안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 저는 요즘 차박 해루질에 푹 빠져 있어요. 저번주는 금요일이 제사가 있어 안면도 들려 하루밤 자고 원산도를 거처 대천을 돌고 보령으로 향했지요. 요번주 보령 춘장대 해수욕장에서 친구들과 1박을 하기로 했답니다. 겸사 겸사 근처를 지나다 보니 탐사 차 방문을 주변 볼거리 해루질 할거 있을까? 찿다가 보령 어느 바닷가를 발견 했지 모예요 사람들이 많이 안 찿는곳 많이 알려지지 않은곳 에서 물때 마추워 나갔더니 동죽 조개 와 백합을 발견 남편하고 열심히 캐느라 허리가 좀 아팠답니다. 손수 호미로 직접캔 자연산 동죽을 탕으로 요리 할까해요. 보통 탕으로 많이 만들어 먹으며 야채를 곁들여 무침으로도 먹고 전을 만들어 먹어도 맛나고 파스타에 넣어 요리 하셔도 아주 맛나게 드실수 가 있어요. 특별히 다른 음식을 첨가 추가 하지 않아도 동죽 만으로도 훌륭한 한끼가 된답니다. 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 탕요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *동죽조개: 2.300g *마늘: 3개 *홍고추: 2개 *맛술: 3T스푼 보이는것처럼 물이 빠졌을때 나가서 조개잡는 도구로 호미나 네발 호미 갈퀴 들고 나가야 합니다. 동죽 조개는 백합목 개량조개과의 연체 동물이며 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색 입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금씩 다르 기도 하지요. 둥근 검은 선이 있는데....

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 백합탕 레시피 입니다. 주말에 보령으로 드라이브겸 여행을 남편하고 둘이서 다녀 왔어요. 바닷가 바다 물때시간 마추워 나가 비오기전 열심히 손수 호미로 직접캔 자연산 백합조개 이랍니다. 직접 채취하여 잡아온 재료를 사용해 요리를 할까 합니다. 보통 탕으로 많이 만들어 먹으며 까서 전으로 만들기도 하고 술찜 구이나 파스타에 넣어 요리를 한답니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 탕으로 시원한 국물맛이 일품인 조개의 여황 특별히 다른 재료를 첨가 양념 추가 하지 않아도 백합조개 자체만으로도 훌륭한 한끼가 되며 해장으로 아주 그만인 백합탕 끓이는법을 소개 해드릴께요. #백합조개탕끓이는법 #백합탕 #백합탕레시피 #탕요리 #백합조개해감 #백합조개탕 #백합조개요리 #국물요리추천 #술안주탕 #백합효능 재료 *백합조개: 1.300g 해감시 바닷물을 사용 또는 굵은소금 넉넉하게 사용하기 *마늘: 3개 *홍고추: 1개 *청양고추: 1개 *부추: 한줌 *맛술: 2T스푼 제가 조개 캐러 다니는 나만에 포인트 소항사구는 저기 보이는것처럼 물 빠졌을때 나가서 조개를 캘수 있어요. 재료 준비 재료를 준비 해주세요. 마늘 3개 홍고추 1개 청양고추 1개 백합조개 1.300g을 준비 합니다. 탕 끓이전에는 제일먼저 반드시 해감을.해줘야 합니다. 해감은 충분하게 시간을 두고 해줍니다. 저는 캐...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 주말에 비 소식이 있어 캠핑을 못가고 남편하고 둘이서 맛난거나 먹고 오자고 드라이브겸 홍원항으로 향했습니다. 막상 가보니 이곳은 비가 안왔지 모예요. 맛난거 먹고 홍원항 근처 나만에 포인트 로 출발 저녁시간 물때 마추어 나가서 오늘은 동죽은 안캐고 비단조개만 캤답니다. 똑같은 장소 바다인데 어느곳에는 동죽만 나오고 어느곳은 백합이 나오고 종류별로 다양하게 캘수있어 넘 좋았어요. 바다에 나가면 먹거리가 풍부해서 나중에 시골 바닷가로 귀농 해야겠어요. 손수 호미로 직접캔 자연산 비단조개 직접 재취하여 잡아온 재료를 사용 해 요리를 할까 합니다. 보통 탕으로 많이 만들어 먹고 까서 전을 만들기도 하고 조개술찜 구이나 파스타에 넣어 요리 하셔도 아주 맛나게 드실 수 있어요. 특별히 다른 음식을 첨가 추가 하지 않아도 비단조개 자체만으로도 훌륭한 한끼가 된답니다. 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 탕요리 해장으로 아주 그만인 요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *비단조개: 1.200g *마늘: 3개 *홍고추: 1개 *청양고추: 1개 *부추: 한줌 *맛술: 2T스푼 남편하고 둘이서 이만큼 한망 10Kg 이상은 되는듯 하더라고요. 탕 끓이전에 해감을 해줘야 합니다. 해감은 충분하게 시간을 두셔야 됩니다. 저는 캐자마자 바닷물로 여러번 헹구워 가져 왔답니다. 물통에 바닷물도 넉넉하게 담아 왔지요. ...

하세요. 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 국물맛이 일품인 백합탕 끓이는법 이랍니다. 백합은 조개의 여왕으로 불리고 있잖아요. 백합은 봄에 만날수 있는 건강한 식재료 이랍니다. 백합 효능으로 백합에는 다양한 영양소들이 풍부해서 건강을 챙기는데 제격이고 특히 타우린,아미노산이 많이 들어서 간 기능을 개선하고 보호하는 효과가 높습니다. 봄이 제철이며 맛도 일품인 시원한 백합탕 만드는 방법을 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *백합:40개정도 *대파:반뿌리 *청양고추:청1개, 홍1개 *백합조개 소금물에 해감 시키기 *다시마:한쪽 *맛술:2T스푼 ⭐️ 양념 ⭐️ *다진마늘:1t스푼 *소금:약간 재료를 준비 해주시면 됩니다. 재래시장에 갔더니 한바구니에 5000원 하더라고요. 갯수는 한 40개정도 되더라구요. 시원하게 끓여 랑님 해드릴라고 사왔지요. 대파와 청양고추도 준비 해주시면 됩니다. 매콤하게 먹으려고 청양고추 2개정도 넣어 봅니다. 제일먼저 볼에 물을 담아서 굵은 소금을 넣어 충분하게 녹혀 주세요. 백합조개를 넣어 해감을 시켜 줄겁니다. 해감 시킬때는 소금물 풀어서 칼이나 쇠붙이를 넣어 해감 하게됨 이물질을 잘 ~~토하게 된답니다. 검은 봉지를 씌워 잠시 놔두세요. 자연스럽게 조개가 입을벌려 이물질을 토하게 만들어 주는 거지요. 요건 주부라면 다들 아실듯 하네요. 청양고추는 엇썰어서준비 하셔도 좋고 동글썰기로...

