40주말이면 또 고기좀 먹어줘야하는데 주말 고기계획 어떻게 되세요? ^^ 루크맘네는 이번에 몽골리안비프를 만들었어요. 몽골리안비프를 돼지고기로 만들면 어떨까 모두 식사 맛있게 하셨나요? 여러분들이 드신 오늘의 맛있는 음식은 뭐였나요?^^ 한그릇 식사로 가장 좋은... blog.naver.com 지난번에는 몽골리안비프를 돼지고기로 한 번 만들어봤었는데요. 지난번과는 좀 다른 레시피로 만들었으니, 지난번 포스팅도 한번 참고하시고 도전해보세요. 오늘 몽골리안비프 만들기는 척아이롤 요리로 해볼거예요. 척아이롤이 다른 소고기에 비해 저렴하긴하나, 이게 잘 못사거나, 혹은 잘못요리한 경우 질겨서 맛없어지는경우가 있죠. 그래서 '다시는 척아이롤을 안산다!!' 는 분도 봤어요.ㅎㅎ 척아이롤 요리 어떻게 해야 맛있게 먹을수 있나 여러가지 요리를 해봤는데요. 오늘의 이 몽골리안비프도 부드러운 척아이롤 요리로 추천합니다. 몽골리안 비프 재료는 소고기, 대파, 다진마늘, 식용유(저는 포도씨유썼어요) 달걀흰자, 설탕, 소금, 후추, 치킨스톡, 간장, 캬라멜소스 일단 고기는 먹기좋은 크기로 잘라두세요. 그리고 소금과 후추로 밑간을 해둡니다. 간이 잘 배도록 조물조물 해주고요~~^^ 계란은 흰자만 분리해 놓았어요 여기에 전분을 두스푼 넣었습니다. 그리고 포도씨유를 두스푼 넣어서, 섞어주기. 처음엔 잘 안섞이는것 같지만, 시간이 지나면 이렇게 부드럽게 다 섞여있어요...
32모두 식사 맛있게 하셨나요? 여러분들이 드신 오늘의 맛있는 음식은 뭐였나요?^^ 한그릇 식사로 가장 좋은건 바로 덮밥을 만들어 먹는걸텐데요. 아이들이 좋아하는 카레나 짜장도 좋지만 고기덮밥이라면 더더 좋아하거든요. ㅎㅎ 오늘은 요거요.!! 몽골리안비프를 만들어서 덮밥을 만들어볼건데요. 이름이 몽골리안비프니까 비프. beef 원래는 소고기로 만드는 거거든요? 딱 이 이름만 들어도 예상할수 있듯이 중국에는 없는 미국식 중국요리라고해요. 우리나라의 짜장면같은 걸까요? ㅎㅎㅎ 짜장면이 한국식 중화요리이듯이요..^^ 아무튼 오늘은 이 몽골리안비프를 소고기대신 돼지고기로 조리해보려 합니다. 가격도 저렴한 국내산 돼지고기앞다리살이예요. 고럼 요건 몽골리안비프가 아니고 포크인가???;;; 여튼 준비물은 이렇습니다. 돼지고기앞다리살, (원래의 몽골리안비프를 하시려면 소고기를 준비하시면 되겠죠? ^^) 대파, 연겨자, 진간장, 전분,꿀, 생강가루, 고추,후추 먼저 몽골리안비프에 쓰일 소스부터 만들께요. 시중에서 몽골리안비프 소스라고 시판도 하던데요.. 요렇게 만들어서 하면 되니까 해보세요! 간장4스푼, 우스터소스2스푼, 꿀6스푼, 연겨자1스푼, 후추반스푼을 넣어주었어요. 그리고 잘 섞어줍니다. 고기가 겹치지 않게 잘 떼어준다음 이제 고기에 전분가루를 넣고 골고루 잘 묻혀주세요. 골고루 잘 묻혀졌으면, 이제 기름에 넣어 볶아줍니다. 볶은 고기는 기름이 ...
