홍합탕 끓이는법 홍합 국물 요리 홍합탕 끓이기 레시피 며칠 전 한강 산책로에 운동을 갔다가 돌아오는 길에 이웃 아파트 장터를 만났어요. 우리 아파트 금요 장터보다 규모가 훨씬 크고 물건 종류도 다양해요. 치킨이며 튀김을 그 자리에서 튀기고 커다란 솥을 걸어놓고 육개장과 해장국 등을 직접 끓여서 팔기도 해요. 아직 그런 먹거리는 구입해 본 적이 없지만 해산물이 풍성한 생선코너만큼은 꼭 한 번씩 들여다보곤 한다지요. 이번에도 여러가지 해산물들이 있었지만 동태와 홍합을 구입~ 동태 한 마리 가격은 5,000원, 홍합 한 봉지는 4,000원. 맛있게 먹을 생각을 하며 기분 좋게 들고 왔네요. 그날은 봉지째 냉장고에 넣어두었다가 다음 날 아침에 따끈한 국물요리 홍합탕 끓이기를 했더니 굿! 제가 먹고 싶어서 끓였지만 남편이 더 좋아하군요. 홍합탕 레시피는 홍합을 바락바락 씻어서 한소끔 보글보글~ 거품이 올라올 때까지만 끓이고 송송 썬 청양고추와 대파를 얹어주면 끝. 칼칼하면서도 담백한 국물 맛이 일품~ 아침부터 냄비 바닥에 남은 국물까지 싹 비우려고 하는 것을 스톱! 남은 국물에 된장 약간 풀어 넣고 불린 미역 한 줌을 넣어 미소된장국처럼 끓였더니 그날 저녁으로 따뜻한 국물요리 된장국까지 먹을 수 있었네요. 홍합 한 봉지로 두 끼를 해결했으니 이만하면 홍합요리 제대로 즐길 것 맞죠? 오늘은 홍합탕 끓이는법 얼큰하면서도 담백한 국물요리 홍합탕 끓...

나에게 주는 크리스마스 선물 그리고 더그릇 여자들은 그릇 참 좋아하죠? 저도 그런 사람 중 하나. 유명하다고 하는 명품 그릇 종류들도 몇몇 있지만 저는 주로 우리 한식 그릇을 좋아하는 편. 우리 음식은 우리 도자기 그릇에 담아야 어울린다고 생각하는 사람이거든요. 그렇게 그릇을 모으다 보니 주방 수납장이 부족한 정도.. 어느 날인가는 너무 많은 그릇을 이고 사는 것 같아서 정리. 친구들에게도 나눠주고 당근에 나눔 혹은 판매를 한 적도 있어요. 그런데 다시 제 눈에 들어오는 그릇이 있었으니.. `행복을 담은 더그릇` 블로그 이웃님의 방을 방문하면서부터였던 것 같아요. 어느 날 더그릇 홈페이지에 가서 그릇 몇 개를 구입한 후 지금까지 잘 사용하고 있는 중~ 며칠 전에는 나에게 주는 크리스마스 선물이라는 핑계를 대며 다시 그릇을 사고 싶은 마음이 불끈! 더 그릇 홈페이지를 들어갔더니 세일 중~ 제가 구입했던 그릇이랑 모양과 크기는 같지만 좀 더 옅은 색의 그릇이 있어서 주문~ 바로 어제 정성스러운 포장 상자 두 개가 도착했더라고요. 요건 제가 주문한 그릇인데 상자 하나가 더.. 크리스마스 선물이라며 함께 보내주신 것. 단아한 우리 도자기에 매칭이 된 크리스마스트리가 어쩜 이렇게 예쁠까요? 한동안은 그릇으로 이용하지 않고 요렇게 두고 보기로 했다지요. 이것으로 나에게 주는 크리스마스 선물이 끝? 사실 제가 한참 전부터 주로 사용하고 있는 그릇...

