25메밀 부침개 만들기 종가집 백묵은지 레시피 김치 브랜드가 꽤 많은데 입맛에 잘 맞아 종종 사 먹는 종가집에서는 포기김치부터 맛김치, 열무, 갓김치, 묵은지 김치까지 다양한 종류의 김치가 출시되고 있어 이번에는 깔끔한 맛의 백묵은지를 맛보았는데 그냥 먹어도 맛있고 다양한 레시피로 활용하기에도 좋아 종가집 백묵은지는 자주 사 먹을 것 같아요. 전참시에서 이영자 맛집으로 소개된 묵은지 참치김밥 비주얼도 좋고 넘 맛있다고 하는데 거리가 좀 멀어 아쉬운대로 종가집 백묵은지로 만들려고 했었는데요. 갑자기 비가 억쑤로 쏟아지길래 뭐니뭐니해도 비오는날에는 기름 냄새 풍기면서 부침개 부쳐 먹어야 제맛이라, 급 레시피 변경해 메밀부침개 부쳐서 시원한 홍차 곁들여 간식타임 즐겼어요. 36년 김치 노하우의 종가집 백김치를 맛있게 익힌 종가집 백묵은지는 저온숙성 공법으로 만들어 아삭한 맛이 일품이며, 특허받은 유산균을 넣어 새콤 & 시원 맛을 느낄 수 있어요. 백김치를 숙성시켜 고춧가루를 씻어낼 필요없이 바로 먹을 수 있어요. 종가집 김치는 우리 농산물 100%로 만들어 엄격한 품질관리와 엄선된 재료만을 사용하여 믿고 드실 수 있어요. JONGGA PREMIUM KIMCHI 종가집 프리미엄 김치는 한국인의 입맛에 가장 맛있고 안전한 먹거리를 연구합니다. 냉장보관 / 김치 / 비살균제품 포장은 400g과 900g 두 종류가 있어요. 포장 패키지 뒷면 상단에 ...
18메밀전 만들기 간단한 메밀부침개 만드는법 주말 내내 포근하니 봄날씨 같더니만 비가 내릴려고 그리 따뜻했나봐요. 비오는날에는 기름 냄새 풍기면서 부침개나 전 부쳐 먹고 싶기에 간단하게 메밀가루 묽게 반죽해서 메밀전 메밀부침개 노릇하게 부쳤더니 맛있어 앉은자리에서 2장 뚝딱 헤치우고 남은 반죽으로 몇 장 더 부쳤어요. 메밀전 미리 만들려고 했던게 아니고 비 내리길래 급 만들려고 준비하다보니 재료가 좀 부실한감이 없지 않네요. 보통 생배추와 쪽파 등을 넣고 많이 부치는데 생배추도 쪽파도 없어 김장김치 물에 깨끗하게 씻어서 사용했어요. 메밀전 메밀부침개는 큼직하게 부쳐 손으로 쭉쭉 찢어서 먹어야 제 맛이기에 프라이팬 크기에 맞춰 크게 부쳤어요. 별다른 재료가 들어가지 않았어도 메밀가루 자체가 고소하고 쫄깃한 식감이 있으면서 무엇보다 얇아 계속 먹게 되네요. 메밀전 메밀부침개 만들기 재 료 : 메밀가루 2컵, 물 3컵, 소금 살짝, 김장김치, 식용유 볼에 메밀가루 2컵과 물 3컵을 넣어 덩어리 없이 잘 풀어 반죽을 만들어요. 보통 부침개 부칠 때 보다 메밀전 반죽은 좀 더 묽어야 돼서 메밀가루 : 물의 비율을 1:1.5 비율로 넣어 주는게 좋아요. 100% 메밀가루인 경우에는 부침가루를 30% 정도 섞어 주어야 전 부쳤을 때 찢어지지 않아요. 소금 살짝 넣어 반죽이 주르르 흐르는 정도의 묽은 농도로 반죽을 완성해요. 생배추는 소금물에 살짝 절...