안녕하세요 ~~🌹장미 입니다. 오늘 소개할 포스팅은 주말에 남편하고 아들하고 셋이서 건강을위해 몸보신 할겸 풍세에 있는 메기메운탕맛집에 다녀온 후기를 포스팅 하려고 합니다. 같이 일하는 막내가 메기메운탕 잘 하는 맛집이 있다고 본인이 먹어 본 결과 추천 해 주었답니다. 공주와 풍세 2군데 소개를 받았는데 저희는 우리집하고 가까운 곳으로 결정 했어요. 풍세솥뚜껑매운탕 요곳에 다녀 왔는데 솥뚜껑 크기에 깜놀 푸짐한 양에 한번 더 놀라고 먹어보니 맛이 최고 였답니다. 맛집이 있다고 하면 달려가는 편인데 먹어보니 왜케 맛나던지 맛집은 많은 분들에게 알려 주어야 하잖아요. 이집 여러분께도 소개 해드릴까 합니다. 풍세솥뚜껑매운탕 충청남도 천안시 동남구 풍세면 풍세로 137 1층 ♥️ 풍세솥뚜껑매운탕 ♥️ 천안시 동남구 풍세면 풍세로 137 풍서리 448-1 ☎️:(041) 552-2940 - 영업시간 - 월~금요일:10:40~21:00 브레이크타임:14:30~16:30 공휴일 토~일요일:10:40~21:00 브레이크타임: 없음 포장 예약 단체 이용가능 주차무료 남/녀 화장실 구분 간판과 외부 모습입니다. 풍세 초등학생 가기전 도로변에 바로 있어요. 큰 건물에 노랑색 빨강색 간판이 한눈에 확 들어와 찿기에도 어려움이 없답니다. 주차는 가게앞에 바로 주차 가능 하답니다. 또 한 건물 뒤쪽으로는 전용주차장이 또 있어서 한 15대정도 가능하며 좋아요...

안녕하세요~~🌹장미 입니다. 오늘 소개할 포스팅은 오랫만에 부모님 모시고 드라이브겸 광덕에 갔다가 들려 본 잡고기매운탕 맛집을 발견 소개 할까 합니다. 이곳은 첨 들려본 곳인데 송어회가 제일 인기가 많다고 하네요. 저희는 얼큰한게 땡겨 잡기고를 넣어 만든 매운탕을 시켜 보았는데~~기대 이상으로 맛나게 먹고 와서리 여러분께도 추천 드리고 싶어 소개 해 드릴게요. 함~~보실까요. 광덕원가든 충청남도 천안시 동남구 광덕면 광풍로 703-38 광덕원가든 ♥️ 광덕원가든 ♥️ 천안시 동남구 광덕면 광풍로 703-38 (대덕리 420-4) ☎️:(041) 567-7485 - 영업시간 - 평일:11:00~18:00 공휴일 및 주말 11:00~ 20:00까지 매주 화요일: 정기휴무 전화예약 ○ 포장가능 백숙 닭볶음탕은 1시간 전 미리 주문 천안 광덕에 오시게됨 저기 보이는 건너편에는 노지 캠핑장으로 유명 하답니다. 광덕 가기전 다리를 건너서 우측으로 캠핑 텐트친 광경 펼쳐진 모습이 보이실겁니다. 냇가 길으로 약간은 좁은 골목으로 들어 오시면 왼쪽으로 간판이 보이실겁니다. 내려 오시게됨 요렇게 생긴 운치있는 건물이 보이실겁니다. 간판과 외부모습 이랍니다. 주차는 바로 가게앞 넓어서리 주차 걱정없이 편하게 오시면 된답니다. 주차장 앞에 펼쳐진 연못도 보이고~~ 요곳이 양식장인듯~~잡 물고기 넣어 편하게 키우시는 듯 합니다. 건물 안으로 들어와보니 계...

안녕하세요 ~~🌹장미 입니다. 오늘 소개할 포스팅은 주말에 랑님하고 맛나게 먹고 온 티브속 맛집을 소개할까 합니다. 방송에 출연해서 이미 맛집으로 소문이 핫한 청룡원조매운탕 요집에 다녀 왔지요. 방송보고 한번 가보고 싶어 지더라고요. 그래서 드라이브겸 맛을보러 출동 했답니다. 충남맛집으로 선정 된 청룡원조매운탕 TV속 맛집으로 백반기행에서 소개된 인증된 전국에서 처음으로 새우로만 매운탕을 요리한 원조집 이랍니다. 요곳은 1978년에 문을 연 매운탕 맛집으로 충청남도 천안,경기도 안성,충청북도 진천 경계에 위치한 오랜 역사가 있는 곳으로 매물새우매운탕 과 징거미 민물새우튀김이 유명한 맛집 이랍니다. 요집 여러분께도 소개 해드릴께요. 청룡원조매운탕 충청남도 천안시 서북구 입장면 성진로 1406 청룡매운탕 천안시 서북구 입장면 성진로 1406 도림리 24-2 ☎️:(041) 585-5598 - 영업시간 - 매일:10:00~21:00 간판과 외부모습 이랍니다. 전설의고향이 생각날만한 분위기로 외딴곳에 있는데요. 정확한 위치는 입장면 청룡저수지 입구쪽 맞은편에 위치해 있으며 길가옆으로 주요소도 보이며 청룡마트도 같이 운영하고 있어 찿기에 어려움이 없답니다. 청룡원조매운탕 요집은 외식업 충청남도 천안시 서북구 탕 부문 우수 수상 이력이 있더라고요. 주차장이 넓게 가게앞에 바로 있어서리 주차걱정 없이 편하게 오시면 된답니다. 청룡저수지를 바라보...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 민물새우 매운탕 끓이기 입니다. 요즘 날씨도 쌀쌀해지고 뜨끈한 국물이 생각날때 시원한 민물새우 매운탕 어떤신가요. 술안주로도 좋고 얼큰하니 시원해서 국물 요리로 딱 일듯합니다. 제요리 소개 해드릴께요. 재료 *민물새우:270g *무우:250g *양파:반절 *호박:150g *청양고추(홍.청):2개 *마늘:4개 *대파:1뿌리 *멸치, 다시마:40g ⭐️ 양념 ⭐️ *고추장:크게 1T스푼 *고추가루:크게 1T스푼 *멸치액젓:1T스푼 *다진마늘:1T스푼 *맛술:1T스푼 *다진생강:조금 재료를 준비 해주시면 됩니다. 민물새우 국물멸치 다시마 무우 양파 마늘 생강 청양고추 (홍.청) 호박 대파를 준비 해주세요. 민물새우는 마트엔 없고 재래시장에서 팔기때문에 다리품을 좀 팔어야 됩니다. 제일먼저 끓일 냄비에 멸치다시마육수를 내어 주시고 육수가 만들어 졌으면 안에 재료는 버려 줍니다. 양파는 도톰하게 채썰어 준비 해주시고 무우는 사각으로 도톰하게 나박썰기로 썰어 주세요. 마늘은 다져서 준비 해주시면 됩니다. 생강도 조금 다져서 준비 해주시고 청양고추는 엇썰어서 준비 대파는 동글썰기로 쫑쫑 썰어서 준비 해주세요. 호박은 반갈라서 반으로 또잘라 은행잎으로 썰어서 준비 합니다. 육수가 만들어 졌으면 썰어놓은 무우를 먼저 넣어 펄펄 끓여 줍니다. 무우를 넣고 간을 해줄거예요. 고추장 고추가루 넣...

