베이킹 원데이클래스 발렌타인데이선물 데이트 코스로 좋은 펭귄키친 발렌타인데이가 되면 많은 분들께서 다양한 목적을 가지고 강서구 베이킹 펭귄키친 찾아주고 계세요. 평소 마음에 두고 있는 분에게 직접 만든 구움과자로 마음을 전하시거나 거창하게 챙기기도 그렇다고 그냥 넘어가기도 애매한 발렌타인데이라는 날에 겸사겸사 데이트와 선물을 해결? 하시려는 분들께서 찾아주고 계신답니다. 직장 동료나 친구, 부모님께 건넬 구움과자를 만들러 오시는 경우도 많으시지요. 평소 마음에 두셨던 분에게 건넬 선물이나 우정 선물, 데이트 코스를 찾으신다면 마곡 베이킹 펭귄키친 원데이클래스 관심 가져보시면 어떨까 합니다. ^-^ 발렌타인데이 전후로는 초코가 들어간 품목 수업이 확연하게 많아요. 펭귄키친 베이킹 원데이클래스 초코 디저트 품목은 여러 가지가 있지만 가장 많이 신청되는 베스트 3 품목은 아래와 같아요. 1위. 초코큐브 파운드 2위. 초코 마들렌 3위. 초코 스콘 초코 맛을 내는 디저트들은 코코아가루 초콜릿 등의 재료가 맛있어야 맛이 좋을 수밖에 없는데요. 저희 펭귄키친에서는 맛과 품질이 좋은 가격이 고가인 초코 재료를 사용해서 드시는 분들마다 맛있다는 말씀을 많이 해주신답니다. 코팅용 초콜릿은 벨기에산 가루는 발로나를 사용하고 있어요. 초코를 좋아하시는 분들이라면 무조건 만족하실 거라 생각해요. 초코 마들렌 수업은 레몬, 얼그레이, 초코 마들렌 이렇게 3...

꽁치통조림김치찌개 평범함에 맛을 더한 오늘 저녁 메뉴 추천 요즘 베이킹 공방 일이 바쁘다 보니 남편이 좋아하는 찌개 하나 못 끓여 줬어요. 결혼했을 때 어머님께서 딱 한 가지 당부해 주신 게 "찌개나 국 없으면 밥 잘 못 먹으니까 찌개나 국은 꼭 끓여줘라" 였는데요. 제가 일한다고 드물게 끓여 주다 보니 이제는 남편도 국이나 찌개 없이 밥 먹는 게 적응이 된 것 같습니다. 하지만 국물 요리가 있으면 밥을 1.3배 정도 잘 먹는 남편을 위해 찌개를 끓였어요. 일상 찌개 중 남편이 가장 좋아하는 게 꽁치통조림김치찌개 인데요. 옛날 느낌 나게 넓적 어묵을 넣었고요. 텁텁함 없는 상큼 발랄한 맛을 더해주기 위해 토마토 스파게티 소스를 더했답니다. 이렇게 한번 만들어보세요. ^-^ 준비 재료 신김치 350g, 꽁치통조림 1캔 (300g) 두무 1모 (400g), 어묵 2장, 대파 1/2개 청양고추 1개, 물 700ml, 치킨스톡 큐브 1개 김치찌개 양념 재료 식용유 1스푼, 들기름 1스푼, 설탕 1스푼 다진 마늘 1/2스푼, 생강가루 1/3스푼 후춧가루 약간, 맛술 2스푼, 고춧가루 1스푼 반 스파게티 소스 1스푼 반 소요 시간 40분 이내 01. 재료 손질 어묵 2장은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 청양고추 1개, 대파 1/2개는 잘게 송송 썰어주세요. 두부 1모는 적당한 두께로 썰어주세요. 청양고추를 소량 넣으면 국물 맛을 날카롭게 만들어 ...

