네이버

상추겉절이 상추무침 ....... 안녕하세요 마리마더입니다. 휴일 잘 보내셨어요? 각종 물가상승으로 가정경제가 퍽퍽한 요즘 울집에는 지인들이 준 상추가 많아 상추겉절이 상추무침 등 상추요리를 실컷 먹고 있네요. 이번 시간에는 상추요리로 상추겉절이 상추무침을 만들어 소개해 드릴게요. 상추겉절이는 참기름 넣고 고소하게 무치기도 하고 식초를 넣고 새콤하게 무치기도 하는데 오늘은 참기름을 넣고 무칠 거예요. 그럼 백종원상추겉절이 레시피를 어레인지 해서 더 맛있게 만들어 볼게요. 상추겉절이 만드는 법 by 마리마더 재료 상추 100g 앙파 40g 당근 40g 양념 잘게 썬 대파 2큰술 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 2큰술 액젓 1큰술 간장 1큰술 올리고당 2큰술 참기름 1큰술 통깨 2큰술 재료손질 및 조리순서 01 상추는 여러번 깨끗이 씻어 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 상추씻는법 상추는 찬물에 씻으면 잔류농약 제거가 완전히 안 되기 때문에 미온수에 잠시 담가 놓았다가 여러번 헹구어 씻어야 잔류농약이나 미세먼지가 깨끗하게 제거된답니다. 상추보관법 상추는 냉장보관 하는데 온도가 2도 이하로 내려가면 냉해를 입을 수 있으므로 보관 온도에 주의해야 합니다. 일주일 정도 오래 보관하려면 씻지 않고 봉지에 담아 습기가 차지 않도록 입구를 열어 세워 보관하면 좋아요. 02 양파와 당근은 얇게 채썰고 대파는 잘게 썰고 마늘은 칼등으로 다져줍니다...

상추겉절이 상추무침 ......... 안녕하세요 마리마더입니다. 이번 시간에는 우리 식탁의 대표적인 쌈채소인 상추요리로 상추겉절이 상추무침을 만들어 소개해 드릴게요. 상추는 비타민과 무기질이 풍부한 채소로 특히 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게하고 저혈압을 예방하는 효능이 있습니다. 예로부터 상추를 많이 먹으면 잠이 잘 온다고 알려져 있는데요, 줄기에서 상추잎을 채취할 때 나오는 하얀 진액인 락투카리움은 스트레스 및 불면증을 완화하는 성분으로 실제로 잠이 잘 오게 한답니다. 그럼 상큼하게 입맛 돋우는 상추겉절이 만들기 시작해 볼게요. 상추겉절이 무침 만드는 법 by 마리마더 재료 상추 100g 양파 30g, 당근 30 잘게 썬 대파 2큰술 다진마늘 1/ 2큰술 고춧가루 2큰술 맛간장 3큰술 올리고당 1~2큰술 식초 1~2큰술 통깨 1큰술 재료손질 및 조리순서 01 상추 씻는법 상추는 넉넉한 크기의 대야에 담아 30도 정도의 물에 5분 정도 담갔다가 너댓 번 헹구어 준 뒤 건져 물기를 털어줍니다. 잔류 농약을 더 완벽하게 제거하기 위해서는 마지막 헹구는 물에 식초 한 큰 술을 풀어 잠깐 담갔다가 건지면 잔류 농약을 안전하게 제거할 수 있어요. 상추 보관법 일주일 정도 오래 보관하려면 씻지 않고 봉지에 담아 습기가 차지 않도록 입구를 열어 세워서 냉장보관합니다. 상추는 섬유질이 연약해서 온도가 낮으면 냉해를 입을 수 있으므로 ...