안녕하세요. ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 밥도둑 생선 요리로 우럭찜을 만들어 보았답니다. 냉동실에 잠들어 있는 반건조 우럭 되시겠어요. 우럭찜은 살이 쫀득하니 와사비 간장과 곁들여 먹으면 맛이 끝내줍니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *반건조 우럭:중사이즈 (262g) *쪽파:2뿌리 *홍 청양고추:1개 *쌀뜬물:우럭이 잠길 양 * 맛술:4T스푼 *생강즙:2T스푼 *고추가루:반 T스푼 재료를 준비 해주시면 됩니다. 저는 안면도에서 우럭을 직접 잡아 랑님이 손질해 소금 살짝쳐서리 끄들 끄들 말려서 가져와 냉동실에 보관 먹고 싶을때 꺼내어 먹곤 한답니다. 바닷가 수산시장에 가면 펼쳐놓고 파는 반건조 우럭을 준비 해주시면 됩니다. 반건조 우럭찜은 별다른 재료가 필요하지 않아 편하게 금방 해먹을 수 있는 생선요리 이지요. 쪽파 와 홍 청양고추를 준비 해주세요. 밥하실때~~미리 쌀뜬물을 한번 씻은거 버리고 2번째 쌀뜬물을 볼에 담아 주세요. 반건조 우럭을 쌀뜬물을 미리 담가 놓아 줍니다. 시중에 파는게 간이 어떠야에따라 시간 조절 해주시면 된답니다. 저는 많이 짜지않게 간을 한 상태라서 한 20분중도 우럭을 불려 주었답니다. 불린 우럭은 지느러미 제거 해주세요. 좀~~억새니 가위로 꼼꼼하게 다~~ 잘라 주었답니다. 홍 청양고추는 동글썰기로 쫑쫑 썰어서 준비 해주시고 쪽파도 쫑쫑 썰어서 준비 해주시면 됩...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 제철음식으로 싱싱한 갑오징어 요리 되시겠어요. 9월에서 10월까지 제철이며 요즘 바다 낚시를 많이들 가시잖아요. 어제 제부가 바다에 배타고 나가 낚시 해서 잡아 왔답니다. 크기는 아담한 사이즈 큰걸 못 잡았어요. 마리수는 많으나 크기가 손바닥 보다 작지만 맛은 일품 싱싱해서 맛이 좋았어요. 어떤 요리를 해서 먹을까? 고민 하다가 그 중에서도 큰걸로 5마리는 숙회로 10마리는 볶음으로 요리 했답니다. 오늘은 갑오징어 손질법 과 숙회 만들기를 여러분께 소개할까 합니다. 자~~제요리 한번 보실까요? #갑오징어손질법 #갑오징어요리 #갑오징어숙회만들기 #갑오징어제철 #갑오징어효능 #갑오징어찜 #제철해산물 #9월제철음식 재료 *갑오징어:5마리 *청주나 맛술: 2T스푼 *웍이나 냄비+채반+물 *초고추장:4T스푼+통깨 - 갑오징어 손질법 - 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아담 사이즈로 5마리 입니다. 통찜으로 먹물까지 드실경우는 손질 필요없이 세척 깨끗하게 씻은후 바로 쪄주시면 됩니다. 1.몸통과 다리를 분리 해 주세요. 왼손으로 몸통속을 잡고 오른손으로 다리를 잡아 내장과 함께 위로 쭉 들어 올려 땡겨 주시면 쏙하고 딸려 나와서리 잘 빠집니다. 먹물이 튀기니 조심해서 손질 해주세요. 2.몸통에 있는 갑오징어 뼈를 빼줍니다. 몸통 가운데 길쭉한 흰색 뼈가 들어 있어요. 뽀쪽해...

하세요.🌹장미 입니다. 행복한 불금 금요일이 제일 좋답니다. 좋은 금요일인데 살짝 아파서리 글쓰기가 넘 힘들었어요. 일하다가 넘어져서 팔이 아파요. 오늘 병원에 가봐야할것 같아요. 모두들 건강 챙기시고 오늘도 스마일 웃는 하루 되세요. 오늘 소개할 제요리는 술안주에 좋고 덮밥으로 먹어도 좋은 매콤한 갑오징어 볶음을 만들어 보았답니다. 낚시해서 랑님이 직접 잡아서리 더~ 맛나더라고요. 제요리 소개 해드릴께요. 재료 *갑오징어:큰거 작은거 10마리 *느타리버섯:110g *양파:200g * 청양고추:2개 *마늘:7개 *생강:조금 *맛술:1T스푼 *대파:1뿌리 *계란:1개 ⭐️ 양념 ⭐️ *고추장:2T스푼 *매콤한 고추가루:1T스푼 *다진마늘:1T스푼 *다진생강:조금 *간장:1T스푼 *설탕:1T스푼 *참기름:2T스푼 *매실엑기스:1T스푼 *올리고당:2T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 재료를 준비 해주시면 됩니다. 대파 마늘 생강 청양고추 느타리버섯 양파를 준비 해주세요. 당근과 양배추를 넣어 주셔도 좋아요 . 갑오징어도 준비 해주세요. 직접 잡은 거라서 손질이 안되어 있답니다. 손질된거로 사용 하셔도 됩니다. 갑오징어 손질을 해볼께요. 다리쪽을 잡고 몸통으로 손을넣어 내장을 잡아당겨 주시면 쏙 빠집니다. 갑오징어 몸통에는 하얀 심박힌 접시모양 이라고 해야하나 요거 꼭 빼서 제거 해주세요. 다리쪽 내장과 눈은 잘라서 버려 줍니다. 요렇게 깨끗하게...