계란말이 만드는법 매생이 계란말이 잘 만드는법 계란 요리 이른 새벽 남편 출근시켜놓고 방방의 침구들 정리. 베갯잇 벗겨서 세탁기에 넣어놓고 진공청소기 휘리릭~ 물걸레 청소기 가동해 놓고 식탁을 테이블 삼아서 노트북이랑 놀기. 이웃님들은 오늘 무슨 음식을 하셨을까? 요즘 제철 식재료는 무엇인지 정보도 얻고 또 먹고 싶은 음식이 있으면 침을 꼴깍~ 햇살이 좀 보이면 운동을 나가볼까? 하다가 어제 다녀왔으니까 오늘은 좀 쉬어봐? 마음속 한편에서 게으름이 스멀스멀~ 라디오 들으면서 블로그 이웃 나들이도 좋네요. 마땅한 밥반찬이 없어서 만들게 된 계란말이. 냉동실 한편의 매생이를 약간 덜어서 매생이 요리 계란말이를 만들었어요. 노랑 노랑 계란말이가 연두 연두 계란말이로 변신. 매생이 향이 은은한 매생이 계란말이 만들기가 되었다지요. 그냥 계란말이와는 다른 색다른 빛깔의 계란말이도 굿! 밥반찬으로 그만이었네요. 계란요리 매생이 계란말이 만드는법 한번 보실까요? ▶재료 계란 3개, 매생이 30g, 소금 적당량 1. 재료 준비하기 먼저 계란말이 만드는법에 필요한 재료들을 준비하세요. 계란과 매생이 그리고 소금만 준비하면 모든 준비 완료. 적당한 그릇에 계란을 깨뜨려 넣은 후 소금 약간 넣어 잘 풀어주세요. 2. 매생이와 계란 섞어주기 다음에는 매생이를 넣어서 잘 섞어주면 되는 것. 젓가락을 이용하여 마구마구 저어주세요. 그러면 이렇게 초록 빛깔의 ...

연어초밥 레시피 단촛물 양파샐러드 만들기 생연어요리 매일 퇴근이 늦은 딸아이가 일찍 온다는 이야기를 듣고 연어초밥을 만들었어요. 추운 날도 당연한 듯 출근하고 늦은 밤 돌아오는 일상이 부모 된 입장에서 보기에는 늘 안타깝기도 하고 또 고맙기도 하더라고요. 이젠 사회의 일원으로 보탬이 되기도 하고 자기 앞가림 잘하는 성인이 되었지만 부모의 눈에는 여전히 어린아이처럼 보이는 것이 자식 아니겠어요? 가끔 좋아하는 음식으로 수고스러움을 덜어주고 응원해 주는 것도 좋은 것 같아요. 이번 연어초밥 레시피는 소스 없이 간단하게 초밥에 와사비와 연어 회만 올리고 양파샐러드와 함께 먹을 수 있도록 만들었어요. 우리 집 아이들은 연어초밥 먹을 때 양파를 꼭 찾더라고요. 초밥에 애플마요소스와 함께 얹어주는 것을 좋아하는데 양파와 사과 갈아주는 것이 좀 번거롭게 느껴져서 소스 만들기가 살짝 귀찮다는 생각이.. 양파샐러드 만들기로 대신했더니 오히려 깔끔한 느낌.. 초밥에 양파와 소스를 얹으려고 보면 자꾸 무너져 내려서 지저분해지기도 하거든요. 오늘은 생연어요리 연어초밥 레시피 연어초밥 단촛물 양파샐러드 만들기 한번 보실까요? ▶재료 생연어 200g, 밥 한 공기 반 ▶양파 샐러드 재료 양파 1/2개, 케이퍼 1Ts, 레몬청 1/2Ts, 고운 소금 2꼬집, 식초 1Ts ▶단촛물 재료 매실청 1Ts, 식초 2Ts, 고운 소금 1/2ts -계량스푼 이용 1Ts=...

간장 무조림 레시피 참치무조림 만드는법 무요리 날씨가 많이 쌀쌀해졌죠? 어제 종일 컴퓨터랑 씨름을 했더니 저녁에는 초죽음~ 일찍부터 잠이 들어서 그런지 오늘은 새벽부터 깨어나 이불 속에서 스마트폰이랑 놀고 있었는데 인터폰이 마구마구 울리는 거예요. 자동차를 다른 곳으로 옮겨야 하나? 받아보니 누군가 우리 자동차의 뒤 범퍼를 긁었다며 사람이 기다리고 있다고.. 이게 무슨 일인가 하고 내려가 보니 부부가 쩔쩔매며 인사를.. 색이 변한 곳을 손으로 만져보니 파손이 되거나 하지는 않았고 먼지처럼 털리더라고요. 괜찮다며 그냥 가시라고 했더니 두 분이 감사하다며 90도로 인사를.. 갑자기 올해 초 제가 남의 자동차 뒷범버를 긁고 당황했던 때가 생각나더라고요. 누구나에게 있을 수 있는 일. 빨리 잊고 즐거운 마음으로 하루를 시작하는 것이 좋겠죠? 오늘은 무조림 만드는법 소개해 드릴게요. 간장 무조림 레시피, 참치무조림을 만들었는데 남편이 먹어보더니 초밥집에서 주는 그 무조림이랑 똑같다며 너무 맛있다고 하는 거예요. 이런 거 해주는 마눌 많지 않다며 괜스레 어깨 으쓱~ 무조림 좋아하는 큰아이 생각이 나더라고요. 다음 주 아이들이랑 만나기로 했는데 넉넉하게 만들어서 건네줄까 봐요. 이 무조림은 나중에 데워서 먹어도 괜찮거든요. 오늘은 무요리 참치무조림 만들기 간장 무조림 레시피 무조림 만드는법 한번 보실까요? ▶재료 무 1kg 한 개, 물 2컵, 양...