상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 미국에서는 보호소에서 입양한 고양이가 가스누출을 알려 가족들을 구한 뉴스가 화제더라구요. 내용인즉슨 화제의 주인공인 반려묘 릴리가 벽난로 근처 가스밸브로 다가가 킁킁거리며 평소와 다른 행동을 하는 걸 보고 가스가 샌다는 걸 알아차리고 가스업체에 신고를 해는데 알고 보니 굉장히 위험한 상태였다고 해요. 집주인 마틴에 의하면 코로나 집콕으로 우울한 나날을 보내던 중 동물보호소에서 릴리를 입양한 후 스트레스에서 벗어나 즐거움을 얻고 있었는데 이번에 가족들 생명까지 구하게 되었다고 합니다. 울 집에도 보기만 해도 귀여움이 넘치는 개냥이 반려묘 송이가 절간같은 집을 사람 사는 집으로 만들어 주고 지치고 힘들어도 웃을 수 있게 해주는 비타민이랍니다. 각설하고, 이번 시간에는 상큼한 상추겉절이를 만들어 소개해 드릴게요. #상추겉절이 #상추겉절이만드는법 #상추요리 #무침 #반찬 #한식 #상추무침 #상추샐러드 #상추무침양념 #상추겉절이양념 그럼 상큼한 상추겉절이 만들기 시작해 볼게요. 상추겉절이 만드는 법 by 마리마더 재료 청상추 100g 양파 30g 홍고추 1개 대파 2큰술 (양념) 다진마늘 2/3큰술 고추가루 1,5큰술 간장 1,5큰술 액젓 1큰술 올리고당 1큰술 식초 1큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 상...

상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 요즘 마트에 가면 싱그럽고 풍성한 봄나물들이 눈길을 끌어 한가득 담아 오게 되는데요, 이번 시간에는 아삭한 포기상추로 상추겉절이(상추무침)를 만들어 소개해 드릴게요. #백종원상추겉절이 #상추겉절이 #상추겉절이만드는법 #반찬 #상추무침 #상추요리 #한식 #겉절이 #무침 #상추 #포기상추 그럼 백종원상추겉절이 레시피를 어레인지 해서 맛있게 만드는법 시작해 볼게요. 상추겉절이(상추무침) 만드는법 by 마리마더 재료준비 포기상추 1포기 양파 30g 대파 2큰술 다진마늘 2/3큰술 고춧가루1,5큰술 간장 1큰술 액젓 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 조리순서 01 포기상추를 한장씩 떼어내 30도 정도의 물에 식초를 한 큰술 타서 잠시 담가 놓았다가 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 02 대파는 얇게 송송 썰고 마늘은 다지고 양파는 가늘게 채썰어 줍니다. 03 넉넉한 크기의 볼에 포기상추를 먹기 좋은 크기로 찢어 넣어줍니다. 04 썰어 놓은 양파, 대파, 다진마늘을 넣어주어요. 홍고추도 가늘게 채썰어 주면 좋은데 없어서 패스했네요. 05 고춧가루, 간장, 액젓, 설탕대신 올리고당, 참기름, 통깨를 넣어 준 뒤 06 섬유질이 상하지 않게 가볍게 섞어서 마무리합니다. 저는 저염식을 하는 편이라 간이 싱거울 수 있는데요, 모라란 간은 각자의 기호에 맞게 가감하세요. 영상으로 보세요. 백종원상추겉...

상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 주말 잘 보내셨나요? 올해는 정말 숨 돌릴 틈도 없이 자연재난과 사건사고들이 연이어 터져서 평생 경험해보지 못한 새로운 세상에 살고 있는 것 같아요. 어서어서 2020년이 지나서 모두가 평온해지기를 기원해 봅니다. 각설하고, 이번 시간에는 오랜만에 상추겉절이를 소개해 드릴게요. #상추겉절이 #백종원상추겉절이 #상추무침 #상추요리 #상추샐러드 #상추 #상추겉절이만드는법 #반찬 그럼 상추겉절이 만들기 백종원상추겉절이 레시피를 어레인지해서 더 맛있게 만들어 볼게요. 상추겉절이 만드는 법 by 마리마더 재료 상추 100g 앙파 40g 대파 1/3대 홍고추 1개 간장 1큰술 액젓 1큰술 고춧가루 1,5큰술 다진마늘 2/3큰술 설탕 1큰술 참기름 2/3큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 가을상추 여름상추 01 상추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 상추가 큰 경우 3~4cm 폭으로 썰어주어요. 02 대파와 홍고추는 얇게 어슷 썰고 양파는 얇게 채썰어 주어요. 백종원상추겉절이 레시피에는 홍고추는 없는데요, 저는 겉절이나 무침을 할 때 홍고추를 넣는답니다. 03 분량의 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘 ,설탕, 참기름, 통깨를 준비, 상추를 무칠 볼에 모두 넣고 섞어 양녕장을 만들어줍니다. 04 ...