🌹장미 입니다. 오늘도 스마일 웃는 하루 되세요. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 건파래자반 볶음 만들기 입니다. 오븐을 이용해서 간편하게 만들수 있어서 편하고 좋더라구요. 초간단 건파래볶음 만들기 소개 해드릴께요. 재료 *건파래자반:20g *식용유:1T스푼 *들기름:2T스푼 식용유+들기름 넣어 버무리기 ⭐️ 양념 ⭐️ *소금:1t스푼 *설탕:1T스푼 *깨소금:넉넉하게 솔솔 건파래자반을 준비 해주세요. 양은 드실만큼 준비 하시면 됩니다. 1봉지 사게됨~~여러가지 요리를 만들수 있어서 좋더라구요. 금방 할수있으니 자주 해먹을수 있어서 좋아요. 볼에 파래자반을 넣어서 양손으로 아주 작게 손으로 뜯어 찢어서준비 해주세요. 여기에 식용유 들기름을 넣어 골고루 버무려 줍니다. 구워서 부수면되니 곱게 안찢어 됩니다. 뜯어서 기름에 버무린 파래자반을 오븐용 팬에 담아주세요. 오븐은 250도에서 20분간 예열 합니다. 예열이 끝나면 준비된 파래를 170도에 8분간 볶아 줍니다. 오븐에서 나온 파래자반은 잠시 식혀 두세요. 식으면 더~~바삭해 집니다. 넘 오래 구우면 ( 노랗게 ) 바싹 구우면 타고 써지니~~ 적당하게 구워 주세요. 구운 파래자반은 식힌후 버무릴 볼에 담아 주시고 안뜯어진 파래자반을 손으로 비비면 부서지니 원하시는데로 부서 주시면 됩니다. 양념을 해줄거예요. 소금+설탕+깨소금을 넣어 골고루 섞어 버무려 주세요. 단짠에 맛으로 해주시면 됩...

장미 입니다. 오늘도 웃으면서 보내시고 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 건파래자반무침 입니다. 간단한 밑반찬으로 좋고 무엇보다 파래가 건강에 많은 도움을 줍니다. 건강에 도움을 주는 성분이 많은 파래무침 식탁위에 올려보시면 좋을것 같아요. 장미에 밑반찬 소개해드릴게요. ⭐ 건파래자반무침 만들기 ⭐ 재료 *건파래:400g *부추:한줌 *마늘:3정도 ⭐ 양념 ⭐ *간장:3T스푼 *물:50ml *다진마늘:1T스푼 *고추가루:1T스푼 *설탕:1T스푼 *통깨:솔솔 마트에서 구입한 건파래자반 김자반이라고도 합니다. 한봉지 구입하면 이것저것 다양한 요리를 할수있고 한참 먹을수가 있어서 좋더라구요 파래무침 파래볶음 파래국도 할수있고 다양한 요리를 할수있어서 좋더라구요. 1.먹을만큼 짤라서 무칠볼에 손으로 듬성 듬성 찢어서 준비 해주세요. 2.부추는 깨끗하게 씻은후 송송 썰어서 준비합니다. 마늘은 다져서 준비 해주세요. 3.양념장을 만들어 줄겁니다. 조그만볼이나 그릇에 물넣고 간장 설탕 고추가루 넣고 섞어주세요. 참기름이나 들기름 좋아하심 한티스푼 넣어도 됩니다. 저는 칼칼하게 단짠으로 먹으려고 안넣었답니다. 물은 정수기물로 사용 하시고 물대신 멸치육수를 사용 하시면 더 맛있게 드실수 있습니다. 무치실때는 촉촉하게 단짠으로 해주셔서 맛있어요. 부추대신 쪽파를 사용 하셔도 좋아요. 4.무칠볼에 담겨진 파래자반위에 송송 썰은 ...

안녕하세요 ~~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 랑님이 낚시해서 딸랑 참돔 한마리를 잡아 오셨더라고요. 회를 뜰까~~하다 추운 날씨에 아무래도 탕이 낳을듯해서리 얼큰한 매운탕이 제격 일듯해 참돔 매운탕을 끓이기로 했답니다. 소주 안주로도 한몫 제대로 하고 머니 머니 해도 매운탕은 국물맛이 최고 아니겠어요. 살이 억새지 않고 부드러운게 담백하니 쫄깃한 식감으로 맛이 좋답니다. 바다의 여왕이라고 불리우는 참돔은 예로부터 행운과 복을 불러오는 생선으로 도미중에서 으뜸으로 꼽혀 바다의 여왕 이라고 불린다고 합니다. 소화가 잘 되기 때문에 어린이나 노인등 누구나 먹을수 있는 건강에 도움이 되는 생선이라고 할 수 있어요. 참돔 매운탕 끓이는법 요리 레시피 제요리 함~~보시러 가보실까요? - 참돔 매운탕 끓이는법 - 참돔 효능으로는~~ 참돔은 겨울11월부터 봄 3월까지 맛있는 생선이며 지방이 적고 살이 단단 하답니다. 체내 에너지 대사에 도움을 주는 비타민B1 가 풍부해서 피로회복에 도움을 줍니다. 비타민 B1이 가장 많은 부위는 눈과 껍질 이며 껍질째 먹으면 풍부한 영양을 모두 섭취할 수 있는 생선 이랍니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 수술한 후 단백질 보충으로 좋은 생선 이랍니다. 기력 회복에 도움을 주니 수술 환자에게 추천 드립니다. 껍질에는 아미노산과 비타민 B2가 다량 함유하고 있어 피로회복에 도움을 줍니다....

