21오늘의 요리 육사시미 양념장 만들기 얼마 전 나혼산에서 이장우가 대구 뭉티기 소스 만들어서 먹는 방송 장면을 보게 됐어요. 그걸 보자마자 오랜만에 먹고 싶다 생각이 들어서 당장 준비했죠~ 대구 뭉티기 맛집에서 사용한다는 맛있는 육사시미 양념장 레시피 준비해봤는데요. 지금껏 만들어봤던 소스 맛과는 다르게 정말 맛집에서 먹던 그 맛을 그대로 느낄 수 있어서 완전 마음에 들었어요~ 여러분들도 이렇게만 만든다면 실패없답니다! 채썰듯 썰어서 양념에 무쳐내는 육회도 맛있지만 육사시미는 그와는 또 다른 매력이 있어서 가끔 생각이 나는데요. 대구 뭉티기 맛집 가면 中자 접시가 50,000원 정도인데 양은 200g 정도 나오거든요. 가격이 저렴한 편은 아니죠~ ㅎㅎ 하지만 집에서 먹으면 더 저렴하게 먹을 수 있어서 좋은데요. 이제는 그 맛집 뭉티기 소스 비법도 있으니 더 맛있게 즐길 수 있어요! 저희집은 예전부터 엄마가 육회나 육사시미를 가끔 해주셨는데요. 지금까지 다 맛있었지만 이번 육사시미 양념장 만들기 레시피 요거 정말 단연 최고에요!! 질 좋은 소고기 육사시미는 기름장만 찍어먹어도 맛있지만 이 뭉티기 소스 맛을 봤다면 빼놓을 수 없거든요~ 대구 뭉티기 가게에 가보면 각각 저마다의 레시피로 만든 육사시미 소스 맛에 대한 자부심이 대단한데요. 비슷한듯 조금씩 차이가 있어서 그 맛을 비교해보는 것도 은근 즐거웠어요~ 이 레시피는 제가 먹어봤었던 맛...
34홈메이드 육사시미 양념장 레시피 일명 생고기라 불리는 이 고기! 대구에서는 생고기 또는 뭉터기라고 불리우는데 전문점이 따로 있을 정도랍니다. 물론 서울이나 다른 지방에서도 육회 전문점이 있기는 하지만 조금 차이가 있거든요. 외갓댁이 대구에 있어서 겸사겸사 생고기 먹고 오기도 하는데 가격이 5~6만원대라 그렇게 만만한 가격은 아니에요. 물론 메인 메뉴 이외에 스끼다시 먹거리들이 함께 나오기는 하지만 ㅎㅎㅎㅎ 횟집처럼 회 한 접시 주문하면 다양한 먹거리 나오는 시스템이라 생각하면 됩니다. 가격대는 회랑 비슷한 거 같네요. 스끼다시를 먹을 게 아니라면 솔직히 가게에서 비싼 돈 주고 먹을 필요는 없지요.. 게다가 한우 육사시미는 가격대가 더 비싸고 양도 얼마 안되거든요. 그렇다면 집에서 직접 사다 먹으면 저렴하겠죠? 저렴하면서도 배 터지게 먹을 심산 ㅋㅋㅋㅋ 고기는 사면 그만이지만 육사시미 양념장 레시피 알아야 더 맛있게 먹을 수 있어요~ 그러니 미리 알아두셨다가 먹고 싶을 때 활용해보시길 바래요~ +ㅁ+)/ 가장 먼저 고기를 준비해야겠죠? 육회나 사시미거리로는 홍두깨살이 최고에요~ 기름기는 없고 살코기만 있어서 담백하게 먹기에는 최고거든요~ 한우는 비싸지만 홍두깨살은 비싼 부위가 아니라 저렴한 가격에 구매할 수 있답니다. 300g을 15,000원에 구매했어요. 저는 미리 포장된 걸 구매했지만 정육점에 가서 사시미용으로 달라고 하면 준답니다...
