 전문가반, 빈투바과정을 듣는 분들께 제공되며, 추후 정식으로 책 출판시 사용될 자료입니다. 쇼콜라티에의 10년치 이론을 축약해서 핵심만 담았습니다. 초콜릿 전문가반, 빈투바 과정에서는 이 책을 토대로 교육이 진행되며, 수료시 수료증을 발급해드립니다.
- lookiehong상세 화면으로 이동쇼콜라티에가 되는 방법 이 책 1권으로 끝낼 수 있습니다. 이 책을 받는 방법이요? 초콜릿 전문가반, 빈투바 과정을 들으면 됩니다. 초콜릿의 중요한 제조과정의 노하우, 로스팅 이론, 콘칭 이론, 역사, 유화 이론, 템퍼링 이론을 다 담아냈습니다. #초콜릿이론 #chocolatier #chocolate #초콜릿책 #이론책 #쇼콜라티에클래스 #쇼콜라티에 #전문가반 #빈투바 #빈투바과정
