영양 가득한 다진 소고기 주먹밥 아이 주먹밥 레시피 소고기 소보로 주먹밥 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 결실의 계절 가을! 가을은 먹을거리가 풍부한 계절이죠 '가을은 말도 살찌게 한다'는 속담처럼 풍성한 재료들로 맛있는 음식을 만들어 아이들이 잘 먹길 바라는 마음도 함께 더 커지는거 같아요 하지만 어린 아이들은 입맛이 까다로워 밥을 잘 먹으려 하지 않을 때가 많아요 특히 저희 집 아이들도 밥을 잘 먹지 않아 고민이었는데 다행히 주먹밥으로 만들어 주니 맛있다고 잘 먹더라구요 그래서 오늘은 다진 소고기와 야채를 활용한 영양 가득 주먹밥 레시피를 소개해 드리려고 해요 밑간한 다진 소고기와 양파 애호박 당근 등을 잘게 다져 볶은 뒤, 밥에 고소한 참기름과 통깨를 넣고 비벼 동글동글 빗어내면 되는 레시피인데요 평소 아이들이 잘 안먹는 야채들도 다져서 볶아 주먹밥으로 활용해보세요 한 입 크기로 손쉽게 먹을 수 있고 영양이 풍부해 아이들 한끼 식사로도 아주 좋아요 맛있고 귀여운 동글동글 소고기 주먹밥 만들기 지금 바로 시작해 볼게요 소고기 주먹밥 재료 밥 2공기 다진 소고기 130g 당근 1/4개 양파 1/4개 애호박 1/4개 소금, 후추 약간 소고기 밑간 양념 간장 1큰술 맛술 1큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 후추 약간 ※밥숟가락 계량입니다 ※파프리카나 버섯 등 다양한 재료를 기호에 맞게 가감해주세요 1 다진 소고기는 키친타...

편스토랑 진서연 건강 간식 레시피 사과파이 만들기 만두피 애플파이 레시피 글/사진 @라니짱 지난번 수제비를 만들어 먹고 남은 만두피로 뭘 만들까 하다가 편스토랑 진서연님이 만드신 만두피 애플파이가 생각나더라고요 집에 리코타 치즈도 있겠다, 사과도 있겠다 진서연님이 소개한 간단하면서도 아이디어 넘치는 사과파이를 만들어 보았습니다! 이 레시피는 사과를 잘게 잘라 스테비아와 계피, 리코타 치즈를 넣어 섞어주어 만두피로 감싸서 바삭하게 튀겨내는 방법인데요 건강한 재료들로 단맛을 내어 주기 때문에 더 맛있게 즐길 수 있는 메뉴에요 리코타 치즈 만드는 법은 여기를 참고해 주세요 : ) https://blog.naver.com/lovey114/223597767760 리코타치즈 만드는 법 우유와 생크림으로 만드는 리코타치즈 레시피 리코타치즈 만드는 법 우유, 생크림으로 리코타치즈 만들기 리코타치즈 먹는법 안녕하세요 요리로 사랑을 ... blog.naver.com 사과의 아삭한 맛과 리코타 치즈의 고소한 맛이 어우러져 달콤하고 바삭한 맛이 매력적인 사과파이 만들기 지금 바로 만들어 보도록 해요! : ) 사과파이 만들기 사과 중 1개 리코타치즈 100g 스테비아 3큰술 계핏가루 취향껏 만두피 18장 식용유 넉넉히 ※밥숟가락/티스푼 계량입니다 ※사과 속 재료 양념은 취향에 따라 가감해주세요 사과 준비하기 1 사과는 껍질째 사용하기 때문에 깨끗하게 씻어주...

편스토랑 진서연 건강 간식 레시피 사과파이 만들기 만두피 애플파이 레시피 글/사진 @라니짱 지난번 수제비를 만들어 먹고 남은 만두피로 뭘 만들까 하다가 편스토랑 진서연님이 만드신 만두피 애플파이가 생각나더라고요 집에 리코타 치즈도 있겠다, 사과도 있겠다 진서연님이 소개한 간단하면서도 아이디어 넘치는 사과파이를 만들어 보았습니다! 이 레시피는 사과를 잘게 잘라 스테비아와 계피, 리코타 치즈를 넣어 섞어주어 만두피로 감싸서 바삭하게 튀겨내는 방법인데요 건강한 재료들로 단맛을 내어 주기 때문에 더 맛있게 즐길 수 있는 메뉴에요 리코타 치즈 만드는 법은 여기를 참고해 주세요 : ) https://blog.naver.com/lovey114/223597767760 리코타치즈 만드는 법 우유와 생크림으로 만드는 리코타치즈 레시피 리코타치즈 만드는 법 우유, 생크림으로 리코타치즈 만들기 리코타치즈 먹는법 안녕하세요 요리로 사랑을 ... blog.naver.com 사과의 아삭한 맛과 리코타 치즈의 고소한 맛이 어우러져 달콤하고 바삭한 맛이 매력적인 사과파이 만들기 지금 바로 만들어 보도록 해요! : ) 사과파이 만들기 사과 중 1개 리코타치즈 100g 스테비아 3큰술 계핏가루 취향껏 만두피 18장 식용유 넉넉히 ※밥숟가락/티스푼 계량입니다 ※사과 속 재료 양념은 취향에 따라 가감해주세요 사과 준비하기 1 사과는 껍질째 사용하기 때문에 깨끗하게 씻어주...

