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뜬금없이 아이가 팥빵이 먹고 싶다고 하는 거예요. 냉장고 속에 팥앙금도 있고, 호두도 있고 해서 아이와 함께 팥빵을 만들기로 했어요. 오븐에 구워서 만들어도 되는데, 저는 찐빵이 먹고 싶더라구요. 그래서 반팥빵 반죽으로 찐빵을 만들었어요. 빵 반죽은 기계가 하고 찐빵을 만드는 건 아이가 해서 저는 찐빵 만들기 재료만 준비했답니다. 단팥빵 반죽, 찐빵 만들기 재료 빵 반죽 : 물 330g, 소금 5g, 설탕 20g, 식용유 20g, 밀가루 550g, 이스트 7g, 베이킹파우더 3g 단팥소 : 팥 500g, 호두 110g 단팥빵, 찐빵 19개 분량 오븐에 굽지 않고 찐빵으로 만들 거라 물만 사용했는데, 오븐에 넣어 단팥빵을 구울 거라면, 우유와 계란을 물 대신 적당량 넣는 게 좋답니다. 그리고 저는 반죽기에 반죽을 하기 때문에 물이 좀 많은 편이에요. 손반죽을 한다면, 물양을 줄이셔야 해요. 완두콩 앙금빵 만들기... 앙꼬빵 만들기... [완두콩 앙금빵 만들기 재료] 중력분 400g 설탕 40g 소금 4g 이스트 5g 계란 1개 물 150g 버터 40g 완두콩 ... blog.naver.com 단팥빵 반죽은 아니지만, 거의 비슷한 완두콩 앙금빵을 손반죽으로 만든 적이 있어요. 중력분 400g에 물 150g을 넣어서 반죽했네요. 반죽기에 물부터 계량해서 넣고 식용유, 소금과 베이킹 소다, 설탕을 넣어주세요. 밀가루를 넣고 이스트를 부어주시...