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오늘 청경채무침은 된장과 들기름을 이용해서 고소한 맛을 살려 보았어요. 참기름과 들기름의 차이일 뿐인데 둘째 예돌이의 취향에는 들기름의 고소함이 더 맞았는지 "시원하고 아삭아삭 고소하니 맛있어요!" 라는 후기를 들려주었답니다. 비가 내리면 차라리 좋으련만 장마인데 비가 내리지 않으니 습하고 푹푹 찌는 날씨가 참으로 꿉꿉하게 느껴지는 하루였습니다. 저녁 반찬으로 손두부, 갓 구운 김, 오이냉국 꾸지뽕볶음, 냉장고에 넣어 차갑게 만든 수분감 많은 청경채 요리와 밥을 먹었는데요. 하루 종일 꿉꿉했던 기분이 보송보송 해졌습니다. 개운한 반찬 종류 찾으신다면 청경채 겉절이 만들어보세요. ^-^ 청경채무침 기본 재료 청경채 (손질 후 300g), 대파 약간 굵은소금 1/2스푼(데칠 때 사용) 양념장 재료 된장 1스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/3스푼 간마늘 1/3스푼, 들기름 1스푼, 참깨 약간 소요 시간 20분 이내 01. 청경채요리 재료 손질 청경채는 밑동을 잘라 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물에서 깨끗이 세척해 주세요. 대파 약간은 잘게 송송 썰어주세요. 밑동을 자르면 알아서 낱장으로 분리됩니다. 대파는 기호에 맞게 준비해 주세요. 02. 청경채나물 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물을 채워주시고 < 강불 >에서 끓기 시작하면 굵은소금 1/2스푼, 청경채를 넣고 < 정확히 30초 >만...

청경채무침 청경채 겉절이 만드는 법 촉촉한 반찬 메뉴 레시피 안녕하세요. 미소순이 입니다. 입춘에는 마치 봄이 오는 것처럼 포근하더니 오늘은 하루 종일 눈과 비가 섞여 내리고 있어요. 요즘 조금 무리했는지 감기 기운이 왔는데요. 날씨까지 이러니까 마음까지 가라앉는 것 같습니다. 하루 종일 아무것도 안 하고 쉬고 싶었지만 저녁 식사 준비를 위해 움직였어요. 오늘은 무슨 반찬을 만들까 고민하다가 우중충한 날씨에 지지 않을 수분감 촉촉한 청경채나물 만들기로 했습니다. 겉절이 스타일로 만들어서 아삭아삭! 씹을 때마다 올라오는 수분감이 매력이라서 그 어떤 나물반찬보다 자주 만들게 되는 것 같아요. 밥상 위에 활력이 필요할 때 무쳐보세요. ^-^ 데치지 않고 만드는 청경채무침 특성상 양념 맛이 가장 중요하다 생각해요. 나물 본연의 맛을 가리지 않으면서도 양념 맛이 적절하게 어우러져야 하니 말이에요. 오늘 만든 반찬 메뉴가 딱 그렇답니다. 아이들이 먹어도 맵지 않고 흰쌀밥에 한 점 딱! 올려서 먹으면 밥을 끝까지 먹게 만들어 주는 매력이 있어요. 양념 비율 참고하셔서 만들어보세요! 기본 재료 청경채 260g (손질 전), 양파 1/3개, 대파 약간 청경채요리 양념 재료 고춧가루 1스푼 반, 식초 1스푼, 매실액 1스푼 설탕 1/2스푼, 참치액젓 2스푼 간마늘 1/2스푼, 참깨 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채는 밑동을 칼로 ...