본 포스팅은 남원추어 미꾸야로부터 제품과 소정의 원고료를 지원 받아 작성한 글입니다. 남원추어 미꾸야 간편식 남원추어 육개장 납작만두 시식 후기 오랜 지기 이웃님들은 제가 추어탕 좋아하는 것 아시죠? 이것저것 가리는 것 많은 사람이 추어탕을 먹는다는 이야기를 하면 다들 눈을 동그랗게 뜨고 쳐다보는데요. 원래 기름진 음식을 별로라 하지만 이 추어탕 만큼은 어릴 적부터 먹어서 그런지 없어서 못 먹을 정도.. 얼마 전에도 커다란 들통에 하나 가득 끓여놓고 소분해 놓았다가 두고두고 데워먹기까지 했는데요. 그렇게 하지 못할 때는 가까운 남원 추어탕 집에 가서 사 먹기도 하고 또 포장을 해가지고 올 때도 있다지요. 추어는 원래 기력 회복과 뼈 건강에 좋다고 하죠? 우리나라 전통 보양식으로 알려진 추어는 저지방 고단백 식품으로 각종 비타민과 칼슘이 풍부하고 체중 조절에도 효과적~ 항암효과와 피부미용 그리고 시력보호에도 좋으며 성인병 예방에도 탁월한 효과가 있다고 했어요. 실제 동의보감이나 본초강목, 중약대사전 등 수많은 전통의서에도 추어의 효능에 대하여 다루고 있다고 하더라고요. 그렇게 건강에 좋은 추어를 좀 더 많은 분들이 대중적으로 먹을 수 있는 방법은 없을까? 남원시에서는 `추어탕`에 국한되어 있는 추어 식품에 대한 인식을 넓히고 추어 식품산업의 활성화를 위해 `남원추어 미꾸야` 라는 브랜드를 론칭~ ``추어의 맛있는 변화, 제대로 즐겨라 ...

랍스터찜 랍스터 찌는법 랍스터테일 요리 연말 홈파티 메뉴 랍스터가 흔한 식재료는 아니죠? 원래 제철은 5~6월 정도라고 하는데 해마다 크리스마스 혹은 연말 즈음에 수요가 급증한다고 하더라고요. 아무래도 연말 행사나 모임 등이 많아서 그런 듯 오늘은 랍스터 요리, 랍스터찜을 연말 홈파티 메뉴로 가져왔어요. 지난번 소개해 드린 랍스터 버터구이를 만들기 전에는 이렇게 랍스터 찜으로 냠냠~ 한참 전 어찌하다 보니 손질까지 다 된 랍스터 테일을 손에 넣게 되었고 아이들까지 불러서 온 가족이 아주 맛있게 먹었거든요. 랍스터 테일 요리는 번거로운 랍스터 손질을 하지 않아서 좋더라고요. 랍스터를 기절시켜야 하거나 피를 제거해야 하는 등 그런 과정들이 생략되니 훨씬 간편한 편. 물론 단단한 껍질 때문에 먹기에는 좀 불편하더라고요. 남편이 자처해서 손질해 주는 것을 식구들이 모두 받아먹기만 했으니 그런 호사?를 누려본 것은 또 처음인 것 같네요. 먼저 랍스터 찌는법을 검색하여 진행~ 저도 처음 해보는 거라 궁금했거든요. 랍스터 요리 랍스터찜 만들기 연말 홈파티 메뉴 추천 랍스터 찌는법 한번 보실까요? ▶재료 랍스터, 소주 1/3컵 ▶랍스터 소스 버터 50g, 올리브오일 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 레몬청 1Ts, 바질 잎 3~4장, 허브솔트 3꼬집 -무염버터를 이용하신다면 소금 입맛에 따라 좀 더 추가 먼저 랍스터를 준비하세요. 저는 손질이 된 랍...

