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고추장 양념으로 달큼하게 만들어 먹어보는 목살제육볶음 레시피 안녕하세요. 양념된 고기를 좋아해서 목살로 제육볶음을 만들어본 푸드 인플루언서 민민입니다. 목살로 무슨 요리를 할까 생각하다 한국인의 소울푸드 제육볶음이 생각이 나서 고추장 제육볶음을 만들게 되었어요. 점심시간에 자주 먹는 메뉴라서 직접 만들어 보기 위해 요리를 하게 되었어요. 마침 제가 질 좋은 맛있는 목살이 생겨서 평소에 제가 간단하고도 맛있게 요리해 본 방법과 고추장 양념 비율을 자세하게 알려드릴 거예요. 고추장 황금비율 만들어 먹어본 한국 소울푸드 목살제육볶음 레시피 목살 500g 대파 1/2개 간장 3스푼 설탕 1.5스푼 후추 깨소금 양념 황금비율 고추장 3스푼 고춧가루 3스푼 맛술 5T 물엿 2T 다진 마늘 2T 추가로 넣으면 좋은 재료 양파, 당근 등 1. 고기를 썰어서 양념에 재워주세요. 먼저 목살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 제가 쓴 부위는 목살 구이용을 사용했어요. 고기는 미리 밑간해서 재워두는데요 밑간을 하는 이유는 고기에 간이 더 잘 스며들기 때문이에요. 숟가락으로 간장 3스푼, 설탕 1스푼하고도 반 스푼, 후추를 솔솔 4번 정도 뿌려줍니다. 밑간 양념을 잘 버무려준 다음에 30분 정도 재워주세요. 양념과 야채를 준비하다 보면 30분은 금방 흘러간답니다. 2. 고추장 양념을 만들어줍니다. 숟가락으로 고추장 3스푼을 넣고, 고춧가루도 3스푼 넣었어요....