안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 바로 간단한 레시피 남은 잡채를 활용해 만들어 본 잡채 계란말이 만드는법 입니다. 명절이나 가끔씩 잡채 만들어드시 잖아요. 먹고 남은음식 난감할때 냉동고에 먹을 만틈 소분해 보관 하시면 드실때 먹고 싶을때 꺼내어 해 먹기에 참 좋답니다. 저도 처음으로 해보았는데 해동후 한번 기름을 뒤르고 싱거우면 살짝 간해서 먹어보니 아주 맛이 좋더라구요. 양이 많이 남았다면~활용 하셔서 잡채밥 또는 김말이 또는 계란말이등 여러 방법으로 만들어 드시면 좋을것 같아요. 저는 오늘 잡채 계란말이 만드는법 입니다. 간단한 레시피 제요리 함 보러 가보실까요? #잡채계란말이 #잡채계란말이만들기 #잡채계란말이만드는법 #잡채활용요리 #잡채계란말이레시피 #계란말이레시피 #계란말이만드는법 #남은잡채요리 #간단한계란요리 #남은잡채냉동 - 재료 - 계량스푼 사용 *계란: 7개 *마늘: 1개 *대파: 25g *냉동잡채: 100g - 양념 - *볶은 가는소금: 반t스푼 *맛술: 1T스푼 *다진마늘: 1t스푼 *다진파: 3T스푼 *후추: 살짝 톡톡 *올리브유: 넉넉하게 냉동잡채 해동후 볶을때 싱거우면 *간장: 1T스푼 (간해주시고~) *설탕: 1t스푼 (달달한맛 원하시면) *참기름: 1T스푼 (마지막에 휘리릭) 남은 잡채 활용 요리로 냉동한 재료는 자연 해동후 올리브유 나 식용유 두른후 싱거우시면 간장간...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 바로 담가 금방 먹을 수 있는 보리막장 만드는법 입니다. 한국의 전통음식 문화에서 빠질 수 없는 존재가 바로 장이 아닐까 싶어요. 된장은 콩을 주원료로 한 우리나라 고유의 발효식품 중 하나 중요한 단백질 공급원이자 항암 면역력증진 성인병예방등 많은 효능을 가지고 있는 우리나라에 전통식품 입니다. 식판용 된장은 국이나 찌개 용으로 요리 에 많이들 사용 하잖아요. 또한 보통 된장 의 경우 담그는 과정도 복잡하고 담고난 뒤 오랜 숙성 기간을 거쳐야 먹을 수 있는 반면 오늘 소개할 장은 조선시대 부터 담가 온 전통 된장으로 금방막 담가 먹는다고 해서 막장이라고 부른답니다. 메주가루만 있으면 빠르게 담아서 바로 먹을 수 있고 장이 떨어졌을때 금방 금방 만들어 먹기 좋은 장 이예요. 바로 먹어도 되고 발효가되면 단맛과 구수한 맛이 더해져 생야채 고추.오이 상추등 곁들여 먹을수 있는 쌈장 대용 으로 아주 좋아요. 바로 속성으로 담가 먹는 장 만드는 법을 소개 해드릴께요. 자~그럼 저와함께 초간단 제요리 레시피 구경하러 가보실까요? #보리막장만드는법 #보리막장만들기 #메주가루막장레시피 #막장레시피 #보리막장 #막장만드는법 #보리막장 #막장담그는법 #막장담그기 #막장 - 재료 - 계량컵 1컵 : 200ml *메주가루: 1컵 *고추씨 가루: 1/2 컵 *보리가루: 1/2 컵 *소금...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 바다에 나가 물 빠질때 잡아온 바다고동 요리 입니다. 서해안 안면도 근처에 해루질가서 골고루 채취하여 잡아온 재료들 참고동이예요. 2가지로 대숙고동 보말참고동 되시겠어요. 안면도에서는 대숙고동 이라고 부르는데 또다른 이름은 맵싸리고동 이라고도 부 르기도 한답니다. 해감후 삶아서 빼먹는 재미가 솔솔 하기 도 하며 쫄깃한 식감과 짭조름한 맛 때문 에 자꾸 손이가는 바다고동 입니다. 삶아서 바로 까먹는 재미는 덤 뜨거울때 먹어야 제맛 맛있답니다. 처음 접하시는 분들은 끝맛이 약간 쌉 싸름 하기도 합니다. 제일 향이 깊고 감칠맛이 나는 바다고동 은 바로 맵싸리고동 대숙고동 이예요. 삶아 오랜 작업을 해야 하는 과정이 좀 힘들기는 하지만 빼서 장조림으로 탄생 바다고동요리로 장조림 만드는법 레시피 를 여러분께 소개 해드릴까 합니다. 