청경채무침 만드는 법 고소하고 간단한 밑반찬 만들기 청경채 나물 요리 안녕하세요. 미소순이 입니다. 금년에는 난방비를 조금 아껴보고자 현관문에 방풍 커버 같은 것을 설치했는데요. 확실히 현관문에서 오는 외풍 차단이 되어 보일러를 조금 더 효율적으로 돌릴 수 있더라고요. 그런데 날씨가 워낙 추워서였는지 도어록에 물이 생겨 꽝꽝 얼었답니다. 아침에 밖에 나가려는데 어찌나 황당했는지 몰라요. 밖에 나가면 귀가 찢어질 정도로 춥지만 겨울의 묘미이자 운치인 것 같아서 나쁘지 않은 요즘입니다. 오늘은 제가 좋아하는 청경채무침 만들었어요. 나물 본연의 맛이 강하지 않고 은은하기 때문에 입맛을 살려줄 정도의 새콤함과 고소한 맛을 주어 맛있게 만들어 보았습니다. 제가 자주 만들어 먹는 밑반찬이니 만큼 자신 있게 소개 드릴게요. ^-^ 저는 청경채나물이 주는 수분감이 참 좋더라고요. 특별하게 강렬한 맛이 나는 것은 아니지만 씹을 때마다 수분이 쭙! 쭙! 나와서 밥과 반찬이 뻑뻑하게 느껴질 때 좋아요. 참깨를 듬뿍 넣어서 고소한 맛을 살렸습니다. 겉절이 스타일로 무치지 않고 살짝 데쳐서 무쳤습니다. 특별한 부가 재료가 들어가지 않기 때문에 손쉽게 만들 수 있는 밑반찬 만들기예요. 준비 재료 청경채 240g(손질 전) 청경채무침 양념 재료 참깨 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼 매실액 1스푼, 식초 1/2스푼 간마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼 소...

청경채무침 촉촉한 반찬 메뉴 레시피 청경채 겉절이 나물반찬 안녕하세요. 미소순이 입니다. 오늘은 둘째 아이가 참으로 좋아하는 파프리카를 넣은 반찬 레시피 소개 드리려 해요. 밥상에 생기가 없다고 느껴질 때마다 제가 자주 만드는 반찬 중 하나인데요. 밥이 뻑뻑하게 느껴져 잘 들어가지 않을 때 수분감 많은 청경채가 입안을 촉촉하게 해줘서 밥맛을 돋우어 준답니다. 간단하게 겉절이로 쉽게 만들어 보았어요. 흰쌀밥과 함께 드셔보세요. ^-^ 매실액과 참치액젓으로 감칠맛을 살렸어요. 바로 무쳐서 먹으면 참 맛있습니다. 파프리카를 넣으면 아삭하고 시원한 맛이 생겨서 더욱 맛있게 청경채나물 즐길 수 있어요. 기본 재료 청경채 230g(손질 전), 파프리카 1개, 대파 1/3개 청경채무침 양념 재료 고춧가루 1스푼 반, 매실액 1스푼 설탕 1/2스푼, 식초 1스푼 참치액젓 1스푼, 간마늘 1/2스푼, 참깨 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 230g은 밑동을 제거해 주세요. 낱장으로 알아서 분리됩니다. 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가주시고 물에서 흔들어가며 꼼꼼하게 세척해 주세요. 겉으로 보았을 때보다 흙이 많이 떨어질 거예요. 채반에 담아서 물기를 최대한 털어주시고 먹기 좋은 크기로 1/2, 1/3크기로 잘라주세요. 물기가 있으면 청경채요리 간이 의도와는 달리 흐려질 수 있어요. 파프리카 1개는 채 썰어주시고 대파...

청경채무침 만드는 법 맛있는 반찬 레시피 청경채 겉절이 나물반찬 환절기라 그런지 감기 기운이 올랑 말랑해요. 저희 남편은 비염이 있어서 요즘처럼 온도 차이가 급격한 계절에는 컨디션이 그리 좋지 않습니다. 그러다 보니 밥맛도 없어 하더라고요. 이럴 땐 단짠한 반찬도 좋지만 수분감 많은 반찬이 있어야 입안 뻑뻑하지 않게 밥맛이 돌기 때문에 수분감 많은 청경채나물 가볍게 무쳐 보았습니다. 오늘 요리의 포인트는 청경채요리 맛을 가리지 않게 양념을 흐리게 만들면서도 은은한 양념 맛이 느껴지게 만들어 보았어요. 참깨를 듬뿍 넣어 고소함도 올렸습니다. ^-^ 씹을 때마다 올라오는 수분감이 참 좋아요. 때로는 양념을 짙게 해서 무칠 때도 있었는데요. 저는 이 나물이 주는 본연의 맛이 참 좋더라고요. 간을 최소화하고 참깨로 고소함을 줘서 가볍게 즐길 수 있는 청경채무침이에요. 기본 재료 청경채 240g(손질 전), 파프리카(소) 1/2개 간마늘 1/3스푼, 으깬 참깨 1스푼 어간장 1/2스푼, 참기름 약간 소요 시간 20분 이내 01. 데치기 청경채는 밑동을 잘라 낱장으로 분리해 주시고 물에 담가 흔들어가며 세척해 주세요. 흐르는 물에서 물을 교체해가며 세척해 주세요. 보기와는 다르게 흙이 참 많이 떨어집니다. 끓는 물에 굵은소금 얕게 1스푼 청경채를 넣어주시고 < 30초 >데쳐주세요. 채반에 담아 찬물로 충분히 헹궈주시고 손으로 꾹! 짜서 물기를 ...

