안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 요즘 아침 저녁으로 많이 쌀쌀해 졌지요. 엄청 춥더라고요. 따뜻한 국물을 준비해서 아침밥 저녁밥 챙시면 좋을것 같은데요. 오늘 소개할 제요리는 바로 호박잎 감자 된장국 끓이는법 레시피 입니다. 다른것도 필요없이 구수한 된장국에 씹히는 식감이 좋은 호박잎 든든하게 해주는 감자 여기에 쌀뜬물을 활용해 멸치 다시마 육수를 내어 국물이 시원하면서 구수하니 맛이 좋답니다. 밥을 말어 먹어도 좋고 칼칼하게 먹고 싶을 때는 고추가루나 아님 빨강 청양고추를 쫑쫑 썰어서 팍팍 넣어 끓여 보시면 아주 기가 막힌답니다. 그럼~~제요리 보러 함 가보실까요? 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #호박잎감자된장국끓이는법 #호박잎요리 #호박잎된장찌개 #호박잎된장국레시피 #감자된장국레시피 #된장국끓이는법 #호박잎된장국만드는법 #호박잎손질 #호박잎국끓이는법 #호박잎국레시피 - 재료 - 계량스푼 사용 *호박잎: 250g *감자: 큰거 2개 *호박: 100g *양파: 반절 *마늘: 6개 *대파: 한뿌리 '' 쌀뜬물을 사용하기'' *다시마 멸치육수 천연팩: 1팩 - 양념 - *된장: 크게 2T스푼 반 *다진마늘: 1T스푼 *고추가루: 1T스푼 추가로 간을 더 하고 싶으시면 국 간장이나 참치액을 넣어 끓여 주어도 아주 맛나게 드실수가 있어요. 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아직까지 이웃 인심히 후 하네요. 제 미니농장 옆...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 직접 처음으로 재배하여 키운 시금치 요리 입니다. 초보 농사꾼 처음이라서 할줄몰라 씨를 9월 말에 막 뿌려 보았거든요. 이제 제법 커가는 중 이랍니다. 첫 수확 이제 커가는 농작물 작은것도 잘 자라라고 속아 주었어요. 영양이 풍부하고 몸을 튼튼하게 도움을 주는 시금치 큰건만 골라서 오늘 저녁 반찬 거리로 고추장을 넣어 맛나게 무쳐 보려고 합니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #시금치고추장무침만드는법 #시금치무침 #시금치고추장무침 #시금치데치기 #시금치무침레시피 #시금치무침만드는법 #시금치효능 #시금치무침양념레시피 #시금치나물 - 재료 - 계량스푼 사용 *시금치: 200g 데칠때 굵은소금 1t스푼 *파: 35g *마늘: 5개 파+마늘 다져서 참기름에 볶기 - 양념 - *고추장: 크게 1T스푼 *설탕: 1T스푼 *참기름: 1T스푼 *고추가루: 반 t스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 시금치 마늘 대파를 준비 했어요. 쪽파가 없어 저는 대파를 사용 했는데 쪽파를 활용하셔서 하는게 좋습니다. 밭에서 뽑아올때 깔끔하게 다듬어 왔어요. 올해 시금치가 금치 잖아요. 엄청 비싸서 사먹질 못 했거든요. 그래서 직접 키워 보기로 결정하고 처음으로 씨를 뿌려서 재배를 해봤지요. 곡괭이로 밭을 일구고 거름주고 벌레 약도 뿌려주고 힘들었지만 나름 잘 자라고...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 초간단으로 전자레인지 사용한 요리 되시겠어요. 요즘 제가 다이어트를 시작 했답니다. 3개월째 되어가고 있는데.. 단백질 과 야채와 함께 먹기위해 연두부 계란찜 을 만들어 보았답니다. 연두부만 먹다가 질리면 냉장고에 있는 재료를 선택해 만들어 먹기도 합니다. 초간단 5분이면.완성되는 다이어트식 메뉴 입니다. 다들 집에서 반찬 없을때 계란을 많이 이용해 반찬을 만들잖아요. 냉장고에 있는 야채들을 넣어 만들어 보시면 좋을것 같은데요. 