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메밀전 만들기 씻은 묵은지 요리 메밀김치전 메밀부침개 메밀가루요리 김치메밀전 만들기 안녕하세요. 늘품그녀입니다. 오늘은 집에 작년 김장김치 묵은지가 여유 있어 오랜만에 전요리 종류로 메밀전 만들어 찾아왔어요. 요즘 발코니에서 키우는 쪽파도 제법 많이 자라서 어떤 음식을 만들어 먹을까 생각하다가 쪽파 묵은지 메밀전 부쳐봤는데 역시 묵은지요리, 쪽파 요리는 맛없을 수가 없더라고요. 🙃🌸 부침가루, 밀가루에 김치 쪽파 썰어 넣고 김치부침개로 만들어도 맛있는데요. 집에 사 놓은 메밀가루가 있어 조금 손이 가긴 하지만 메밀가루 활용한 메밀부침개로 만들었답니다. 메밀전은 반죽을 묽게 만들어 최대한 얇게 부쳐야 쫄깃하고 맛있는데요. 적절한 메밀전 반죽 농도 맞추는 팁까지 오늘 자세히 설명해 드릴게요 :) 전요리, 부침요리는 기름이 넉넉히 들어가야 해서 먹다 보면 자칫 느끼해질 수 있는데요. 오늘은 씻은 묵은지, 쪽파가 넉넉히 들어간 메밀가루 요리 메밀부침개 만들기 레시피라 간장 양념 없이도 마지막까지 맛있게 드실 수 있답니다. 🙂 간식으로, 막걸리 술안주로 준비해도 좋아요. 메밀전 재료 메밀가루 250ml 물 300-320ml 소금 2꼬집 쪽파 반 줌 씻은 묵은지 작은 5~6잎 식용 오일, 들기름 재료 준비와 만들기 메밀가루는 1컵 250ml 준비했어요. 메밀 함량은 40%이고 부침가루 등이 믹스된 제품이에요. 메밀전 반죽 만들 때 물은 1...