14원두커피 보관방법 커피원두 보관법 알아봐요 안녕하세요. 커피를 사랑하는남자 거리의광대입니다. 많은 분들이 홈카페를 만들어 이용하고 계실텐데요. 홈카페에서 가장 중요한 것이 바로 원두커피 보관방법일 텐데요. 저만의 커피원두 보관법을 이웃님들에게 소개해 드리고자 이번 포스팅을 제작하게 되었답니다. 원두커피 보관방법 먼저 저의 커피원두 보관법은 와인과 마찬가지로 진공상태를 유지하는 것인데요. 첫 번째로 유리병과 깔때기 젓가락과 같은 집기류를 알콜로 소독해 준답니다. 다음으로는 깔때기에 남은 커피원두를 부어주는 데요. 이렇게 젓가락이나 기다란 나무를 사용하면 원두룰 쉽게 병안에 넣을 수 있답니다. 유리병에 보관된 커피원두의 모습이예요 ~ 자 그럼 저만의 원두커피 보관방법 영상으로도 만들어 보았는데요 젓가락이나 막대기로 원두커피를 누르실때에 너무 과한힘을 줘서 커피원두가 손상되지 않게 해줘야 커피를 내렸을 때 맛과 향이 일정해 지더라구요. 그 다음에는 이렇게 진공세이버 마개를 병입에 끼운후 바큐빈 진공세이버로 병안에 남아있는 공기를 빼주면되는데요. 커피원두 보관법 영상으로도 제작해 보았답니다. 이렇게 와인세이버의 펌프로 병안에 공기를 빼내주면 병안은 진공상태가 되는 데요. 개인적으로 원두커피를 좀 더 오래도록 신선하게 보관할 수 있는 방법이었답니다. 지금까지 저와 함께 알아 본 원두커피 보관방법과 커피원두 보관법 도움이 되셨나요? +_+ 그럼...
19원두커피 싱글오리진 에티오피아 예가체프 보관 방법까지 안녕하세요 푸드인플루언서 거리의광대입니다. 커피(coffee)의 역사에서 에티오피아(ethiopia)가 차지하는 비중은 작지않다 커피나무가 동아프리카의 에티오피아(ethiopia)의 카파주에서 발견되었음은 물론(서기 850년쯤에 시작된것으로 증명 중동에 예멘에서 서기 575년쯤에 시작되었다고도 한다)그로 인해 커피를 처음 발견한 전설(칼디)의 배경이 되기도 하며, 아프리카에서 생산량이 세번째로 많은 국가이다 커피나무가 자라는 곳은 대부분 적도를 중심으로, 강수량이 1,500mm 이상의 열대 및 아열대 지역이다. 주로 강우량이 많고, 해발 1,000mm~3,000mm 의 고산지대에서 좋은 품종이 생산된다. 최초로 커피를 발견한 나라부터 세계에서 가장 맛있는 커피를 생산하는 나라까지, 세계적인 커피 생산지로 하나의 띠를 형성하고 있는 이 지역들은 '스타제국 빅토리아' 커피 존(Coffee zone) 또는 커피 벨트(Coffee belt)라고 부른다. 산미가 매력적인 에티오피아 예가체프(ethiopia yirhacheffe)는 에티오피아 남부 시다모 현안의 고지대에 위치한 지역으로 현지어로는 비옥한 땅을 뜻하는 이라가체페(yirga chefe)라고 불리운다. 에티오피아는 커피의 재배방법이 특이한데 전통적으로 재배를 하는 유기농법과 그늘경작법, 건식법을 하용하여, 재배를 하였으나 1972...