안녕하세요. ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 밥도둑 생선 요리로 우럭찜을 만들어 보았답니다. 냉동실에 잠들어 있는 반건조 우럭 되시겠어요. 우럭찜은 살이 쫀득하니 와사비 간장과 곁들여 먹으면 맛이 끝내줍니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *반건조 우럭:중사이즈 (262g) *쪽파:2뿌리 *홍 청양고추:1개 *쌀뜬물:우럭이 잠길 양 * 맛술:4T스푼 *생강즙:2T스푼 *고추가루:반 T스푼 재료를 준비 해주시면 됩니다. 저는 안면도에서 우럭을 직접 잡아 랑님이 손질해 소금 살짝쳐서리 끄들 끄들 말려서 가져와 냉동실에 보관 먹고 싶을때 꺼내어 먹곤 한답니다. 바닷가 수산시장에 가면 펼쳐놓고 파는 반건조 우럭을 준비 해주시면 됩니다. 반건조 우럭찜은 별다른 재료가 필요하지 않아 편하게 금방 해먹을 수 있는 생선요리 이지요. 쪽파 와 홍 청양고추를 준비 해주세요. 밥하실때~~미리 쌀뜬물을 한번 씻은거 버리고 2번째 쌀뜬물을 볼에 담아 주세요. 반건조 우럭을 쌀뜬물을 미리 담가 놓아 줍니다. 시중에 파는게 간이 어떠야에따라 시간 조절 해주시면 된답니다. 저는 많이 짜지않게 간을 한 상태라서 한 20분중도 우럭을 불려 주었답니다. 불린 우럭은 지느러미 제거 해주세요. 좀~~억새니 가위로 꼼꼼하게 다~~ 잘라 주었답니다. 홍 청양고추는 동글썰기로 쫑쫑 썰어서 준비 해주시고 쪽파도 쫑쫑 썰어서 준비 해주시면 됩...

🌹장미 입니다. 오늘도 스마일 웃는 하루 되세요. 가족들과 함께 행복한 주말 보내시길 바랍니다. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 오늘 멀해먹지 냉장고 파먹기 요리로 반건조 우럭구이를 해보았어요. 바삭하게 구워서 양념장을 올려 봤답니다. 고갈비처럼~~해보았어요. 술안주로도 좋아서리~~ 제요리 소개 해드릴께요. 재료 *반건조 우럭:1마리 *쌀뜬물:넉넉하게 *맛술:넉넉하게 *쪽파:3뿌리 ⭐️ 양념⭐️ *고추장:2T스푼 *고추가루:2T스푼 *물엿:2T스푼 *후추:조금 *맛술:1T스푼 *다진생강:조금 *다진마늘 :1T스푼 *매실청:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 재료를 준비 해주세요. 저는 냉동실에 잠들어 있는 반건조 우럭을 꺼내어 봤답니다. 아시죠~~ 안면도가 시댁 이라서 랑님이 손수 잡아서 끄들 끄들 말린 자연산 우럭 되시겠어요. 수산시장에 가면 파는 반건조 우럭을 준비 하시면 됩니다. 쌀뜬물을 미리 빼놓았어요. 여기에 반건조 우럭을 넣어 반신욕을 해줄거예요. 끄들 끄들 말려서 냉동실에 보관 했기 때문에 딱딱하고 간이 쌔면 쌀뜬물을 이용 하셔서 미리 담가 놓아야 합니다. 저는 살짝 간해서 말린거라서 조금만 담가 놓았는데 ... 간이 있다 싶으면 시간을 좀더~~~ 담가 주세요. 지느러미 꼬리부분은 가위로 잘라 주세요. 혹시라도 비린내 제거를 해주려고 맛술을 이용해서 샤워 시켜 봤답니다 . 오븐을 이용해서 구워 줄겁니다. 오븐을 예렬한뒤 170°c...

안녕하세요 ~~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 랑님이 낚시해서 딸랑 참돔 한마리를 잡아 오셨더라고요. 회를 뜰까~~하다 추운 날씨에 아무래도 탕이 낳을듯해서리 얼큰한 매운탕이 제격 일듯해 참돔 매운탕을 끓이기로 했답니다. 소주 안주로도 한몫 제대로 하고 머니 머니 해도 매운탕은 국물맛이 최고 아니겠어요. 살이 억새지 않고 부드러운게 담백하니 쫄깃한 식감으로 맛이 좋답니다. 바다의 여왕이라고 불리우는 참돔은 예로부터 행운과 복을 불러오는 생선으로 도미중에서 으뜸으로 꼽혀 바다의 여왕 이라고 불린다고 합니다. 소화가 잘 되기 때문에 어린이나 노인등 누구나 먹을수 있는 건강에 도움이 되는 생선이라고 할 수 있어요. 참돔 매운탕 끓이는법 요리 레시피 제요리 함~~보시러 가보실까요? - 참돔 매운탕 끓이는법 - 참돔 효능으로는~~ 참돔은 겨울11월부터 봄 3월까지 맛있는 생선이며 지방이 적고 살이 단단 하답니다. 체내 에너지 대사에 도움을 주는 비타민B1 가 풍부해서 피로회복에 도움을 줍니다. 비타민 B1이 가장 많은 부위는 눈과 껍질 이며 껍질째 먹으면 풍부한 영양을 모두 섭취할 수 있는 생선 이랍니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 수술한 후 단백질 보충으로 좋은 생선 이랍니다. 기력 회복에 도움을 주니 수술 환자에게 추천 드립니다. 껍질에는 아미노산과 비타민 B2가 다량 함유하고 있어 피로회복에 도움을 줍니다....