굴전 만드는 법 생굴 씻는법 굴 세척 굴요리 어느 해 식구들이 생굴을 먹고 탈이 난 적이 있어서 그런지 이후부터는 굴을 가까이하기가 두려웠는데요. 굴씻는법, 굴 세척을 잘하면 괜찮지 않을까? 시간이 좀 지나고 나니까 슬금슬금 먹고 싶다는 생각이 들더라고요. 근본적인 이유가 세척의 영향인지는 잘 모르겠지만 어찌 되었든 생굴 1kg을 구입한 후 무 즙을 넣어 잘 섞어놓았다가 굴 세척을 하니 뽀득한 느낌~ 생굴이 아닌 익힌 굴 요리를 챙기니까 그나마 좀 안심, 굴밥도 만들고 굴전도 만들어 먹었는데 이상 무! 오래간만에 아주 맛있게 먹었네요. 그런데 이렇게 두려워하면서까지 먹어야 하나? 라는 생각도 들지만 이 맛을 포기할 수 없는 이유~ 굴 요리 드셔보신 분들은 많이들 공감하시죠? 굴은 제철 신선할 때 자주 챙기면 좋은 식재료 중 하나. 특히 맛이 좋은 이유도 있지만 바다의 우유라고 할 정도로 영양이 듬뿍~ 혈액 생성에 필수적인 요소인 철분이 풍부하며 스태미나에 좋은 아연 등 기타 체력 회복에 좋은 강장식품으로 알려져 있으니까요. 오늘은 굴전 만드는 법 굴전 레시피 생굴 세척 방법까지 한번 보실까요? ▶재료 굴 500g, 무즙 1컵 계란 3~4개, 밀가루 2/3컵, 소금 세 꼬집 1. 굴 준비하기 먼저 굴을 준비해야겠죠? 생굴 1kg을 온라인으로 주문~ 그나마 세척 굴을 구입하면 좀 나을까? 굴맛이 덜할지 모르겠지만 확실히 불순물은 덜 나오...

명란 두부전 만들기 두부부침 두부계란전 두부 요리 어제 눈이 내리는 것을 보고 지난번처럼 또 소복하게 쌓이려나? 이번에는 눈이 녹기 전에 아이젠 챙겨서 뒷산에 다녀와야지 마음 단단히 먹고 있었는데.. 기대와는 달리 눈이 쌓이지 않았네요. 설산에 대한 환상이 생긴 것은 한참 전 눈 쌓인 향적봉을 다녀온 후 ~ 눈꽃 세상 한가운데 서서 느끼는 그 황홀함은 지금까지 제 뇌리에 꽉~ 오랫동안 잊을 수 없을 정도로 환상이었어요. 향적봉까지 다시 가보기란 용기가 없고 작년에 다녀온 눈 쌓인 뒷산도 꽤 좋았던 기억~ 조만간 그런 날이 오리라 기대를 하며 오늘의 레시피 소개해 드릴게요. 눈치 빠른 이웃님들은 아시겠지만 제가 요즘 자극적이지 않고 삼삼한 음식들을 챙겨 먹고 있는 중~ 그러다 보니 양념이 과하지 않은 음식들을 자주 선보이게 되네요. 오늘은 두부전 만들기 명란을 더하여 두부계란전을 만들었는데요. 짭조름하니 따로 소금 간을 하지 않아도 될 정도.. 계란 물에 명란을 풀어서 소금 대신으로 간을 했거든요. 좀 더 고운 색을 내기 위함이라면 색 고운 채소를 약간 더해도 좋을 것 같아요. 오늘은 두부요리 명란 두부전 만들기 계란두부전 두부부침 두부계란전 만들기 한번 만들어볼까요? ▶재료 두부 250g, 계란 2개, 명란젓갈 50g, 식용유 적당량 1. 두부 준비하기 먼저 두부를 잘라서 물기를 빼주세요. 두부부침은 조금 도톰해야 먹음직스러운 듯 저...

