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맛살볶음 게맛살요리 취향저격 어린이반찬 레시피 간단한 밑반찬 만들기 제가 베이킹 클래스로 인해 저녁에도 집에 없을 때가 있기 때문에 남편이 아이들 밥을 차려줄 때가 있어요. 대부분 제가 만들어 놓은 반찬을 꺼내고 국을 데우는 수준으로 차려주지만 남편이 직접 요리를 해서 줄 때도 있답니다. 최근에는 이런 일이 있었어요. 제가 집에 들어오니 둘째 아이가 와서 " 아빠가 해준 거 맛있었어요 "라고 말하더라고요. 남편에게 물어보니 버터에다가 맛살을 바싹! 볶아 주었는데 향도 좋고 맛도 좋아서 아이들이 엄청 잘 먹었다고 합니다. 정말 심플하지만 인기 최고였던 맛살볶음 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. ^-^ 남편의 맛살요리 과정은 버터 한 스푼 팬에 녹이고 거기에 맛살을 넣고 말려있는 게 풀리기 시작할 때까지 겉에 튀김 느낌이 생기도록 볶았다고 해요. 저는 거기에 케첩과 양파를 더해서 조금 더 어린이반찬 스러운 느낌을 냈습니다. 하지만 아이들이 더 맛있다고 한 것은 남편 버전! 양파 없이! 케첩으로 인해 축축해지지 않게 뻣뻣하게 볶은 게 더 맛있었다 하더라고요. 참고해 주세요! 준비 재료 맛살 7개, 양파(소) 1/2개 맛살볶음 양념 재료 버터 20g(무염), 간 마늘 1/3스푼 후춧가루 약간, 설탕 1/3스푼, 케첩 1/2스푼 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 맛살은 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 양파(소) 1/2개도 비슷...

맛살볶음 게맛살 요리 초간단 남편도시락 반찬 레시피 햄볶음 만들어 보세요! 신혼 초에는 남편의 옷부터 도시락까지 하나부터 열까지 신경 쓰이더라고요. 남편이 회사에 출근했을 때 " 결혼하더니 요즘 좋아 보여 "라는 말을 듣게 하기 위한 저의 처절한 몸부림이었을지도요. 예전에는 남들에게 보여주기 위한 남편도시락반찬 거리를 계획했었다면 결혼 10주년을 넘긴 지금은 가성비를 찾게 됩니다. 매일 스페셜할 수는 없으니까요! 오늘은 흔한 재료를 활용한 반찬 레시피 준비했어요. 만들고 하루 정도는 맛 변화가 거의 없어서 도시락반찬으로 아주 좋답니다. ^-^ 맛살요리 만들 땐 식재료 자체에 감칠맛이 높아 맛내기가 수월하잖아요. 쫄깃한 식감을 위해 부가 재료로 햄을 사용했고요. 굴 소스 베이스로 감칠맛을 높였습니다. 준비 재료 맛살 6개, 김밥용 햄 70g 대파 1/3개, 양파(중) 1/2개 맛살볶음 양념 재료 굴 소스 1스푼, 간 마늘 반 스푼 물 2스푼, 올리고당 약간, 후춧가루 약간 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 맛살 6개, 햄 70g, 양파(중) 1/2개는 먹기 좋은 크기로 조금 작게 썰어주시고 대파 1/3개는 잘게 송송 썰어주세요. 맛살볶음 만들 때에도 파 기름은 필수에요. 남편도시락반찬 허전함이 있으면 안 되니 햄을 넣어 구색을 맞추는 걸로요. 02. 재료 볶기 팬에 식용유 2스푼, 송송 썬 대파를 담아주시고 < 중불에서 1분 3...