함~~보시러 가보실까요? #대숙고동 #맵싸리고동 #바다고둥 #바다고동 #대숙고동장조림레시피 #보말참고동장조림만드는법 #보말참고동 #바다고동요리 #바다고동삶는법 #바다고동해감법 - 재료 - 계량컵 계량스푼 사용 *대숙고동 깐거: 100g *보말참고동 깐거: 100g *양파: 반개 60g *마른 홍고추: 1개 *다시마: 사각 5g *물: 160 ml - 양념 - *간장: 2T스푼 *설탕: 1T스푼 *맛술: 1T스푼 *다진마늘: 1 t스푼 *후추: 조...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 및반찬 으로 겨울철에만 맛볼수 있는 서해안 향토음식으로 새콤달콤한 묵요리 박대묵무침 만들기 레시피 입니다. 박대묵은 많이들 접해보지 않았을까? 하는 생각이 드는데요 박대 생선 껍질 을 말려 놓았다가 푹 고아서 만든 묵 으로 정성을 쏟아 만든 음식 입니다. 질감이 야들 야들 하면서 쫄깃하고 먹었을때 시원하니 개운 합니다. 상온에서는 녹아 내리는게 특징이며 은은한 호박색 또는 회색깔을 띠며 투명하고 유난히 다른 묵보다 탄력이 탱글 탱글한 것이 특징 입니다. 추운 겨울에만 맛볼수 있는 음식 이지요. 야채랑 곁들여 새콤달콤하게 무치면 아주 맛이 좋답니다. 여러분께 맛있는 묵요리 박대묵무침 만들기 레시피 소개 해드릴께요. 그럼 함 보시러 가보실까요. #박대묵무침만드는법 #박대묵 #겨울철별미음식 #박대묵무침 #박대묵무침레시피 #묵요리 #박대묵양념레시피 #박대묵양념 #서해안향토음식 #박대묵무침만들기 - 재료 - 계량스푼 사용 *박대묵: 650g *오이: 1개 145g - 양념장 재료 - *다진마늘: 1T스푼 *간장: 3T스푼 *고추가루: 3T스푼 *설탕: 2T스푼 *매실청: 1T스푼 *식초: 3T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 박대묵은 겨울철 서해안 쪽 재래시장 이나 해산물파는 곳에서 접할 수 있어요. 생선 껍질을 이용해 만든 묵이라서...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 추운 겨울철 반찬없이 김치에 닭도리탕 하나면 밥 한공기 뚝딱 든든하게 먹을 수 있는 온 가족 만족도가 높으며 맛나게 먹는 바로 백종원님의 닭도리탕 살짝 응용한 레시피 되시겠어요. 살짝 단맛도 있으며 매콤하면서 칼칼한 양념 레시피 입니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #백종원닭도리탕 #닭볶음탕레시피 #백종원닭도리탕레시피 #닭요리레시피 #닭도리탕만드는법 #닭도리탕레시피 #닭도리탕양념 #닭도리탕만들기 #닭볶음탕만들기 #닭볶음탕양념 - 재료 - 계량컵 : 200ml 계량스푼 사용 *절단육 닭: 1300g *맛술: 2T스푼 ( 닭데칠때 편생강사용 ) *감자: 2개 ( 207g ) *양파: 큰거 1개 ( 296g ) *대파: 1뿌리 ( 74g ) *청양고추: 1개 *편생강: 1쪽 *물: 5컵 - 양념- *흰설탕: 3T스푼 *고추가루: 2T스푼 *다진마늘: 2T스푼 *진간장: 8T스푼 *매실청: 2T스푼 *후추: 조금 톡톡 제일먼저 주재료.닭도리탕 용 절단육 닭고기를 준비 해 주세요. 요즘 다리 두배용이 나와 4인가족은 닭다리 가지고 싸우지 않아도 되니 넘~~ 좋더라구요. 같이 넣어 끓여줄 부재료로 감자 와 양파 대파를 준비 합니다. 여기에 당근이나 표고버섯을 더 추가 넣으셔도 무관 합니다. 생닭은 제일먼저 흐르은 물에 깨끗하게 씻어 주셔야 합니다. 씻으면서 내장제거 기...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 냉장고에 있는 토란으로 소고기 무우 표고버섯을 넣어 맛있게 토란국을 끓여 보았어요. 성장기 아이들부터 중년 어르신 여성까지 전 연령층에서 골 건강을 위해 섭취하면 좋은 식품인데요. 보통 국을 끓여 먹거나 조림으로 많이 이용 한답니다. 