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날이 따뜻해서 발효빵 만들기 좋은데요. 오늘은 무반죽으로 피자도우만드는법 알아보고, 아이와 같이 페퍼로니 피자 만들기도 해볼게요. 아이가 좋아하는 피자인데요. 아이와 같이 만들면 좋겠다 싶어 만들어 봤어요. 신랑은 맥주 안주로 아이는 간식으로 참 좋아하는데요. 도우를 얇게 만들고 치즈와 토핑을 넉넉하게 올려 만들었어요. 강력분을 사용하여 쫄깃한 식감이 좋은 피자도우만드는법과 페퍼로니 피자 만들기 같이 해볼까요? 재료 준비 (피자도우만드는법) 물 115g 이스트 2g 설탕 4g 소금 2g 올리브유 8g 강력분 175g (페퍼로니 피자) 토마토소스 올리브 페퍼로니 모짜렐라 치즈 피자도우만드는법 따뜻한 물 115g에 이스트 2g을 흩뿌려 주세요. 소금 4g, 설탕 2g 올리브유 8g도 넣어주세요. 강력분 175g 넣어주세요. 중력분을 사용하셔도 괜찮아요. 전 쫄깃한 게 좋아 강력분 사용합니다. 날 밀가루 보이지 않게 섞어주세요. 그릇에 올리브오일을 살짝 발라 반죽을 올려주시고 이대로 발효 20분 해주세요. 20분 후 접어주기 해주시고 또 20분 발효 들어갑니다. 20분 후 한번 접어주시고 마지막 20분 발효해 줄게요. 20분 후 바로 성형해서 만들어주시면 돼요. 반죽 섞기 -20분 발효- 접어주기 - 20분 발효 - 접어주기 - 20분 발효입니다. 반죽 발효하는 동안 올려줄 재료 손질해 주세요. 피망 있으면 넣어주시면 더 좋아요. 그리고 ...