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No설탕 수정과 다이어트 계피차 만드는법 .......... 안녕하세요 마리마더입니다. 4월18일(월), 오늘부터 코로나19에 따른 사회적 거리두기의 모든 조치가 약 2년1개월만에 해제되었다고 하네요. 실내외에서의 마스크 착용 여부는 당분간 유지하되 2주 후에 다시 논의한다고 하지요? 마스크 착용만은 현행대로 계속 유지하는 게 좋을 것 같은데 비확진자인 저로서는 이런 조치들이 왜 이렇게 불안할까요? 바이러스 감염차단에 관한 연구에 의하면 마스크 착용이 제1의 감염 차단막이라고 하니 마스크 착용과 손씻기, 환기, 소독 등 일상생활 속 감염차단을 위한 생활방역 수칙에 더욱더 주의를 해야 할 것 같아요. 각설하고, 이번 시간에는 면역력 증강에 좋은 시원한 음료로 설탕을 전혀 넣지 않고도 달콤한 맛을 내는 진한 계피향의 맛있는 다이어트 수정과 만드는 법을 소개해 드릴게요. 그럼 No설탕 수정과 만드는법 함께 보실까요^^ No설탕 수정과 만드는 법 by 마리마더 재료 물 2,5리터 기준 통계피 70g 말린 생강 20g 말린 대추 70g 말린 귤껍질 적당량 재료손질 및 조리순서 01 분량의 통계피(계수나무 껍질) 말린 생강, 건대추, 말린 귤껍질을 준비합니다. 02 통계피는 방망이로 두들겨 적당한 크기로 조각낸 뒤 식품용 솔로 안쪽과 바깥쪽을 박박 문질러 깨끗이 씻어줍니다. 03 건생강과 말린 귤껍질(초피)을 체에 담아 가볍게 샤워 시켜주고 건...

No 설탕 수정과 ...... 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘은 면역력 증강에 좋은 계피로 만든 전통음료인 향긋하고 달콤한 수정과를 No 설탕으로 만들어서 소개해 드릴게요. 전통적인 수정과 레시피는 흑설탕을 듬뿍 넣어 달콤하게 만들지요. 저도 예전에는 설탕을 듬뿍 넣어 단맛을 냈었는데요, 설탕을 넣지 않고도 충분히 달콤한 맛을 낼 수 있다는 걸 알게 되었지요. 저는 식품을 씻거나 손질하면서 직접 씹어 보고 맛을 보는 습관이 있는데요, 어느날 계피(계수나무껍질)를 씻다가 한쪽을 입에 넣고 씹어 보니까 단맛을 내는 감초보다도 더 달더라구요. 그때부터 단맛을 내는 대추나 배를 함께 넣고 No 설탕 수정과를 만들고 있답니다. No 설탕으로 만들다 보니 자연스럽게 설탕으로 인한 고칼로리 수정과가 저칼로리 수정과가가 되어 다이어트 음료, 다이어트 수정과가 되더라구요. 그럼 세상 쉽고 간단한 No 설탕 수정과 만들기 함께 보실까요? 수정과 만들기 by 마리마더 재료 물 2,5리터 계피(계수나무껍질) 100g 건 생강 30g 배 300g(or 대추 2줌) 조리순서 영상으로 보세요^^ 01 계피 즉, 말린 계수나무 껍질과 말린 생강, 그리고 달콤한 배를 준비합니다. 달콤한 대추를 넣어도 좋은데 저는 대추가 없어서 배를 준비했어요. 02 통으로 된 계피는 방망이 등으로 두드려 잘게 부숴 준 뒤 깨끗한 식품용 솔로 구석구석 문질러 이물질을 닦아내고 흐르...