성시경 떡국장 레시피 소고기 꾸미 새해 첫날 음식 사골육수로 간단한 떡국 끓이기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 새해 첫날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 떡국인데요 "떡국 한 그릇 먹고 나면 나이를 한 살 더 먹는다"는 말처럼 어릴적부터 떡국은 설날 아침의 필수 음식이었어요 그 영향이 결혼을 하면서도 이어져서 새해 아침이면 꼭 떡국을 끓여 가족들과 함께 먹게 되는 것 같아요 : ) 올해는 떡국을 조금 더 특별하게 만들어 보고 싶어서 소고기 꾸미를 얹은 성시경 스타일 떡국을 준비해보았어요 꾸미는 한국 전통 요리에서 음식 위에 올리는 고명의 한 종류인데요 다진 고기를 양념하여 볶아 만든 것을 북한에서 쓰는 말로 꾸미라고 부르고 있어요 주로 떡국, 비빔밥, 전병, 만두 등에 얹어 먹는답니다 매번 간단히 끓이던 떡국이 꾸미 하나로 한층 더 고급스럽고 풍성한 맛을 더해주어요 둘째 아이가 한그릇 맛있게 먹고서는 자기 이제 9살 됐다며 좋아하더라고요 ㅎㅎ 다진고기에 간장 설탕, 거기에 부순 김까지 함께 볶아주면 고소하면서도 짭짤한 맛이 떡국의 담백한 국물과 완벽하게 어우러지는 맛을 자랑합니다.짭쪼름한 맛이 특징이긴 하지만 간장의 양만 조절하셔서 입맛에 따라 맛있게 즐겨보세요 새해 첫날 성시경 레시피의 떡국장 꾸미로 든든한 새해 아침 맞이해 보아요 새해 첫날엔 무조건 떡국이죠~🍲 성시경님 떡국장 하나 만들어 ...

새우관자 브로콜리 볶음 냉동새우 냉동관자 요리 간단한 술안주 와인안주 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 고급스러운 해물볶음 요리를 소개해드릴게요 재료도 간단하고 건강에 좋은 새우, 관자, 브로콜리를 사용해 올리브유와 허브솔트로 깔끔하게 맛을 낸 요리입니다 : ) 저희 아이들은 새우관자 볶음 먹고서는 마치 레스토랑에 온 것 같다고 이야기 해주었는데요 새우는 팡 터지는 감칠맛이 풍부하고 관자는 부드러우면서도 쫄깃해서 씹을수록 고소한 맛이 좋아요 평소 브로콜리를 먹지 않는 아이들도 살짝 데쳐 새우와 관자와 함께 볶아주니 잘 먹더라고요 : ) 냉동실에 새우나 관자가 있다면 해동해서 이렇게 볶아서 드셔보세요 손쉽게 만들 수 있으면서도 아이들 반찬으로 또는 어른들 술 안주로도 딱 좋은 메뉴랍니다 그럼 바로 시작해볼까요? 냉동새우 10~12마리 냉동 관자 5~6개 브로콜리 한 줌 마늘 한 줌 청양고추 홍고추 올리브유 와인 1큰술 허브솔트 ※밥숟가락 계량입니다 ※아이들과 함께 먹는다면 버터를 추가해주셔도 좋구요 화이트 와인을 넣을 경우, 알코올 향이 충분히 날아가도록 볶아주세요 냉동새우와 냉동관자 준비하기 1 냉동 새우와 관자는 냉장실에서 천천히 해동하거나 흐르는 찬물에 넣어 빠르게 해동할 수 있어요 해동 후 키친타월로 물기를 제거 한 뒤 맛술과 허브솔트를 뿌려 밑간...