상추겉절이 or 상추샐러드 안녕하세요 마리마더입니다. 요즘 상추가 연하고 맛있는 때인데요, 이번 시간에는 상추요리로 퓨전 상추겉절이를 만들어 소개해 드릴게요. 퓨전 상추겉절이라니 생소하고 궁금하시죠? 바로 두반장, 칠리소스, 올리브오일, 발사믹식초 등 동서양의 양념을 믹싱해서 만든 상추겉절이랍니다. 드레싱을 끼얹은 양식 야채샐러드를 생각하시면 그리 생소한 요리는 아닐 거예요. #상추겉절이 #상추겉절이만드는법 #퓨전요리 #퓨전스타일 #반찬 #겉절이 #상추요리 #상추 #상추무침 그럼 퓨전요리로 대박 맛있는 퓨전 상추겉절이 함께 만들어 보실까요? 상추겉절이 or 상추샐러드 만드는 법 by 마리마더 재료 소요시간 10분, 난이도 중 상추 두 줌 부추 1/3줌 다진마늘 1/2큰술 홍고추 1개 [양념] 스위티 칠리소스 1,5큰술 두반장 1,5큰술 올리브오일 1큰술 발사믹식초 2큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 상추와 부추, 홍고추채와 양념으로 스위티 칠리소스 (1,5큰술) 두반장 (1,5큰술), 올리브오일 (1큰술) 발사믹식초 (2큰술)을 준비합니다. 02 상추는 먹기 좋은 크기로 손으로 뚝뚝 잘라주어요. 03 부추는 3cm 길이로 썰고 마늘은 칼등을 이용해서 다지고 홍고추는 반 갈라 최대한 얇고 어슷하게 채썰어 주어요. 04 넉넉한 무침용 볼에 상추와 부...

상추겉절이 안녕하세요 꿀모닝입니다. 오늘 비소식 뉴스를 들은 것 같은데 안개는 꼈지만 해가 떠서 좋습니다. 어제는 울집 개냥이 송이공주가 없어져서 혼비백산 했었기에 오늘은 송이가 옆에 있는 것만으로도 얼마나 감사한 일인지 실감하고 있습니다. 제가 건망증이 심해서 그젯밤에 현관문을 열어 놓은채로 잠자리에 들었었거든요. 뿐만아니라 제가 영양제와 건강기능식품 등등 해서 8가지 정도를 먹고 있는데 먹고 나서 금방 돌아서면 먹었는지 안 먹었는지 헷갈려서 cctv를 달아야 하나 하는 생각도 해봅니다. 블로그를 하면서 뇌도 많이 사용하고 자판 치느라고 손가락도 많이 사용하는데 이 정도인 걸 보면 아마도 블로그를 안했으면 조기 치매가 왔을지도 모른다는 생각이 들어요. 각설하고, 오늘은 며칠전에 만들었던 맛있는 상추겉절이를 소개해 드릴게요. 그럼 상추겉절이 만들기 함께 보시겠어요? 백종원상추무침 만드는 법 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 재료 꽃상추 15장 양파 40g 대파 1/2대 홍고추 1개 간장 1큰술 액젓 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 2/3큰술 설탕 1,5큰술 참기름 2/3큰술 통깨 1큰술 01 상추, 양파, 대파,홍고추를 준비합니다. 02 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 준비합니다. 03 상추는 3cm 폭으로 썰어줍니다. 04 양파...

중화소스로 맛을 낸 상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘은 부분 일식이 있는 날입니다. 지역마다 차이가 좀 있지만 대략 pm 4:00~pm 6:00 전후로 일식현상이 나타난다고 하는데요, 그래선지 지금(pm 5:00) 달이 태양을 절반쯤 가려 하늘이 회색빛이네요. 해가 보이다가 갑자기 어두워져서 무슨 일인가 하는 분들도 계실 것 같아요. 이번 시간에는 고추마늘소스로 무쳐낸 맛있는 상추겉절이를 소개해 드릴게요. 고추마늘소스는 두반장이나 굴소스와 같은 중화소스로 홍고추와 마늘을 갈아 만든 매콤한 소스예요. #상추겉절이 #상추겉절이만드는법 #상추무침 #겉절이 #상추요리 #상추샐러드 #퓨전상추겉절이 #퓨전요리 그럼 맛있는 상추겉절이 만들기 함께 시작해 볼까요? 상추겉절이 만드는 법 by 마리마더 재료 꽃상추 10장 양파 40g 당근 30g 홍고추 1개 대파 1/3대 액젓 2/3큰술 고추마늘소스 2큰술 설탕 1큰술 통깨 2/3큰술 *식초는 옵션! 기호에 따라 식초 한 큰술을 넣어 상큼하게 무쳐도 맛있답니다. (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 꽃상추와 양파, 대파, 홍고추, 마늘을 준비합니다. 02 당근과 양파, 홍고추는 얇게 채썰어 주고 대파든 길이로 여러 번 자른 뒤 3cm 길이로 잘라 주고 마늘은 칼등을 이용하여 다져줍니다. 03 넉넉한 크기의 무침볼...