버터오징어 만들기 그윽한 향이 매력적인 버터오징어구이 레시피 가족을 위한 간단한 간식 메뉴를 생각하다가 진미채를 활용한 버터오징어 만들기 해보았습니다. 진미채는 질겅질겅 그냥 씹기만 해도 심심풀이 땅콩으로 제격이지만 극장에서 먹는 그윽한 향이 가미된 버터오징어 스타일로 만들기 위해 땅콩버터, 버터, 설탕 등을 가미했답니다. 반찬으로도 좋지만 간식으로도 좋은 진미채요리! 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. 엄청 간단해요. ^-^ 버터오징어 재료 진미채 200g, 버터 20g(무염) 땅콩버터 1스푼, 설탕 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 진미채 불리기 진미채 200g은 찬물에 < 5분 >가량 담가놓아주시고 채망에 담아서 물기를 탈탈 털어주세요. 키친타월을 활용해서 물기를 최대한 제거해 주세요. 버터 20g 설탕 1스푼 02. 재료 넣고 볶기 < 중불 >로 달군 마른 팬에 진미채를 넣어주시고 < 1분 >가량 볶으며 수분을 날려주세요. 버터 20g을 넣고 녹여주시고 설탕 1스푼을 넣고 < 30초 >가량 뒤적이며 단맛을 입혀주세요. 땅콩버터 1스푼을 넣고 < 강불에서 1분 30초 ~ 2분 >가량 뒤적이며 진미채 표면에 땅콩버터가 착! 붙을 때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 진미채 식감이 단단해질 수 있으니 강불에서 짧고 빠르게! 볶아주시면 됩니다. 땅콩버터를 넣고 버무리는 순간부터 극장의 향수가 떠오르실 거예요. ^-^ 입이 심심할...

간장찜닭 레시피 균형좋은 찜닭소스 맛이 매력적인 오늘 저녁 메뉴 추천 떡볶이를 먹어도 모차렐라 치즈를 반드시 추가해서 먹는 아이들의 취향을 고려해서 찜닭 레시피에도 치즈를 넣고 있어요. 밥과 함께 먹는 요리라 조금 짭조름해야 맛있기는 하지만 너무 짜면 부담스럽기 때문에 간을 적절하게 만들려 노력하고 있답니다. 오늘 만든 간장찜닭은 기본에 충실하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있도록 만들어 보았어요. 이렇게 만드시면 후회 없으실 거예요. ^-^ 기본 재료 손질된 닭 1마리(12호), 대파 1/2개 감자(중) 1개, 양파(소) 2개, 물 850ml 모차렐라치즈 100g(양껏) 찜닭 소스 재료 맛술 3스푼, 진간장 14스푼, 후춧가루 약간 흑설탕 3스푼, 물엿 2스푼 캐러멜 색소 1스푼(옵션), 다진 마늘 1스푼 후춧가루 약간, 커피 1스푼 소요 시간 1시간 이내 01. 간장찜닭 재료 손질 손질된(토막 낸) 닭 1마리는 흐르는 찬물에 흔들어가며 꼼꼼하게 세척해 주세요. 감자(중) 1개는 껍질 제거 후 반달 모양으로 너무 얇지 않게 썰어주시고 사용하기 전까지 찬물에 담가 전분 제거 시간을 가져주세요. 대파 1/2개는 어슷 썰어주시고 양파(소) 2개는 적당한 크기로 썰어주세요. 바로 사 온 싱싱한 닭은 핏물 고인 부분만 꼼꼼하게 세척해도 잡내 걱정 없으실 거예요. 오랜 기간 냉동된 닭이라면 쌀뜨물이나 우유 등에 담가서 잡내 제거 시간을 가져주세...

카레 맛있게 만드는 법 아이들이 좋아하는 요소를 담은 맛있는 카레라이스 아이들마다 음식에 대한 취향이 다르겠지만 호불호에 대한 부분은 대부분 비슷할 거라 생각해요. 저는 카레를 좋아하지만 저희 첫째 하돌이는 카레를 그리 좋아하지 않는답니다. 3분 짜장이랑 엄마가 만든 카레랑 뭐 먹을래? 물어보면 짜장을 선택하는 녀석이에요. "카레에는 야채가 너무 많아" "야채가 너무 많고 양파만 남아 부담스러워" 하지만 그런 첫째 하돌이도 카레라이스를 맛있게 먹을 때가 있어요. 부담스럽게 큰 야채를 얇게 슬라이스하고! 버터를 넣어 풍미를 올리고! 고기를 듬뿍 넣어서 감칠을 살렸을 때! 카레 가루의 종류나 제형도 중요하지만 이러한 부분을 신경 써서 만들었을 때 아이들의 만족감이 더 높더라고요. 이렇게 만들어 보세요. ^-^ 카레 재료 < 3~4인분 > 카레 가루 1봉지 200g(약간 매운맛) 양파(소) 2개, 당근 1/2개 감자(중) 1개, 돼지고기(뒷다리살) 200g 버터 35g, 소금 약간, 후춧가루 약간 물 800ml, 설탕 1/2스푼 얕게 미리 준비 그릇에 카레 가루 1봉지, 뜨거운 물 100ml를 넣고 잘 풀어 놓아 주세요. 소요 시간 30분 이내 01. 돼지고기 카레 재료 손질 감자(중) 1개는 너무 얇지 않게 채 썰어주시고 사용하기 전까지 찬물에 담가 놓아주세요. 양파(소) 2개는 얇게 채 썰어주세요. 당근 1/2개는 감자칼을 이용해서 슬...