자~그럼 제요리 과정 구경한번 해보실까요. #연두부계란찜 #다이어트계란찜 #연두부계란찜만드는법 #계란요리 #연두부계란찜레시피 #연두부요리 #전자레인지계란찜 #야채계란찜 #전자레인지5분완성요리 #전자레인지연두부요리 - 재료 - 계량컵 계량스푼 사용 전자레인지 전용 용기 사용 추천 *연두부2팩: 90g×2=180g *계란: 4개 *파채: 20g *양파: 20g *호박: 30g *홍고추: 1개 *물: 200ml 한컵 or (다시마육수) - 양념 - *맛술: 1t스푼 *꽃소금: 1t스푼 *참치액: 1t스푼 *후추: 톡톡 (약간) *통깨: 솔솔 *참기름: 1T스푼 (용기에 바르기) 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 계란 4개 연두부 2팩과 냉장고 털이 냉장고에 있는 야채들을 사용 했어요. 파채무침하고 남은 파채와 호박 양파 홍고추를 넣어 봤답니다. ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 요즘 김장철이 다가 오잖아요. 벌써 담그신 분들도 계시지만 전~ 배추김치는 좀 늦게 할거구 미리 먹을 수 있는 파김치를 담구워 보았어요. 요즘 쪽파가 비싸더라고요. 깐쪽파는 더~비싸니 안 깐걸로 재래시장 에서 장날 싸게 구매 했어요. 1단에 5.000원 싸게 산듯 하더라고요. 그래서 2단을 사서 1단 은 파김치를 담가 보려고 합니다. 남편이 엄청 좋아하는 파김치 맛나게 만드는법을 여러분께도 소개 해드릴께요. #파김치담그는법 #쪽파김치 #쪽파요리 #파김치레시피 #파김치양념 #파김치만드는법 #파김치만들기 #쪽파김치 - 재료 - ☆ 계량컵 계량스푼 사용 ☆ *깐 쪽파 : 1단 800g *양파: 1개 161g *편생강: 4개 10g *배: 반절 206g *통마늘: 15개 41g *찹쌀가루: 반에 반겁 - 양념 - *고추가루: 1컵 반 *멸치액젓: 반컵 정도 120ml *물: 1컵 *새우젓: 2T스푼 *설탕: 크게 2T스푼 *매실청: 반컵 *찹쌀풀: 반컵 *통깨: 넉넉하게 솔솔 ~ 양념 믹스 갈아주는법 ~ 양파.배.편생강.마늘.새우젓.물 액젓.매실청.찹쌀풀 넣고 믹서기에 갈아 양념을 만들어 줍니다. 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 쪽파는 머리 부분을 칼로 잘라 버려 주시고 껍질을 벗겨 다듬어 줍니다. 편생강 마늘 양파 배를 준비 해주시고 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 직접 농사짓은 갓새순 어린잎으로 간단하게 겉절이 를 만들어 보았어요. 연해서 샐러드로 해먹으면 좋답니다. 슬슬 김장철이 다가 오잖아요. 첨해보는 밭일~ 회사옆 울타리에 김장때 쓰려고 갓을 심어 보았답니다. 초보 농사꾼이 할줄 몰라 9월 말경에 심어 막 새순이 올라오고 재법 큰건 15cm 정도 큰것 같아요. 어린 새싹들은 속아 주어야 다른 농작물이 쑥쑥 큰다고 들어서리 작은거는 속아 주었답니다. 요걸로 맛나게 무쳐 봅니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #갓겉절이 #갓겉절이만드는법 #갓샐러드 #김장용갓종류 #김장용갓요리 #새순갓겉절이 #청갓심는시기 #홍갓요리 #청갓요리 #갓겉절이만들기 - 재료 - *청갓+홍갓: 15g ♡ 씻을때 여러번 씻고~~ ♡ ( 식초 2T스푼 넣어 저은뒤 3분에서 5분정도 담가둔다.) *마늘: 3개 *양파: 반절 50g ♡ 채썬 양파에 ~~♡ ( 식초 1T스푼+설탕 1t스푼 재워두기 ) - 양념 - *멸치액젓: 1T스푼 *참치액: 1T스푼 *다진마늘: 1T스푼 *설탕: 1t스푼 *고추가루: 1T스푼 *매실액: 1T스푼 *참기름: 1T스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 갓의 종류는 ~~ 크게 청갓 홍갓 돌산갓이 있는데요 각각 향과 색깔과 맛이 다 달라요. 장미에 조그마한 텃밭 이랍니다. 보통 가을에 심는데 9월 초에 심는게 좋아요. 저는 9월 말경...