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안녕하세요 이웃님들 슥독자님들 저희동네엔 육해공을 넘나들며 ? ㅋㅋㅋ 제철음식을 판매하는곳이 있는데요 (원래는 과일가게 . . . . ;;;) 네이버 밴드로만 판매하고 당일 제품에따라 한정수량만 판매를 하는곳이 있어요 ㅠ 예전에 오징어를 팔아서 엄마미네 한박스를 사가서 같이 쪄먹은적이 있는데 완전 너무 맛있었거든여 ㅠ 그래서 이번에 핫딜 ! 처럼 떳길래 얼른 주문해서 가지고 왔어요 싱싱했던 애들인지 배위에서 바쁘셨는지 발이 끼인 불쌍한 오징어들 ㅠ 애네들은 정말 싱싱한 애들이라 따로 손질 해줄 필요가 없어요 ! 굵은 소금으로 다리를 씻어준다 청주를 넣어준다 이것 저것 방법이 많은데 신선함은 다 이겨요 ! 수돗물에 발판 이물질만 한번 슥 제거를 해주었어요 ! 그리곤 쪄주는데 강불에 10분 중불에 10분 오징어 크기마다 다르겠지만 물이 끓은후이고, 오징어 크기가 작은터라 그정도면 다 익겠더라구요 ~ 마늘 7 개 매운고추 3 개 차퍼에 갈갈갈 갈아주었는데요 녹색이 부족한듯 싶어 매운고추를 2개 더 넣어서 갈았어요 이 양념은 취향껏 해주면 좋을꺼 같은데요 그래도 마늘과 고추를 바로 갈아서 넣어야 제맛인거 같아요 ! 오징어 통찜 양념은 이렇게 초장 + 마늘고추다짐 같이 넣어서 먹으니 완죠니 꿀맛 먹으려고 태어난 사람처럼 일을하면서 소스 배합을 생각했던 저예요 ! 잘익은 오징어통찜을 꺼내고 바로 뒤이어 먹을 오징어들을 넣어서 쪄줘요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...