34안녕하세요. ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 밥도둑 생선 요리로 우럭찜을 만들어 보았답니다. 냉동실에 잠들어 있는 반건조 우럭 되시겠어요. 우럭찜은 살이 쫀득하니 와사비 간장과 곁들여 먹으면 맛이 끝내줍니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *반건조 우럭:중사이즈 (262g) *쪽파:2뿌리 *홍 청양고추:1개 *쌀뜬물:우럭이 잠길 양 * 맛술:4T스푼 *생강즙:2T스푼 *고추가루:반 T스푼 재료를 준비 해주시면 됩니다. 저는 안면도에서 우럭을 직접 잡아 랑님이 손질해 소금 살짝쳐서리 끄들 끄들 말려서 가져와 냉동실에 보관 먹고 싶을때 꺼내어 먹곤 한답니다. 바닷가 수산시장에 가면 펼쳐놓고 파는 반건조 우럭을 준비 해주시면 됩니다. 반건조 우럭찜은 별다른 재료가 필요하지 않아 편하게 금방 해먹을 수 있는 생선요리 이지요. 쪽파 와 홍 청양고추를 준비 해주세요. 밥하실때~~미리 쌀뜬물을 한번 씻은거 버리고 2번째 쌀뜬물을 볼에 담아 주세요. 반건조 우럭을 쌀뜬물을 미리 담가 놓아 줍니다. 시중에 파는게 간이 어떠야에따라 시간 조절 해주시면 된답니다. 저는 많이 짜지않게 간을 한 상태라서 한 20분중도 우럭을 불려 주었답니다. 불린 우럭은 지느러미 제거 해주세요. 좀~~억새니 가위로 꼼꼼하게 다~~ 잘라 주었답니다. 홍 청양고추는 동글썰기로 쫑쫑 썰어서 준비 해주시고 쪽파도 쫑쫑 썰어서 준비 해주시면 됩...
30🌹장미 입니다. 오늘도 스마일 웃는 하루 되세요. 가족들과 함께 행복한 주말 보내시길 바랍니다. 오늘 소개할 제요리는 ~~ 오늘 멀해먹지 냉장고 파먹기 요리로 반건조 우럭구이를 해보았어요. 바삭하게 구워서 양념장을 올려 봤답니다. 고갈비처럼~~해보았어요. 술안주로도 좋아서리~~ 제요리 소개 해드릴께요. 재료 *반건조 우럭:1마리 *쌀뜬물:넉넉하게 *맛술:넉넉하게 *쪽파:3뿌리 ⭐️ 양념⭐️ *고추장:2T스푼 *고추가루:2T스푼 *물엿:2T스푼 *후추:조금 *맛술:1T스푼 *다진생강:조금 *다진마늘 :1T스푼 *매실청:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 재료를 준비 해주세요. 저는 냉동실에 잠들어 있는 반건조 우럭을 꺼내어 봤답니다. 아시죠~~ 안면도가 시댁 이라서 랑님이 손수 잡아서 끄들 끄들 말린 자연산 우럭 되시겠어요. 수산시장에 가면 파는 반건조 우럭을 준비 하시면 됩니다. 쌀뜬물을 미리 빼놓았어요. 여기에 반건조 우럭을 넣어 반신욕을 해줄거예요. 끄들 끄들 말려서 냉동실에 보관 했기 때문에 딱딱하고 간이 쌔면 쌀뜬물을 이용 하셔서 미리 담가 놓아야 합니다. 저는 살짝 간해서 말린거라서 조금만 담가 놓았는데 ... 간이 있다 싶으면 시간을 좀더~~~ 담가 주세요. 지느러미 꼬리부분은 가위로 잘라 주세요. 혹시라도 비린내 제거를 해주려고 맛술을 이용해서 샤워 시켜 봤답니다 . 오븐을 이용해서 구워 줄겁니다. 오븐을 예렬한뒤 170°c...
