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두부로 만드는 비건 마요네즈 레시피 다이어트 식단 두부마요 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 요즘 건강을 생각해서 비건 요리에 도전 하는 분들이 많아지고 있죠! 오늘은 두부와 아보카도 오일, 그리고 땅콩버터를 활용해 고소하고 부드러운 비건 마요네즈를 만들어 보는 법을 소개해드릴게요 아보카도 오일 대신 올리브 오일을 사용해도 좋아요 땅콩버터를 넣어 일반 마요네즈보다 더 깊고 고소한 맛을 내고, 설탕 대신 스테비아를 사용해 칼로리 걱정을 덜어 다이어트 식단으로 활용해도 참 좋답니다! 땅콩 조각이 들어간 땅콩버터를 넣어서인지 고소함이 배가 되는 두부 마요네즈 샌드위치나 채소에 찍어 디핑소스로 활용하기 좋아요 건강한 성분으로 취향에 맞게 만들어 보는 비건 마요네즈 지금 바로 시작해 볼게요 두부 한 모 420g 아보카도 오일 4큰술+2큰술 레몬즙 2큰술 땅콩버터 1큰술 스테비아 1/2큰술 소금 1/3작은술 ※밥숟가락/티스푼 계량입니다 ※취향에 맞게 양념은 가감해주세요 두부 준비하기 1 두부는 끓는 물에 한번 데쳐서 사용해 주세요(2~3분) 이 과정은 생략해도 되지만 두부를 한번 데쳐 사용하면 비린 맛도 없애고, 더 부드러운 질감의 마요네즈를 만들 수 있어요 재료 넣기 2 물기가 많으면 마요네즈가 묽어질수 있으니 데친 두부는 물기를 충분히 제거 후 블렌더에 넣어주세요 3 약간의 소금 (1/3 작은술) 스테비아...