수정과 .... 안녕하세요 마리마더예요. 이번 시간에는 이열치열처럼 이한치한으로 겨울철에 차게 마시는 전통음료인 수정과를 만들어 소개해 드릴게요. 수정과의 주재료인 계피는 맵고 단맛을 내는 향신료로 널리 알려져 있습니다만, 전통음료인 수정과의 주재료이기도 하지요. 계피는 또한 약재로서도 다양한 효능이 있어 널리 쓰이는데요, 열을 내는 열성의 약재로서 소화기가 차서 생기는 소화장애 배가 차서 생기는 복통 하복부가 차서 생기는 방광염 콩팥기능 개선 산후출혈과 대변 시 출혈 등의 약재로 쓰이기도 하고요, 신경통과 관절통은 물론 설사와 구토에도 효과가 좋은 약재랍니다. 이쯤되면 계피를 만병통치약이라 할만한데요, 이외에도 피부진균 등을 살균하는 살충 살균효능이 있어서 침대 매트리스나 카페트 등의 진드기를 없애는 소독제로 쓰이기도 한답니다. 그럼 세상 쉬운 수정과 만들기 시작해 볼게요. 수정과 만드는 법 by 마리마더 재료 소요시간 1시간 내외 통계피 70g 건 생강 10g 황설탕(or 흑설탕) 0,5컵 물 2,6리터 고명 잣, 배 조리순서 01 통계피와 건 생강을 준비합니다. 기호에 따라 생강은 생략해도 되는데요, 말린 생강이 없으면 생 생강을 넣어도 괜찮은데요, 생 생강일 경우 80g 정도 넣으면 됩니다. 02 말린 계수나무 껍질인 통계피는 속이 비어 있는데 먼지 등 이물질 등이 많이 들어 있으므로 방망이로 두들겨 깨부숴서 솔로 박박 문질러...

수정과 ...... 안녕하세요 마리마더입니다. 이번 시간엔 오랜만에 전통음료인 수정과를 만들어 소개해 드릴게요. 수정과는 식혜와 더불어 대표적인 전통음료 & 명절음식으로 계수나무 또는 생달나무의 나무껍질인 통계피와 생강을 다린 물에 설탕이나 꿀을 넣고 차게 식힌 다음 호두곶감말이나 잣을 띄워 먹는 시원하게 마시는 전통음료지요. 잘 아시다시피 계피는 맵고 단맛이 나는 향신료로 널리 알려져 있는데요, 전통 차인 수정과를 만드는 주재료이기도 하답니다. 약재로서도 다양한 효능이 있는 계피의 효능에 대해서는 아래에서 자세히 설명해 놓았으니 참조하세요. 그럼 세상 쉬운 수정과 만들기 함께 보시겠어요? 수정과 만드는 법 by 마리마더 재료 소요시간 1시간 내외 통계피 60g 말린생강 10 흑설탕(or 황설탕) 1/2컵 물 2,5리터 고명 잣 or 호두곶감말이 조리순서 01 계수나무 껍질인 통계피와 말린생강을 준비합니다. 생 생강을 넣어도 괜찮은데요, 생 생강일 경우 70g 정도 넣으면 적당히 생강향이 어우러져서 좋은데 각자 기호에 맞게 가감해서 넣으세요. 02 통계피는 속에 이물질이 많이 붙어 있으니 방망이로 두들겨 부숴서 솔로 이물질을 깨끗이 씻어 줍니다. 계피를 잘게 부숴주면 좀더 빨리 우러나고 우리기 전에 우릴 물에 1시간 정도 담가두였다 우리면 빨리 우러나요. 03 주전자나 냄비에 분량의 을을 붓고 씻어 놓은 계피와 생강을 넣고 중불에서 ...

수정과 전통음료&명절음식 이제 많이 선선해졌지요? 정말 하루가 다르게 날씨가 변화하는 걸 느끼겠더라구요. 올해는 이른 추석으로 추석명절이 3주도 채 남지 않았네요. 그래서 마리마더의 오늘의 요리는 다과상에 내는 전통음료 & 명절음식인 수정과입니다. 사실, 수정과는 식혜와 더불어 설날에 먹는 대표적인 전통음료인데요, 추석명절 다과상에도 올리면 좋답니다. 수정과 하면 다들 진한 계피 향과 더불어 달콤한 맛을 떠올릴텐데요, 오늘은 설탕을 전혀 넣지 않고 NO 설탕으로 달콤한 수정과 만드는 법을 소개해 드릴게요. 계피와 생강만 있으면 세상 만들기 쉬운 건강한 전통음료 & 명절음식인 NO 설탕 수정과 만들기 함께 보아요! 명절음식&전통음료 NO 설탕 수정과 만드는 법 by 마리마더 재료 소요시간 1시간, 난이도 중 [물 3리터 기준] 계피 80g 말린 생강 20g 대추 70g 대추, 계피, 생강 울집에서는 말려서 폐트병에 넣어 두고 먹고 있는데요, 밀폐가 잘 되어 몇년이 지나도 멀쩡해요. 01 분량의 계피, 말린 생강, 대추를 준비합니다. 02 통계피는 방망이로 두들겨 부숴서 안쪽까지 깨끗이 씻어줍니다. 의외로 껍질 안쪽에 이물질이 많이 붙어 지저분하답니다. * 계피 한쪽을 입에 넣어 보면 특유의 계피향인 매콤한 풍미와 더불어 사탕수수대를 씹는 것처럼 단맛이 아주 강한 것을 알 수 있어요. 우리가 주로 사용하는 향신료인 계피가루에서 단맛을 감...