갈비선물세트 올해는 이연LA갈비 작년 명절에는 부모님댁에 갈 때 구이용 한우를 사갔어요. 고기를 먹을 땐 반찬이 별로 필요 없기 때문에 엄마의 일손을 덜 수 있어서 좋았고 오랜만에 만난 가족들과 맛있는 고기를 먹을 수 있어서 좋았습니다. 예전에는 단골 가게가 없어서 아무곳에서나 구매해서 사간 적이 있었는데요. 아빠가 맛을 보시더니 "소고기가 원래 이렇게 질긴가?" 말씀하셔서 민망했던 기억이 있어요. 비싼 돈을 주고 구입한 고기였는데 말이에요. 고기는 조리하기 전까지는 육향이나 식감 등을 알기 어렵기 때문에 시각적인 정보와 브랜드 인지도, 경험에 의존해서 구매할 수밖에 없는데요. 한우보다 저렴한 돼지고기라면 "이번 고기는 실패다" 하고 넘어갈 수 있겠지만 비교적 가격이 고가인 소고기의 경우에는 지불한 비용만큼 만족을 느끼지 못하면 본전 생각이 나는 것 같습니다. 오늘 제가 소개 드리는 LA갈비선물세트 제품은 제가 4년째 이용하고 소개 드리고 있는 < 이연한우 > 제품이랍니다. 대부분 구이용으로 1++, 1등급 한우를 주로 이용해 왔던 터라 이연LA갈비는 어떨지 궁금했어요. 만족감으로 오랜 시간 이용해왔던 곳이라 이번에서 맛있을 거라는 믿음이 있었지만요. 이연한우에서 고기를 주문하면 명품 부직포 가방과 프리미엄 감사카드가 무상으로 제공돼서 좋아요. 선물용이라면 포장에 대한 수고를 덜 수 있고 제가 먹을 거라도 선물 받는 기분으로 제품을 ...

국내산 보리굴비 선물세트 국산 참조기라 의미 있어요. 어릴 때를 회상해 보면 특별한 날 특히 명절에는 밥상에 굴비가 올라왔어요. 엄마는 저희 세 남매를 위해 살점을 발라주셨고 결대로 부서진 작은 살점 하나를 집어 크게 뜬 밥에 올려 맛있게 먹은 기억이 있답니다. 물에 만 밥과 함께 먹는 것도 좋아했어요. 엄마가 차려주시는 밥을 먹던 시절에는 굴비는 그저 "양은 적지만 맛있는 생선" "특별한 날에 먹는 생선"이라는 인식이 있었고 굴비를 먹을 때마다 오가던 부모님의 "이건 국산이야~ 아니야~" 하는 토론에 별 관심이 없었는데요. 어른이 되어 제가 밥을 차리고 주변을 챙기는 입장이 되어보니 부모님께서 왜 항상 그런 대화를 하셨었는지 그게 왜 중요했는지 알겠더라고요. 보리굴비 선물세트를 하려고 해도 이게 정말 국내산이 맞을까? 짠맛은 적절할까? 비린 맛은 없을까? 고민이 많으실 텐데요. 요즘에는 중국 어선으로 인해 큰 원물의 국산 참조기 씨알이 마르고 있어서 국내산 참조기를 만나는 게 귀해졌다고 해요. 이번 명절 선물이나 특별한 한 끼를 위해 국산 참조기를 찾으시는 분들께 제가 직접 맛보고 만족한 보리굴비 선물세트 소개 드리겠습니다. ^-^ < 온정심 >에서 나오는 다양한 종류의 굴비 곶감, 한라봉 등을 경험해 보았지만 시중에서 보편적으로 접할 수 있는 제품들의 맛과 품질을 뛰어넘는 상품성을 가지고 있어서 즐거운 마음으로 자신 있게 소개 드...