이 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성한 글입니다. 포항 구룡포 과메기 해초 야채 세트 택배맛집 추천 한 달 전쯤 올해 처음으로 맛보았던 포항 구룡포 과메기~ 꿀맘스푸드 과메기 세트를 만나 아주 맛있게 먹었는데요. 이번에는 과메기와 아주 잘 어울린다는 기장 생미역과 함께 다시 맛보게 되었어요. 지난번 명이나물과 함께 먹는 과메기 맛도 아주 좋았지만 생미역과 같이 먹는 과메기도 엄지 척! 과메기가 해초와 아주 잘 어울린다는 것을 이번에 또 한 번 알게 되었네요. 과메기가 도착했던 날~ 딸아이도 없고 남편 귀가 시간이 좀 늦을 것 같아서 같은 아파트에 사는 이웃 선배님댁에 반쯤 덜어다가 드렸더니 이렇게 부드럽고 맛있는 과메기는 처음이라며 그냥 쪽파와 김에 싸서 먹어본 적은 있지만 생미역이랑 해초까지 싸서 먹어보니 식감도 좋고 훨씬 맛있다며 식사 중 다시 전화까지 .. 고맙다는 인사를 두 번이나 받았네요. 바다와 가깝지 않은 곳, 충청도 동향 선배님댁이라 우리랑 입맛이 거의 비슷한 편. 그런데 남편이 처음에 익숙해하지 않았던 청어과메기도 아주 맛있게 드셨다고 하니 다행~ 하긴 남편도 지난번과 달리 이번에는 구분 없이 맛있게 먹긴 하더라고요. 꿀맘스푸드 시그니처 메뉴 과메기 해초 야채세트 구성이에요. 청어과메기와 꽁치 과메기를 비롯하여 함께 먹을 수 있는 과메기 야채세트와 초장, 그리고 생미역과 해초 세트까지 골고루 갖...

바질페스토 요리 문어 감자샐러드 만들기 오전에 방마다 있는 화재경보기를 교체한다고 사람이 다녀가고 나니 온 방의 방바닥이 지저분~ 작업을 하면서 떨어진 잔 부스러기들이 여기저기 널려있더라고요. 일찍부터 걸레질을 해준 남편의 성의가 순식간에 사라지고 다시 청소를 해야 하는 상황이 발생, 진공청소기 돌린 후 무선 걸레 청소기 가동하려고 했더니 부지런을 떨며 또 걸레질을 하네요. 제가 무선 걸레 청소기 칭찬을 엄청 많이 했더니 샘이 났을까요? ㅎ 이럴 땐 그냥 고맙다며 칭찬하는 것이 답이겠죠? 요즘 자극적이지 않고 부드러운 음식들을 자주 먹으려고 노력 중인데요. 여행 다녀오면서 구입한 신선한 바질 페스토도 있겠다.. 바질 페스토 감자샐러드 만들기를 했어요. 여행 가서 처음 시도해 본 바질 페스토 샐러드인데 우리 부부 입맛에 쏙~ 이번에는 데쳐서 둔 문어와 올리브 약간 더하였더니 더욱 굿! 간단하게 만들었는데도 아주 부드럽고 맛이 좋은 문어 감자샐러드를 먹을 수 있었어요. 바질페스토 요리 문어 감자샐러드 만들기 한번 보실까요? ▶재료 감자 2개, 삶은 문어 100g, 바질페스토 1Ts, 올리브오일 1Ts, 소금 적당량, 레몬청 1Ts, 올리브 약간 계량스푼 이용 1Ts=15ml, 1ts=5ml 1. 감자 손질하기 먼저 감자 손질을 해주세요. 감자 껍질을 벗겨낸 후 조금 큼직한 깍두기 모양으로 썰어주세요. 그리고 소금 약간 더하여 삶아주세요....