상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 저희 집 아래 1층 양지바른 빈터에는 이쁜 플랜트박스가 여러 개 있는데 지나 다닐 때마다 저거 하나 있으면 좋겠다 싶어서 관리실에 가서 하나만 빌려 달랬더니 노인정 소관이라 관리실 맘대로 할 수 없다고 하더니만 노인정 할머니들께서 상추, 고추, 가지 등등을 심어 텃밭을 가꾸시더이다. 그런데 웬일인지 그리 많지도 않은 상추를 솎아 옆에 버려놓아서 지난 번에도 주워다 맛있게 먹었는데 어제 우연히 또 속아 낸 상추를 발견하고는 얼른 가져와 씻었더니 파릇파릇 이쁘게 살아나더라구요. 속아 낸 여린 상추가 얼마나 맛이 좋은데 왜 드시지 않고 버리는지 알다가도 모르겠더군요. 언제 만나뵙거든 왜 안 드시고 버리시는지 여쭤보려고 벼르고 있네요. 암튼, 주워 온 여린 상추로 정말 오랜만에 상추쌈도 싸먹고 상추겉절이도 만들었답니다. #상추겉절이 #상추겉절이만드는법 #상추요리 #반찬 #상추무침 #상추 #속음상추 #상추샐러드 #제철요리 그럼 상추겉절이 만들기 함께 보시겠어요? 재료 여린 상추 서너줌 오렌지껍질채 20g 홍고추 1개 대파 2큰술 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1,5큰술 액젓 1큰술 맛간장 1큰술 설탕 1/2큰술 참기름 2/3큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 상추는 미지근한 물에 여러 번 헹군 뒤 식초를 두 ...

상추겉절이 비 오는 반주말, 벌써 불금이네요. 시간 참... 일주일이 눈 깜짝할 새에 휙 지나가는 느낌입니다. 제가 좋아하는 미스터트롯 히어로 임영웅님은 군대에서 하도 시간이 안 가서 억까지 숫자 세기를 했다지요? 시간이 잘 간다는 건 긍정적으로 생각하면 좋은 일이네요.^^ 이번에는 야들야들 연한 꽃상추로 새콤하고 상큼하게 무친 상추겉절이를 소개해 드릴게요. #상추겉절이 #상추요리#겉절이 #꽃상추겉절이 #꽃상추 #치마상추 #상추김치 #상추겉절이만드는법 #마리마더 그럼 새콤상큼한 상추겉절이 만들어 볼까요? 상추겉절이 황금레시피 by 마리마더 재료 꽃상추 1포기 대파 2큰술 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 1,5큰술 맛간장 1큰술 액젓 1큰술 올리고당 2큰술 식초 1큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 꽃상추를 깨끗이 씻어 탁탁 물기를 털고 준비합니다. 상추나 채소를 씻을 때는 사람 체온 정도의 따스한 물에 식초 한 큰술 정도 넣고 잠시(3~5분) 담갔다가 너댓 번 헹궈주면 잔류농약 걱정 없이 안전해요. 찬물에 씻으면 깨끗하게 씻어지지 않아요. 02 홍고추는 가늘게 채썰고 마늘은 칼등으로 다지고 대파는 잘게 썰어줍니다. 03 상추겉절이를 무칠 볼에 손으로 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어요. 꽃상추라 아삭함이 좋고 노릇노릇한 속잎이 양상추대신 샐러드...