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 밑반찬 만들기 로 마트에 갔더니 깻잎순 한봉지가 1000원대 세일을 하더라고요. 좋은 기회 오늘 반찬 거리는 요걸로 찜 사가지고 왔어요. 깻잎 향이 솔솔 할머니가 해주시던 그 맛이 그리워 나름 따라 만들어 봅니다. 국물멸치를 넣어 더 감칠맛과 깔끔한 맛 어른 밑반찬으로 제격 많이들 좋아 하실 듯 합니다. 보통 무침 조림으로 많이 만들어 드시잖아요 제요리 깻잎순 조림 레시피를 여러분께 도 소개 해드릴께요. 자~함 따라서 만들어 보시면 밑반찬으로 딱 좋아요. - 재료 준비 - ( 계량스푼 계량컵 사용 ) *깻잎순: 300g *식초: 1T스푼 씻기전 담가주기 *데칠때: 굵은소금 1t스푼 *양파: 1개 70g *마늘: 5개 *홍고추: 1개 *대파: 한줌 50g *국물멸치: 한줌 40g - 양념 준비 - *간장: 1T스푼 *멸치액젓: 1T스푼 *들기름: 2T스푼*다진마늘: 1T스푼 *고추가루:1T스푼 *물: 반컵 *올리브유:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 양파 마늘 홍고추 대파 국물멸치를 준비 해 주세요. 오늘 메인으로 깻잎순도 준비 해주세요. 보이는것처럼 줄기부분 억쌔니 손으로 잡고 뜯어 다듬어 손질 합니다. 다듬어진 깻잎순은 볼에 담고 물 넣은 후 식초 한T스푼 넣어 10분간 담가 두었다 흐르는 물에 깨끗하게 여러번 헹구워 줍니다. 소독 차원에서 ...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다 . 오늘 소개할 제요리 포스팅은 긴~~ 연휴에동안 안면도가서 잡은 우럭으로 가두리 양식장에서 낚시해서 잡아온 우럭 이랍니다. 요걸로 회를 떠서먹어 보려고 합니다. 회~~뜨는법을 소개 해드릴께요. 안면도 가두리 양식장에서 낚시해서 잡아온 우럭 이랍니다 . 제법 양이 꽤 되었는데 ~~ 회떠서 먹고 탕으로 먹어도 엄청 맛이 좋답니다. 제 손이 아직 낳지않아 회 뜨는건 도련님이 떠~~주시기로 했어요. 초보 낚시꾼 회뜨는 법에 대해 잠시 소개해드릴게요. 초보자가 하기엔 좀 힘들긴 합니다. 몇번 떠보고시고 연습을 해야 하는 난이도가 좀 있답니다. 새해라서 피빼고 머리부분 자르는건 건너 뛸께요. 우럭을 잡은뒤 회뜨기전에 해야할일 준비 과정이 좀 됩니다. 처음엔 머리부분 아가미 쪽에 칼을 넣어 찔러서 피를 빼 주셔야 냄새없이 신선하게 드실수가 있답니다. 그다음 머리부분은 사선으로 칼을 이용해 잘라 주시고 내장을 제거 해주시면 됩니다. 요과정은 살짝 넌너 뛸께요. 횟집에서는 머리부분을 살려 내장만 빼주고 회를 뜨지요. 머리를 자르고 키친타올을 이용해서 우럭을 깨끗하게 닦아 주시고 도마위에 물끼도 좀 닦아 주시면 됩니다. 칼을 사용해서 우럭 가운데에 뼈위에 칼을 넣어 반으로 잘라 주셔야 합니다. 한손은 몸통위를 꽉 잡아 주시면서 칼이 들어가는데로 점점 뒤로 잡아 주세요. 칼은 껍질쪽 바닥 쪽으로 밀듯이 집어넣어 쭉~~당...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 주말에 친구들과 보령으로 향했지요 춘장대 해수욕장에 방문 했어요. 1박 2일 재미있게 보내고 왔답니다. 물때 마추어 바다에 나가면 맛조개 동죽 밤에는 꽃게도 잡히더라고요. 춘장대 해수욕장에는 사람들이 많이 방문해 생각보다 조개가 많이 안나와 저번주 뎅겨온 나만에 포인트로 이동 동죽조개 와 백합을 많이 케왔답니다. 한집당 엄청 많이 채취해 가지고 왔지요. 손수 호미로 직접캔 자연산 동죽을 요번엔 탕이아닌 미역국으로 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 동죽미역국 레시피를 여러분께 소개 해드릴까 합니다. 춘장대 해수욕장에서 촬칵 풍차가 포토존 요곳에서 인생샷을 많이 찍는 장소 좋아요. 재료 *마른 건미역: 25g *동죽 삶아서 깐거: 260g *동죽 해감시: 굵은소금 또는 바닷물 * 마늘: 2개 *육수: 1.600g 보이는것처럼 물이 빠졌을때 나가서 조개잡는 도구로 호미나 네발 호미 갈퀴 들고 나가야 됩니다. 동죽 조개는 백합목 개량 조개과의 연체 동물이며 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색 입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금씩 다르기도 하답니다. 둥근 검은 선은 나이를 나타내는 것입니다. 친구들 집집마다 요정도씩 부부끼리 합심해 많이 캐 왔답니다. 끓이기 전 반드시 해감을 해줘야 합니다. 동죽조개 특성상 다른 조개보다 많이 직거리는 편이라서 충분한 시간에 해감이 필요 합니다. 남...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 저는 요즘 차박 해루질에 푹 빠져 있어요. 저번주는 금요일이 제사가 있어 안면도 들려 하루밤 자고 원산도를 거처 대천을 돌고 보령으로 향했지요. 요번주 보령 춘장대 해수욕장에서 친구들과 1박을 하기로 했답니다. 겸사 겸사 근처를 지나다 보니 탐사 차 방문을 주변 볼거리 해루질 할거 있을까? 찿다가 보령 어느 바닷가를 발견 했지 모예요 사람들이 많이 안 찿는곳 많이 알려지지 않은곳 에서 물때 마추워 나갔더니 동죽 조개 와 백합을 발견 남편하고 열심히 캐느라 허리가 좀 아팠답니다. 손수 호미로 직접캔 자연산 동죽을 탕으로 요리 할까해요. 보통 탕으로 많이 만들어 먹으며 야채를 곁들여 무침으로도 먹고 전을 만들어 먹어도 맛나고 파스타에 넣어 요리 하셔도 아주 맛나게 드실수 가 있어요. 특별히 다른 음식을 첨가 추가 하지 않아도 동죽 만으로도 훌륭한 한끼가 된답니다. 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 탕요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *동죽조개: 2.300g *마늘: 3개 *홍고추: 2개 *맛술: 3T스푼 보이는것처럼 물이 빠졌을때 나가서 조개잡는 도구로 호미나 네발 호미 갈퀴 들고 나가야 합니다. 동죽 조개는 백합목 개량조개과의 연체 동물이며 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색 입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금씩 다르 기도 하지요. 둥근 검은 선이 있는데....