깻잎전 요리 맛살전 퓨전한 집에서 간단한 요리 아이반찬 명절이 얼마 남지 않았어요. 선물은 무얼 하며 음식은 어떤 것을 준비해야 할까 부담으로 다가오실 텐데요. 일가친척 모이지 않고 가족끼리만 식사하더라도 명절 밥상 구색 맞추는 게 쉽지 않은 것 같아요. 그래서 오늘은 정말 간단히 만들 수 있는 전 요리를 준비해 보았습니다. 전 하나 만들더라도 다진 고기 정도는 들어가야 어느 정도 구색을 맞출 수 있다지만 오늘은 그것도 생략하고 쫄깃하고 감칠맛 좋은 맛살로 대체했어요. 명절 밥상 위 전 하나는 이걸로 채워보시면 어떨까 합니다. ^-^ 준비재료 맛살 6개, 깻잎 9장, 계란 2개 소금 약간, 부침가루 약간 다진 고기 넣고 만드는 게 고깃기름 좔좔 더 맛있기는 하지만 심플하게 깻잎요리 즐기고 싶으실 때 만들어보세요! 소요시간 30분 이내 01. 재료 손질 깻잎은 물에 담가 흔들어가며 세척해 주시고 흐르는 물에서 앞. 뒤로 깨끗하게 세척해 주세요. 물기를 털어낸 후 꼭지 부분을 잘라주세요. 잔털과 굴곡이 있는 야채는 세척에 더욱 신경 써야 한다고 하지요. 맛살은 3등분으로 썰어주세요. 깻잎이 너무 큼직하다면 맛살 길이보다 살짝 길 정도로 잘라주세요. 집에서 간단한 요리답게 메인 재료 준비는 이게 끝이랍니다. 02. 모양 만들기 쟁반에 부침가루 2~3스푼 정도 뿌려주시고 맛살 표면에 부침가루를 무쳐주세요. 재료에 부침가루 바르지 않고 부치면...

양배추볶음 단짠한 덮밥소스 활용 요리! 어묵 맛살 넣은 아이반찬 우리 두 아이들이 무척 잘 먹는 양배추요리가 있어요. 아이들이 선호하지 않을 것 같은 식재료지만 어묵볶음처럼 단짠하게 만들어 주면 밥과 함께 맛있게 먹는답니다. 오늘 양배추볶음은 이전에도 여러 차례 소개 드렸던 볶음 우동 레시피에 사용된 덮밥 소스와 비슷해요. 굴소스의 감칠맛과 아삭한 식감이 매력이라 반찬으로도 좋고 양배추덮밥으로도 즐길 수 있지요. 여러 재료를 혼합해서 만들어 더욱 푸짐하고 다채롭게 즐길 수 있는 아이반찬 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. 단짠해서 입맛 없을 때 드시기 좋으실 거예요. ^-^ 준비 재료 양배추 320g, 사각 어묵 2장, 맛살 4개 대파 1개, 당근 30g 여러 재료를 혼합해서 볶으면 어묵요리, 맛살요리의 장점을 동시에 느낄 수 있어 좋은 것 같아요. 소스 재료 굴소스 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼 올리고당 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 약간 소요 시간 30분 이내 01. 재료 손질 양배추 320g은 채 썰어 주시고 물로 세척해 주세요. 채반에 받쳐 탈! 탈! 털어 물기를 제거해 주시고 사용하기 전까지 받쳐 놓아주세요. 물기가 있으면 양배추볶음 양념의 농도가 의도와 달라질 수 있으니 물기를 최대한 제거해 주시는 게 좋아요. 대파 1개는 송송 썰어 주시고 당근 30g은 얇게 채 썰어주세요. 사각어묵 2장은 양배추와 비슷한 ...

멘보샤 만들기 어묵 맛살로 쉽게 만드는 식빵요리 손님초대요리로 좋아요. 오늘은 아이들 간식 겸 남편 맥주안주로 멘보샤 만들기를 해보았어요. 제대로 만들려면 새우가 필요하지만 비싸잖아요. 그래서 집에 있는 사각어묵과 맛살을 활용했고 새우의 빈자리가 아쉽지 않을 만큼 맛있는 식빵요리 하나가 완성되었습니다. 오늘은 기름에 튀겨 만들었지만 에어프라이어를 이용해야 훨씬 맛있어요. 식빵 특성상 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을 충분히 털어내더라도 느끼할 수 있거든요. 맛이 괜찮으니 한번 만들어보세요! ^-^ 준비 재료 식빵 6장, 사각어묵 2장, 달걀 1개 반 (흰자 만 사용) 맛살 2개, 전분가루 1스푼 반, 소금 약간 후춧가루 약간, 굴소스 1/3스푼 맛살과 어묵은 감칠맛이 좋고 다진 새우와 식감이 비슷해 충분히 맛있더라고요. 저렴하게 즐기는 멘보샤 만들기! 소요 시간 40분 이내 01. 재료 손질 식빵 6장은 테두리를 잘라내주시고 4등분으로 잘라주세요. 사각어묵 2장, 맛살 2개는 잘게 다져주세요. 식빵을 2등분 해서 만들면 샌드위치 느낌으로 드실 수 있지만 저는 아이들과 함께 먹기 위해 4등분 했습니다. 식빵 테두리 부분은 버리지 마시고 러스크 만들어 드시면 좋아요. 달걀 1개 반 분량의 흰자 후춧가루 약간 소금 약간 굴소스 1/3스푼 전분가루 1스푼 반 02. 반죽 만들기 큼직한 볼에 다진 맛살, 어묵을 담아주시고 달걀 1개 흰자를 ...

