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안녕하세요. 푸드 인플루언서 🌹장미 입니다. 오늘 소개할 제요리는 봄나물 요리로 고들빼기무침을 만들어 보았어요. 랑님이 한웅큼 케왔지 모예요. 드시고 싶으신가 식탁위에 올려 놓았으니 만들어 보아야 되지 않을까? 싶네요. 양이 얼마 안되니 무침으로 해봅니다. 제요리 여러분께 소개 해드릴께요. 재료 *고들빼기:200g *쪽파:3뿌리 고들빼기 데칠때 소금 넣어 데치기 ⭐️ 양념 ⭐️ *고추장:크게 1T스푼 *고추가루:1T스푼 *다진마늘:1t스푼 *매실엑기스:2T스푼 *설탕:1T스푼 *참기름:1T스푼 *통깨:넉넉하게 솔솔 종이컵에 담아서리 비닐팩에 담아 오셨더라고요. 양이 많으면 김치로 담으면 좋은데 ~~ 한웅큼 이라서 무침으로 해볼께요. 재료를 준비 해주시면 됩니다. 고들빼기 재래 시장에도 나왔을 거예요. 봄나물 먹으면 입맛을 돋아주니 좋고 건강한 밥상에 고들빼기무침은 최고의 보약이 아닐까 싶네요. 쪽파도 준비 해주시면 됩니다. 제일먼저 뿌리 부분에 흙이 많이 붙어 있으니 깨끗하게 씻어 주셔야 합니다. 뿌리 부분은 지져분한 상태라서 전 칼끝으로 살살 글어서리 흙과 지저분한 이물질을 제거 해주었답니다. 그다음 이물질이 붙어 있을수 있으니 깨끗하게 여러번 씻어서 준비 해주세요. 고들빼기 특성상 맵고 아린맛 쓴맛이 나기 때문에 대부분 소금물에 2~3일 담구워 주는데요. 가을에 캐면 요렇게 해주야 하구요. 봄철에 캐면 새순,어린 아이라서 쓴맛이...