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 가족들을 위해 맛있는 메뉴를 준비 해 보았어요. 특별한 날에 먹으면 좋은 메뉴 바로 스테이크 요리 입니다. 생일날 결혼기념일 이라던지 나가서 외식 하지않고 저렴하게 양은 푸짐하게 집에서 즐겨 보시면 좋을듯 합니다. 한팩 이면 온가족 4인이 먹을 수 있는 양 저렴한 가격에 모두가 행복해 지는 저녁 시간 이었어요. 노릇하게 맛있게 구워서 가니쉬까지 있는 재료 활용해 준비 해 봅니다. 제요리 소개 해드릴께요. #스테이크맛있게굽는법 #스테이크굽기 #스테이크가니쉬 #스테이크소스 #스테이크만들기 #스테이크재료 - 재료 - 계량스푼 사용 *스테이크용 고기: 1kg 소금간+후추조금+올리브유 발라 재워두기 *소금: 넉넉하게 솔솔 *후추가루: 적당히 솔솔 *올리브유: 4T스푼 정도 *버터: 50g - 가니쉬용 재료 - *아스파라거스: 6개 *통마늘: 9개 *대추 방울토마토: 8개 *파인애플 슬라이스 캔: 3조각 *올리브유: 3T스푼 *냉동새우살: 100g 맛술: 2T스푼 넣어 재워두기 볶을때 버터 30g+소금간 +후추 조금 - 소스 - *식판용 스테이크 소스:넉넉하게 *홀그레인 소스: 3T스푼 제일먼저 고기를 준비 합니다. 스테이크용 고기 종류는 보통 안심 등심 채끝을 많이 이용 한답니다. 사실때 드시고 싶은 부위를 선택 하셔서 준비 해 주세요. 저는 아들이 직접 주문을 해 배달 ...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 밑반찬 만들기 마른 풀치볶음 만들기 레시피 입니다. 풀치는 갈치새끼를 풀치라고 합니다. 재래시장이나 바닷가 근처 건어물 가게에 가시게됨 종종 볼 수가 있답니다. 볶음 요리로 조림으로 만들어 먹으면 맛이 좋고 밑반찬으로 딱 술안주로도 손색이 없을 정도로 맛이 좋더라구요. 금방할수 있는 요리 누구나 손쉽게 따라 만들 수 있으니 한번 만들어 보시길 ~~ 제요리 여러분께도 소개 해드릴께요. 재료 *마른 풀치: 100g *꽈리고추: 100g *대파: 한줌 *마늘: 2개 ♥️ 양념 ♥️ *고추장:1T스푼 *고추가루:1T푼 *간장:1t스푼 *물:5T스푼 *올리고당:2T스푼 *참기름:1T스푼 *다진마늘:1T스푼 *식용유:1T스푼 *맛술:2T스푼 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 꽈리고추, 플치를 준비 합니다. 꽈리고추 다듬어서 깨끗하게 씻은후 채반에 받쳐 물끼를 빼주세요. 마른 풀치는 요렇게 생겼는데.... 갈치새끼를 말린걸 풀치라고 합니다. 대파는 4등분으로 갈라서 쫑쫑 썰어 준비 해주시면 됩니다. 풀치에 이물질이 붙어 있을 수 있으니 잘 확인 하시고 볶아줄 웍이나 후라이팬을 예렬한뒤 기름없이 살짝 볶아 줍니다. 양념을 만들어 줄겁니다. 살짝 볶은 풀치는 잠시 접시에 올려 놔 두시고 웍이나 후라이팬을 한번 씻은 후 양념을 넣어 줍니다. 고추장,고추가루, 다진마늘, 간장,맛술, 올...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 주말에 친구들과 보령으로 향했지요 춘장대 해수욕장에 방문 했어요. 1박 2일 재미있게 보내고 왔답니다. 물때 마추어 바다에 나가면 맛조개 동죽 밤에는 꽃게도 잡히더라고요. 춘장대 해수욕장에는 사람들이 많이 방문해 생각보다 조개가 많이 안나와 저번주 뎅겨온 나만에 포인트로 이동 동죽조개 와 백합을 많이 케왔답니다. 한집당 엄청 많이 채취해 가지고 왔지요. 손수 호미로 직접캔 자연산 동죽을 요번엔 탕이아닌 미역국으로 시원하고 담백한 국물맛이 일품인 동죽미역국 레시피를 여러분께 소개 해드릴까 합니다. 춘장대 해수욕장에서 촬칵 풍차가 포토존 요곳에서 인생샷을 많이 찍는 장소 좋아요. 재료 *마른 건미역: 25g *동죽 삶아서 깐거: 260g *동죽 해감시: 굵은소금 또는 바닷물 * 마늘: 2개 *육수: 1.600g 보이는것처럼 물이 빠졌을때 나가서 조개잡는 도구로 호미나 네발 호미 갈퀴 들고 나가야 됩니다. 동죽 조개는 백합목 개량 조개과의 연체 동물이며 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색 입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금씩 다르기도 하답니다. 둥근 검은 선은 나이를 나타내는 것입니다. 친구들 집집마다 요정도씩 부부끼리 합심해 많이 캐 왔답니다. 끓이기 전 반드시 해감을 해줘야 합니다. 동죽조개 특성상 다른 조개보다 많이 직거리는 편이라서 충분한 시간에 해감이 필요 합니다. 남...

안녕하세요. 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 봄나물 요리로 고들빼기무침을 만들어 보았어요. 랑님이 한웅큼 케왔지 모예요. 드시고 싶으신가 식탁위에 올려 놓았으니 만들어 보아야 되지 않을까? 싶네요. 양이 얼마 안되니 무침으로 해봅니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *고들빼기:200g *쪽파:3뿌리 고들빼기 데칠때 소금 넣어 데치기 ⭐️ 양념 ⭐️ *고추장:크게 1T스푼 *고추가루:1T스푼 *다진마늘:1t스푼 *매실엑기스:2T스푼 *설탕:1T스푼 *참기름:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 종이컵에 담아서리 비닐팩에 담아 오셨더라고요. 양이 많으면 김치로 담으면 좋은데 ~~ 한웅큼 이라서 무침으로 해볼께요. 재료를 준비 해주시면 됩니다. 고들빼기 재래 시장에도 나왔을 거예요. 봄나물 먹으면 입맛을 돋아주니 좋고 건강한 밥상에 고들빼기무침은 최고의 보약이 아닐까 싶네요. 쪽파도 준비 해주시면 됩니다. 제일먼저 뿌리 부분에 흙이 많이 붙어 있으니 깨끗하게 씻어 주셔야 합니다. 뿌리 부분은 지져분한 상태라서 전 칼끝으로 살살 글어서리 흙과 지저분한 이물질을 제거 해주었답니다. 그다음 이물질이 붙어 있을수 있으니 깨끗하게 여러번 씻어서 준비 해주세요. 고들빼기 특성상 맵고 아린맛 쓴맛이 나기 때문에 대부분 소금물에 2~3일 담구워 주는데요. 가을에 캐면 요렇게 해주야 하구요. 봄철에 캐면 새순,어린 아이라서 쓴맛이...