전복요리 레시피 전복 솥밥 전복밥 만들기 쌀쌀해진 기온에도 불구하고 연달아 테니스를 하러 다니던 남편이 감기에 담뿍~ 세상 감기와는 친하지 않던 사람이 코맹맹이 소리를 하고 훌쩍거리는 모습을 보니 안타깝기도 하고 또 한편으로는 한숨~ 운동도 나이에 맞게 힘 조절 해야 할 것 같은데 여전히 마음이 청춘인 듯 어제 아침에도 일찍부터 알람까지 맞춰놓고 또 나가려는 것을 만류, 송년 모임 겸 테니스 잠깐 치고 점심을 먹는 모임이 있었나 봐요. 그러나 일어나 보니 스스로도 안되겠다 싶은지.. 오전에는 약 먹고 쉬더라고요. 운동은 포기했지만 친구들 얼굴은 봐야 한다며 뒤늦게 잠깐~ 그런데 다녀오자마자 배가 고프다고 하는 것은 또 뭔지.. 사람 좋아하는 남편, 참 못 말려요. 전복밥 만들기를 했어요. 이전에 꼬마전복 사다가 손질해 둔 것이 있어서 휘리릭~ 전복 내장을 제거한 상태라 맛이 제대로 날까? 궁리를 하다가 표고버섯과 야채 약간 더하여 만들었더니 굿! 야채 향이 은은한 전복 솥밥도 참 맛있더라고요. 전복과 야채를 참기름에 볶아다 불린 쌀을 같이 넣어 투명하게 볶고 물을 부어서 밥 짓기만 하면 되는 것. 오늘은 전복요리 레시피 전복밥 만들기 전복 솥밥 레시피 한번 보실까요? ▶재료 꼬마전복 6~7마리, 양파 1/2개, 당근 약간, 불린 표고버섯 약간, 참기름 2숟가락, 홍게 간장이나 쯔유 1숟가락, 맛술 1숟가락, 불린 쌀 2컵, 표고버섯 ...

서른살 크리스마스 장식 오늘은 혼자서 사브작사브작~ 오래전 크리스마스 장식들을 꺼내서 걸어보았어요. 그러고 보니 이 장식들도 꽤 오랜만에 세상 구경을 하는 것 같네요. 아이들이 성인이 되고부터는 크리스마스 분위기를 많이 잊은 듯 꺼내고 들여놓는 것조차 귀찮아서 패스~ 올해는 불을 밝힌 이웃 언니의 크리스마스 등을 보면서 갑자기 저도 마음이 동한 것. 우리 아이들이 어릴 적에 만든 것들이니 거의 30년이 훌쩍~ 어느날 자리를 많이 차지하던 커다란 크리스마스트리가 거추장스럽게 여겨지더군요. 한 땀 한 땀 정성스러운 바느질로 만든 퀼트 크리스마스 장식은 자리를 많이 차지하지 않아서 좋았어요. 그런데 이번에 꺼내놓고 보니 군데군데 손볼 곳이 있더군요. 항상 걸려있는 장식이 아니라 그런지 퀼트 천은 여전히 새것처럼 보이지만 금색의 구슬들은 까맣게 색이 바랬고 리본은 구겨져서 구멍이 났네요. 금색 리본을 다시 만들어서 달아주고 스팀 다림질을 했더니 환골탈태. 빳빳한 종이로 동그란 모양을 만들고 초록 벨벳 천으로 감싼 다음 포인세티아 잎을 만들어 붙였고 그 안에 작은 트리 모양을 또 만들어서 장식~ 빨간색 벨벳 리본을 달아서 마무리한 크리스마스 리스도 무척 새롭게 느껴졌고 흰 수염을 단 산타 할아버지 장식도 반갑더군요. 자세히 보면 세월의 무게를 벗어나지 못하고 살짝 빛바랜 모습들이지만 제 삶의 어느 한순간 소소한 기쁨을 누려가며 완성한 것들이라...

브로콜리 계란 샐러드 만들기 브로콜리 데치기 요리 오전에 산책을 나갈까? 말까? 밖을 내다보고 망설이다가 햇살이 나오는 것을 보고는 모자와 장갑으로 무장을 하고 나섰더니 오히려 나가길 잘했다는 생각이 들더군요. 나가기 전에는 내키지 않지만 막상 나가고나면 차가운 바람이 상쾌하게 느껴지고 또 기분전환도 되고 좋은 것 같아요. 돌아오는 길에 카페에 들러 차 한잔 마시고와도 좋으련만 남편은 또 오후에 테니스 스케줄이 있다고 하니 그냥 돌아올수밖에 없었네요. 대신 집에서 만든 대추차와 생강차를 섞어서 한잔씩 마시고나니 몸이 따스해지는 것 같네요. 브로콜리 계란 샐러드를 만들었어요. 브로콜리는 데쳐서 초장에 콕 찍어서 먹었지만 삶은 계란이랑 더하여 브로콜리샐러드 만들기를 하면 어떨까? 마요네즈에 홍게간장과 설탕을 약간 더하여 샐러드 소스를 만들었더니 반찬으로 먹기에도 딱 좋은 브로콜리무침, 브로콜리 요리가 되었더라고요. 브로콜리 요리 브로콜리 샐러드 만들기 브로콜리 계란 샐러드 한번 보실까요? ▶재료 브로콜리 150g, 삶은 계란 2개, 마요네즈 2~3숟가락, 홍게 간장 1숟가락, 설탕 1찻숟가락, 통들깨 1숟가락 소금 약간(브로콜리 데치기 할때) 1. 브로콜리 데치기 먼저 브로콜리 데치기를 해주어야겠죠? 브로콜리는 새벽 배송으로 주문했더니 커다란 한 송이가 아니라 이렇게 조각을 낸 것으로 한 팩이 왔더라고요. 흐르는 물에 헹구어준 다음 차가...