토란국은 몸을 따뜻하게 해주며 숙취해소 에 도움이되서 한그릇은 지진 몸을 부드럽 게 풀어 준답니다. 열량이 낮아 다이어트 중에도 부담없이 섭취 할수 있는 건강한 한끼 입니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #토란국만드는법 #토란손질법 #소고기토란국 #토란국끓이는법 #토란국레시피 #토란요리 #토란효능 #토란탕만드는법 #표고버섯요리 #흙속의명약토란탕 - 재료 - 계량스푼 사용 *흙토란: 8개 362g *소고기: 200g *표고버섯: 5개 110g *무우: 280g *마늘: 7개 *대파:1뿌리 70g *쌀뜬물: 토란 데칠때 - 양념 - *다진마늘: 크게 1T스푼 *재래간장: 3T스푼 *참치액: 2T스푼 *굵은소금: 싱거우시면 *후추: 조금 톡톡 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 들어갈 재료 토란 표고버섯 소고기 무우 대파 마늘을 준비 합니다. 토란은 시골에서 농사짓은 거로 흙뭍은 상태로 신문지에 말아서 냉장고에 보관해 주시면 겉이 마르지 않아 좋으며 이렇게 보관해 두시면 겨울철 국끓일때 사용 하시면 좋답니다. 소고기는 핏물을 제거 해주셔...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 한국 사람들이라면 김치가 빠지면 안되는데 올 겨울 반찬으로 배추김치 김장들 다들 담으셨는지요. 저는 혼자서리 40키로 김치통 5개 담아 냉장고에 든든하게 채웠답니다. 배추김치 말고도 겨울철에 금방 먹을 수 있는 소화도 잘되고 시원하면서 아삭한 총각무 물김치를 담가 보았답니다. 오늘 소개할 제요리는 추운 겨울철 따뜻한 구운 고구마랑 잘 어울리고 담백하고 시원 하면서 국물맛이 일품인 알타리무 물김치 담그는법 입니다. 그럼 제요리 여러분께 소개 해드릴게요. #알타리물김치담그는법 #총각무김치담그는법 #총각무물김치 #알타리물김치 #알타리절이기 #알타리김치담그기 #총각무절이기 #알타리물김치레시피 #총각무요리 #알타리물김치담그기 #물김치담그는법 - 재료 - 계량컵: 200ml 계량스푼 사용 *알타리무: 2단 *천일염 굵은소금: 1컵 반 (절일때) *쪽파: 한줌 150g *양파: 2개 400g *배: 1개 *청 청양고추 : 4개 *홍 청양고추: 3개 *마늘: 한줌 100g *편생강: 5쪽 20g *찹쌀가루: 1컵 *물: 4컵 ( 미리 찹쌀풀 쑤어 식혀두기 ) - 국물 재료 양념 - *생수: 2L×3통 총: 6L *굵은소금: 1컵 *달고나: 1T스푼 *찹쌀풀: 5컵 *매실청: 반컵 제일먼저 재료 알타리무 쪽파를 준비 해주세요. 저는 시장에서 할머니가 농사짓은 알타리무 2단을 구매 했어요. 깐 쪽파를 ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 추운 날씨에 아침 저녁으로 뜨끈한 국이 최고 잖아요. 오늘 소개할 제요리는 직접 농사짓은 아욱으로 시원하면서 구수한 된장국 을 끓여 보았답니다. 여기에 조갯살까지 넣어 풍미가 최고 한그릇 먹으면 든든 하답니다. 풍부한 영양소가 많은 재료로 국이나 탕 무침등 다양한 요리에 쓰이는데 오늘은 조갯살 아욱국을 끓여 봅니다. 간단 하면서 누구나 끓일수가 있는 메뉴 조갯살 아욱된장국 끓이는법 제요리 여러분께도 소개 해드릴까 합니다. 그럼~~저따라서 포스팅 함 보시러 가보실까요? #조갯살아욱된장국끓이는법 #아욱국끓이는법 #아욱손질 #아욱요리 #조갯살요리 #아욱국 #시원한된장국레시피 #아욱된장국 #된장국끓이는법 #아욱효능 - 재료 - 계량스푼 사용 *깐 조갯살: 110g *아욱: 200g *양파: 반절 65g *통마늘: 6개 *대파: 1뿌리 90g *쌀뜬물: 넉넉하게 쌀씻을때 2번째 걸로 미리 준비 - 양념 - *재래된장: 크게 2T스푼 *다진마늘: 1T스푼 *고추가루:1t스푼 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 저는 제가 직접 씨를 뿌려 농사짓은 첫 수학 한걸로 준비 했어요. 