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도라지오이무침 도라지무침 ......... 안녕하세요 마리마더입니다. 예년보다 일찍 찾아 온 무더위에 오늘도 많이 더웠지만 세번의 찬물 샤워와 선풍기를 의지하며 하루를 보냈네요. 60 중반의 나이에도 하루 몇차례씩 찬물 샤워를 할수 있다는 건 분명 정상은 아닐테지만 건강한 거라고 긍정적으로 위안을 삼아봅니다.ㅎ 각설하고, 뉴스에 의하면 다시 코로나 증가세가 나타나고 있다고 하는데요, 이번 시간에는 기관지와 면역력에 좋은 도라지 요리로 도라지오이무침을 준비했지요. 코로나의 증상이 감기와 비슷해서 기침이 나면서 목이 따갑고 아프다고 하는데 특히 기관지에 약성이 좋은 도라지는 코로나 예방을 위해서 많이 먹으면 도움이 될 것 같아요. 하지만 도라지의 아린맛을 제대로 제거하지 않고 조리를 하면 먹기가 아주 곤혹스러워서 아린맛을 말끔히 제거하고 조리를 해야 하는데요, 세상 쉽고 간단하게 아린맛(쓴맛) 제거하는법과 맛있게 만드는 법을 백종원도라지무침 레시피를 어레인지 해서 알려드릴게요. 그럼 백종원 도라지오이무침 만들기 & 간단한 도라지 아린맛 제거 시작해 볼게요. 도라지오이무침 만드는 법 by 마리마더 재료 도라지 200g (도라지절임:소금,식초,설탕 각1큰술씩) 오이 1/2개 잘게 썬 대파 2큰술 다진마늘 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 올리고당 2,5큰술(or 설탕 2큰술) 식초 2큰술 통깨 1큰술 소금 약간 재료손질 및 조리순서 01...

백종원 도라지무침 ....... 안녕하세요 마리마더입니다. 이번 시간에는 기관지에 좋은 약선 도라지 요리로 상큼한 도라지 무침을 만들어 소개해 드릴게요. 도라지는 특유의 아린맛이 강해서 제대로 제거하지 않고 만들면 아린맛이 남아서 맛이 반감될 뿐만 아니라 먹기 힘들기 때문에 제대로 우려내고 만들어야 하지요. 조물조물 영상보기 그럼 세상 쉽게 도라지 아린맛(쓴맛) 제거하는 법과 새콤달콤 맛있는 도라지무침 만드는 법을 백종원 도라지무침 레시피를 어레인지 해서 알려 드릴게요. 도라지무침 만드는 법 by 마리마더 재료 도라지 180g (도라지절임:소금2/3+ 식초2/3+설탕2/3) 오이 1/2개 쪽파 3대 or 대파 1/4대 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 1,5큰술 고추장 1큰술 설탕1,5큰술 or 올리고당 2큰술 식초 1,5큰술 통깨 1큰술 소금 적당량 재료손질 및 조리순서 01 도라지는 먹기 좋은 크기로 자르고 절임용 소금, 식초, 설탕을 준비합니다. 02 도라지 쓴맛(아린맛) 제거법 먹기 좋게 자른 도라지를 볼에 담고 서너 번 씻어 준 뒤 소금(2/3큰술), 식초(2/3큰술) 설탕(2/3큰술)을 넣고 조물조물 섞어서 10분간 절여줍니다 잘 절여지도록 중간에 뒤적여 주면 좋아요. 03 10분 정도 지나서 절여지면 잠깐 치대어줍니다. 04 절인 물을 버리고 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜줍니다. 백종원 도라지무침 레시피는 절인 후 헹구지 않고 그...