관자 미역국 냉동 관자 요리 조개 미역국 종류 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 미역은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강식재료 중 하나인데요 예로부터 미역국은 출산 후 산모에게 필수적인 음식으로 알려졌을 만큼 건강에 좋은 음식으로 사랑받아 왔죠 칼슘과 철분이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 탁월하며, 알긴산이라는 성분이 몸속 노폐물을 배출해주는 디톡스 효과도 있답니다 오늘은 미역에 관자의 감칠맛을 더해, 간단하게 만들 수 있는 냉동관자 미역국 레시피를 소개해 드릴게요 관자가 들어간 미역국은 일반 소고기 미역국과는 또 다른 매력을 가지고 있어요 관자는 바다의 깊은 풍미와 감칠맛을 지니고 있어서 국물 맛이 훨씬 부드럽고 깔끔하게 느껴져요 특히, 관자의 쫄깃한 식감과 고소하면서도 은은한 단맛이 미역의 담백한 맛과 너무 잘 어울린답니다 요즘 같이 추운 날씨에 뜨끈한 국물요리 하나씩은 꼭 올리게 되는데요 관자 미역국 한그릇이면 아침 식사나 가벼운 저녁 한 끼로도 정말 좋아요 : ) 함께 만들어 볼까요? 4인분 기준 건미역 15g 냉동관자 150g 멸치육수 1.2L 참기름 1~2스푼 국간장 2스푼 참치액 2스푼 ※밥숟가락 계량입니다 ※냉동 관자는 하루 전 냉장실로 옮겨 냉장 해동 시켜주세요 미역 불리기 1 건미역 15g정도 불려주었는데요 4~5인분으로 적합한 양이에요 2 10~15분 찬물에 불린 뒤 부드럽게 불어나면 ...

백패커2 우렁쌈장 레시피 우렁 쌈밥 만들기 시판 쌈장 활용 레시피 글/사진 @라니짱 우렁살은 쫄깃쫄깃한 재미있는 식감과 고소하고 달큰한 감칠맛과 풍미를 더해주는 식재료 인데요 삶아서 먹거나 초무침, 된장국 쌈밥등 다양한 요리에 사용 되기도 해요 저희 아이들도 이 우렁살을 좋아해서 된장찌개를 끓여줘도 너무 좋아하는데요 오늘은 백종원님이 백패커2에서 소개한 시판 된장을 이용해 아주 간편하고 맛있게 우렁쌈장을 만들어 보려고 해요 우렁을 깨끗이 씻어 야채들을 다지고 특히 백종원님은 우렁쌈장에 해바라기 씨앗을 넣으셨는데 전 집에 아몬드가 있어 넣어주었어요 아몬드는 좀 더 부드럽고 은은하게 고소한 맛을 내니 견과류는 취향에 맞게 넣어주시면 좋을거 같아요 아몬드를 넣어 쌈장의 맛이 더욱 고소하고 씹는 식감도 바삭해지고 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어요 다양한 쌈채소와도 잘 어우러지기 때문에 쌈밥으로 즐기기에도 아주 좋답니다 : ) 쫄깃한 우렁살과 바삭하고 고소한 아몬드가 들어간 우렁쌈장 만드는 법 지금 바로 시작해 볼게요! 우렁 쌈장 재료 우렁 120g 시판 쌈장 200g 다진마늘 1큰술 청양고추 2개 홍고추 1개 아몬드 한 줌 양파 1/2개 대파 1/2대 표고버섯 2개 참기름 1큰술 통깨 ※밥숟가락 계량입니다 ※2~3인분 넉넉한 양입니다 ※우렁살이나 야채 등 좋아하는 재료를 더 추가하셔도 좋아요 우렁 손질 하기 1 먼저 우렁을 꺠끗하게 ...

얼큰 순두부찌개 끓이는 법 다진 돼지고기 순두부찌개 순두찌개 양념 레시피 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 콩을 원료로 한 순두부는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주고, 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담없이 섭취할 수 있는 음식이에요 식감이 부드러워서 입맛을 돋우기도 좋은데요 얼마전 마트에서 1+1로 팔고 있길래 장바구니에 담아왔어요 : ) 오늘은 돼지고기와 애호박과 양파를 넣어 매콤하게 순두부찌개를 끓여볼까 해요 순두부는 해물 또는 고기와도 궁합이 아주 좋은데요 오늘은 집에 다진 돼지고기 한덩이가 남아있어 넣어 끓여보았어요 : ) 파기름을 내어 고기와 야채를 볶은 뒤 매콤한 양념장을 넣어 끓여주면 되어서 누구나 따라 하기 쉬운 순두부 찌개 레시피랍니다 쌀쌀한 날씨 뜨끈한 순두부 한술 뚝뚝 고기와 야채 함께 떠서 밥과 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이지요 매콤하고 얼큰한 맛이 일품인 돼지고기 순두부찌개 끓이기 지금 바로 시작해볼게요 : ) 순두부 1봉 (소금 약간) 다진 돼지고기 150g 양파 1/2개 애호박 1/3개 대파 1/2대 청양고추, 홍고추 다진마늘 1/2스푼 참치액 1스푼 굴소스 1스푼 물 2컵 동전육수 후추 ※밥숟가락/종이컵 계량입니다 ※돼지고기 대신 해산물을 넣어도 맛있게 즐길 수 있어요 순두부 준비하기 1 순두부는 봉지를 살짝 잘라 조심스레 빼준 뒤 물기를 빼주세요 여기에 소금을 살짝 뿌려두...