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 쌀이 보약 이라는 말이 있잖아요. 금방해서 먹는게 최고! 뜨끈한 가마솥에 하는법 과정을 소개할까 합니다. 솥밥 할때는 들어가는 재료가 많잖아요. 저는 냉장고에 있는 재료를 선택해 넣어 봤어요. 표고버섯 서리태콩 밤까지 넣어 맛나게 만들어 보았답니다. 제요리 한법 보시러 가보실까요? #표고버섯솥밥 #서리태콩밥레시피 #고슬고슬가마솥밥 #검정콩밥 #표고버섯솥밥레시피 #돌솥밥만들기 #솥밥하는법 #솥밥레시피 #솥밥냄비 #가마솥밥하기 #검정콩솥밥하는법 - 재료 - *계량컵 사용 200ml기준* *쌀: 2컵 *물: 2겁 *검정콩.서리태콩: 20g *말린 표고버섯: 10g *깐밤: 3개 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 말린 표고버섯과 검정콩(서리태) 밤 쌀은 2컵을 준비 했답니다. 소식 하시는분은 2인분 양 입니다. 저는 냉장고에 있는 재료를 선택 했는데요 재료는 먹고 싶은 재료를 넣어 주시는게 제일 좋답니다. 말린 표고버섯 검정콩은 미지근한 물에 먼저 불려 주세요. 쌀은 깨끗하게 2~3번 씻어 줍니다. 깨끗하게 씻은후 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다. 여기에 물2컵을 넣어 주세요. 저는 쌀2컵 물2컵 했구요 만들때 비율 보통 비율은 쌀양에 따라 계량 하시면 됩니다. 기본적으로 지을때 쌀과 물의 비율은 1:1 입니다. 햅쌀인지 묵은쌀인지에 따라 습도나 계절에 따라 미묘한 차이는 있...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단한 계란 요리로 아이들 어른들 모두 좋아하는 메뉴 온가족 다 맛나게 먹을수 있는 바로 참치계란말이 만들기 입니다. 색감과 영양가득 있고 쉽게 구할수 있는 재료 언제 먹어도 맛나고 질리지 않아 좋더라구요. 계란말이는 멀 넣어도 맛나잖아요. 반찬 없을때 금방 후다닥 만들수 있어 좋고 반찬값도 절약 냉장고에 있는 재료를 첨가 간단한 요리 이지요. 누구나 손쉽게 만들수 있으나 알고보면 은근히 어려울 수도 있답니다. 제요리 과정 여러분께 소개 해드릴께요. #참치계란말이 #부추계란말이 #참치계란말이만드는법 #계란요리 #계란말이만드는법 #계란말이레시피 #계란말이후라이팬 #깨잎계란말이 #달걀말이 #참치달걀말이만들기 - 재료 - 계량스푼 사용 *계란: 5개 *깻잎: 2장 *부추: 28g *참치: 60g - 양념 - *소금: 조금 (반에반 t스푼정도) *후추: 살짝 톡톡 *맛술: 1T스푼 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 계란5개 참치캔 부추조금 깻잎2장을 준비 해주시면 됩니다. - 요리 과정 시작 합니다. - 참치캔은 따서 소쿠리나 채반에 받쳐 기름을 빼줍니다. 전 그냥 사용 했지만 기름없이 한번 볶아 수분을 날려 사용 하셔도 좋고 마요네즈 첨가해 참치마요로 하셔도 맛나답니다. 넉넉한 볼을 준비 합니다. 껍질이 들어가지 않게 조심해서 볼에 계란을 깨트려 줍니다. 계란껍질은 오염...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단하게 표고버섯 말리는법 과 효능에 대해 설명 해드릴께요. 고대 이집트인들은 신이 인간에게 준 선물이자 불멸의 식품 이라고 불렀다고 합니다. 그리스 로마인들은 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 신비한 음식으로 생각 했으며 불로장생을 꿈꿨던 중국의 진시왕도 즐겨 먹었다고 하더라고요. 산에서 나는 고기 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 생거로 소금+참기름에 찍어서 먹어도 맛나고 살짝 익혀서 초장에 찍어서 먹어도 맛이 최고 였어요. 