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감자탕 끓이는법 얼갈이 감자탕 돼지등뼈 감자탕 만드는 법 뼈다귀해장국 만들기 뼈해장국 시간이 조금 걸리는 요리라서 정말 오랜만에 마음먹고 만들어 본 감자탕 끓이는 법이랍니다. 평상시에는 간단한 요리를 즐겨 하는데요. 가끔 이렇게 마음잡고 시간 오래 걸리는 메뉴도 해요. 돼지등뼈 감자탕 만드는 법 어렵진 않지만 시간이 오래 걸려요. 푹 한참 끓여줘야 하거든요. 뼈다귀해장국 만들기 뚝배기에 따로 담으면 뼈해장국으로 먹을 수도 있겠죠? 들깨가루는 취향대로 더 추가하셔도 좋아요. 물론 안 좋아하시면 안 넣으셔도 무방하답니다. 저는 냉동실에 가득 있어서 넣어봤어요. 평상시에 잘 안 먹어져서 .. 이렇게나마 먹어야죠. 돼지등뼈 감자탕 만드는 법 돼지등뼈 2kg, 데친 얼갈이 450g, 감자 3개, 된장 5T, 다진 마늘 4T, 참치액 3T, 고춧가루 5T, 생강가루 1t, 물 3L, 대파 1/2대, 들깨가루 5T ( 1T = 15ml, 1t = 5ml ) 냉동 돼지등뼈는 전날 냉장실에서 해동했어요. 1kg이 팔면 그걸로 사려고 했는데 2kg이 적은 편이었어요. 그래서 이걸로 골랐답니다. 집에서 사용하는 냄비 중에 제일 큰 냄비에 다 들어가서 다행이었어요. 아니었으면 두 냄비로 만들 뻔했죠. 돼지등뼈는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요. 2번 정도 물 갈아주었어요. 2시간 정도 했답니다. 등뼈가 거의 잠기게 물을 붓고 물이 끓으면 10분 정도 데쳐주세...