안녕하세요. ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 주말에 아버지 농장에서 살구를 엄청 많이 따왔답니다. 따다보니 양이~~넘 많아서리 살구쨈도 만들고 살구청도 만들고 살구주까지~~ 3가지로 만들어 봤답니다. 6월 제철과일 살구 새콤달콤 맛나 잖아요. 오늘의 요리 레시피는 살구청 이랍니다. 여러번도 제철 과일로 살구청 한번 담아 보시길 ~~ 넘 간단하고 쉽답니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *살구: 6Kg *흰설탕:6Kg *담을통 - 살구주 - *살구: 30개 정도 *담근주:1.8L (참이슬 담근주 35°) 씻어놓은 살구 이랍니다. 양이~~대박 많지 않은가요. 씻느라 손질 하느라 힘이 좀 들었지 모예요. 요번주에 올렸던 글 중에서 살구쨈을 만들고 요번엔 남은 살구로 살구청과 살구주를 만들어 보았답니다. 살구 씻을때는 식초를 조금 넣은 후 잠시 담구었다가 문질러 주듯히 비벼 주시고 깨끗하게 씻은후 여런번 행구워서 씻어 주셔야 합니다. 씻은 후 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다. 다시한번 말씀 드리지만 보이시는 저~ 살구는 무공해로 크기가 제각기 아버지 주말 농장에서 득템을 했답니다. 따르라 힘이들긴 했어도 이것 저것 종류별로 만들어 보니 맘은 뿌듯 했어요. 살구 꼭지는 제거 해주셔야 합니다. 똑 따서 빼도 되지만~~손질할때 걍 편하게 떨어 지기도 하더라고요. 살구에 줄무늬 가 있을 거예요. 그부분을 칼로 칼집을 내어 손으로 똑 하...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 제철음식으로 싱싱한 갑오징어 요리 되시겠어요. 9월에서 10월까지 제철이며 요즘 바다 낚시를 많이들 가시잖아요. 어제 제부가 바다에 배타고 나가 낚시 해서 잡아 왔답니다. 크기는 아담한 사이즈 큰걸 못 잡았어요. 마리수는 많으나 크기가 손바닥 보다 작지만 맛은 일품 싱싱해서 맛이 좋았어요. 어떤 요리를 해서 먹을까? 고민 하다가 그 중에서도 큰걸로 5마리는 숙회로 10마리는 볶음으로 요리 했답니다. 오늘은 갑오징어 손질법 과 숙회 만들기를 여러분께 소개할까 합니다. 자~~제요리 한번 보실까요? #갑오징어손질법 #갑오징어요리 #갑오징어숙회만들기 #갑오징어제철 #갑오징어효능 #갑오징어찜 #제철해산물 #9월제철음식 재료 *갑오징어:5마리 *청주나 맛술: 2T스푼 *웍이나 냄비+채반+물 *초고추장:4T스푼+통깨 - 갑오징어 손질법 - 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아담 사이즈로 5마리 입니다. 통찜으로 먹물까지 드실경우는 손질 필요없이 세척 깨끗하게 씻은후 바로 쪄주시면 됩니다. 1.몸통과 다리를 분리 해 주세요. 왼손으로 몸통속을 잡고 오른손으로 다리를 잡아 내장과 함께 위로 쭉 들어 올려 땡겨 주시면 쏙하고 딸려 나와서리 잘 빠집니다. 먹물이 튀기니 조심해서 손질 해주세요. 2.몸통에 있는 갑오징어 뼈를 빼줍니다. 몸통 가운데 길쭉한 흰색 뼈가 들어 있어요. 뽀쪽해...

하세요. 🌹장미 입니다. 벌써 금요일 불금 이네요 오늘도 스마일 웃는 하루 보내세요. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 캠핑갈때나 주말에 만들어 드셔보면 맛나고 좋을것 같아요. 저는 매콘한 닭꼬치가 먹고싶어서 함~ 만들어 보았답니다. 간식으로도 좋고 술안주로도 좋은 매콤한 닭꼬치구이 만들기 레시피 입니다. 제요리 소개 해드릴께요. ⭐️ 매콤한 닭꼬치구이 만들기 ⭐️ 재료 *닭고기 안심:250g *대파:2뿌리 *빨강파프리카:80g *식용유:넉넉하게 ⭐️ 닭고기 재우기 ⭐️ *맛술:1T스푼 *생강즙:1T스푼 *소금:반t스푼 *후추:조금 ⭐️ 양념소스 ⭐️ *고추장:크게 1T스푼 *토마토케찹:3T스푼 *간장:1t스푼 *설탕:2T스푼 *올리고당:2T스푼 *고추가루:1t스푼 *다진마늘:1T스푼 재료를 준비 해주세요. 닭고기 대파 빨강파프리카 꼬지를 준비 해주시면 됩니다. 꼬지는 어묵용 꼬지가 있어서 요걸로~ 끝에조금 잘라서 준비 했답니다. 닭고기는 안심을 사용 했거든요. 닭고기는 깨끗하게 씻은후 반만 잘라서 준비 해주었어요. 씻은 닭고기는 양념을 살짝 해줄거예요. 맛술 생강즙 소금 후추를 넣은후 잠시 간이 베이게 나두시면 됩니다. 간이 살짝 베이고 잡냄새를 없애주기 위해 맛술과 생강즙을 사용 해보았어요. 들어갈 재료는 손질해서 깨끗하게 씻은후 대파는 5cm정도로 썰어서 준비 해주시고 빨강파프리카 삼각형 모양으로 크게 잘라서 준비 해주었어요. 어느정...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 가족들을 위해 맛있는 메뉴를 준비 해 보았어요. 특별한 날에 먹으면 좋은 메뉴 바로 스테이크 요리 입니다. 생일날 결혼기념일 이라던지 나가서 외식 하지않고 저렴하게 양은 푸짐하게 집에서 즐겨 보시면 좋을듯 합니다. 한팩 이면 온가족 4인이 먹을 수 있는 양 저렴한 가격에 모두가 행복해 지는 저녁 시간 이었어요. 노릇하게 맛있게 구워서 가니쉬까지 있는 재료 활용해 준비 해 봅니다. 제요리 소개 해드릴께요. #스테이크맛있게굽는법 #스테이크굽기 #스테이크가니쉬 #스테이크소스 #스테이크만들기 #스테이크재료 - 재료 - 계량스푼 사용 *스테이크용 고기: 1kg 소금간+후추조금+올리브유 발라 재워두기 *소금: 넉넉하게 솔솔 *후추가루: 적당히 솔솔 *올리브유: 4T스푼 정도 *버터: 50g - 가니쉬용 재료 - *아스파라거스: 6개 *통마늘: 9개 *대추 방울토마토: 8개 *파인애플 슬라이스 캔: 3조각 *올리브유: 3T스푼 *냉동새우살: 100g 맛술: 2T스푼 넣어 재워두기 볶을때 버터 30g+소금간 +후추 조금 - 소스 - *식판용 스테이크 소스:넉넉하게 *홀그레인 소스: 3T스푼 제일먼저 고기를 준비 합니다. 스테이크용 고기 종류는 보통 안심 등심 채끝을 많이 이용 한답니다. 사실때 드시고 싶은 부위를 선택 하셔서 준비 해 주세요. 저는 아들이 직접 주문을 해 배달 ...