황태 시래기된장국 레시피 무청 시래기국 만드는 법 집에 있을 때는 거의 라디오와 함께 하는 편인데요. 올해는 크리스마스 캐럴이 유난히 자주 들리는 것 같은 느낌.. 어느 해인가는 음원 사용에 대한 저작권법이 강화되면서 사용료를 지불해야 한다는 부담 때문인지 연말이 가까워짐에도 불구하고 캐럴 송이 많이 들리지 않아서 안타까웠던 기억이 있거든요. 안 그래도 심란한 시국이니 마음의 위안이라도 가지라는 의미일까요? 구세군 종소리와 함께 울려 퍼지는 거리에서의 캐럴 송이 그립긴 하지만 이렇게 라디오에서라도 자주 들을 수 있어서 좋긴 하네요. 바로 어제저녁에 끓여서 먹었던 시래기국이예요. 굴밥과 함께 먹으니 굿! 한 그릇 요리에는 역시 된장국이 있어야 제맛! 더구나 시래기나물을 넣어 만든 시래기 된장국 레시피는 부들부들 고향의 맛이 느껴져서 더욱 좋은 것 같아요. 이번에는 황태를 넣어 국물을 우려내고 무청 시래기를 된장에 조물조물~ 황태의 깊은 맛이 우러나는 시래기국 레시피였다지요. 오늘은 무청시래기 된장국 레시피 시래기된장국 만드는 법 무청 시래기국 레시피 한번 보실까요? ▶재료 시래기나물 200g, 황태 한 줌, 들기름 1숟가락, 된장 1숟가락, 홍게 간장 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 대파 약간, 동전 육수 1개, 물 4~5컵 정도 1. 시래기 양념하기 먼저 시래기나물을 준비해 주세요. 올해 김장을 하면서 나온 무청 시래기와 총각김치...

문어삶는법 손질법 탱글한 문어요리 문어숙회 날씨가 차가워지니 자꾸 몸이 움츠러들고 꼼짝하기가 싫어지는 경향이 있는데요. 이럴수록 좀 더 움직여야 한다고 하는데 그게 마음대로 되지 않는 듯 따뜻한 찜질방 생각이 절로 나네요. 가까우면 매일 다녀오고 싶을 정도.. 욕실의 욕조를 치운 것도 많이 아쉽고 후회되네요. 이젠 사람들이 정남향의 집을 선호하는 이유와 나이 드신 노인들이 따뜻한 곳을 찾는 이유를 알 것 같더라고요. 암튼 우리 이웃님들은 오늘 하루도 좀 더 따뜻하게 지내시길 바라며 한참 전 먹었던 문어요리, 문어숙회~ 문어 손질법과 문어 삶는법 그리고 문어 삶는 시간까지 소개해 드릴게요. 문어에는 근육을 형성하고 유지시키는 데 도움이 되는 필수 아미노산이 많이 함유되어 있고 체내 흡수율도 높은 편, 체력증진을 위하여 단백질이 풍부한 문어도 자주 챙기면 좋을 것 같더라고요. 자~ 그럼 문어 삶는법 문어 손질법 문어요리 문어숙회 만들기 한번 보실까요? ▶재료 문어 1kg 씻을 때 =>굵은소금 한 줌, 밀가루 1컵 정도 삶을 때=>무 5cm 한 도막, 소주 1/4컵, 얼음 한두 대접 정도 1. 문어 손질법 온라인으로 구입한 문어는 살아있지는 않았지만 먹물을 뿜어낸 상태로 배송~ 이렇게 먹물이 들어있다는 이야기는 살아있는 상태로 배송되었다는 이야기라고 하더라고요. 문어 손질법은 우선 머리 쪽을 뒤집어서 속에 들어있는 내장을 제거해 주세요. ...

