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비타민 C가 풍부한 산딸기 항산화 작용이 뛰어나고 항바이러스에 효과적이라고 해요. 출처 : 네이버 지식백과 이웃님들은 산딸기 좋아하시나요? 저는 베리류는 웬만하면 다 좋아한답니다. ㅎㅎ 지난번 모던 하우스에 갔던 날 마트에서 산딸기 한 팩을 사 왔어요. 아직은 비싼 감이 좀 있지만 붉게 물든 통통한 산딸기가 계속 저를 바라보며 가져가달라고 눈짓을 주는 것처럼 보여 냉큼 집어왔지요. ^^ 산딸기는 햇볕이 잘 드는 산과 들에서 자라고 매년 6월~7월 이 되면 산딸기철 이라고 해요 요즘은 하우스에서 재배된 작물을 먼저 맛볼 수 있으니 제가 구입한 산딸기 역시 그렇겠지요 :) 한 팩에 250g이고 위 사진에서 보시는 것처럼 상태가 아주 좋아요 산딸기는 습도에 약하기 때문에 곰팡이가 쉽게 생기니 구입 시 이 부분을 체크하고 물러진 게 있는지 확인하신 후 구입해 주셔야 합니다. 산딸기 세척 후 150g은 산딸기청으로 나머지는 산딸기주스 로 만들었어요. 먼저 산딸기세척 부터 알려 드릴게요. 물 1리터 기준으로 식초 1수저 넣고 산딸기를 가볍게 손으로 흔들어 주세요. 작은 벌레가 있을 수도 있기 때문에 육안으로 확인해가며 꼼꼼히 씻어 줍니다. 산딸기의 비타민 C는 수용성이기 때문에 오래 담그면 영양소가 파괴되니 물에 담그는 시간은 30초 이내로 해주세요 제가 구입한 건 이물질이 거의 없이 깨끗한 상태였고 2번 더 헹궈 줬어요 산딸기세척 후 체에 밭...