참치무조림 오늘 저녁 뭐먹지 메뉴 추천 무조림 레시피 마트에서 무를 사서 황태국을 끓였는데 무가 너무 달달해서 국물 맛이 끝내주더라고요. 끝내주게 맛있는 무를 접하다 보니 무조림 만들어야겠다는 생각이 들었답니다. 다른 반찬 없이도 무조림 국물에 밥 슥슥 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱할 수 있으니까요. 코다리나 고등어를 사용해도 좋지만 오늘은 참치를 활용했습니다. 참치를 사용하면 가시에 대한 거슬림이 없어서 국물을 뚝뚝 수월하게 떠먹을 수 있어서 장점이 더 많은 것 같아요. ^-^ 준비 재료 참치 1캔 (200g), 무 450g, 대파 1/2개 참치무조림 양념 재료 진간장 2스푼, 참치 액젓 2스푼, 설탕 1/2스푼 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼 고춧가루 3스푼, 후춧가루 약간, 물 450ml 소요 시간 40분 이내 01. 재료 손질 무 450g은 껍질을 필러로 제거해 주시고 너무 얇지 않게 썰어 반원 모양으로 썰어주세요. 지름이 작은 부분은 원형 그대로 사용해 주세요. 대파 1/2개는 어슷 썰어주세요. 무 표면이 깨끗하다면 세척 후 그냥 사용해 주세요. 지저분하거나 상처가 있는 부분만 제거 후 사용해 주셔도 됩니다. 무가 두꺼우면 끓이는 시간이 길어져요. 진간장 2스푼 참치 액젓 2스푼 설탕 1/2스푼 올리고당 2스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 3스푼, 후춧가루 약간 02. 참치무조림 양념장 만들기 볼에 ...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 돼지갈비찜 레시피 & 의미있는 새해선물 할머니선물 신년이 되면 가장 먼저 하는 일은 설날이 언제인지 찾아보는 거예요. 형제들끼리 부모님댁, 할머니댁 가는 날도 맞춰봐야 하고 부모님, 할머니 일정도 확인해 봐야 하니까요. 설날은 주로 2월에 있어서 할머니선물 고민할 시간이 있었는데요. 올해는 설날이 1월에 있어서 새해선물을 서둘러 준비해야 했습니다. 자식이라면 누구나 부모님의 건강관리를 신경 쓰실 텐데요. 건강검진을 해드리려 해도 이동에 대한 부담감과 자식의 경제적 여건을 생각하는 마음 등이 복합적으로 어우러져 쉽지 않기에 건강관리를 위해 "홍삼" 선물을 할 때가 많답니다. 오늘 포스팅에서는 명절 밥상에 빠질 수 없는 돼지갈비찜 레시피와 제가 새해선물로 선택한 홍삼 제품을 소개 드릴게요. ^-^ 돼지갈비찜 기본 재료 < 4인분 > 돼지갈비 1kg+사태 600g, 감자 1개(중) 당근 80g, 양파(소) 2개, 대파 1개 월계수잎 3개, 말린 생강 2g, 후춧가루 약간 물 750ml, 배 음료 238ml 1캔, 커피 1포 선택 재료 : 대추 약간, 은행 약간 돼지갈비에 살코기가 많은 사태를 추가해서 아이들이 먹기 좋게 했습니다. 뼈 치킨에 순살을 추가한 느낌이에요. 돼지갈비찜 양념 재료 진간장 12스푼, 맛술 4스푼, 흑설탕 2스푼 물엿 2스푼, 다진 마...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 떡만두국 레시피 & 남편선물로 괜찮은 설선물추천 드려요. 새로운 연도를 맞이하며 가장 처음 먹는 음식이 뭐냐고 물으신다면 "떡만두국"을 빼놓을 수 없잖아요. 예전에는 어린아이들과 함께 먹기 위해 간도 심심하게 하고 행여 매워할까 봐 후춧가루 뿌리는 것조차 조심스러웠는데요. 이제는 아이들이 제법 커서 못 먹는 게 별로 없다 보니 요리가 한결 수월해진 것 같습니다. 오늘 소개드릴 떡만두국 끓이는 법 특징은 육수에 재료를 넣어 끓이는 일반적인 방법이 아닌 고기와 파에 간을 해서 먼저 볶은 후 육수, 떡, 만두를 넣고 끓여서 재료의 감칠맛을 높였다는 점에서 특별해요. 고깃기름이 동동 감칠맛이 좋았는지 남편과 아이들 모두 평소보다 잘 먹었답니다. ^-^ 떡만두국 기본 재료 < 3~4인분 > 떡국떡 300g, 만두(소) 25개 다진 소고기 100g, 계란 2개, 대파 1/2개 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼 반 참치 액젓 1스푼, 후춧가루 약간 소금 약간, 육수 1800ml 육수 재료 물 2,200ml, 디포리 3개 다시마 4cmx4cm 3장, 건표고버섯 1개 소요 시간 30분 이내 디포리 3개 다시마 4x4cm 3장 건표고버섯 1개 물 2,200mL 01. 육수 만들기 냄비에 물 2,200ml를 채워주시고 디포리 3개, 다시마 3장(4x4cm)...