갑자기 추워지고 눈 내리고 서리가 내려 겨울철에는 못 먹을듯 봄철에나 또 먹을 수 있을것 같아요. 연하고 부드러운 아욱을 준비 했답니다. 같이 끓여줄 부재료로 바지락 조갯살을 준비 했고요 또 양파와 마늘 대파를 준비 했어요. 전...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 겨울철 별미 제철 음식으로 따끈한 밥 굴요리 가마솥 무굴밥 만들기 레시피 입니다. 직접 서해안 바닷가에서 자연산 굴을 주어 까서 만들어 보았답니다. 여기에 양념장 만들어 슥슥 비벼서 먹으면 입맛을 돋고 아주 굴맛 이랍니다. 밥이 보약 아니겠어요. 가마솥에 영양가득 콩과 밤까지 넣고 여기에 야채는 무우 면역력을 높혀주는 피부와 뇌 건강에 좋은 항암 효능 소염 작용이 있고 뼈를 튼튼하게 해주는 표고 버섯까지 넣어 아주 건강식 이지요. 영양밥 무굴밥 만드는법을 여러분께 소개 해드릴까 합니다. 자~~제요리🌹장미에 굴밥 레시피 보러 저와함께 가보실까요? #가마솥무굴밥만드는법 #가마솥밥하기 #겨울제철음식 #굴요리 #무굴밥레시피 #무굴밥만들기 #무굴밥영념장레시피 #겨울철굴요리 #굴밥만드는법 #굴밥레시피 #굴밥양념장 #굴밥짓기 - 재료 - 계량컵 계량스푼 사용 *자연산 굴: 230g 씻은후 물빼고 170g *굵은소금: 1t스푼 (굴씻을때) *참기름: 1T스푼(굴에 버무려 놓기) *무우: 95g *깐밤: 4개 *마른 표고버섯: 10g *검정콩: 25g *쌀: 1컵 200ml *물: 1컵 *다시마: 사각 조금 (밥짓을때) - 양념장 재료 - *통마늘: 3개 *청양고추: 1개 *쪽파나 없음 대파: 한줌 - 양념장 레시피 - *진간장: 3T스푼 *들기름: 1T스푼 *고추가루: 1t스...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 요즘 아침 저녁으로 많이 쌀쌀해 졌지요. 엄청 춥더라고요. 따뜻한 국물을 준비해서 아침밥 저녁밥 챙시면 좋을것 같은데요. 오늘 소개할 제요리는 바로 호박잎 감자 된장국 끓이는법 레시피 입니다. 다른것도 필요없이 구수한 된장국에 씹히는 식감이 좋은 호박잎 든든하게 해주는 감자 여기에 쌀뜬물을 활용해 멸치 다시마 육수를 내어 국물이 시원하면서 구수하니 맛이 좋답니다. 밥을 말어 먹어도 좋고 칼칼하게 먹고 싶을 때는 고추가루나 아님 빨강 청양고추를 쫑쫑 썰어서 팍팍 넣어 끓여 보시면 아주 기가 막힌답니다. 그럼~~제요리 보러 함 가보실까요? 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #호박잎감자된장국끓이는법 #호박잎요리 #호박잎된장찌개 #호박잎된장국레시피 #감자된장국레시피 #된장국끓이는법 #호박잎된장국만드는법 #호박잎손질 #호박잎국끓이는법 #호박잎국레시피 - 재료 - 계량스푼 사용 *호박잎: 250g *감자: 큰거 2개 *호박: 100g *양파: 반절 *마늘: 6개 *대파: 한뿌리 '' 쌀뜬물을 사용하기'' *다시마 멸치육수 천연팩: 1팩 - 양념 - *된장: 크게 2T스푼 반 *다진마늘: 1T스푼 *고추가루: 1T스푼 추가로 간을 더 하고 싶으시면 국 간장이나 참치액을 넣어 끓여 주어도 아주 맛나게 드실수가 있어요. 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아직까지 이웃 인심히 후 하네요. 제 미니농장 옆...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 직접 처음으로 재배하여 키운 시금치 요리 입니다. 초보 농사꾼 처음이라서 할줄몰라 씨를 9월 말에 막 뿌려 보았거든요. 이제 제법 커가는 중 이랍니다. 첫 수확 이제 커가는 농작물 작은것도 잘 자라라고 속아 주었어요. 