섭취시 볶음 구이 무침 탕 등으로 많이 이용하고 있으며 어느 요리에 넣어도 잘 어울리는 우리몸 건강에 좋은 식재료 이지요. 표고버섯 말리는법을 여러분께 소개 해드릴께요. #표고버섯효능 #생표고버섯말리기 #표고버섯보관법 #표고버섯말리는법 #표고버섯 #말린표고버섯보관 #건표고버섯 #마른표고버섯 #생표고버섯보관법 #표고버섯손질 *표고버섯: 600g (대 때기전 ) *식품건조기 사용 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 오창 청원생명축제에 놀러갔다가 직접 농사짓은 거라고 판매하고 있어 한봉지 만원에 구매 사왔답니다. 양이 많아서리 반이상은 말려서 두고 두고 요리에 사용 할거예요. 구입요령시: 갓이 너무 피지 않고 색이 선명하고 주름지지 않는 것이 좋습니다. 보관온도는 1~5°c 보관 보관일은 7일 이 좋으며 보관법은 깨끗하게 손질하여 냉장 보관해 주세요. 보관...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 초간단 볶음 요리로 가지를 고추기름 사용해 굴 소스 넣어 만들어 보았어요. 옆집에서 농사짓은 가지를 한아름 주셨지 모예요. 제가 농사짓은 가지는 짧고 뚱뚱 했는데 옆집에서 가져온 가지는 엄청 길쭉하게 자랐더라고요. 한개만 요리해도 한끼 먹을 수 있을듯 해서리 빨리 할수있는 요리로 볶음을 선택 했답니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #매콤한굴소스가지볶음레시피 #가지요리 #가지볶음 #가지볶음양념 #가지반찬만들기 #가지나물 #가지효능 #가지 #굴소스요리 #굴소스가지볶음 - 재료 - ( 계량스푼 사용 ) *가지:1개 207g *양파: 반절 100g *마늘: 4개 *쪽파: 한뿌리 - 양념 - *고추기름: 4T스푼 *굴소스: 2T스푼 반 *다진마늘: 1T스푼 *들기름: 1T스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 가지 양파 마늘 대파를 준비 합니다. 모든 재료는 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 깨끗하게 씻은후 소쿠리나 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다 대파는 흰부분이 쫑쫑 파란 부분은 동글썰기로 송송 썰어 준비 해주시고 양파는 0.5cm 정도로 얇지않게 채썰어 준비 해주시면 됩니다. 마늘은 다져서 준비 해주시면 좋아요. 보이는것처럼 가지 길이가 대박이지요. 엄청 길더라고요. 혹시라도 안에 씨가 박혀 있을까? 걱정 했는데 상태는 엄청 좋았어요. 가지는 반...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 제철음식으로 싱싱한 갑오징어 요리 되시겠어요. 9월에서 10월까지 제철이며 요즘 바다 낚시를 많이들 가시잖아요. 어제 제부가 바다에 배타고 나가 낚시 해서 잡아 왔답니다. 크기는 아담한 사이즈 큰걸 못 잡았어요. 마리수는 많으나 크기가 손바닥 보다 작지만 맛은 일품 싱싱해서 맛이 좋았어요. 어떤 요리를 해서 먹을까? 고민 하다가 그 중에서도 큰걸로 5마리는 숙회로 10마리는 볶음으로 요리 했답니다. 오늘은 갑오징어 손질법 과 숙회 만들기를 여러분께 소개할까 합니다. 자~~제요리 한번 보실까요? #갑오징어손질법 #갑오징어요리 #갑오징어숙회만들기 #갑오징어제철 #갑오징어효능 #갑오징어찜 #제철해산물 #9월제철음식 재료 *갑오징어:5마리 *청주나 맛술: 2T스푼 *웍이나 냄비+채반+물 *초고추장:4T스푼+통깨 - 갑오징어 손질법 - 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아담 사이즈로 5마리 입니다. 통찜으로 먹물까지 드실경우는 손질 필요없이 세척 깨끗하게 씻은후 바로 쪄주시면 됩니다. 1.몸통과 다리를 분리 해 주세요. 왼손으로 몸통속을 잡고 오른손으로 다리를 잡아 내장과 함께 위로 쭉 들어 올려 땡겨 주시면 쏙하고 딸려 나와서리 잘 빠집니다. 