업체로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받았으나 직접 체험 후 주관적으로 작성한 포스팅입니다. 답바지음식 이바지음식 만족스러운 온정심 "저희 집은 형제가 셋이에요" 저는 1남 2녀에 첫째로 태어나 산과 들판을 뛰어놀며 어린 시절을 보냈어요. 대학 등교를 위해 여동생과 함께 서울에서 자취를 하다 지금의 남편을 만나 결혼을 했습니다. 부모님 세대에 비하면 가소로운 세월이겠지만 올해로 결혼한 지 13년이 되었어요. 몇 년 후 여동생도 결혼해서 가정을 꾸렸지만 남동생은 30대 중반을 넘어서까지 장가를 안가다가 얼마 전 오랫동안 교제를 이어오던 여자친구와 결혼을 했답니다. 남동생과 저는 사는 지역이 달라 자주 만나지 못했기에 결혼을 했다는 것이 아직 실감이 잘 나지 않지만 엄마 아빠는 "안도감, 허전함, 홀가분함 등" 다양한 감정을 느끼시는듯했습니다. 자식 결혼이 세 번째라 능숙하실 줄 알았는데 생각해 보니 딸 시집만 두 번이고 아들 장가는 처음이시더라고요. 모두가 예민한 시기라 사소한 말과 행동 하나에도 누군가의 기분이 상할 수 있고 그 기억이 평생을 갈 수 있기에 조심스러우신듯 했어요. 수많은 결혼 전 절차들을 모두 하자니 부담스럽고 그렇다고 생략하자니 상대방의 마음이 어떨지 몰라 걱정스러운 마음. 그래도 요즘 결혼식을 보면 예전에 비해 불필요한 과정을 생략하거나 축소하고 실속 있게 하는 경우가 많아진 것 같더라고요. 제가 결혼할 때를 생각...

간장두부조림 아이들이 더 좋아하는 소고기 두부조림 어린이 반찬 레시피 흔하게 만들어 먹는 반찬이지만 고기가 추가되는 것만으로도 아이들이 좋아하는 반찬이 되는 것 같아요. 평소 두부조림 만들기 할 때에는 고기를 넣지 않고 심플하게 만들 때가 많은데요. 다른 요리에 쓰려고 사 놓은 소고기 다짐육이 있어서 소고기 두부조림 만들어 보았습니다. 고기와 대파의 불향을 담은 향이 솔솔. 아이들에게 인기 좋은 어린이 반찬이었습니다. 흔한 반찬이 특별한 요리가 되더라고요. ^-^ 두부조림 기본 재료 두부 1모 (450g), 소고기 다짐육 100g 대파 1/3개, 소금 약간, 후춧가루 약간 맛술 1스푼, 굴소스 1/3스푼 간장두부조림 양념장 재료 진간장 6스푼, 물 7스푼, 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼, 올리고당 1스푼 소요 시간 30분 이내 01. 재료 손질 두부 1모(450g)는 한 입에 먹기 좋은 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 키친타월 위에 두부를 겹치지 않게 올려주시고 소금 1꼬집 반 가량을 골고루 뿌려주신 후 < 5분 >가량 밑간 시간을 가져주세요. 키친타월로 두부 표면 물기를 제거해 주세요. 간장두부조림 양념장 간이 좋더라도 두부 자체에 밑간을 하지 않으면 두부를 먹을 때 간이 흐리게 느껴질 수 있어요. 겉은 단짠한데 속은 싱거운 느낌이랄까요. 소금을 치면 두부 물이 더 나옵니다. 키친타월로 톡톡 두드리며 물기를 제거해 주세요! 소고기 ...