영양이 풍부하고 몸을 튼튼하게 도움을 주는 시금치 큰건만 골라서 오늘 저녁 반찬 거리로 고추장을 넣어 맛나게 무쳐 보려고 합니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #시금치고추장무침만드는법 #시금치무침 #시금치고추장무침 #시금치데치기 #시금치무침레시피 #시금치무침만드는법 #시금치효능 #시금치무침양념레시피 #시금치나물 - 재료 - 계량스푼 사용 *시금치: 200g 데칠때 굵은소금 1t스푼 *파: 35g *마늘: 5개 파+마늘 다져서 참기름에 볶기 - 양념 - *고추장: 크게 1T스푼 *설탕: 1T스푼 *참기름: 1T스푼 *고추가루: 반 t스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 시금치 마늘 대파를 준비 했어요. 쪽파가 없어 저는 대파를 사용 했는데 쪽파를 활용하셔서 하는게 좋습니다. 밭에서 뽑아올때 깔끔하게 다듬어 왔어요. 올해 시금치가 금치 잖아요. 엄청 비싸서 사먹질 못 했거든요. 그래서 직접 키워 보기로 결정하고 처음으로 씨를 뿌려서 재배를 해봤지요. 곡괭이로 밭을 일구고 거름주고 벌레 약도 뿌려주고 힘들었지만 나름 잘 자라고...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 초간단으로 전자레인지 사용한 요리 되시겠어요. 요즘 제가 다이어트를 시작 했답니다. 3개월째 되어가고 있는데.. 단백질 과 야채와 함께 먹기위해 연두부 계란찜 을 만들어 보았답니다. 연두부만 먹다가 질리면 냉장고에 있는 재료를 선택해 만들어 먹기도 합니다. 초간단 5분이면.완성되는 다이어트식 메뉴 입니다. 다들 집에서 반찬 없을때 계란을 많이 이용해 반찬을 만들잖아요. 냉장고에 있는 야채들을 넣어 만들어 보시면 좋을것 같은데요. 자~그럼 제요리 과정 구경한번 해보실까요. #연두부계란찜 #다이어트계란찜 #연두부계란찜만드는법 #계란요리 #연두부계란찜레시피 #연두부요리 #전자레인지계란찜 #야채계란찜 #전자레인지5분완성요리 #전자레인지연두부요리 - 재료 - 계량컵 계량스푼 사용 전자레인지 전용 용기 사용 추천 *연두부2팩: 90g×2=180g *계란: 4개 *파채: 20g *양파: 20g *호박: 30g *홍고추: 1개 *물: 200ml 한컵 or (다시마육수) - 양념 - *맛술: 1t스푼 *꽃소금: 1t스푼 *참치액: 1t스푼 *후추: 톡톡 (약간) *통깨: 솔솔 *참기름: 1T스푼 (용기에 바르기) 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 계란 4개 연두부 2팩과 냉장고 털이 냉장고에 있는 야채들을 사용 했어요. 파채무침하고 남은 파채와 호박 양파 홍고추를 넣어 봤답니다. ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 요즘 김장철이 다가 오잖아요. 벌써 담그신 분들도 계시지만 전~ 배추김치는 좀 늦게 할거구 미리 먹을 수 있는 파김치를 담구워 보았어요. 요즘 쪽파가 비싸더라고요. 깐쪽파는 더~비싸니 안 깐걸로 재래시장 에서 장날 싸게 구매 했어요. 1단에 5.000원 싸게 산듯 하더라고요. 그래서 2단을 사서 1단 은 파김치를 담가 보려고 합니다. 남편이 엄청 좋아하는 파김치 맛나게 만드는법을 여러분께도 소개 해드릴께요. #파김치담그는법 #쪽파김치 #쪽파요리 #파김치레시피 #파김치양념 #파김치만드는법 #파김치만들기 #쪽파김치 - 재료 - ☆ 계량컵 계량스푼 사용 ☆ *깐 쪽파 : 1단 800g *양파: 1개 161g *편생강: 4개 10g *배: 반절 206g *통마늘: 15개 41g *찹쌀가루: 반에 반겁 - 양념 - *고추가루: 1컵 반 *멸치액젓: 반컵 정도 120ml *물: 1컵 *새우젓: 2T스푼 *설탕: 크게 2T스푼 *매실청: 반컵 *찹쌀풀: 반컵 *통깨: 넉넉하게 솔솔 ~ 양념 믹스 갈아주는법 ~ 양파.배.편생강.마늘.새우젓.물 액젓.매실청.찹쌀풀 넣고 믹서기에 갈아 양념을 만들어 줍니다. 