청경채무침 아삭하니 맛있는 반찬 청경채 겉절이 나물요리 만드는 법 수분이 많아서 밥 먹을 때 뻑뻑함을 없애주는 청경채나물! 씹으면 씹을수록 나오는 촉촉한 수분감 덕분에 입안을 촉촉하게 만들어줘서 좋아요. 오늘 청경채무침 만드는 법은 겉절이 스타일로 하얀 흰쌀밥과 먹으면 궁합이 최고랍니다. 덥고 꿉꿉한 요즘! 입맛 살려주는 청경채요리 만들어보세요. ^-^ 숨이 가라앉지 않은 상태에서 먹었을 때 가장 맛있게 먹을 수 있지만 냉장 보관해서 숨이 가라앉고 물이 조금 생기더라도 그것 나름대로의 매력이 있는 청경채무침이에요. 매실액으로 달짝지근한 맛을 더하고 참치액젓으로 감칠맛을 더했습니다. 기본 재료 청경채 220g (손질 전), 당근 20g 파프리카 1/4개, 대파 1/3개 청경채무침 양념 재료 고춧가루 1스푼 반, 매실액 1스푼 설탕 1/3스푼, 식초 1스푼 간마늘 1/2스푼, 참치액젓 1스푼, 참깨 약간 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 밑동을 제거해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가주세요. 물에서 흔들어 가며 꼼꼼하게 세척해시고 물기를 최대한 털어낸 후에 먹기 좋게 썰어주세요. 눈에 보이지 않는 흙이 꽤 많이 떨어져요. 데치지 않고 사용하는 나물반찬이라 세척에 더욱 신경 써야 합니다. 당근, 파프리카는 얇게 채 썰어주시고 대파는 잘게 송송 썰어주세요. 파프리카는 수분감도 좋고 아삭한 식감이 좋잖아요. ...

청경채무침 만드는 법 간단한 밑반찬 만들기 청경채요리 오늘은 공방 일을 잠시 멈추고 남편과 함께 대청소를 하러 갔어요. 오븐을 청소하고 에어컨 필터를 청소하고 냉동실 성애를 제거하고 왔습니다. 상가 편의점에 들러 아이스커피 한잔 사다가 1층 휴게실로 잠시 나갔는데 하늘이 어두워지더니 갑자기 비가 내렸어요. 지하주차장으로 가서 차를 타고 집 주차장에 내렸을 때 숨이 턱! 막히는 날씨에 한 마디 했습니다. " 날씨가 선 넘네 " 집에 와서 시원하게 에어컨 바람을 쐬고 저녁 식사를 위한 밑반찬 만들기 시작했습니다. 이렇게 무더운 날에 딱 어울리는 청경채나물. 수분이 많고 식감이 아삭해서 여름 나물반찬으로 이만한 게 없더라고요. ^-^ 오늘 청경채무침은 쌈장과 고추장으로 맛을 냈어요. 참깨와 참기름으로 고소한 맛도 더했고요. 입안에 퍼지는 수분감이 워낙 좋은 나물이라 양념은 심심함을 덜어 줄 정도면 충분한 것 같아요. 기본 재료 청경채 300g(손질 전), 대파 1/3개 굵은소금 1스푼(데칠 때) 청경채무침 양념 재료 쌈장 1/2스푼, 고추장 1/3스푼 참깨 1스푼, 참기름 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 300g은 물에 담가 흔들어가며 깨끗하게 세척해 주세요. 밑동을 잘라서 낱장으로 분리시켜주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 보기와는 달리 흙가루가 많이 떨어져요. 깨끗한 물로 교체해가며 말끔하게 세척해 ...

