30안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 백합탕 레시피 입니다. 주말에 보령으로 드라이브겸 여행을 남편하고 둘이서 다녀 왔어요. 바닷가 바다 물때시간 마추워 나가 비오기전 열심히 손수 호미로 직접캔 자연산 백합조개 이랍니다. 직접 채취하여 잡아온 재료를 사용해 요리를 할까 합니다. 보통 탕으로 많이 만들어 먹으며 까서 전으로 만들기도 하고 술찜 구이나 파스타에 넣어 요리를 한답니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 탕으로 시원한 국물맛이 일품인 조개의 여황 특별히 다른 재료를 첨가 양념 추가 하지 않아도 백합조개 자체만으로도 훌륭한 한끼가 되며 해장으로 아주 그만인 백합탕 끓이는법을 소개 해드릴께요. #백합조개탕끓이는법 #백합탕 #백합탕레시피 #탕요리 #백합조개해감 #백합조개탕 #백합조개요리 #국물요리추천 #술안주탕 #백합효능 재료 *백합조개: 1.300g 해감시 바닷물을 사용 또는 굵은소금 넉넉하게 사용하기 *마늘: 3개 *홍고추: 1개 *청양고추: 1개 *부추: 한줌 *맛술: 2T스푼 제가 조개 캐러 다니는 나만에 포인트 소항사구는 저기 보이는것처럼 물 빠졌을때 나가서 조개를 캘수 있어요. 재료 준비 재료를 준비 해주세요. 마늘 3개 홍고추 1개 청양고추 1개 백합조개 1.300g을 준비 합니다. 탕 끓이전에는 제일먼저 반드시 해감을.해줘야 합니다. 해감은 충분하게 시간을 두고 해줍니다. 저는 캐...
34안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 주말에 비 소식이 있어 캠핑을 못가고 남편하고 둘이서 맛난거나 먹고 오자고 드라이브겸 홍원항으로 향했습니다. 막상 가보니 이곳은 비가 안왔지 모예요. 맛난거 먹고 홍원항 근처 나만에 포인트 로 출발 저녁시간 물때 마추어 나가서 오늘은 동죽은 안캐고 비단조개만 캤답니다. 똑같은 장소 바다인데 어느곳에는 동죽만 나오고 어느곳은 백합이 나오고 종류별로 다양하게 캘수있어 넘 좋았어요. 바다에 나가면 먹거리가 풍부해서 나중에 시골 바닷가로 귀농 해야겠어요. 손수 호미로 직접캔 자연산 비단조개 직접 재취하여 잡아온 재료를 사용 해 요리를 할까 합니다. 보통 탕으로 많이 만들어 먹고 까서 전을 만들기도 하고 조개술찜 구이나 파스타에 넣어 요리 하셔도 아주 맛나게 드실 수 있어요. 특별히 다른 음식을 첨가 추가 하지 않아도 비단조개 자체만으로도 훌륭한 한끼가 된답니다. 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 탕요리 해장으로 아주 그만인 요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *비단조개: 1.200g *마늘: 3개 *홍고추: 1개 *청양고추: 1개 *부추: 한줌 *맛술: 2T스푼 남편하고 둘이서 이만큼 한망 10Kg 이상은 되는듯 하더라고요. 탕 끓이전에 해감을 해줘야 합니다. 해감은 충분하게 시간을 두셔야 됩니다. 저는 캐자마자 바닷물로 여러번 헹구워 가져 왔답니다. 물통에 바닷물도 넉넉하게 담아 왔지요. ...
38하세요. 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 국물맛이 일품인 백합탕 끓이는법 이랍니다. 백합은 조개의 여왕으로 불리고 있잖아요. 백합은 봄에 만날수 있는 건강한 식재료 이랍니다. 백합 효능으로 백합에는 다양한 영양소들이 풍부해서 건강을 챙기는데 제격이고 특히 타우린,아미노산이 많이 들어서 간 기능을 개선하고 보호하는 효과가 높습니다. 봄이 제철이며 맛도 일품인 시원한 백합탕 만드는 방법을 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *백합:40개정도 *대파:반뿌리 *청양고추:청1개, 홍1개 *백합조개 소금물에 해감 시키기 *다시마:한쪽 *맛술:2T스푼 ⭐️ 양념 ⭐️ *다진마늘:1t스푼 *소금:약간 재료를 준비 해주시면 됩니다. 재래시장에 갔더니 한바구니에 5000원 하더라고요. 갯수는 한 40개정도 되더라구요. 시원하게 끓여 랑님 해드릴라고 사왔지요. 대파와 청양고추도 준비 해주시면 됩니다. 매콤하게 먹으려고 청양고추 2개정도 넣어 봅니다. 제일먼저 볼에 물을 담아서 굵은 소금을 넣어 충분하게 녹혀 주세요. 백합조개를 넣어 해감을 시켜 줄겁니다. 해감 시킬때는 소금물 풀어서 칼이나 쇠붙이를 넣어 해감 하게됨 이물질을 잘 ~~토하게 된답니다. 검은 봉지를 씌워 잠시 놔두세요. 자연스럽게 조개가 입을벌려 이물질을 토하게 만들어 주는 거지요. 요건 주부라면 다들 아실듯 하네요. 청양고추는 엇썰어서준비 하셔도 좋고 동글썰기로...