도라지무침 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘 서풍을 타고 온 황사 미세먼지 대단했지요? 바람은 또 어찌나 세차게 부는지 쓰레기 버리러 나갔다가 날아가는 모자 잡으려다가 함께 날아 갈 뻔 했어요.ㅎ 이번 시간에는 미세먼지로 인한 기관지(호흡기) 질환에 좋은 약용식물인 도라지 요리로 도라지무침을 소개해 드릴게요. 도라지는 특유의 아린맛이 강해서 아린맛을 제거하지 않고 조리를 하면 먹기 부담스러운데요, 아린맛 제거 확실하게 하는 법도 있으니 기억하셨다가 적용해보세요. 그럼 아린맛 없는 도라지무침 만드는법 시작해 볼게요. 도라지무침 만드는 법 by 마리마더 재료준비 도라지 300g (소금1T:설탕1T:식초1T로 10분간 절임) 오이 1개 대파 3큰술 홍고추1개 양념 고춧가루 1,5큰술 고추장 1큰술 다진마늘1큰술 소금 1작은술 올리고당 2큰술 매실청 2큰술 식초 2큰술 통깨 1,5큰술 조리순서 01 도라지는 먹기 좋게 잘라 여러 번 씻어줍니다. 02 도라지 아린맛(쓴맛) 제거법 도라지 특유의 아린맛(쓴맛) 제거를 위해 도라지 300g에 소금1T, 설탕1T, 식초1T를 넣어 조물조물 섞어 10분간 절여주어요. 골고루 절여지도록 중간에 뒤적여줍니다. 03 10분 정도 지나서 부드럽게 절여지면 절인 물을 버리고 두어번 헹궈준 뒤 물기를 꼭 짜줍니다. 백종원 도라지무침 레시피는 절인 다음 헹구지 않고 절인 물만 짜주는데 두어 번 헹궈서 짜주면 아린맛...

도라지무침 안녕하세요 마리마더입니다. 긴 휴식 끝의 첫날 잘 보내고 계신가요? 울집 창밖의 키 큰 소나무들의 흔들림 정도로 보아 세찬 바람이 부나 봅니다. 기상청 예보에 의하면 내일은 북서쪽 찬 공기의 유입으로 오늘의 최저기온보다 10도 이상 낮은 강추위가 몰려오고 중부지방에는 짧지만 강한 눈이 내릴 거라고 하네요. 추워서 낭패보는 일 없도록 미리 대비하시길요. 각설하고, 오늘은 상큼함이 입맛을 돋우어 주는 도라지무침을 소개해 드릴게요. 도라지무침은 특유의 아린맛을 제대로 제거하지 않고 무치면 먹기가 곤혹스러운데요, 도라지 쓴맛(아린맛) 제거법을 아직도 모르시는 분들은 보시고 실행해 보시기 바래요. #도라지무침 #백종원도라지무침 #도라지요리 #도라지 #한식 #도라지쓴맛제거 #도라지오이무침 #도라지겉절이 #도라지생채 #도라지나물 #무침 #반찬 #기관지에좋은음식 그럼 아린맛 없는 도라지무침 만들기 시작해 볼게요. 도라지무침 만드는 법 재료 도라지 150g (도라지 쓴맛 제거를 위한 절임 소금2/3T + 설탕2/3T + 식초2/3T) 오이 1/2개 대파 1/3대 양념 다진마늘2/3T 고춧가루 1T 고추장 1/2T 올리고당 1,5T 식초 1.2T 통깨 2/3T 소금 약간 (계량기준) 1T (1큰술,1테이블스푼)15ml 1t (1작은술,1티스푼)5ml 1C (1컵)=200ml *백종원쌤은1컵=180ml 01 손질해서 파는 도라지도 서너 번 씻...

도라지무침 안녕하세요 마리마더입니다. 이번 시간에 소개해 드릴 요리는 면역력에 좋고 기관지에 좋은 약용식물로 제철을 맞은 도라지요리, 아린맛 1도 없는 도라지무침입니다. 도라지는 아린맛을 제대로 제거하지 않고 무치면 아린맛 때문에 먹기가 곤혹스러운데요, 간단하게 소금,식초,설탕에 잠시 절여 놓았다가 짜버리고 무치면 신기할 정도로 아린맛이 완전하게 없어진답니다. 사실 도라지의 아린맛 성분은 몸에 좋은 사포닌이라 제거해 버리고 먹으면 아깝긴 하지만 반찬으로 먹으려면 어쩔 수 제거하고 먹을 수밖에 없더라구요. #도라지무침 #백종원도라지무침 #도라지무침황금레시피 #도라지겉절이 #도라지나물 #도라지요리 #도라지 #도라지효능 #기관지에좋은음식 #면역력에좋은음식 그럼 도라지 아린맛 제거하는 비법과 더불어 상큼한 도라지무침 만들기 시작해 볼게요. 도라지무침 만드는 법 by 마리마더 재료 도라지 200g (절임:소금3/4T+설탕3/4T+ 식초3/4T) 대파 1/2대 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 1큰술 고추장 1/2큰술 올리고당 2/3큰술 매실청 1큰술 식초 1,5큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도라지를 여러 번 치대어 씻어줍니다. 02 도라지 아린맛 제거 팁 깨끗이 씻은 도라지를 먹기 좋게 잘라 준 다음 식초, 소금, 설탕을 3/4큰술씩 넣고 조물...