청경채무침 고소하니 맛있는 간단한 밑반찬 만들기 땅콩잼 활용한 나물반찬 만드는 법 수분감이 좋아서 자주 만들어 먹는 청경채요리! 오늘은 설탕 대신 시판 땅콩잼을 넣어서 오독오독 씹히는 땅콩의 식감과 고소한 맛을 가미해 보았습니다. 평소에는 씹히는 맛을 위해 견과류를 으깨서 넣을 때가 있는데요. 크런치 땅콩잼을 사용하니 한 번에 해결되더라고요. 고소한 맛이 더해지니 맛있었습니다. ^-^ 기본 재료 청경채 (손질 전 285g), 대파 1/3개 청경채무침 양념 재료 된장 1/2스푼, 땅콩잼 1/2스푼, 참기름 1스푼 간마늘 1/3스푼, 설탕 1/3스푼, 참깨 1스푼 소요 시간 30분 이내 01. 청경채요리 재료 손질 청경채 285g은 밑동을 잘라서 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가놓은 후 흐르는 물에서 흔들어가며 세척해 주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 청경채무침 만들 땐 기본적인 재료만 사용하고 있어요. 대파만 넣어도 충분히 맛있더라고요. 02. 나물 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물을 끓여주시고 물이 끓기 시작하면 굵은소금 1/2스푼, 청경채를 넣고 < 정확히 30초 >만 데친 후 채반으로 건져내어 흐르는 찬물로 충분히 식혀주세요. 손으로 꾹! 짜서 물기를 최대한 제거해 주세요. 청경채나물은 워낙 수분이 많아서 냉장 보관 시 수분이 생기는 것은 어쩔 수 없지만 데치고 물기를 짜내면...

청경채무침 만드는 법 개운하고 맛있는 반찬 메뉴! 청경채 나물 요리 해가 없는 아침이나 밤에는 바람을 타고 오는 꽃 냄새가 기분을 상쾌하게 만들어 주지만 한낮에 내리쬐는 햇살은 몸을 무겁게 만드는 것 같아요. 이런 날씨에는 건강을 위해 수분 섭취에 신경 써야 하는 것 같습니다. 가족들이 먹을 밥상에도 수분감이 높은 나물반찬을 하나씩이라도 꼭 올리고 있는데요. 입안을 촉촉하게 만들어주니 밥을 더 원활하게 먹을 수 있도록 해주는 것 같아요. 오늘 만든 청경채무침 포인트는 참치 액젓으로 감칠맛을 높이고 아삭한 식감을 살렸습니다. 차갑게 해서 드셔보세요. ^-^ 준비 재료 청경채 420g (손질 전), 대파 1/3개 간 마늘 1/3스푼, 국간장 1/3스푼 참치 액젓 1스푼, 참기름 약간, 참깨 약간 액젓 종류에 따라 감칠맛이 확연히 다르더라고요. 요즘 저는 참치액젓에 푹 빠졌답니다. 나물요리 만들 때 아주 좋아요. 조금 시들었지만 청경채무침 아삭한 맛을 내는 데에는 전혀 문제가 없습니다. 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 420g은 밑동을 잘라서 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가 놓은 후 흐르는 물에서 흔들어가며 세척해 주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 굵은소금 1스푼 (데치는 용도) 02. 청경채요리 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물을 부글부글 끓여주시고 굵은소금 1스푼...

청경채무침 아삭한 겉절이 만드는 법 맛있는 반찬 청경채요리 밥상 위에 준비된 반찬은 한가득인데 단짠하거나 매운 자극적인 메뉴들만 가득하다면 만족스러운 식사가 될 수 없잖아요. 그럴 땐 수분이 촉촉한 나물이 딱! 있어줘야 재충전하며 식사를 맛있게 할 수 있는 것 같아요. 저는 그런 역할을 해주는 메뉴로 청경채 겉절이를 자주 만들고는 한답니다. 데쳐서 만드는 버전도 맛있지만 데치지 않고 만들었을 때 느껴지는 날 것 그대로의 아삭함과 싱그러움이 아주 매력 있더라고요. 냉장고에 넣어서 시원하게 먹으면 더 맛있는 오늘의 요리 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. 만드는 과정도 아주 심플해요. ^-^ 기본 재료 청경채 380g (손질 전), 대파 1/3개 청경채무침 양념장 재료 고춧가루 2스푼, 멸치 액젓 1스푼 반 설탕 1/3스푼, 간 마늘 1/2스푼 식초 1스푼, 매실액 1스푼 반 참깨 1스푼 청경채 겉절이 만드는 법 할 땐 단맛이 중요한 것 같아요. 다 만들고 나서 맛을 보는데 고춧가루는 충분한 것 같은데 어딘가 맛이 허전하게 느껴지신다면 단맛이 부족해서 그럴 확률이 높은 것 같습니다. 저는 요즘 당 섭취를 줄이기 위해서 설탕 1/3스푼만 넣었지만 1/2스푼 정도는 넣어주셔야 맛이 살 거예요. 소요 시간 10분 이내 01. 재료 손질 청경채 380g은 밑동을 제거 후 낱장을 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >담가주세요. 흐...