먹물이 튀기니 조심해서 손질 해주세요. 2.몸통에 있는 갑오징어 뼈를 빼줍니다. 몸통 가운데 길쭉한 흰색 뼈가 들어 있어요. 뽀쪽해...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 시원한 국물맛이 일품 살 발라서 먹는 제미는 덤 시원한 꽃게탕 끓이는법 입니다. 꽃게탕 다들 좋아하지 않나요? 요즘 제절인 꽃게 요리 되시겠어요. 봄에는 암꽃게가 제철이며 가을엔 숯꽃게가 제철 이랍니다. 암꽃게는 알이 들어있지만 숯꽃게는 살이 꽉 차있어 맛이 좋답니다. 저는 미리 사서 냉동고에 쟁여 놓았거든요. 물론 생물이 더 맛나지만 냉동도 아주 맛이 좋더라구요. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #꽃게탕끓이는법 #꽃게탕레시피 #꽃게탕재료 #꽃게탕양념레시피 #가을제철음식 #냉동꽃게손질법 #꽃게손질법 #꽃게탕만들기 - 재료 - 계량스푼 사용 *꽃게:1.500g 큰거 4마리 *무우: 270g *양파: 1개 *버섯: 100g *콩나물: 100g *청양고추: 2개 *호박: 100g *대파: 한뿌리 *동전육수:2알 - 양념 - *된장: 크게 1T스푼 *고추가루: 3T스푼 *멸치액젓: 2T스푼 *다진마늘: 크게 1T스푼 *매실엑기스: 2T스푼 싱거우시면 소금 취양에따라 후추 톡톡 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 꽃게 와 전 냉장고에 있는 재료를 선택 했어요. 버섯 양파 무우 청양고추 호박 대파 콩나물을 준비 해주시면 됩니다. 들어갈 모든 야채는 전처리 과정을 거쳐 다듬어 손질해 깨끗하게 씻은후 소쿠리나 채반에 받쳐 물끼를 빼줍니다. - 꽃게 손질법 - 전 냉동을 사용 했답...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 남편이 낚시해서 줄돔 하고 돌가자미 를 잡아 왔지 모예요. 신선한 파닥 파닥 움직이는 생선들 손질은 남편이 해 주셨어요. 손질한 생선 요걸로 오늘은 멀~ 요리 할까 고민 하다가 시원하고 국물맛이 담백해서 자꾸 🤚손이 가는 요리 술 생각이 나는 음식을 만들어 볼까 합니다. 오늘 소개할 제요리는 바로 맑은 생선지리탕 끓이는법 입니다. 지리탕은 고춧가루를 넣지 않고 맑은 국물에 생선을 넣고 끓인 요리 이지요. 매운탕과 달리 맵지 않고 담백한 맛이 특징 입니다. 지리탕은 주로 해장국으로 즐겨 먹는 편인데 맑은 국물이 속을 편안하게 해주는 효과가 있습니다. 제요리 여러분께도 소개 해드릴께요. #지리탕끓이는법 #지리탕레시피 #맑은매운탕 #줄돔요리 #국물요리 #생선지리탕 #줄돔지리탕 #술안주추천 재료 *줄돔: 2마리 *돌가자미: 1마리 *무우: 300g *대파: 70g *팽이버섯: 1봉 *양파: 1개 *부추: 40g *마늘:5개 *홍 청양고추 : 2개 *마른 미역: 3g *동전육수: 2알 - 양념 - 계량스푼 사용 *멸치액젓: 1T스푼 *천일염 (굵은소금): 1t스푼 *다진마늘: 크게 1T스푼 *편생강: 1쪽 *맛술: 2T스푼 *후추: 조금 톡톡 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 저는 싱싱한 줄돔 2마리 와 돌가자미 1마리 를 준비 했어요. 생선은 본인이 드시고 싶은 걸로 준비 하셔도 됩니...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 간단 하면서 누구나 손쉽게 만들수 있는 짭조름 하면서 단맛이 나고 단짠에 매력으로 씹히는 식감이 쫄깃까지 하답니다. 바로 반건조 노가리조림 만들기 이지요. 노가리 하면 맥주 안주로 제일먼저 생각 나더라고요. 노가리는 명태의 새끼를 노가리라 부르고 맹태를 잡어서 말린것을 북어라고 합니다. 호프집에 가면 마른 안주로 많이들 찿아 먹게 되는데요. 