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관자 미역국 냉동 관자 요리 조개 미역국 종류 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 미역은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강식재료 중 하나인데요 예로부터 미역국은 출산 후 산모에게 필수적인 음식으로 알려졌을 만큼 건강에 좋은 음식으로 사랑받아 왔죠 칼슘과 철분이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 탁월하며, 알긴산이라는 성분이 몸속 노폐물을 배출해주는 디톡스 효과도 있답니다 오늘은 미역에 관자의 감칠맛을 더해, 간단하게 만들 수 있는 냉동관자 미역국 레시피를 소개해 드릴게요 관자가 들어간 미역국은 일반 소고기 미역국과는 또 다른 매력을 가지고 있어요 관자는 바다의 깊은 풍미와 감칠맛을 지니고 있어서 국물 맛이 훨씬 부드럽고 깔끔하게 느껴져요 특히, 관자의 쫄깃한 식감과 고소하면서도 은은한 단맛이 미역의 담백한 맛과 너무 잘 어울린답니다 요즘 같이 추운 날씨에 뜨끈한 국물요리 하나씩은 꼭 올리게 되는데요 관자 미역국 한그릇이면 아침 식사나 가벼운 저녁 한 끼로도 정말 좋아요 : ) 함께 만들어 볼까요? 4인분 기준 건미역 15g 냉동관자 150g 멸치육수 1.2L 참기름 1~2스푼 국간장 2스푼 참치액 2스푼 ※밥숟가락 계량입니다 ※냉동 관자는 하루 전 냉장실로 옮겨 냉장 해동 시켜주세요 미역 불리기 1 건미역 15g정도 불려주었는데요 4~5인분으로 적합한 양이에요 2 10~15분 찬물에 불린 뒤 부드럽게 불어나면 ...