청경채무침 된장 버전! 식감좋게 청경채 나물 데치기 맛있는 반찬 청경채요리 보기만 해도 싱그러움이 느껴지는 청경채나물. 고추장, 된장, 샐러드, 겉절이 버전 등 기분에 따라 다양하게 만들어 즐기고 있어요. 입안에 퍼지는 수분감이 너무 좋아서 식탁 위에 뻑뻑함이 느껴지고 단짠한 반찬만 즐비할 때 자주 만들고 있어요. 자극적이지 않게 간을 해서 자극적이지 않게 즐길 수 있도록 양념을 해 보았고요. 견과류로 고소함과 씹는 맛을 가미해 보았답니다. ^-^ 준비 재료 청경채나물 230g (손질 전), 견과류(아몬드) 15g 대파 1/2개 청경채 된장무침 양념장 재료 된장 1스푼, 간마늘 1/3스푼 매실액 1스푼, 설탕 1/3스푼 고춧가루 1/3스푼, 참기름 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 230g은 밑동을 잘라서 분리시켜 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >담근 후 흐르는 물에서 흔들어가며 꼼꼼하게 세척해 주세요. 대파 1/2개, 견과류는 잘게 썰어주세요. 겉보기와는 달리 흙이 많이 떨어지니 청경채요리 할 땐 세척에 신경 써야 해요. 굵은소금 반 스푼 02. 청경채 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물을 채워주시고 < 강불 >에서 물이 끓기 시작하면 굵은소금 1/2스푼, 청경채나물을 넣고 < 정확히 30초만! > 데쳐주신 후 재빨리 건져서 찬물로 충분히 식혀주세요. 손으로 움켜쥐고 물기를 꾹! 짜내주세요. 데치...

청경채무침 개운하고 간단한 밑반찬 만들기 청경채 요리 김치 겉절이 만드는 법 청경채나물 본연의 수분감이 워낙 좋아서 된장이나 오리엔탈 소스에다 가볍게 버무려 먹는 것을 선호하는데요. 오늘은 양념을 조금 진하게 해서 무쳐 보았어요. 봄동 겉절이같이 아삭아삭한 식감에다가 식초를 조금 넣어 새콤함을 더했더니 방금 무쳐 볼륨이 살아있는 겉절이 마냥 입맛을 돋우어 주더라고요. 오늘도 양념 비율에 신경 쓰면서 최대한 맛있게 만들어 보았습니다. 이렇게 만들어 보세요. ^-^ 기본 재료 청경채 410g (손질 전), 대파 1/2개 청경채무침 양념장 재료 고춧가루 2스푼 반, 멸치 액젓 3스푼 생강가루 1/3스푼, 매실액 2스푼 간 마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼 식초 1스푼, 참깨 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 410g은 밑동을 자른 후 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가주세요. 흐르는 물에서 흔들어가며 헹궈주시고 채반에 담아서 물기를 털어주신 후 잎이 큰 것은 길게 반으로 한 번 더 잘라주세요. 본연의 맛이 특별하지는 않지만 입안을 채우는 수분감이 참 좋더라고요. 그래서 청경채요리 할 때에는 양념을 옅게 해서 나물 본연의 수분감을 즐기고는 하는데 오늘은 짙게 무쳐보았어요. 흙이 은근 많이 떨어지기 때문에 세척을 꼼꼼하게 해주시는 게 좋겠지요! 대파 1/2개는 잘게 송송 썰어주세요. 간단한 밑반찬 만...

청경채무침 개운하고 맛있는 반찬 견과류 된장 청경채요리 밥을 차리고 밥상 위를 가만히 보고 있자니 멸치나 진미채볶음, 김, 두부, 생선 같은 음식들은 주기적으로 올리는데 입안에 개운함을 주는 나물류 반찬 올리는 일을 한동안 등한시했더라고요. 맵단, 단짠한 음식들을 하나로 이어주는 촉촉한 나물반찬이 하나 즈음 있어야 할 것 같아서 수분감 많은 청경채나물로 청경채된장무침 맛있게 무쳐 보았습니다. 된장 베이스로 옅게 무치고 견과류로 고소한 맛을 입혀 보았습니다. 아직 봄을 찾기에는 이르지만 저는 청경채무침을 보면 봄이 생각나더라고요. ^-^ 준비 재료 청경채 230g (손질 전), 대파 1/3개 청양고추 1개, 견과류 반 줌 된장 1/2스푼, 매실액 1스푼 설탕 1/3스푼, 간마늘 1/3스푼 참기름 1스푼 청경채무침에서 부족한 식감을 보완하기 위해 집에 있는 견과류 한 봉지 뜯었습니다. 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채 230g은 밑동을 잘라서 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물에서 흔들어가며 세척해 주세요. 채에 담아 물기를 털어주세요. 흙이 은근 많이 떨어지니 꼼꼼하게 세척해 주세요! 대파 1/3개, 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어주시고 견과류 반 줌은 적당히 으깨주세요. 청경채샐러드 만들 때 드레싱을 옅게 치면 재료가 주는 수분감은 좋지만 맛 자체는 허전하게 느껴질 수 있...