집에서는 반건조 노가리를 석쇠를 활용 하셔서 노릇하게 구워 주기만 하면 맥주 안주로 최고 맛이 좋답니다. 오늘은 아들이 맥주 안주로 시킨 반건조 노가리를 사용해 노가리조림을 만들어 볼까 합니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. #반건조노가리조림만들기 #밑반찬만들기 #노가리조림양념레시피 #노가리조림만드는법 #노가리요리 #노가리조림만들기 #술안주요리 - 재료 - 계량스푼 계량컵 사용 했어요. *반건조 노가리: 10마리 *양파: 반절 *청양고추: 3개 *대파: 썰어놓은 대파 한줌 *마늘: 4개 *편생강:2쪽 *동전육수: 1알 - 양념 - *맛술: 3T스푼 *간장: 6T스푼 *설탕: 크게 1T스푼 *고추가루: 크게 2T스푼 *다진마늘: 1T스푼 *후추가루: 조금 *물: 반컵 이상 *참기름: 1T스푼 *올리고당: 1T스푼 *통깨: 넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 편생강 2쪽 썰은대파 한줌 양파 반개 와 마늘 4개...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 김장김치가 슬슬 지겨워지고 바닥을 보이게 되면 햇김치가 먹고 싶어 지잖아요. 여름이 제철인 열무는 여름의 인삼이라 할 정도로 제철 보약 식재료로 아주그만 이지요. 또한 섬유질이 풍부하며 인삼에 들어있는 사포닌까지 함유되어 있어 좋은 채소 입니다. 비타민 A.C 도 풍부하여 면역력 떨어지기 쉬운 여름철 먹으면 딱 이며 열무는 90% 정도가 수분이라 아삭하고 시원한 식감 때문에 식욕이 떨어지기 쉬운 여름철 먹으면 입맛을 돋아주며 맛이 좋답니다. 혈관 혈압 건강에도 도움을 주며 항암 작용을 도와주어 암을 예방하는데도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 건강에 좋은 식재료 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는법을 소개 해드릴께요. 자~🌹장미에 요리 레시피 보러 가 보실까요? - 재료 - 계량컵. 계량스푼 사용 *얼갈이: 1단 *열무: 2단 절일때 천일염 굵은소금 3컵 *양파: 작은거 5개 *쪽파: 1단 *홍고추: 7개 *편생강: 5개 - 양념 - *새우젓: 크게 5T스푼 *배즙: 2캔 (1캔에 238ml) *찹쌀풀: 2컵 반 *다진마늘: 크게 4T스푼 *멸치액젓: 반컵 *매실청: 반컵 *고추가루: 2컵 반 *뉴슈가: 1t스푼 *굵은소금: 2T스푼 휴가를 맞이해 재래시장에 구경 시장 볼겸 갔다가 할머니께서 직접 농사짓은 거라고 앉아서 팔고 계시더라고요. 열무가 크지 않고 여리고 작아...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 요즘 비도 많이 오잖아요. 비오거나 따뜻한 얼큰한 국물이 생각 날때 먹으면 딱인 바로 김치 조개가 들어간 순두부찌개 이랍니다. 순두부찌개는 들어가는 재료도 참 다양한데요. 기본적으로 돼지고기 바지락 해산물 종류를 넣어 많이 만들어 끓인답니다. 식감이 부드러운 순두부는 그냥 먹어도 구수하나 여기에 김치를 파 고추 기름에 볶아 얼큰하고 조개와 야채를 넣어 시원하며 순두부를 넣어 보글보글 끓여주면 어렵지 않고 맛있게 만들 수 있는 김치 조개 순두부찌개 끓이는법 을 소개 해드릴께요. 칼칼한 걸 좋아해서 국도 찌개도 얼큰한 걸 좋아 한답니다. #순두부찌개끓이는법 #순두부찌개레시피 #김치순두부찌개만드는법 #순두부요리 #김치순두부찌개양념레시피 #순두부찌개 #조개순두부찌개 #순두부김치찌개레시피 #김치순두부찌개끓이는법 - 재료 - (계량스푼 계량컵 사용) *순두부: 1봉지 *김장김치: 160g *비단조개:190g *양파: 반게 (41g) *애호박: 50g *마늘: 3개 *대파:1뿌리 (36g) *표고버섯: 1개 *홍고추: 1개 *계란: 1개 *물: 4컵 - 양념 - *올리브유 나 식용유: 3T스푼 *설탕:1t스푼 *간마늘: 1T스푼 *고추가루: 크게 2T스푼 *멸치액젓 이나 참치액: 1T스푼 *굴소스: 2T스푼 *후추: 조금 톡톡 제일먼저 재료를 준비 합니다. 