황태미역국 끓이는 방법 오늘 저녁 뭐먹지 반찬이 필요 없는 미역국 끓이기 태어나자마자 나이 한 살을 손해 본 우리 첫째. 12월 중순에 태어난 우리 첫째에게 남편은 늘 말합니다. "조금만 더 늦게 태어났으면 지금 친구들한테 누나, 형이라고 부를 뻔했다" 연말에는 아이 생일, 크리스마스 연말 무드 때문에 다른 달 보다 더 바쁜 것 같아요. 베이킹 공방 일도 더 많고 말이에요. 아이가 가지고 온 하트 모양 미역을 가지고 아이 생일날 황태미역국 맛있게 끓였습니다. 국밥처럼 후루룩 먹을 수 있어서 거창한 반찬 없이도 한 끼 뚝딱할 수 있어요. 진작 만들어 놓고 지금에서야 올리는 미역국 끓이는법! 오늘 저녁 메뉴 추천드립니다. 국간장 없이 참치액젓으로 맛을 냈어요. ^-^ 준비 재료 건미역 25g, 황태 40g, 물 2800ml 후춧가루 약간, 참기름 2스푼 반, 간마늘 1스푼 참치액젓 4스푼, 소금 약간 소요 시간 1시간 30분 이내 01. 재료 손질 건미역 25g은 미지근한 물에 < 20분 >가량 담가서 불려주시고 흐르는 물에 가볍게 세척 후 채반에 받쳐서 먹기 좋게 잘라주세요. 황태채 40g은 찬물에 < 10초 >가량 담갔다 꺼내주시고 손으로 가볍게 움켜쥐어 물기를 짜내주신 후 먹기 좋게 잘라주세요. 후춧가루 약간, 참기름 1스푼 간마늘 1스푼 02. 황태채 밑간하기 볼에 황태채, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼 간마늘 1스푼을 넣고 조물...

파채무침 새콤달콤 입맛 살려주는 간단한 밑반찬 만들기 크리스마스 전후로는 늘 베이킹 공방 일이 바빠요. 금년 크리스마스에도 많은 분들께서 수업에 참여해 주셨답니다. 크리스마스 전부터 바빴다 보니 가족들 먹을 반찬이나 국거리 하나 제대로 준비해 놓지 못했는데요. 오늘 밥을 차리려고 보니 김밖에 없더라고요. (-_-;) 아이들은 간장국수 후다닥 만들어주고 남편과 저는 미역국이랑 파채무침 후다닥 만들어 먹었답니다. 밥, 미역국, 김, 파채무침이 전부였지만 새콤달콤 파채무침 양념 덕분에 나름 맛있게 먹을 수 있었어요. 한번 만들어 놓으면 매 끼니마다 활약하는 파채무침! 어떻게 만들었는지 소개 드리겠습니다. ^-^ 파채무침 기본 재료 대파 1개~1개 반 (120~150g가량) 파채소스 재료 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 매실액 2스푼 설탕 1/3스푼, 고춧가루 1스푼+1/3스푼 참기름 약간, 참깨 1스푼 소요 시간 20분 이내 01. 파채 써는 법 대파 1개 ~ 1개 반은 흐르는 물에 세척 후 물기를 제거해 주시고 초록잎, 흰대 부분을 칼로 썰어서 분리시켜 주세요. 흰대는 길게 반으로 칼집을 내서 내부에 있는 심지를 빼 주시고 긴 쪽으로 돌돌 말아서 얇게 채 썰어주세요. 초록잎도 길게 반으로 칼집을 내서 긴 쪽으로 돌돌 말아주시고 채 썰어주세요. 찬물에 < 10분 >가량 담가 놓아주세요. 말기 전 길이가 파채 길이가 되기 때문에 먹기 좋은 길...