청경채무침 만드는법 초심플 간단한 밑반찬 만들기 청경채 샐러드 평소에는 된장이나 간장 베이스로 청경채 겉절이를 만들어 먹고는 하는데요. 양념을 너무 듬뿍 묻히면 청경채 나물 특유의 수분 촉촉 개운함이 가려져서 양념을 최소화해서 무치는 게 맛있더라고요. 맛있으려고 양념을 만드는 것인데 식재료 고유의 맛을 가리게 되는 것 같아 이번에는 더 심플하게 만들어 보기로 했습니다. 소금으로 간을 하고 들기름에 묻히고 참깨를 듬뿍 뿌려줘서 적절한 간과 고소함을 살려 보았습니다. 차갑게 해서 먹으니 개운한 맛이 일품이더라고요. 다이어트나 건강 관리로 인해 짜고 단것 섭취를 줄이는 분들에게 좋은 밑반찬 만들기가 되어줄 거라 생각합니다. ^-^ 준비 재료 청경채 나물 280g (손질 후), 대파 1/3개 다진 마늘 1/3스푼, 소금 1/3스푼 들기름 1스푼, 참깨 3스푼 소요시간 20분 이내 01. 재료 손질 청경채는 밑동을 잘라 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물에서 세척 후 채에 받쳐 물을 털어주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 상큼한 과일 재료를 더해주면 청경채 샐러드 느낌을 더 낼 수 있겠지요. 굵은소금 1스푼 02. 청경채 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물을 끓여주시고 < 강불 >에서 물이 끓기 시작하면 굵은소금 1스푼, 청경채를 넣고 정확히 < 30초 >만 데쳐주시고 즉시 꺼내...

아삭하고 수분감 좋은 청경채나물은 제가 좋아하는 나물반찬 식재료 중 하나에요. 볶으면 볶는 대로 무치면 무치는 대로 특유의 아삭한 식감이 특색 있게 느껴지는 청경채요리는 남편과 제가 좋아하는 메뉴입니다. 새콤하게, 고소하게, 매콤하게 다양한 버전으로 청경채 겉절이 만들었었는데요. 오늘은 제가 좋아하는 버전으로 만들었어요. 아삭함 뒤에 은은하게 따라오는 된장의 맛. 저는 이 맛이 참 좋더라고요. 시원하게 먹으면 더욱 맛있습니다. ^-^ 오늘 만든 청경채 된장무침 컨셉은 소스를 묽게 만들어 가볍게 무쳐 먹는 스타일이에요. 갖은양념들의 다채로운 맛이 매력이에요! 준비 재료 청경채 300g (손질 후), 대파 약간 굵은소금 1스푼(청경채 데치기 용도) 청경채무침 양념장 재료 된장 1스푼, 간마늘 1/3스푼 매실액 1스푼, 설탕 1/3스푼 참기름 1스푼, 참깨 1스푼 듬뿍 소요 시간 20분 이내 식초 1스푼 01. 재료 준비 청경채 밑동을 잘라 낱장으로 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >담가 놓은 후 흐르는 물에서 흔들어가며 세척해 주세요. 채에 받쳐 물기를 털어주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 청경채요리 할 때 한 장씩 뜯을 필요 없어요. 밑동을 제거하면 낱장으로 알아서 분리됩니다. 굵은소금 1스푼 02. 청경채 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물, 굵은소금 1스푼을 담아주시고 < 강불 >로 끓여주세요. 물...