저는 순두부 표고버...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 경양식 전문점 에서 드시는 돈까스소스 맛을 집에서도 낼 수 있도록 있는 재료를 활용해 소스를 제대로 만드는 방법을 간단하게 소개 해드릴까 합니다. 아이들 방학도 시작 되었고 아이들 있는 집에는 돈까스를 자주 해 먹잖아요. 넉넉하게 만들어 냉장 보관해 두고 두고 사용 할 수 있는 돈가스소스 일식 돈가스 전문점이나 레스토랑에서 먹는 바로 그맛 요즘 냉동 돈까스가 잘 나와서리 오븐이나 에어프라이어에 구어 소스만 뿌려주면 끝 맛나게 드실 수 가 있답니다. 제요리 함 보시러 가보실까요? - 재료 - 계량컵 사용 200ml .계량스푼 사용 *양파: 3개 *양송이버섯: 300g *사과: 2개 *월계수잎: 25g 육수사용 *버터: 1개 ( 450g ) *밀가루: 1kg *우스타소스: 3컵 *토마토케찹: 3kg *간장: 반컵 *설탕: 한컵 *후추: 2T스푼 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 밀가루 1kg 토마토케찹 3kg 버터 450g 우스타소스 4컵 월계수잎 25g을 준비 합니다. 대용양 레시피 입니다. 냄비에 물을 올려서 월계수잎을 넣어 육수를 만들어 줍니다. 농도를 맞출때 맹물대신 사용 할거예요. 달군팬에 버터 450g 1개를 넣어 주시고 약불로 타지않게 녹여 주세요. 이때 방심하면 탈수 있으니 신경 쓰셔야 합니다. 들어갈 모든 재료는 전처리 과정을 거쳐 손질 다듬어 깨끗하게...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 여름에 별미인 늙은오이 고추장무침 레시피 입니다. 요즘 오이가 제철 이라서 마트나 시장에 가면 늙은오이를 팔아요. 늙은오이 또는 노각이라고 불린 답니다. 노각은 수분 함량이 많아 여름에 먹으면 별미지요. 고추장에 가진 양념을 넣어 맛나게 무쳐 흰밥에 넣어 슥슥 비벼서 먹으면 아삭한 식감에 맛이 꿀맛 채식주의자 분들께 딱 이고 다른 반찬 필요없이 이것 하나 만으로 맛있는 한끼가 된답니다. 자~그럼 저따라서🌹장미에 요리 노각무침 만드는법 함 구경한번 해 보실까요. #노각무침만드는법 #늙은오이무침 #오이노각무침레시피 #노각요리 #노각무침레시피 #밥반찬추천 #고추장노각무침 #늙은오이요리 재료 *늙은오이 노각: 1개 *굵은소금: 절일때 1t스푼 *쪽파나 대파: 30g *청양고추: 1개 *마늘: 3개 - 양념 - *고추장: 크게 1T스푼 *고추가루: 1T스푼 *다진마늘: 1T스푼 *설탕: 1T스푼 *참기름: 1t스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 회사앞 나만에 미니 농장에서 제가 직접 재배 키우고 있답니다. 오이는 수분 함량이 많아 물도 많이 먹어 자주 물을 줘야 되더라구요. 땅이주는 선물 올해는 몇개 수확을 못 했지만 커가는 모습을 보면 행복하고 왠지 뿌듯 기쁘답니다. 그중에서 가장 늙은오이로 1개 땄어요. 요걸로 맛나게 요리를 무쳐 볼께요. 제일먼저 재료를 준비 합니다. 통마늘3개 매콤하게 먹...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 포스팅 요리는 아픈 엄마 를 대신해 가족들 먹으라고 저녁 반찬 을 딸래미가 만들어 요리를 해 주었어요. 하얀색 속살이 부드러운 입에서 살살 녹는그맛 밥도둑 갈치조림 만드는법 레시피 입니다. 생선조림 하나면 밥도둑이 따로 없잖아요. 갈치에 무우 감자를 넣어 맛나고 갈치 살이 부드러워 맛나는 생선요리 입니다. 자~~그럼 한번 보실까요? 