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도토리묵무침 안녕하세요 마리마더입니다. 몇개월 동안 미세먼지 없는 청명한 하늘을 볼 수 있어서 너무 좋았는데 얼마 전부터 다시 미세먼지가 뒤덮은 회색빛 하늘이 참 답답합니다. 중국의 석탄 부족으로 인한 전력난이 우리 국민들에겐 미세먼지로부터의 해방이었는데 참 안타깝네요. 미세먼지를 마시게 되면 우리 몸속에 중금속이 쌓이게 된다는 사실은 잘 아시지요? 그래서 미세먼지가 많은 요즘에는 중금속 해독과 배출에 도움을 주는 음식을 많이 섭취하여 우리 몸속에 중금속이 쌓이지 않게 해야 하는데요, 중금속의 해독과 배출에 도움을 주는 최고의 식품이 바로 도토리묵과 미나리랍니다. 해서 오늘은 도토리묵무침을 소개해 드릴게요. 도토리묵무침 만드는 법 by 마리마더 재료 도토리묵 1모 배추속대 2장 청경채 2포기 깻잎 12장 청양고추 2개 가는쪽파 3~4대 양념 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 2큰술 맛간장 2큰술 설탕 1큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 조리순서 01 도토리묵은 길이로 3등분 한 다음 2cm폭으로 도톰하게 잘라줍니다. 만든 지 얼마 안돼 부들부들하고 야들야들해서 (굳지 않아서) 데치지 않고 바로 사용했어요. 딱딱하게 굳은 도토리묵은 끓는 물에 데쳐서 사용합니다. 02 청경채와 배추속대를 먹기좋은 크기로 썰어주고 쪽파는 3cm 길로로 썰고 깻잎은 길게 반 자른 다음 2cm 폭으로 잘라줍니다. 도토리묵무침에는 상추와 쑥갓 오이, 양파, 당근 등을...

세상 쉬운 도토리묵 만드는 법 안녕하세요 마리마더입니다. 딱히 좋은 일도 없는데 요즘은 왜 이리 기분이 업되는지 모르겠어요:D 지난 시월 중순 때만 해도 기운도 없고 천길만길 땅속으로 자꾸만 가라앉던 기분이 어느사이에 좋아져서 요즘은 하늘을 날 것만 같아요^^ 조울증은 아닌데 조울증같은 느낌~ 암튼, 마음이 편안하고 컨디션이 좋으니까 음식 만들어 먹는 일도 즐겁고 그러네요. 오늘은 며칠전에 만들어 먹었던 세상 쉬운 도토리묵 만드는 법을 소개해 드릴게요. #도토리묵만드는법 #도토리묵 #도토리묵무침 #도토리묵만들기 #도토리 #도토리가루 #도토리요리 #도토리묵양념장 #제철요리 그럼 세상 쉽게 도토리묵 만드는 법 시작해 볼게요. 도토리묵 만드는 법 by 마리마더 재료 도토리가루 1컵 물 5컵 소금 1/2작은술 참기름 1/2큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도토리가루와 생수를 준비합니다. 도토리가루는 지인이 직접 주워 방앗간에서 빻아서 준 거예요. 02 도토리가루 입자가 큰 것 같아서 믹서에 갈아 주었어요. 03 믹서에 간 다음 도토리가루와 물을 1 : 5 비율로 섞어 10분 정도 불려줍니다. 불려서 만들면 도토리묵의 표면이 더 매끈해집니다. 보통 도토리가루와 물을 1:6이나 1:5 정도로 섞어 만드는데 이번에는 1:5로 했어요. 04 10분이 지나 냄비...

도토리묵무침 안녕하세요 마리마더입니다. 9월의 마지막 날이자 5일간의 긴 추석연휴 시작일이네요. 이번 추석엔 고향도 못 가고 형제자매 친척들도 못 만나고 집에서 맛있는 음식이나 해먹으면서 지내야 할 것 같은데 본성이 나다니는 걸 싫어하는 저 같은 방안퉁수한테는 다행이다 싶네요. 오늘은 명절음식으로 우리 몸 속의 중금속 해독과 배출을 돕고 저칼로리 다이어트음식인 도토리묵무침을 소개해 드릴게요. 지금이야 언제든지 먹고 싶을 때 먹는 흔한 음식이 되어 버렸지만 예전에는 명절이나 잔칫날에나 먹을 수 있었던 귀한 음식이었지요. #도토리묵무침 #백종원도토리묵무침 #도토리묵요리 #도토리묵 #도토리묵만드는법 #명절음식 #도토리 #상수리 #도토리묵효능 그럼 백종원도토리묵무침 레시피를 어레인지해서 함께 만들어 볼까요? 직접 도토리묵 만들기 레시피는 아래 바로가기 링크해 보세요! 🔽 도도리묵만드는법 바로가기 도토리묵무침 만드는 법 by 마리마더 재료 도토리묵 1모 상추 5장 쑥갓 50g 오이 1/2개 당근 30g 치커리 3장 부추 30g 양파 30g (양념장) 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 고추가루 2큰술 설탕 1큰술 참기름 2큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도토리묵은 길이로 반 자른 뒤 0,8cm 두께로 썰어줍니다. 냉장고에 넣어서 굳은 도토리묵은 ...

도토리묵만드는법 & 도토리묵무침 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘도 별고 없으시지요? 이번 시간엔 우리 몸 속 중금속 해독에 좋고 다이어트식으로도 최고인 홈메이드 도토리묵 만드는 법과 직접 쑨 도토리묵으로 도토리묵무침을 만들어 소개해 드릴까 합니다. #도토리묵만드는법 #도토리묵만드는방법 #도토리묵만들기 #홈메이드도토리묵 #도토리묵무침 #도토리묵 #도토리묵요리 #다이어트식 그럼 홈메이드 도토리묵 만들기 시작해 볼까요? 도토리묵 만드는 법 by 마리마더 재료 도토리가루 2컵 물 11컵 소금 1작은술 참기름 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 도토리가루(2컵)를 준비합니다. 02 도토리가루와 물을 1 : 5,5의 비율로 섞어 30분 정도 불려줍니다. 불려주면 만들었을 때 도토리묵의 표면이 매끄럽고 탱글해집니다. 03 냄비에 도토리가루물을 붓고 센불에서 끓이다 젤리화가 시작되려고 하면 중약불로 줄여 주걱이 바닥에 닫게 해서 한 방향으로 저어가며 끓여줍니다. 04 7~8분 정도 지나면 농도가 되직해지면서 기포가 터지기 시작합니다. 05 잠시 후 농도가 뻑뻑해지면 소금(1작은술)과 참기름(1큰술)을 넣어 잘 섞이도록 저어줍니다. 06 불을 끄고 뚜껑을 닫고 5분 정도 뜸을 들인 후 07 적당한 유리용기에 담고 공기가 빠지도록 바닥에 톡톡 쳐 준 후 뚜껑을 닫...