청경채무침 만드는 법, 맛있는 반찬 청경채 된장 무침 나물 겉절이 요리 장마가 끝나고 본격적인 더위가 시작되었어요. 지치기 쉬운 날씨 탓에 밥상 위 분위기도 따뜻함보다는 청량함과 시원함이 느껴지는 맛있는반찬 들로 채워지고 있습니다. 오늘은 수분감 좋고 아삭한 매력의 청경채 된장무침 만들었어요. 식감을 보완하기 위해 견과류를 넣었고 다채로운 맛을 위해 청양고추도 한 개 넣었습니다. 된장이 주는 기본적인 감칠맛에 씹을 때마다 입안 가득 퍼지는 수분감. 청경채무침 여름에 더 어울리는 반찬 같아요. ^-^ 준비 재료 청경채나물 290g (손질 후), 대파 약간 청양고추 1개, 견과류 믹스 1봉지 견과류는 호두, 땅콩, 아몬드 분태 등 어떤 것을 사용해도 좋아요. 청경채무침 양념장 재료 된장 반 스푼, 매실액 1스푼 설탕 1/3스푼, 간마늘 1/3스푼, 참기름 1스푼 굵은소금 1스푼(데칠 때), 참깨 약간 소요 시간 20분 이내 식초 1스푼 희석한 물 01. 재료 손질 청경채나물은 밑동을 잘라 낱장을 분리해 주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물로 흔들어가며 세척해 주세요. 대파 약간, 청양고추 1개는 잘게 썰어주시고 견과류는 톡! 톡! 때려 잘게 으깨주세요. 감칠맛있고 아삭한 청경채무침 맛에 은은한 매콤함과 고소함을 더해 주었습니다. 02. 청경채요리 데치기 냄비에 청경채가 잠길 정도의 물, 굵은소금 1스푼을 넣...

청경채무침 만드는법 개운하고 맛있는 반찬 레시피 청경채 나물 요리 입안에 퍼지는 풍부한 수분감이 매력인 청경채요리. 씹을 때마다 올라오는 수분감과 아삭한 식감은 밥상 위에 갈증을 해소해 주는 사막의 오아시스 같은 반찬 같습니다. 겉절이 버전, 된장무침 버전 등 다양한 방법의 청경채무침 소개 드렸었는데요. 오늘은 청경채나물 본연의 맛에 집중할 수 있도록 양념을 최소화하고 소금 간 위주로 맛있게 만들어 보았습니다. 마지막에 깨소금 솔솔 뿌려 주면 청경채 샐러드 느낌으로도 즐기기 좋아요. ^-^ 양념에 장류를 넣지 않아 싱그러운 청경채나물 본연의 색상이 살아있어요. 설탕, 소금, 액젓으로 가볍게 간을 해서 더욱 개운하게 먹을 수 있어요. 세척하고 데치는 것이 과정의 전부라 손쉽게 만들 수 있는 맛있는 반찬입니다. 준비 재료 청경채 350g, 대파 1/3개 (썰었을 때 한 줌 정도) 식초 1스푼, 굵은소금 1스푼 청경채무침 양념 재료 간 마늘 1/2스푼, 들기름 1스푼 설탕 1/3스푼, 멸치 액젓 1/3스푼 소금 약간, 참깨 1스푼 소요 시간 20분 이내 식초 1스푼 희석한 물 01. 재료 손질 청경채는 억센 끝부분을 칼로 잘라주세요. ( 잎들이 알아서 낱장으로 분리됩니다 ) 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담가주시고 흐르는 물로 가볍게 세척해 주세요. 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 굵은소금 1스푼 02. 청경채 데치기 청...

청경채무침 만드는법 나물 요리 청경채 된장무침 맛있는 반찬 메뉴 날씨가 점점 더워지다 보니 개운한 반찬메뉴 위주로 식단을 꾸리고 있어요. 청경채나물 활용할 땐 주로 간장이나 된장에 묻혀 먹고는 하는데요. 더욱 빠르고 풍성한 맛을 내는 데에는 갖은양념이 더해진 쌈장을 활용하는 게 최고 같아요. 냉장 보관 시 처음과 같은 볼륨감을 잃기 때문에 소량씩 만들어 싱그럽게 먹고 있는데요. 시원하게 해서 먹으면 속이 개운해지더라고요. 수분감 가득한 청경채요리 준비하셔서 밥상 위 분위기를 바꿔 보시는 것은 어떨까 합니다. ^-^ 아삭하고 입안에 수분을 채워주는 청경채무침 오늘은 쌈장 버전입니다. 된장이나 간장, 다른 채소를 곁들인 샐러드도 좋지만 후다닥 만드는 데는 이만한 게 없어요. 준비 재료 청경채 300g (손질 전), 쌈장 반 스푼 들기름 1스푼, 깨소금 약간 청경채 데치기 재료 굵은소금 1스푼 소요시간 20분 이내 01. 재료 손질하기 청경채는 억센 끝부분을 썰어내어 낱장이 되도록 해주세요. 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >담가 놓은 후 흐르는 물로 깨끗하게 세척해 주세요. 02. 청경채 데치기 냄비에 청경채나물이 잠길 정도의 물 굵은소금 1스푼 담아주시고 < 강불 >에서 물이 끓으면 청경채를 넣고 < 30초 > 데친 후 찬물로 즉시 헹궈주시고 물기를 꾹! 짜주세요. 수분이 많이 남아있으면 의도한 간 보다 흐려질 수 있으니 최대한 꾹!...

