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백패커2 우렁쌈장 레시피 우렁 쌈밥 만들기 시판 쌈장 활용 레시피 글/사진 @라니짱 우렁살은 쫄깃쫄깃한 재미있는 식감과 고소하고 달큰한 감칠맛과 풍미를 더해주는 식재료 인데요 삶아서 먹거나 초무침, 된장국 쌈밥등 다양한 요리에 사용 되기도 해요 저희 아이들도 이 우렁살을 좋아해서 된장찌개를 끓여줘도 너무 좋아하는데요 오늘은 백종원님이 백패커2에서 소개한 시판 된장을 이용해 아주 간편하고 맛있게 우렁쌈장을 만들어 보려고 해요 우렁을 깨끗이 씻어 야채들을 다지고 특히 백종원님은 우렁쌈장에 해바라기 씨앗을 넣으셨는데 전 집에 아몬드가 있어 넣어주었어요 아몬드는 좀 더 부드럽고 은은하게 고소한 맛을 내니 견과류는 취향에 맞게 넣어주시면 좋을거 같아요 아몬드를 넣어 쌈장의 맛이 더욱 고소하고 씹는 식감도 바삭해지고 누구나 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어요 다양한 쌈채소와도 잘 어우러지기 때문에 쌈밥으로 즐기기에도 아주 좋답니다 : ) 쫄깃한 우렁살과 바삭하고 고소한 아몬드가 들어간 우렁쌈장 만드는 법 지금 바로 시작해 볼게요! 우렁 쌈장 재료 우렁 120g 시판 쌈장 200g 다진마늘 1큰술 청양고추 2개 홍고추 1개 아몬드 한 줌 양파 1/2개 대파 1/2대 표고버섯 2개 참기름 1큰술 통깨 ※밥숟가락 계량입니다 ※2~3인분 넉넉한 양입니다 ※우렁살이나 야채 등 좋아하는 재료를 더 추가하셔도 좋아요 우렁 손질 하기 1 먼저 우렁을 꺠끗하게 ...