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안녕하세요 ~~ 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 제철음식으로 싱싱한 갑오징어 요리 되시겠어요. 9월에서 10월까지 제철이며 요즘 바다 낚시를 많이들 가시잖아요. 어제 제부가 바다에 배타고 나가 낚시 해서 잡아 왔답니다. 크기는 아담한 사이즈 큰걸 못 잡았어요. 마리수는 많으나 크기가 손바닥 보다 작지만 맛은 일품 싱싱해서 맛이 좋았어요. 어떤 요리를 해서 먹을까? 고민 하다가 그 중에서도 큰걸로 5마리는 숙회로 10마리는 볶음으로 요리 했답니다. 오늘은 갑오징어 손질법 과 숙회 만들기를 여러분께 소개할까 합니다. 자~~제요리 한번 보실까요? #갑오징어손질법 #갑오징어요리 #갑오징어숙회만들기 #갑오징어제철 #갑오징어효능 #갑오징어찜 #제철해산물 #9월제철음식 재료 *갑오징어:5마리 *청주나 맛술: 2T스푼 *웍이나 냄비+채반+물 *초고추장:4T스푼+통깨 - 갑오징어 손질법 - 제일먼저 재료를 준비 해주세요. 아담 사이즈로 5마리 입니다. 통찜으로 먹물까지 드실경우는 손질 필요없이 세척 깨끗하게 씻은후 바로 쪄주시면 됩니다. 1.몸통과 다리를 분리 해 주세요. 왼손으로 몸통속을 잡고 오른손으로 다리를 잡아 내장과 함께 위로 쭉 들어 올려 땡겨 주시면 쏙하고 딸려 나와서리 잘 빠집니다. 먹물이 튀기니 조심해서 손질 해주세요. 2.몸통에 있는 갑오징어 뼈를 빼줍니다. 몸통 가운데 길쭉한 흰색 뼈가 들어 있어요. 뽀쪽해...