새우관자 브로콜리 볶음 냉동새우 냉동관자 요리 간단한 술안주 와인안주 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 고급스러운 해물볶음 요리를 소개해드릴게요 재료도 간단하고 건강에 좋은 새우, 관자, 브로콜리를 사용해 올리브유와 허브솔트로 깔끔하게 맛을 낸 요리입니다 : ) 저희 아이들은 새우관자 볶음 먹고서는 마치 레스토랑에 온 것 같다고 이야기 해주었는데요 새우는 팡 터지는 감칠맛이 풍부하고 관자는 부드러우면서도 쫄깃해서 씹을수록 고소한 맛이 좋아요 평소 브로콜리를 먹지 않는 아이들도 살짝 데쳐 새우와 관자와 함께 볶아주니 잘 먹더라고요 : ) 냉동실에 새우나 관자가 있다면 해동해서 이렇게 볶아서 드셔보세요 손쉽게 만들 수 있으면서도 아이들 반찬으로 또는 어른들 술 안주로도 딱 좋은 메뉴랍니다 그럼 바로 시작해볼까요? 냉동새우 10~12마리 냉동 관자 5~6개 브로콜리 한 줌 마늘 한 줌 청양고추 홍고추 올리브유 와인 1큰술 허브솔트 ※밥숟가락 계량입니다 ※아이들과 함께 먹는다면 버터를 추가해주셔도 좋구요 화이트 와인을 넣을 경우, 알코올 향이 충분히 날아가도록 볶아주세요 냉동새우와 냉동관자 준비하기 1 냉동 새우와 관자는 냉장실에서 천천히 해동하거나 흐르는 찬물에 넣어 빠르게 해동할 수 있어요 해동 후 키친타월로 물기를 제거 한 뒤 맛술과 허브솔트를 뿌려 밑간...

두부로 만드는 비건 마요네즈 레시피 다이어트 식단 두부마요 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 요즘 건강을 생각해서 비건 요리에 도전 하는 분들이 많아지고 있죠! 오늘은 두부와 아보카도 오일, 그리고 땅콩버터를 활용해 고소하고 부드러운 비건 마요네즈를 만들어 보는 법을 소개해드릴게요 아보카도 오일 대신 올리브 오일을 사용해도 좋아요 땅콩버터를 넣어 일반 마요네즈보다 더 깊고 고소한 맛을 내고, 설탕 대신 스테비아를 사용해 칼로리 걱정을 덜어 다이어트 식단으로 활용해도 참 좋답니다! 땅콩 조각이 들어간 땅콩버터를 넣어서인지 고소함이 배가 되는 두부 마요네즈 샌드위치나 채소에 찍어 디핑소스로 활용하기 좋아요 건강한 성분으로 취향에 맞게 만들어 보는 비건 마요네즈 지금 바로 시작해 볼게요 두부 한 모 420g 아보카도 오일 4큰술+2큰술 레몬즙 2큰술 땅콩버터 1큰술 스테비아 1/2큰술 소금 1/3작은술 ※밥숟가락/티스푼 계량입니다 ※취향에 맞게 양념은 가감해주세요 두부 준비하기 1 두부는 끓는 물에 한번 데쳐서 사용해 주세요(2~3분) 이 과정은 생략해도 되지만 두부를 한번 데쳐 사용하면 비린 맛도 없애고, 더 부드러운 질감의 마요네즈를 만들 수 있어요 재료 넣기 2 물기가 많으면 마요네즈가 묽어질수 있으니 데친 두부는 물기를 충분히 제거 후 블렌더에 넣어주세요 3 약간의 소금 (1/3 작은술) 스테비아...

