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보리쌀 종류와 효능5가지 찰보리밥 늘보리 글, 사진 육아 인플루언서 @팬더 얼마전 식당에 갔는데 보리밥을 주더라구요. 오랜만에 먹으니 맛있어서 요즘 밥 지을때 보리쌀을 섞어서 짓고 있는데요. 보리밥을 먹다보니 또 효능이 궁금해지더라구요. 그래서 찾아보았습니다. 오늘은 보리쌀의 종류와 효능을 자세히 알아볼게요. 보리쌀 밀과 함께 최초로 재배되기 시작한 작물로 원산지는 메소포타미아와 양자강 상류이며 기원전 7000년 이전부터 재배가 시작된 흔적이 있다고 한다. 보리는 겨울에 씨를 뿌려 여름쯤에 추수하는데 그렇게 때문에 가을에 추수한 쌀이 바닥났을때쯤 주식으로 대체할수 있는 곡물이다. 보리쌀 종류 1.쌀보리 탈곡할때 이미 껍질이 분리되고 겨가 잘 벗겨져서 식감이 좋다. 전남북지방에서 주로 재배 2. 늘보리(겉보리) 쌀보리와 반대로 껍질이 밀착되어 잘 떨어지지 않는다. 식감이 까끌거리고 맥주를 만들때 많이 쓰인다. 식이섬유가 많고 보리중 전분함량이 가장 낮아 당뇨관리에는 가장 좋은 보리이다. 경북지방에서 주로 재배 3. 찰보리 찰기가 있는 품종으로 일반 보리에 비해 흡수율이 좋다. 비타민과 무기질을 함유해 영양가가 풍부하고 섬유질이 많아 소화가 잘 되며 대장 기능을 향상시켜준다. 4.압맥 보리를 정재하여 납작하게 누른것으로 납작보리라고도 불린다. 미리 쪄서 눌러 놓은것이기 때문에 밥을 지을때 불리지 않아도 된다. 5.할맥 보리를 세로로 2등...