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 쪽파는 머리 부분을 칼로 잘라 버려 주시고 껍질을 벗겨 다듬어 줍니다. 편생강 마늘 양파 배를 준비 해주시고 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 직접 농사짓은 갓새순 어린잎으로 간단하게 겉절이 를 만들어 보았어요. 연해서 샐러드로 해먹으면 좋답니다. 슬슬 김장철이 다가 오잖아요. 첨해보는 밭일~ 회사옆 울타리에 김장때 쓰려고 갓을 심어 보았답니다. 초보 농사꾼이 할줄 몰라 9월 말경에 심어 막 새순이 올라오고 재법 큰건 15cm 정도 큰것 같아요. 어린 새싹들은 속아 주어야 다른 농작물이 쑥쑥 큰다고 들어서리 작은거는 속아 주었답니다. 요걸로 맛나게 무쳐 봅니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #갓겉절이 #갓겉절이만드는법 #갓샐러드 #김장용갓종류 #김장용갓요리 #새순갓겉절이 #청갓심는시기 #홍갓요리 #청갓요리 #갓겉절이만들기 - 재료 - *청갓+홍갓: 15g ♡ 씻을때 여러번 씻고~~ ♡ ( 식초 2T스푼 넣어 저은뒤 3분에서 5분정도 담가둔다.) *마늘: 3개 *양파: 반절 50g ♡ 채썬 양파에 ~~♡ ( 식초 1T스푼+설탕 1t스푼 재워두기 ) - 양념 - *멸치액젓: 1T스푼 *참치액: 1T스푼 *다진마늘: 1T스푼 *설탕: 1t스푼 *고추가루: 1T스푼 *매실액: 1T스푼 *참기름: 1T스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 갓의 종류는 ~~ 크게 청갓 홍갓 돌산갓이 있는데요 각각 향과 색깔과 맛이 다 달라요. 장미에 조그마한 텃밭 이랍니다. 보통 가을에 심는데 9월 초에 심는게 좋아요. 저는 9월 말경...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 쌀이 보약 이라는 말이 있잖아요. 금방해서 먹는게 최고! 뜨끈한 가마솥에 하는법 과정을 소개할까 합니다. 솥밥 할때는 들어가는 재료가 많잖아요. 저는 냉장고에 있는 재료를 선택해 넣어 봤어요. 표고버섯 서리태콩 밤까지 넣어 맛나게 만들어 보았답니다. 제요리 한법 보시러 가보실까요? #표고버섯솥밥 #서리태콩밥레시피 #고슬고슬가마솥밥 #검정콩밥 #표고버섯솥밥레시피 #돌솥밥만들기 #솥밥하는법 #솥밥레시피 #솥밥냄비 #가마솥밥하기 #검정콩솥밥하는법 - 재료 - *계량컵 사용 200ml기준* *쌀: 2컵 *물: 2겁 *검정콩.서리태콩: 20g *말린 표고버섯: 10g *깐밤: 3개 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 말린 표고버섯과 검정콩(서리태) 밤 쌀은 2컵을 준비 했답니다. 소식 하시는분은 2인분 양 입니다. 저는 냉장고에 있는 재료를 선택 했는데요 재료는 먹고 싶은 재료를 넣어 주시는게 제일 좋답니다. 말린 표고버섯 검정콩은 미지근한 물에 먼저 불려 주세요. 쌀은 깨끗하게 2~3번 씻어 줍니다. 깨끗하게 씻은후 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다. 여기에 물2컵을 넣어 주세요. 저는 쌀2컵 물2컵 했구요 만들때 비율 보통 비율은 쌀양에 따라 계량 하시면 됩니다. 기본적으로 지을때 쌀과 물의 비율은 1:1 입니다. 햅쌀인지 묵은쌀인지에 따라 습도나 계절에 따라 미묘한 차이는 있...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 계란 요리로 아이들 어른들 모두 좋아하는 메뉴 온가족 다 맛나게 먹을수 있는 바로 참치계란말이 만들기 입니다. 색감과 영양가득 있고 쉽게 구할수 있는 재료 언제 먹어도 맛나고 질리지 않아 좋더라구요. 계란말이는 멀 넣어도 맛나잖아요. 