도라지무침 요리 리뷰를 올릴 때 먼저 서두에 머릿글을 쓰는데 이게 참 부담이 됩니다. 그래서 어떤 날은 레시피와 사진 편집 다 끝내고 마지막에 채워 업로드를 하기도 하는데 어제 이 도라지무침은 깜박 잊고 머릿글 칸을 비워 둔 채 그냥 업로드를 해버렸더라구요. 이쁘게 옷 차려 입고 남대문 열어 놓은 채로 외출한 기분이라고나 할까요? 스마트폰으로 편집해서 업로드 하면 다시 보지 않는데 다행스럽게도 발견했지 말입니다. 이번 시간엔 아린맛 없는 도라지무침을 소개해 드릴게요. 도라지무침은 도라지의 아린맛 제거가 중요한데요, 간단하고 쉽게 아린맛 제거하는 팁도 있답니다. #도라지무침 #백종원도라지무침 #도라지무침황금레시피 #도라지겉절이 #약용식물 #도라지 #무침요리 그럼 아린맛 1도 없는 새콤달콤 상큼한 도라지무침 만드는 법 함께 보실까요? 재료 도라지 g (절임: 소금1T+설탕1T+식초1T) 재료 도라지 300g (소금, 설탕, 식초 각 1큰술로 10분 절임) 오이 1개 홍고추 1개 고춧가루 1,5큰술 고추장 1큰술 올리고탕 2큰술 다진마늘 2/3큰술 다진파 2큰술 매실액 1큰술 식초 2큰술 통깨 1큰술 소금 약간 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도라지는 여러번 깨끗이 씻어줍니다. 02 도라지 아린맛 제거법 도라지는 깨끗이 씻어 준 다음 소금, 설탕, 식초 ...

도라지무침 안녕하세요 마리마더입니다. 꽃피는 사월의 주말, 밖으로 나가시려고 계획하신 분들이 많으실 텐데 꾸물꾸물 흐리고 곳곳에 비소식이 있네요. 요즘은 낮과 밤의 일교차가 커서 감기에 걸리기 쉬워요. 이른 아침에 쓰레기 버리려 나가서 보니 기온도 어제보다 낮더라구요. 외출을 계획하신 분들은 춥지 않게 단도리 잘 하시고 나가시면 좋을 것 같아요. 오늘 마리마더가 소개해 드릴 요리는 도라지무침입니다. 요즘 제가 도라지무침에 빠져서 자주 만들고 있는데요, 코로나19로 어지러운 시국에 폐의 건강을 지키고 면역력을 키울 수 있는 음식으로 도라지가 참 좋은 것 같아요. #도라지무침 #도라지무침만드는법 #도라지무침황금레시피 #도라지 #도라지아린맛제거하는법 #백종원도라지무침 #도라지생채 #도라지 #도라지요리 #도라지효능 #반찬 #아린맛제거하는법 #사포닌 그럼 새콤달콤 아린맛 일도 없는 상큼한 도라지무침 함께 만들어 보실까요? 도라지무침 아린맛 없이 만드는 법 재료 도라지 260g 도라지절임: 소금 설탕 식초 각 1큰술 씩) 오이 1개 쪽파 4줄기 고춧가루 1,5큰술 고추장1큰술 다진마늘 1큰술 매실청 1큰술 올리고당 1큰술 식초 1큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도라지아린맛제거 Tip 마트에서 손질해서 파는 도라지를 너댓 번 씻은 다음에 물기를...