두반장 없이 마파두부 만드는 법 참치 마파두부 레시피 참치캔 요리 한그릇 요리 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 보통 마파두부에는 고기를 넣지만, 오늘은 집에 항상 있는 재료 중 하나인 캔참치를 활용해서 더욱 간편하고 맛있는 한그릇 요리 참치 마파두부 덮밥을 만들어 보려고 해요 캔참치는 고단백 저지방 식품으로 간편하게 영양을 채우기 좋고 두부는 식물성 단백질이 풍부하고 칼슘이 많아 성장기 아이들에게도 좋은 영양식품이에요 두부와 야채들을 한입 크기로 잘게 썰어 마늘기름에 고춧가루를 넣어 고추기름을 내고 채썬 양파와를 넣고 함께 볶아 두반장 대신 고추장과 된장 양념 베이스로 한소끔 끓여내면 매콤 짭쪼름한 맛있는 마파두부를 집에서도 근사하게 즐길 수 있어요 밥 위에 얹어서 매콤한짭짤 마파두부와 함께 떠서 먹는 한그릇 요리로 그야말로 밥도둑입니다 : ) 두부만으로도 포만감을 느끼기 때문에 평소보다 밥 양은 줄여서 드시기를 추천드려요 자칫하면 과식할 수 있거든요 ㅎㅎ 두부 자체가 칼로리가 낮은편인데 고단백 참치까지 들어가 영양적으로도 맛도 훌륭한 참치 마파두부 지금 바로 시작해 볼게요 참치 마파두부 재료 두부 520g 참치캔 150g 양파 1개 대파 1/2대 청양고추 홍고추 부추 약간 - 고추기름 - 다진마늘 1큰술 고춧가루 3큰술 식용유 - 양념장 - 고추장 1큰술 된장 1큰술 간장 3큰술 설탕 0.5큰술 굴소스...

훈제오리볶음밥 만들기 자투리 야채 볶음밥 한그릇 요리 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 훈제오리는 이미 조리된 상태로 시중에 많이 팔기 때문에 따로 손이 많이 가지 않아 요리 활용에 편리한데요! 샐러드나 볶음밥, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용 할 수 있고 그냥 구워서 머스터드 소스에 쿡 찍어 먹어도 참 맛있죠 이런 훈제오리를 오늘은 잘게 썰어 냉장고 속 자투리 채소들과 함께 볶아서 먹을 수 있는 맛있고 간단한 훈제오리볶음밥을 만들어 볼게요 : ) 자투리 채소들을 사용해 만드는 볶음밥은 재료 손질이 간단하고 여러가지 채소를 섞어 사용하기 때문에 다양한 맛과 다양한 영양소까지 섭취할 수 있어 가정집이나 유아식,자취생들에게 더할 나위 없이 좋은 한그릇요리예요 모든 재료를 잘게 잘라 굴소스 한스푼으로 간만 맞춰 볶아주면 되는 요리 이니 바쁜 시간에 빠르게 한끼를 준비할 수있어 간편하고 좋아요!! 맛있고 건강한 한끼 훈제오리볶음밥 만들기 지금 바로 시작해 볼게요! 훈제오리볶음밥 만들기 재료 훈제오리 250g 밥 2공기 감자 1개 당근 조금 양파 1/2개 대파 1/2대 부추 한줌 굴소스 1큰술 참기름 1큰술 ※밥숟가락 계량입니다 ※ 3인분 양입니다 ※감자나 당근은 빼서 조리해주면 더 빠른 조리 가능해요 재료 준비 1 감자는 채를 썰어 잘게 잘라주세요 어린아이가 먹을거라면 다지듯 더 잘게 다져주세요 : ) 볶음밥에 ...

소불고기 퀘사디아 만드는 법 소불고기 요리 또띠아 요리 코스트코 소불고기 요리 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 또띠아로 바쁜 날에도 간단하게 만들 수 있는 불고기 퀘사디아 레시피를 소개할게요 퀘사디아는 또띠아, 고기, 치즈 등이 들어간 멕시코 요리인데요 얇은 또띠아 사이에 치즈와 다양한 재료를 추가해 맛있게 즐길 수 있는 요리예요 주로 패밀리 레스토랑이나 브런치 메뉴로도 인기가 많은 요리인데요 집에 또띠아만 있다면 간단하게 만들어 볼 수 있어요 불고기 퀘사디아는 2장을 포개서, 또는 한장을 접어서 만들어 볼수 있는데요 저는 집에 다 먹고 1장 뿐이어서 1장으로 접어서 만들어 볼게요 : ) 또띠아 위에 토마토소스와 불고기,야채, 치즈를 듬뿍 올려 반으로 접어 구워주면 겉은 바삭하고 한입 베어물면 쭈욱 늘어나는 치즈와 풍부한 불고기의 맛이 참 매력적이에요 : ) 전 여기에 옥수수콘 한스푼을 넣어주었더니 톡톡 터지는 식감까지 재미있어요 요즘 건강 챙기느라 만들어 본 양배추 라떼까지 곁들여서 먹으니 정말 근사한 한 끼 식사가 되더라고요 소불고기가 없다면 햄이나 베이컨도 좋아요 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있는 소불고기 퀘사디아 만들기 지금 바로 시작할게요 : ) 시판 소불고기 100g 토마토소스 1~2스푼 콘옥수수 1스푼 당근 약간 양파 1/4 대파 모짜렐라 치즈 넉넉히 ※밥숟가락 계량입니다 ※냉장...