반찬 없을때 금방 후다닥 만들수 있어 좋고 반찬값도 절약 냉장고에 있는 재료를 첨가 간단한 요리 이지요. 누구나 손쉽게 만들수 있으나 알고보면 은근히 어려울 수도 있답니다. 제요리 과정 여러분께 소개 해드릴께요. #참치계란말이 #부추계란말이 #참치계란말이만드는법 #계란요리 #계란말이만드는법 #계란말이레시피 #계란말이후라이팬 #깨잎계란말이 #달걀말이 #참치달걀말이만들기 - 재료 - 계량스푼 사용 *계란: 5개 *깻잎: 2장 *부추: 28g *참치: 60g - 양념 - *소금: 조금 (반에반 t스푼정도) *후추: 살짝 톡톡 *맛술: 1T스푼 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 계란5개 참치캔 부추조금 깻잎2장을 준비 해주시면 됩니다. - 요리 과정 시작 합니다. - 참치캔은 따서 소쿠리나 채반에 받쳐 기름을 빼줍니다. 전 그냥 사용 했지만 기름없이 한번 볶아 수분을 날려 사용 하셔도 좋고 마요네즈 첨가해 참치마요로 하셔도 맛나답니다. 넉넉한 볼을 준비 합니다. 껍질이 들어가지 않게 조심해서 볼에 계란을 깨트려 줍니다. 계란껍질은 오염...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단하게 표고버섯 말리는법 과 효능에 대해 설명 해드릴께요. 고대 이집트인들은 신이 인간에게 준 선물이자 불멸의 식품 이라고 불렀다고 합니다. 그리스 로마인들은 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 신비한 음식으로 생각 했으며 불로장생을 꿈꿨던 중국의 진시왕도 즐겨 먹었다고 하더라고요. 산에서 나는 고기 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 생거로 소금+참기름에 찍어서 먹어도 맛나고 살짝 익혀서 초장에 찍어서 먹어도 맛이 최고 였어요. 섭취시 볶음 구이 무침 탕 등으로 많이 이용하고 있으며 어느 요리에 넣어도 잘 어울리는 우리몸 건강에 좋은 식재료 이지요. 표고버섯 말리는법을 여러분께 소개 해드릴께요. #표고버섯효능 #생표고버섯말리기 #표고버섯보관법 #표고버섯말리는법 #표고버섯 #말린표고버섯보관 #건표고버섯 #마른표고버섯 #생표고버섯보관법 #표고버섯손질 *표고버섯: 600g (대 때기전 ) *식품건조기 사용 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 오창 청원생명축제에 놀러갔다가 직접 농사짓은 거라고 판매하고 있어 한봉지 만원에 구매 사왔답니다. 양이 많아서리 반이상은 말려서 두고 두고 요리에 사용 할거예요. 구입요령시: 갓이 너무 피지 않고 색이 선명하고 주름지지 않는 것이 좋습니다. 보관온도는 1~5°c 보관 보관일은 7일 이 좋으며 보관법은 깨끗하게 손질하여 냉장 보관해 주세요. 보관...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 초간단 볶음 요리로 가지를 고추기름 사용해 굴 소스 넣어 만들어 보았어요. 옆집에서 농사짓은 가지를 한아름 주셨지 모예요. 제가 농사짓은 가지는 짧고 뚱뚱 했는데 옆집에서 가져온 가지는 엄청 길쭉하게 자랐더라고요. 한개만 요리해도 한끼 먹을 수 있을듯 해서리 빨리 할수있는 요리로 볶음을 선택 했답니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #매콤한굴소스가지볶음레시피 #가지요리 #가지볶음 #가지볶음양념 #가지반찬만들기 #가지나물 #가지효능 #가지 #굴소스요리 #굴소스가지볶음 - 재료 - ( 계량스푼 사용 ) *가지:1개 207g *양파: 반절 100g *마늘: 4개 *쪽파: 한뿌리 - 양념 - *고추기름: 4T스푼 *굴소스: 2T스푼 반 *다진마늘: 1T스푼 *들기름: 1T스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 가지 양파 마늘 대파를 준비 합니다. 