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흑임자죽 레시피, 검은깨죽 만들기 참깨죽 만드는 법, 죽 종류 검정깨죽 끓이는 법 안녕하세요. 늘품그녀입니다. 오늘은 검정깨를 사용해 검은깨죽 만들기 레시피로 찾아왔어요 :) 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 죽 종류가 생각나서 냉동실에 있는 검은깨 믹서기에 곱게 갈아 참깨죽 고소하게 끓여 봤답니다. 소개해 드리는 검은깨죽 레시피에 사용한 검은깨는 한방에서 흑임자라고도 부른다고 해요. 실제로 검은깨는 다양한 효능이 있다고 하는데요. 검은깨에 함유된 올레산, 리놀산 등의 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화를 예방하는 데 도움이 되고, 질 좋은 단백질과 미네랄이 많이 함유돼있어 우리 몸의 오장을 튼튼하게 만드는 데 도움을 준다고 해요. 중국에서는 예로부터 흑임자를 불로장수 식품으로 여기며 귀하게 생각했다고 합니다. 이렇게 우리 몸에 좋은 성분이 많은 검은 깨이니 요리에 활용하면 너무 좋겠죠.^^ 질 좋은 단백질이 풍부한 죽 종류라 몸이 쇠약해진 분들께는 영양식으로, 직장인 간단 도시락으로 준비하기 좋고요. 수능을 앞둔 수험생들 수능 도시락으로 준비해도 부담 없는 속 편한 음식이 될 거예요. 흑임자죽 재료 검은깨 1컵 맵쌀 1컵 물 1.5L 천일염 고명용 잣 1컵 = 250ml 재료 준비와 만들기 매쌀 1컵 준비해 주세요. 깨끗이 씻어 6시간 이상 불려 줍니다. 6시간 불린 쌀은 믹서기에 갈아 줄게요. 검은깨와 쌀 비율을 1 대 ...