게맛살요리 마요네즈 샐러드 샌드위치 속 재료로도 어울리는 코가 은은하게 찡해지는 아침메뉴 아침에 부스스하게 일어나 식사를 하려고 하면 식욕이 없어 몇 숟가락 뜨고 말 때가 많지요. 그래서 저와 남편은 아침에 밥을 먹기보다는 빵이나 커피로 해결할 때가 많아요. 오늘 요리는 샌드위치 속 재료로 활용해도 좋고 반찬으로 하나씩 드셔도 좋은 요리로 자칫 심심하게 느껴질 수 있는 마요네즈 샐러드 맛을 보완하고자 와사비도 조금 첨가해 보았습니다. 맛의 포인트가 생기니 더 좋더라고요. 준비 재료 게맛살 5개, 오이 작은 것 1개, 마요네즈 3스푼 와사비 반 스푼, 식초 반 스푼, 후춧가루 약간 오늘 게맛살요리 부재료로 오이를 넣었어요. 아삭한 맛이 있어 잘 어울린답니다. 소요 시간 20분 이내 01. 재료 손질 오이 1개는 깨끗이 세척 후 속을 파내주시고 손가락 두세 마디 정도의 길이로 두껍지 않게 채 썰어주세요. 돌려 깎아주셔도 좋고 절반으로 썰어서 V자 모양으로 칼집을 내 속을 제거하셔도 좋습니다. 만들자마자 즉석에서 다 드실 거라면 속까지 사용하셔도 되지만 냉장 보관할 거라면 제거해 주시는 게 좋아요. 수분이 많아 물이 많이 나와요. 껍질이 억세다면 깎아서 사용해 주세요! 게맛살 5개는 오이와 비슷한 길이와 굵기로 채 썰어 주세요. 평소에는 면처럼 얇게 찢어서 만들었었는데 오늘은 오이와 비슷하게 썰어 보았어요. 마요네즈 샐러드에 들어간 게맛살...

고추기름으로 매콤하게 볶아 만든 어묵볶음은 그럴듯한 반찬이 없을 때 빛을 바랍니다. 감칠맛은 좋지만 자칫 밥반찬으로 부족할 수 있는데 오늘 맛살볶음은 매콤한 포인트가 있어서 입맛 없을 때에도 맛있게 드실 수 있으실 거예요. 감칠맛 높은 식재료 두 종류를 조합해서 만든 오늘의 요리! 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. 면처럼 만들어 드시는 재미도 있으실 거예요! 준비 재료 넓적 어묵 5장, 맛살 3개, 청양고추 2개, 대파 1개 고추기름 + 청양고추로 확실한 매콤함을 주었어요. 양념 재료 식용유 4스푼, 고춧가루 반 스푼, 물 4스푼 설탕 반 스푼, 굴 소스 1스푼, 진간장 1/3스푼 간 마늘 1/3스푼, 후춧가루 약간 소요 시간 30분 이내 01. 재료 손질 넓적 어묵 5장은 국수처럼 길쭉하게 썰어주시고 맛살 3개도 어묵과 길이는 비슷하지만 두께는 조금 얇도록 손으로 찢어주세요. 오늘 어묵볶음은 함께 하는 재료와 모양을 달리해 특별한 느낌을 주기로 했습니다. 대파 1개, 청양고추 2개는 잘게 송송 썰어주세요. 매콤함을 내기 위해 고추를 넣으시는 경우 잘게 자를수록 매콤한 맛이 더 잘 느껴진답니다. 맵게 하신다고 고춧가루 양을 늘리지 마시고 청양고추의 양을 늘리고 더 잘게 썰어주세요. 볶는 과정이 길지 않음으로 여기까지 하셨다면 거의 다 하신 거예요. 식용유 4스푼 02. 고추기름 만들기 가열하지 않은 팬에 식용유 4스푼 둘러주시고 ...