모든 재료는 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 깨끗하게 씻은후 소쿠리나 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다 대파는 흰부분이 쫑쫑 파란 부분은 동글썰기로 송송 썰어 준비 해주시고 양파는 0.5cm 정도로 얇지않게 채썰어 준비 해주시면 됩니다. 마늘은 다져서 준비 해주시면 좋아요. 보이는것처럼 가지 길이가 대박이지요. 엄청 길더라고요. 혹시라도 안에 씨가 박혀 있을까? 걱정 했는데 상태는 엄청 좋았어요. 가지는 반...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 제철음식으로 싱싱한 갑오징어 요리 되시겠어요. 9월에서 10월까지 제철이며 요즘 바다 낚시를 많이들 가시잖아요. 어제 제부가 바다에 배타고 나가 낚시 해서 잡아 왔답니다. 크기는 아담한 사이즈 큰걸 못 잡았어요. 마리수는 많으나 크기가 손바닥 보다 작지만 맛은 일품 싱싱해서 맛이 좋았어요. 어떤 요리를 해서 먹을까? 고민 하다가 그 중에서도 큰걸로 5마리는 숙회로 10마리는 볶음으로 요리 했답니다. 오늘은 갑오징어 손질법 과 숙회 만들기를 여러분께 소개할까 합니다. 자~~제요리 한번 보실까요? #갑오징어손질법 #갑오징어요리 #갑오징어숙회만들기 #갑오징어제철 #갑오징어효능 #갑오징어찜 #제철해산물 #9월제철음식 재료 *갑오징어:5마리 *청주나 맛술: 2T스푼 *웍이나 냄비+채반+물 *초고추장:4T스푼+통깨 - 갑오징어 손질법 - 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아담 사이즈로 5마리 입니다. 통찜으로 먹물까지 드실경우는 손질 필요없이 세척 깨끗하게 씻은후 바로 쪄주시면 됩니다. 1.몸통과 다리를 분리 해 주세요. 왼손으로 몸통속을 잡고 오른손으로 다리를 잡아 내장과 함께 위로 쭉 들어 올려 땡겨 주시면 쏙하고 딸려 나와서리 잘 빠집니다. 먹물이 튀기니 조심해서 손질 해주세요. 2.몸통에 있는 갑오징어 뼈를 빼줍니다. 몸통 가운데 길쭉한 흰색 뼈가 들어 있어요. 뽀쪽해...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 국물맛이 일품 살 발라서 먹는 제미는 덤 시원한 꽃게탕 끓이는법 입니다. 꽃게탕 다들 좋아하지 않나요? 요즘 제절인 꽃게 요리 되시겠어요. 봄에는 암꽃게가 제철이며 가을엔 숯꽃게가 제철 이랍니다. 암꽃게는 알이 들어있지만 숯꽃게는 살이 꽉 차있어 맛이 좋답니다. 저는 미리 사서 냉동고에 쟁여 놓았거든요. 물론 생물이 더 맛나지만 냉동도 아주 맛이 좋더라구요. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #꽃게탕끓이는법 #꽃게탕레시피 #꽃게탕재료 #꽃게탕양념레시피 #가을제철음식 #냉동꽃게손질법 #꽃게손질법 #꽃게탕만들기 - 재료 - 계량스푼 사용 *꽃게:1.500g 큰거 4마리 *무우: 270g *양파: 1개 *버섯: 100g *콩나물: 100g *청양고추: 2개 *호박: 100g *대파: 한뿌리 *동전육수:2알 - 양념 - *된장: 크게 1T스푼 *고추가루: 3T스푼 *멸치액젓: 2T스푼 *다진마늘: 크게 1T스푼 *매실엑기스: 2T스푼 싱거우시면 소금 취양에따라 후추 톡톡 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 꽃게 와 전 냉장고에 있는 재료를 선택 했어요. 버섯 양파 무우 청양고추 호박 대파 콩나물을 준비 해주시면 됩니다. 들어갈 모든 야채는 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 깨끗하게 씻은후 소쿠리나 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다. - 꽃게 손질법 - 전 냉동을 사용 했답...