상추겉절이 안녕하세요 마리마더입니다. 5월의 첫날 알차게 보내셨나요? 요즘 저부터도 코로나19 예방을 위한 마스크 착용과 사회적 거리 지키기 등 경각심이 많이 느슨해진 것 같아요. 우리 다함께 황금연휴기간에도 긴장감 늦추지 말고 예방수칙 잘 지키면서 즐겁고 신나는 연휴 보내자구요. 각설하고, 이번 시간에는 상큼하게 입맛 돋우는 상추겉절이를 소개해 드릴게요. 저는 금방 무친 상큼한 상추겉절이만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 먹을 수 있을만큼 상추겉절이를 좋아해서 상추는 거의 떨어지지 않게 사놓고 휘리릭 상추겉절이를 만들어 먹는 편이에요. #상추겉절이 #백종원상추겉절이 #상추요리 #상추 #상추무침 #상추겉절이황금레시피 #제철요리 #반찬 #상추샐러드 오늘은 백종원상추겉절이 레시피를 에레인지 해서 마리마더 입맛에 맞춘 상추겉절이를 세상 쉽게 만들었는데요, 함께 보시겠어요? 상추겉절이 만드는 법 by 마리마더 재료 상추 150g 대파 1/3대 홍고추 1개 다진마늘 2/3큰술 고춧가루 1큰술 간장 2/3큰술 액젓 2/3큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 상추를 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 02 마늘은 다지고 대파는 잘게 썰고 홍고추와 양파는 얇게 채썰어 줍니다. 03 분량의 고춧가루, 간장,액젓, 설탕, 참기름, 통깨를 준...

상추겉절이 날씨가 더우니까 냉장고 안에서도 채소들이 상해서 버려지는 게 많아요. 요즘 같은 여름철엔 음식물 쓰레기도 금방 내다 버리지 않으면 냄새가 나니 매일 음식물 쓰레기 버리러 나가는 일도 귀찮은 일이네요. 오늘은 상추로 간단하게 휘리릭 상추겉절이를 만들어 소개할게요. 상추겉절이 & 상추무침 만드는 법 by 마리마더 재료 소요시간 10분, 난이도 중 상추 150g 양파 30g 고춧가루 2T 다진마늘 2/3T 대파 2T 홍고추 1개 맛간장 1T 액젓 1T 올리고당 1T or 설탕 2/3T 식초 1T 통깨 1T 01 상추를 씻어 물기를 털어 준비합니다. 매번 말씀드리지만 찬물보다는 약간 따스한 물에 잠시 담갔다가 깨끗이 헹궈주어야 미세먼지나 잔류농약을 완전하게 제거할 수 있답니다. 02 양파는 가늘게 채 썰고 마늘은 칼등으로 다지고 대파와 홍고추도 다지듯 잘게 썰어줍니다. 03 상추 양에 비해 큰 볼에 분량의 모든 양념을 넣고 섞어 주어요. 03 양념에 물기를 제거한 상추를 손으로 먹기 좋게 뜯어 넣고 04 숨이 죽지 않도록 살살 잘 섞어 무쳐 완성합니다. 식초를 빼고 참기름을 1 큰 술 넣고 무쳐도 좋은데요, 식초를 넣으면 상큼한 풍미가 좋고 참기름을 넣으면 고소한 풍미가 좋답니다. 상큼한 #상추무침 & #상추겉절이 입니다. 상추는 쌈으로 먹어도 좋지만 이렇게 숨이 죽지 않게 상큼하게 상추겉절이로 무쳐서 먹으면 없던 입맛도 살아나고...

쌈 채소의 대명사인 상추는 겉절이로 무쳐도 밥반찬으로 그만입니다. 상추는 너무 흔해서 그 존재가치를 대접받지 못하고 있는데 영양도 풍부하고 약성도 좋은 채소랍니다. 특히, 불면증에 좋은 식품이지요. 오늘은 식초를 넣고 상큼하게 무침 상추겉절이를 만들어 소개해 드릴게요. 상추겉절이 만드는 법 상추무침 by 마리마더 재료 소요시간 10분, 난이도 중 상추 150g 쪽파 4줄기 당근 50g 양념 고춧가루 2T 다진마늘 0,7T 다진파 1,5T 맛간장 1T 액젓 1T 설탕 1T 식초 1T 통깨 1T 01 상추는 커다란 다라이에 담고 45도 정도 되는 따뜻한 물에 담가 한 장 한 장 씻어 물기를 빼 줍니다. 잔류 농약이나 미세먼지는 찬물에서보다 40~50도 정도의 따뜻한 물에서 씻어야 완벽하게 제거가 된답니다. 02 고춧가루 (2T), 다진마늘 (0,7T), 다진파 (1,5T) 맛간장 (1T), 액젓 (0,7), 설탕 (1T) 식초 (1T), 통깨 (1T)를 준비합니다. 03 볼에 분량의 양념을 모두 넣고 섞어 주어요. 04 03의 양념에 상추를 먹기 좋게 뜯어 넣고 가볍게 골고루 무쳐 마무리합니다. 상추겉절이에 당근이나 양파, 쪽파, 사과 등을 넣어도 좋은데요, 이번에는 얄팍하게 당근을 채 썰어 넣고 쪽파를 4cm 길이로 썰어 넣었어요. 상큼한 상추겉절이입니다. 새콤한 맛이 싫으면 식초를 빼고 참기름을 넣고 향긋하게 무쳐도 돼요. 상추겉절이...

