38마늘장아찌 담그는법 마늘장아찌 고추장무침 마늘장아찌 보관법 시장에 장아찌용 마늘이 나오기 시작한걸 보니 어김없이 또 일년이 지났나봅니다 5월 10일 이후부터 말일안에 담아주는게 좋아요 마늘에 알이 완전히 꽉 차기 시작한 마늘보다 살짝 덜 찬 마늘이 덜 맵고 달기때문이에요 장아찌용 마늘이 그렇답니다 작년에 두 접 담아 둔 마늘장아찌가 두 병 남았어요 저는 주로 쌈으로 쌀 때 많이 먹는편이랍니다 그냥 싸먹는것보다 쌈이 더 맛있고 고추장에 무쳐서 반찬으로 먹으니 짱이에요 마늘장아찌 레시피 재료 마늘 1 접 (50통) 달임간장 (계량컵 +계량스푼 기준) 식초1과 1/4컵 매실액 1과 1/4컵 소금 5 큰술 (계랑스푼 기준 65g) 진간장 4 큰 술 (계량스푼기준 55g) 물 2와 1/2컵 설탕 2/3 컵 계량스푼이 없다면 소금을 밥숟가락 수북하게~ 간장을 8숟가락 넣으면 됩니다 마늘장아찌가 담그는법 마늘고르기 두 접 샀는데 마늘보다 쓰레기가 훨씬 많이 나온다는... ㅠㅠ 마켓에서 짧게 잘라 달라고 하면 잘라주는곳도 있긴하니까 한번 여쭤보세요 마늘장아찌용 마늘은 제일 처음 나오는 마늘로 담는게 좋고 종류는 크게 상관은 없지만 살짝 작은걸로 담는게 맛있어서 처음 나오는 장아찌용 마늘로 구매해야해요 #장아찌용마늘고르는법 장아찌용은 저장용과 다르게 겉 부분이 이렇게 붉고 촉촉하며 마늘끼리 서로 착 달라붙어 있어야해요 마르면 까기도 힘들고 더 어려서...
27마늘초절임자 쑤니에요~~ 바람은 시원한데 미세먼지 나쁨인 날입니다 지금 이맘 때 꼭 해야하는 숙제같은 일을 오늘 겨우 마쳤습니다 일년치를 한번에 담았두었다가 먹는 지인들이 항상 엄지척 해주는 마늘장아찌 일년치 저장반찬 맛보장레시피 마늘장아찌 담는법 쑤니의 쌈밥에 꼭 필요한 반찬이어서 꼭 힘들더라도 마늘을 집접 고르고 사고 손으로 깨끗이 까서 담아야 마음이 놓입니다 3일동안 마늘 열심히 깠네요 혼자 먹을 양이 아니라 좀 많이 담았어요 마늘 세 접 (총 150통 ) 담았어요 티비 보면서 하루에 한 접씩 마늘까는게 힘들다고하는데 저는 은근 재미있어요 묘한데 성취감이 😁😁 하나는 작은걸로 골라 병에 담고 또 다른건 큰걸로 골라서 담았습니다. 마늘장아찌 레시피 재료 마늘 1 접 (50통) 달임간장 (계량컵 +계량스푼 기준) 식초1과 1/4컵 매실액 1과 1/4컵 소금 5 큰술 (계랑스푼 기준 65g) 진간장 4 큰 술 (계량스푼기준 55g) 물 2와 1/2컵 설탕 2/3 컵 -병 소독하는법- 저는 많이 담아서 큰 병에 담았는데 작은 병은 씻어서 전자렌지에 넣어 3분 돌리면 되는데 큰 병은 냄비에 물을 끓여서 병을 넣고 소독하는데 저는 그것도 귀찮아서 그냥 소주 부어서 헹군 뒤 따라냈어요 소주가 없을때는 식초로 해도 좋아요 어차피 끓여붓는거라 소독 굳이 안해도 될꺼에요 ~~~ 마늘 고르는법 / 마늘까는법 장아찌용 마늘은 꼭 저장용이 아닌 장...
24쑤니에요~~ 봄이 가고 있습니다 봄이 가기 전 꼭 일년치 저장 반찬과 가을 김장용 마늘을 위해 마늘을 저장해야 해요 매년마다 착실히 봄에 무슨일이 있어도 꼭 담는 두 가지 장아찌 마늘장아찌 그리고 마늘쫑장아찌 한번 담으면 쌈밥 먹을 때 더 맛있게 먹을 수 있고 마늘쫑장아찌와 함께 섞어 무쳐 먹어도 좋고 마늘장아찌만 무쳐도 꽤나 맛있어요 그리고 제철이 지나면 나오지 않아서 담아두면 한 철 잘 먹게됩니다 쉽지만 맛있는 밑반찬 마늘장아찌 고추장무침 마늘장아찌 담는법 쑤니에요~ 요즘은 오미크론 덕에 주말이 주말같지 않은 주말이 되어버렸네요 우리집 먹보대신 외식이 취미 ... m.blog.naver.com 4~5월 마늘쫑장아찌 담는 달 간장 마늘쫑장아찌 무침 만들기 일년에 한번 꼭 이맘때 담아야 할 저장 반찬 마늘쫑 장아찌 올해는 인스타 이웃님이 농사지은 첫 출하 마늘... m.blog.naver.com 담는법도 쉽고 보관도 용이해서 굳이 냉장고에 넣지 않아도 맛이 변하지 않아요 마늘 녹변현상 마늘징아찌 담다보면 이런 녹변현상 많이 경험하시죠??? 너무 걱정하지마세요 시간이 지나면 저절로 사라집니다 원인이 있아 여러가지 방법으로 조리법도 바꾸고 이렇게 저렇게 해봤지만 어떨때는 생기고 또 어떨때는 생기지않아요 마늘장아찌는 다른 장아찌랑 다르게 담아서 바로 먹는게 아니라서 잘 익어서 먹을때 쯤이면 녹변현상도 자연스럽게 사라집니다 요 사진 보시면 ...
