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샐러드드레싱 만들기만 하면 간단하게 샐러드를 즐길 수 있어서 샐러드를 자주 만들어 먹을 대 유자샐러드소스를 이용하는데 유자청의 새콤달콤함과 유자 특유의 향이 저는 좋아서 자주 만들어먹거든요. 오늘은 유자청으로 만든 샐러드드레싱만들기를 소개할게요. 샐러드 채소 (양상추, 어린잎채소, 토마토) 유자샐러드소스 만들기 재료 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술 ,유자청 2큰술, 후추 약간, 소금 약간, 식초 2큰술 오늘 냉장실을 여니 샐러드 채소로 활용할 채소는 양상추가 있더라구요. 샐러드채소는 어린잎이나 양상추, 로메인 등등 집에 있는 야채를 활용하면 된답니다. 토마토가 있어서 토마토를 올려주었구요. 샐러드채소는 다양하게 그때 그때 상황에 맞게 구입해서 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후에 접시에 담아준답니다. 요즘 야채 씻어서 물을 빼주는 샐러드스피너 예전에 산거 있는데 요걸로 물을 빼주니 확실히 이용하기 좋더라구요. 샐러드드레싱만들기를 위해서 재료 준비를 하면 좋은데 오늘은 유자청을 넣고 만들기로 했어요. 샐러드드레싱소스 재료는 엑스트라 버진 올리브오일과 유자청, 후추, 소금, 식초 등을 준비해주면 된답니다. 비율은 1:1:1로 생각하심 좋아요. 올리브유 : 유자청, 식초를 이렇게 1: 1:1의 비율로 이용하시면 정말 잊지 않고 바로 새콤달콤한 유자청샐러드드레싱을 만들 수 있어 편하고 좋아요. 저는 밥숟가락으로 올리브유 2큰술, 유자청 2큰술...