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새우관자 브로콜리 볶음 냉동새우 냉동관자 요리 간단한 술안주 와인안주 만들기 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 고급스러운 해물볶음 요리를 소개해드릴게요 재료도 간단하고 건강에 좋은 새우, 관자, 브로콜리를 사용해 올리브유와 허브솔트로 깔끔하게 맛을 낸 요리입니다 : ) 저희 아이들은 새우관자 볶음 먹고서는 마치 레스토랑에 온 것 같다고 이야기 해주었는데요 새우는 팡 터지는 감칠맛이 풍부하고 관자는 부드러우면서도 쫄깃해서 씹을수록 고소한 맛이 좋아요 평소 브로콜리를 먹지 않는 아이들도 살짝 데쳐 새우와 관자와 함께 볶아주니 잘 먹더라고요 : ) 냉동실에 새우나 관자가 있다면 해동해서 이렇게 볶아서 드셔보세요 손쉽게 만들 수 있으면서도 아이들 반찬으로 또는 어른들 술 안주로도 딱 좋은 메뉴랍니다 그럼 바로 시작해볼까요? 냉동새우 10~12마리 냉동 관자 5~6개 브로콜리 한 줌 마늘 한 줌 청양고추 홍고추 올리브유 와인 1큰술 허브솔트 ※밥숟가락 계량입니다 ※아이들과 함께 먹는다면 버터를 추가해주셔도 좋구요 화이트 와인을 넣을 경우, 알코올 향이 충분히 날아가도록 볶아주세요 냉동새우와 냉동관자 준비하기 1 냉동 새우와 관자는 냉장실에서 천천히 해동하거나 흐르는 찬물에 넣어 빠르게 해동할 수 있어요 해동 후 키친타월로 물기를 제거 한 뒤 맛술과 허브솔트를 뿌려 밑간...