생달나무or 계수나무의 나무껍질인 통계피는 맵고 단맛이 나는 약재로 향신료와 차 등으로 사용되는 식품이기도 하지요. 계피 계피의 효능 계피는 약재로서 다양한 효능이 있는데요, 열을 내는 열성으로 소화기가 차서 생기는 소화장애, 배가 차서 생기는 복통, 설사,구토 등에 효과가 있으며 무릎이 차고 시리면서 아픈 신경통과 관절질환에도 효과가좋답니다. 이외에도 콩팥기능 감퇴증상 개선에 효과가 좋고 하복부가 차서 생기는 방광염, 계속되는 산후출혈, 대변 시의 출혈 등에도 계피를 사용하며 특히, 피부진균을 억제시키는 효능이 있어 침대 매트리스나 카페트 등의 진드기를 없애는 소독용으로 쓰이기도 한답니다. 생강의 효능 특유의 알싸한 맛과 향으로 약방의 감초처럼 사용되는 생강은 향신료뿐 아니라 차나 디저트로 많이 활용되며 열을 내는 열성 식품으로 몸을 따뜻하게 해줄뿐만 아니라 살균효과, 항염효과, 식욕증진 및 소화흡수를 돕는 등의 다양한 효능이 있답니다. 오늘은 계피와 생강을 달여 설탕을 넣고 만든 우리의 전통음료 중 하나인 수정과를 만들어 소개합니다. [공지] 수정과 만들기 No 설탕 새로운 레시피로 보세요! NO설탕 수정과 만드는 법 https://m.blog.naver.com/nahlee8/221629333107 NO 설탕 수정과, 세상 쉽고 간단하게 만드는 법 명절음식 수정과 전통음료&명절음식 이제 많이 선선해졌지요? 정말 하루가 다르게 날씨...

수정과 명절음식 전통음료 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘은 추석명절 코앞에서 명절음식으로 우리의 전통음료인 수정과를 만들어 소개해 드릴게요. 수정과만드는법은 요린이들도 쉽게 만들 수 있을만큼 초간단입니다. 재료준비도 초간단으로 계피와 생강만 있으면 되는데요, 요즘은 대추를 넣기도 하는데 원래 전통 수정과 레시피는 대추는 넣지 않으니 대추가 있으면 넣고 없으면 생략해도 된답니다. 특히, 제가 만든 수정과는 No 설탕 수정과, 저칼로리 수정과로 다이어트에도 도움이 되는 달콤한 디저트 음료니까 잘 보시고 이번 추석엔 한 번 만들어 보세요. 제 경험에 의해서 참고로 말씀드리면 계피는 굵은 토막이 단맛이 강하고 계피 향이 진하답니다. 사과나 수박 등 과일도 당도가 다 다르듯 계피도 당도 차이가 많이 난답니다. 저도 예전엔 계피가 달콤하다는 사실을 전혀 인지하지 못했었어요. 단맛이 강한 나무인 약방의 '감초'처럼 계피도 한 조각 입에 물면 설탕처럼 달콤한 맛이 강한데요, 그래서 No설탕으로 만들어도 설탕을 넣은 것처럼 달콤한 수즹과가 되는 것이죠. #수정과만드는법 #수정과 #명절음식 #전통음료 수정과황금레시피 #수정과만들기 #전통차 #차 #No설탕수정과만드는법 #수정과효능 #수정과칼로리 #다이어트수정과 그럼 세상에서 제일 만들기 쉬운 초간단 수정과 만들기 시작해 볼까요? No 설탕 수정과 만드는 법 by 마리마더 재료 물 2리터 막대 계피 65...