몸도 마음도 으스러질 듯이 가누기 힘든 하루가 이렇게 지나갑니다. 블로그가 아니라면 벌써 녹다운 되었겠지만 블로그 덕분에 가까스로 버티며 컴퓨터 앞에 앉았습니다. 어떤 이에겐 블로그가 그저 취미생활에 불과할지 모르겠지만 저에겐 삶의 원동력이 된지 오랩니다. 비록 며칠 전에 만든 요리지만 남은 1%의 힘으로 컴퓨터 앞에 앉아 포스팅을 합니다. 백종원 상추겉절이 만드는 법 겉절이 소스 만들기 재료 소요시간 10분 난이도 중 상추 150g (상추겉절이 양념소스) 고춧가루 1T 간장 1T 액젓 1T 다진마늘 2/3T 다진파 1T 설탕 1T 참기름 1T 깨소금 1T 상추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 손으로 뜯어 큼지막한 통에 담아 주어요. 대파와 마늘은 다지고 분량의 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 설탕, 참기름, 통깨 등 양념을 섞어 겉절이 소스를 만들어 주어요. 먹기 좋게 잘라 놓은 상추에 만들어 둔 양념장을 끼얹어 가볍게 버무려줍니다. 상큼하고 맛있는 백종원 상추겉절이 완성입니다. 겉절이 소스를 만들어 두고 먹기 직전에 무쳐내면 더 상큼하게 먹을 수 있어요. 양념은 한꺼번에 넣지 말고 기호에 맞게 간을 봐가며 넣어 주어요. 하루 종일 돌풍을 동반한 폭우가 을씨년스럽게 휘몰아쳤던 월요일이었네요. 제 마음 밭에 두요. '이 또한 지나가리라' '걱정 마 다 잘 될 거야' 오늘은 울었지만 내일은 웃을 수 있으리라고 믿어 ...

상추겉절이(상추무침) 안녕하세요 마리마더입니다. 오늘도 별고 없으셨지요? 이번 시간에는 우리네 식탁에서 가장 흔하고 친숙한 채소인 상추로 상추겉절이를 만들어 소개해 드릴게요. 사실 상추가 워낙에 많이 먹는 채소로 착한 가격에 흔하기 때문에 그 영양학적 가치를 제대로 인정 받지 못하고 있지만 영양도 풍부하고 약성도 좋답니다. 어른들로부터 상추를 많이 먹으면 졸립다는 얘기를 많이 들어보셨을 텐데요, 상추는 불면증에 특히 효능이 좋답니다. #상추겉절이 #상추무침 #상추겉절이만드는법 #상추무침만드는법 #상추요리 #무침요리 #상추의효능 #상추무침양념 #상추겉절이양념 그럼 맛있는 상추겉절이(무침) 만들기 시작해 볼까요? 상추겉절이(무침) 만드는 법 by 마리마더 재료 상추 크게 세줌 양파 30g 잘게 썬 대파 2큰술 다진마늘 2/3큰술 홍고추 1개 고춧가루 1,5큰술 액젓 1큰술 맛간장 1큰술 올리고당 1큰술 식초 1,5큰술 통깨 1큰술 (계량 기준) 1컵(1C)=200ml 1큰술(1T : 1테이블스푼)=15ml 1작은술(1t : 1티스푼)=5ml 01 상추는 씻어 물기를 빼줍니다. 누차 말씀 드리지만 채소류는 찬물보다는 약간 따스한 물(35~40도)에 잠시 담갔다가 여러번 헹궈 주어야 농약잔유물이나 미세먼지등이 완전하게 제거가 된답니다. 02 양파는 얇게 채썰고 대파는 잘게 썰어 주고 홍고추는 가늘게 채썰고 마늘은 칼등으로 다져 준비합니다. ...