매운 어묵 꼬치 만들기 얼큰하고 맛있는 빨간 어묵꼬치 매운오뎅탕 글/사진/요리 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 두찌를 데리고 마트에 장을 보러 갔는데 어쩜!! 한켠에 맛깔나 보이는 매운 어묵을 팔고 있더라구요. 요즘 길거리에 붕어빵이며 어묵꼬치며 파는 곳이 없다보니 이런 노포보면 넘 반가워요~ㅎㅎ 쫄깃하고 빨간 어묵을 보고 있자니 한개 사먹고 갈까 하다가 집에 어묵도 있기도 하고 저희 남편도 매운 꼬치 오뎅을 너무 좋아해서 집에 가서 푸짐하게 해먹기로 했어요 저희집은 캠핑을 종종 다니면서 냉동실엔 항상 꼬치 어묵이 쟁여져 있는데요 뜨거운 물에 잠시 담궈 해동해서 사용하면 되니 참 간편하더라구요 꼬치 어묵이 없다면 일반 어묵을 접어서 꼬치에 끼워 사용하면 먹기도 편하고 좋아요 : ) 요즘 맛있는 가을무와 대파를 넣고 고춧가루와 고추장,간장 등을 넣어 만든 매콤한 양념장을 풀어 어묵과 같이 끓여내면 정말 간편하고 사먹는 것보다도 훨씬 맛있게 드실 수 있어요 무엇보다도 푸짐하게 먹구요 : ) 찬 바람 불면 생각나면 괜스레 더 생각나는 오뎅꼬치 맑은 어묵꼬치도 맛있지만 오늘은 길거리 특유의 매콤달콤한 맛을 집에서도 즐겨볼게요 얼큰하고 맛있는 빨간 어묵꼬치 지금 바로 시작합니다! - 재료 - 꼬치어묵 10개 무 조금 대파 1대 (반은 육수/반은 토핑) 동전육수 1알 - 양념장 - 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 다진마늘 1...

바삭한 몬테크리스토 샌드위치 만드는 법 햄치즈 샌드위치 만들기 홈파티 브런치 메뉴 에어프라이어 요리 글/사진 @라니짱 몬테크리스토 샌드위치는 부드러운 햄과 치즈를 식빵 사이에 넣고 계란 옷을 입힌 후 팬에 노릇하게 구워낸 샌드위치 요리로 프렌치 토스트와 샌드위치의 매력을 동시에 느낄 수 있는 간단한 조리법으로 풍부한 맛을 가진 샌드위치예요 저희집은 주말이면 브런치로 샌드위치와 프렌치 토스트를 자주 해먹지만 별미로 빵가루를 입혀 더 바삭하게 즐겨 먹는 몬테크리스토도 참 좋아해요 바삭한 식감을 좋아하시는 분들이라면 이건 꼭 드셔보세용ㅎㅎ 식빵 3장에 좋아하는 잼을 취향에 따라 바른뒤 햄, 치즈를 올리고 달걀물과 빵가루를 발라 에어프라이어에 돌리면 되는 아주 간편한 조리법이라 브런치 또는 간식으로도 아주 좋아요 여기에 슈가 파우더를 뿌려주니 비주얼까지 좋아서 홈파티 음식으로 너무 좋답니다 따뜻할 때 먹어도 맛있지만 식어도 맛있는 몬테크리스토 샌드위치 지금 바로 시작해 볼게요! 몬테크리스토 샌드위치 재료 식빵 3장 샌드위치햄 2장 체다치즈 2장 딸기잼 2큰술 크림치즈 2큰술 계란 1~2개 소금 2꼬집 빵가루 1컵 슈가파우더 1작은술 ※밥숟가락/티스푼/종이컵 계량입니다 ※잼 종류나 치즈 종류는 취향에 따라 선택해주세요 재료 준비하기 1 식빵 3장의 가장자리는 칼로 깔끔하게 잘라주세요 생략 가능해요: ) 잘라낸 가장자리는 지퍼백에 냉동보관 가능...