청경채무침 만드는법 새콤상큼 식초 청경채 샐러드 나물요리 발사믹드레싱 만들기 한번 씹을 때마다 입안 가득 수분을 보충해 주는 특유의 수분감 때문에 밥상 위 메뉴가 뻑뻑해 보일 때면 후다닥 만들어 올리는 청경채나물! 주로 된장, 고추장, 쌈장 등에 버무려 먹고는 하지만 오늘은 발사믹드레싱 만드는법 소개도 드릴 겸 방울토마토와 함께 청경채 샐러드로 즐겼습니다. 먹기 10분 전에 미리 만들어 냉장 보관했다가 직전에 꺼내서 먹으니 싱그럽고 아삭한 것이 아주 맛있더라고요. 삶은 계란 삶아서 아침 식사로 먹었더니 속도 편하고 든든한 게 건강한 느낌이었습니다. 어떻게 만들었는지 보여드릴게요. ^-^ 방울토마토 하나 넣으니 청경채 샐러드 느낌 물씬. 발사믹소스의 새콤 상큼함이 잘 어울려요. 고담백 느끼한 요리 드실 때 곁들이시면 좋아요. 준비 재료 청경채 360g, 양파(소) 1/4개, 방울토마토 10개 발사믹소스 만들기 재료 발사믹식초 3스푼, 설탕 1스푼, 올리브유 2스푼 다진양파 1스푼 반, 소금 약간 소요시간 20분 이내 01. 재료 손질하기 청경채는 억센 끝부분을 잘라 주시고 식초 1스푼을 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물로 깨끗이 헹궈주세요. 끝부분을 칼로 자르면 잎들이 낱장으로 알아서 분리되지요. 방울토마토는 세척 및 꼭지 제거 후 절반 크기로 잘라주시고 양파는 잘게 다져주세요. 양파는 사진에 보이는 양의 절반만 사용했어...

청경채무침 요리 달짝지근한 파채소스 곁들인 나물반찬 최근에 소개 드린 청경채요리 많은 관심 가져주셔서 감사합니다. 오늘은 이전에 소개 드린 청경채무침 과는 다른 스타일로 맛있게 무쳐 보았는데요. 파채소스 레시피에서 식초 양을 살짝 줄이고 고소한 맛을 가미해 보았더니 수분감 높은 청경채나물 식감과 찰떡이더라고요. 이렇게는 처음 만들어 보았는데요. 저와 남편 모두 이거 괜찮다~ 잘 어울린다 셀프 칭찬하며 맛있게 먹었답니다. 만들어 드셔보시면 후회 없으실 거예요. ^-^ 준비 재료 청경채 300g (손질 전) 청경채무침 요리 양념장 재료 진간장 1스푼, 식초 1스푼 매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼 들기름 1스푼, 참깨 1스푼 된장에 무친 나물무침 맛도 매력적이지만 양념 맛이 그리 튀지는 않는데요. 오늘은 파채소스 느낌으로 양념장을 만들어서 존재감이 더 크게 느껴진답니다. 소요 시간 10분 이내 01. 재료 손질 청경채나물 300g은 억센 끝부분을 잘라주시고 식초 1스푼 희석한 물에 < 5분 >가량 담근 후 흐르는 물에서 깨끗이 세척해 주세요. 수분감이 참 많은 채소라 밥이 뻑뻑하게 느껴질 때 입안을 촉촉하게 만들어 주는 것 같아요. 밥상 위에 활기를 준달까요. 02. 데치기 냄비에 나물이 잠길 정도의 물을 채워주시고 굵은소금 1스푼을 넣고 < 강불 >로 끓여주세요. 물이 끓으면 청경채나물 넣고 < 30초 > 데쳐주시고 즉시 ...