재료 준비 하이소 계량스푼 계량컵 사용 했어요. *은갈치: 5토막 *양파: 2개 *대파: 큰거 한뿌리 *무우: 200g *감자: 4개 *청양고추: 3개 *마늘: 6개 *다시마 육수 또는 쌀뜬물 또는 맹물 한컵 - 양념 - *다진마늘: 1T스푼 *고추가루: 6T스푼 *설탕: 2T스푼 *맛술 또는 미림: 5T스푼 *간장: 4T스푼 *다진생강: 반 t스푼 *후추: 조금 살짝 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 갈치는 지느러미는 잘라내고 내장제거 후 흐르는 찬물로 깨끗하게 씻어 큼직 하게 토막을 내어 주시면 됩니다. 요즘은 다 손질해서 토막내어 개별 포장 되어 깔끔하게 판매하고 있잖아요. 저는 제주에서 올라 온 손질한 은갈치를 사용 했어요. 토막내어 판매되는 갈치는 찬물로 씻어 바로 체에 건진 후 물끼가 빠지면 사용 해 주세요. 꿀팁 !! 생선은 오래 물에 담가 두면 오히려 비린내가 더 날수 있으니 참고 하시고 냉동 제품이면 해동 후 조리 하세요. 무우 ...

푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 밑반찬 만들기 로 마트에 갔더니 깻잎순 한봉지가 1000원대 세일을 하더라고요. 좋은 기회 오늘 반찬 거리는 요걸로 찜 사가지고 왔어요. 깻잎 향이 솔솔 할머니가 해주시던 그 맛이 그리워 나름 따라 만들어 봅니다. 국물멸치를 넣어 더 감칠맛과 깔끔한 맛 어른 밑반찬으로 제격 많이들 좋아 하실 듯 합니다. 보통 무침 조림으로 많이 만들어 드시잖아요 제요리 깻잎순 조림 레시피를 여러분께 도 소개 해드릴께요. 자~함 따라서 만들어 보시면 밑반찬으로 딱 좋아요. - 재료 준비 - ( 계량스푼 계량컵 사용 ) *깻잎순: 300g *식초: 1T스푼 씻기전 담가주기 *데칠때: 굵은소금 1t스푼 *양파: 1개 70g *마늘: 5개 *홍고추: 1개 *대파: 한줌 50g *국물멸치: 한줌 40g - 양념 준비 - *간장: 1T스푼 *멸치액젓: 1T스푼 *들기름: 2T스푼*다진마늘: 1T스푼 *고추가루:1T스푼 *물: 반컵 *올리브유:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 제일먼저 재료를 준비 해주시면 됩니다. 양파 마늘 홍고추 대파 국물멸치를 준비 해 주세요. 오늘 메인으로 깻잎순도 준비 해주세요. 보이는것처럼 줄기부분 억쌔니 손으로 잡고 뜯어 다듬어 손질 합니다. 다듬어진 깻잎순은 볼에 담고 물 넣은 후 식초 한T스푼 넣어 10분간 담가 두었다 흐르는 물에 깨끗하게 여러번 헹구워 줍니다. 소독 차원에서 ...

안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 바다의 귀족이라 불리는 바닷가재 랍스타 요리 입니다. 영양보충 하기에 좋은 식재료로 고급요리 중 하나로 손꼽히는 재료 이지요. 남편이 낚시를 취미삼아 종종 다녀 오는데 요번에는 바닷가재를 한마리 긴 시간 사투 끝에 끌어당겨 잡아 왔답니다. 주로 찜 구이 형태로 먹는데 살이 쫄깃 하고 탱탱하며 단맛이 나 인기가 많습니다. 직접 잡은 바닷가재로 멀~~할까 고민 하다가 결정 했어요. 저는 버터 치즈구이를 만들어 볼까 합니다. 제요리 랍스타 버터 치즈구이 레시피를 여러분께 소개 해드릴게요. #랍스타요리 #랍스타치즈구이 #바닷가재요리 #랍스타버터구이 #랍스타버터치즈구이 #랍스타찌는법 #랍스터요리 #랍스터찌는법 #손님초대요리 #홈파티음식 재료 *바닷가재 랍스타 : 큰거 한마리 *맛술: 2T스푼 *버터: 25g *다진마늘: 크게 1T스푼 *피자치즈: 넉넉하게 듬뿍 *파슬리가루: 넉넉하게 솔솔 비닐봉지에 담아 신섬함을 유지 스티로폼 박스에 담아 왔더라고요. 꺼내서 싱크대에 쏟아보니 수율 좋은 랍스타는 커다란 집게부터 길이가 엄청 크고 실했어요. 막~살아서 움직여 약간 겁이 났지 모예요. 제일먼저 재료를 준비 합니다. 바닷가재 랍스터를 준비 해주세요. 인터넷 쇼핑몰이나 수산물 재래시장에서 구매 하시면 됩니다. 재료 손질 하기전 피 빼는법 손질법 과정을 알려 드릴께요. 입 아가미 ...