무수분 된장 수육 삶는 법 스타우드 수육 레시피 통삼겹살 수육 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 이번 주말 남편과 큰아이가 시댁에 가서 김장을 도왔어요. 저는 둘찌 일정이 있어 못갔는데 감사하게도 정성껏 담근 김장김치와 채소들을 이것저것 같이 보내주셨더고요 : ) 김장김치가 있으니 수육을 먹어주는 것은 인지상정!! : ) 저는 고소한 지방층이 있는 통삼겹살을 준비했는데요 담백한 맛의 앞다리살이나 목살등 다른 부위의 돼지고기도 좋아요 오늘 소개해 드릴 레시피는 통삼겹살에 된장을 발라 바닥이 두터운 냄비에 양파와 대파를 깔고 그위에 삼겹살과, 통마늘, 로즈 마리잎이나 월계수 잎을 넣어 물없이 수육을 만드는 무수분 수육 레시피인데요 물을 넣지 않아도 채소에서 나오는 수분으로 삶아내어 고기의 잡내를 잡아주고, 육질은 보다 부드럽게 만들어준답니다 이 때 뭉근하게 오랫동안 조리를 해야하니 두꺼운 냄비나 솥을 준비해 주세요 얇은 냄비는 금방 타버릴수가 있거든요 : ) 우리 입 짧은 큰아이도 “엄마 이거 왜이렇게 맛있어요?”라며 너무 맛있게 먹어주는 거 있죠 초등 아이 둘이서 김장김치와 함께 한 근의 수육을 정말 뚝딱 해치워 버리더라고요 : ) 부드럽고 고소한 맛이 일품인 무수분 된장 수육찜 지금 바로 시작해 볼게요 통삼겹살 600g 된장 1큰술 양파 1개 대파 2대 통마늘 1줌 로즈마리잎 또는 월계수잎 통후추 ...

이연복 계란 덮밥 만드는 법 팽이버섯 계란 덮밥 레시피 한그릇 요리 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 일본식 중화요리 중 하나로 부드러운 계란과 감칠맛 나는 소스가 어우러진 계란 덮밥(텐신항)레시피를 소개해 드릴게요 이연복 셰프님이 유튜브에서 소개해주신 레시피를 살짝 제 스타일로 조금 더 간편하게 만들어서 먹어보았는데요 아이들에게 엄지척 받았어요 ㅎㅎ 만들어 놓고 보니 정말 저세상 비주얼~~ 어디 레스토랑에서 나올법한 비주얼 아닌가요? : ) 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있을 뿐 아니라 맛과 영양까지 챙길 수 있는 요리라 아이들 방학 기간 중 자주 해주셔도 좋을 거 같아요 저는 새우 대신 맛살을 추가해서 만들어 보았는데요 팽이버섯과 맛살, 계란 조합도 정말 잘 어울려요 새우나 맛살 아니어도 냉장고에 있는 재료 어떤것이든 재료만 조금씩 변형해도 고급스러운 맛을 낼 수 있어요 계란과 부드러운 소스가 밥과 너무 잘 어울려 아이들도 저희 남편도 정말 맛있다며 먹더라고요 간단한 재료들로 풍성한 맛을 내는 계란 덮밥 레시피 저와 함께 맛있게 만들어 보아요 팽이버섯 1/2봉 맛살 50g 계란 2~3개 - 소스 - 물250ml 굴소스 1스푼 맛술2스푼 진간장2스푼 설탕 0.5스푼 대파 1/3대 (다진 쪽파 한줌) - 전분물 - 감자전분 1스푼 물 2스푼 ※밥숟가락 계량입니다 재료 준비하기 1 대파나 쪽파는 잘게...

연어 파피요트 레시피 손쉬운 홈파티 요리 프랑스 요리 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 특별한 준비 없이도 근사한 레스토랑 못지 않은 분위기를 낼 수 있는 연어 파피요트 레시피를 소개해드릴게요 파피요트(Papillote)는 프랑스어로 종이봉투라는 뜻으로 연어를 종이에 감싸 밀봉한 뒤 열을 가해 조리하는 것이 특징인데요 연어와 채소를 넣어 풍미와 영양소를 그대로 유지할 수 있는 프랑스식 건강요리예요 연어와 방울토마토,감자,레몬,버섯,브로콜리 등 집 냉장고에 있는 채소 어떤거든 괜찮아요 연어와 채소를 종이호일에 감싸 오븐이나 에어프라이어에 넣어 구워주면 완성되는 초 간단 레시피이기 때문에 누구든 쉽게 만들 수 있어요 저는 마요네즈3와 레몬즙1 꿀1.5 소금 후추로 홀스래디쉬 소스를 만들어 곁들여 먹었는데요 정말 새콤달콤 담백하니 더 맛있게 드실 수 있어요 건강한 식재료와 건강한 조리법으로 연어와 채소 본연의 맛과 그대로 살아있는 연어 파피요트 만들기 연말 모임이나 집들이 메뉴로도 아주 근사하게 한끼 할 수 있을거예요 지금 바로 시작합니다 - 2인분 기준 - 연어 필레&연어스테이크 200g 양파 1/2개 감자 1/2개 버섯 레몬 슬라이스 3조각 브로콜리 한줌 방울토마토 5~6개 올리브유 1~2스푼 소금,후추 로즈마리(선택) 종이호일 ※버터나 화이트와인을 넣어주시면 풍미가 더 좋아요 ※연어 대신 닭가슴살이...

매콤달콤 당면볶이 레시피 떡볶이양념 레시피 야식추천 초간단 떡볶이 양념 글.사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 초간단 어묵당면볶이를 만들어 보았어요 아이들이 저녁 운동을 다녀와서 떡볶이를 먹고 싶다고 하는데 떡은 똑 떨어지고 당면 있던게 생각이 나서 어묵 얇게 썰어 당면볶이 만들어 주었더니 맵다면서도 우유와 함께 맛있게 잘 먹더라고요 떡볶이 양념에 미지근한 물에 불린 당면 냉장고에 있는 어묵도 총총 썰어 넣어주고 어설프게 남은 깻잎 몇 장도 채 썰어 얹어주니 맛있는 당면볶이 완성 떡이 빠져서 아쉬울 줄 알았는데 이대로도 너무 맛있었답니다 쫄깃쫄깃한 당면과 고소한 어묵 그리고 깻잎 향이 어우러져 정말 맛있는 당면볶이 지금 바로 시작해 볼게요 당면 한 줌(100g) 사각 어묵 2장 대파 1/2대 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 0.5스푼 올리고당 2.5스푼 물 300ml 당면 불리기 1 당면은 미지근한 물에 20~30분정도 담가 불려주세요 물에 불려부드러워진 당면은 양념이 속까지 잘 스며들고 조리시간도 단축되요! : ) 불린 당면은 체에 받쳐 물기를 제거하고 준비해 둡니다 재료 손질하기 2 대파는 어슷썰기, 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 주세요 어묵도 당면과 함께 먹기 좋게 길고 얇게 썰어주었어요 양념장 만들기 3 팬에 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 올리고당 2.5스푼 고추장 2스푼과 물 350ml...

바삭 달콤 디저트 고구마 맛탕 아이 간식 만들기 백종원 빠스 레시피 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 겨울철 대표 간식 따뜻하고 달콤한 고구마는 간식으로도 너무 훌륭하지만 건강에도 정말 좋은 음식이에요 고구마는 비타민 A, C, E가 풍부해서 겨울철 면역력을 높이는 데 도움을 주고 달콤한 맛에 비해 혈당을 급격히 올리지 않아요 또 운동 전 후 고구마 한개만 먹어도 에너지 보충에 딱 좋답니다 포만감이 높아 체중 관리에도 좋은 고구마는 쪄서 먹기, 구워 먹어도 맛있지만 그 중에서도 저희집 아이들은 빠스로 만들어 줄 때 제일 좋아하는 듯해요 빠스는 흔히 고구마나 감자를 사용해 겉은 설탕으로 코팅되고 속은 부드러운 식감을 가진 디저트인데요 오늘은 백종원의 빠스 레시피로 달콤하면서도 고소한 맛을 자랑하는 고구마 맛탕, 빠스를 만들어 볼게요 고구마 500g 식용유 넉넉히 식용유 1/4컵 설탕 1/3컵 ※종이컵 계량입니다 ※설탕 대신 스테비아로 대체 사용하셔도 좋아요 재료 손질하기 1 오늘은 고구마를 껍질채 사용해 볼게요 고구마를 깨끗이 씻고 물기 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 고구마를 자르는 법은 정답이 없지만 한입 크기로 잘라야 금방 익어서 튀기기 편해요 튀기기 백종원님은 찬물에 담가 전분기 제거하는 과정을 생략하셨는데요 찬물에 전분기를 제거한 뒤 사용하시는 분들은 물기를 제거를 잘 하신 뒤 사용해야 기름이 튀지 않아요! 2...