모닝빵 계란샌드위치 에그마요 샌드위치 만들기 어제는 남편과 함께 양평으로 이사한 선배님댁에 다녀왔어요. 양평은 맛집이나 카페를 찾아가는 드라이브 코스로만 생각했던 곳인데 실제로 그곳에 사는 지인 댁을 찾아가는 느낌은 또 다르더군요. 물론 맛집에서 만나 식사를 하고 선배님 댁에 가서 차를 마시면서 반나절~ 해외여행을 여러 번 함께했던 분들이라 할 이야기도 어찌나 많던지.. 남프랑스 베르동계곡 근처 게스트하우스 수영장 옆에서 비를 맞으며 고기를 구워 먹었던 일이며 독일의 아우토반 쉼터에서 먹었던 떡볶이는 그야말로 환상의 맛! 요즘 텐트 밖 유럽을 보면서 그때의 추억들이 더욱 생각난다는 이야기 등 기억하지 못했던 것들을 다시 떠올리는 시간이 되기도 했어요. 함께했던 추억이 많은 분들과 보내는 시간들은 어찌나 빨리 지나가는지.. 다시 만남을 기약하고 돌아왔네요. 모닝빵 샌드위치 만들기를 했어요. 요즘 제가 자주 챙기고 있는 통 들깨를 넣어 만들어보았는데 요것도 완전 굿! 톡톡 터지는 식감과 함께 은은하게 퍼지는 들기름 향이 일품~ 딸아이도 무척 좋아했던 계란 샌드위치 만들기였어요. 평소 만들던 에그 마요 만들기에 통 들깨만 섞었을 뿐인데 색다른 맛의 샌드위치 레시피가 되었으니까요. 사실 한 봉지 구입한 통 들깨를 부지런히 소비하기 위한 방편으로 만들어 본 것. 그러나 입맛이 예민한 딸아이도 좋아하는 것을 보고 다음에 또 만들어도 되겠다는 생...

일상을 의미있게! 좀 더 즐겁게! 부족한 솜씨에도 늘 찾아주고 응원해주시는 이웃님들께 감사♡ 항상 긍정의 에너지를 드릴수 있는 블로거가 되도록 노력하겠습니다. 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

감자 계란국 레시피 초간단 계란 감자국 끓이는법 한국인이라면 거의 대부분이 겪고 있는 위장질환 문제. 그런 위장질환은 대부분 생활습관에서 온다고 하더군요. 맵고 짜고 자극적인 음식들을 자주 먹는 것도 문제가 되지만 과식을 한다거나 식사 후 바로 눕거나 하는 행동들은 아주 안 좋은 습관이더라고요. 그러나 제겐 해당사항이 별로 없는 내용들~ 다만 식사 후에 많이 마시는 물이 문제인 듯 그렇게 마시는 물은 위장운동에 방해가 되기 때문에 두 시간 정도 지난 다음에 마시는 것이 좋다고 하니까요. 평소 국에 밥 말아서 휘리릭~ 아주 좋지 않은 습관을 가졌던 것도 요즘 반성하고 있는 중.. 국을 먹을 때는 밥과 따로 조금씩 같이 먹는 것이 좋다고 하더라고요. 초간단 계란국, 감자계란국을 끓였어요. 감자를 넣어서 고소한 맛이 더해진 감자 계란국끓이는법 동전 육수로 국물 내기를 하니까 계란 감자국 레시피도 뚝딱! 초간단 계란국 레시피 계란 감자국 끓이는법 한번 보실까요? ▶재료 감자 2개, 양파 1/2개, 계란 2개, 다진 마늘 1/2숟가락, 홍게 간장 1숟가락, 대파 1대, 동전 육수 1개, 물 4컵, 소금 적당량 1. 재료 준비하기 우선 감자계란국 레시피에 필요한 재료들부터 준비하세요. 감자와 양파를 껍질 벗겨 준비하고 대파도 좀 준비한 다음 적당한 크기로 썰어주세요. 감자는 반으로 잘라서 살짝 도톰하게 썰어주고 양파는 채썰기, 대파는 어슷썰기 ...

볼락요리 반건조 열기조림 간장 생선조림 양념장 레시피 남편이 사가지고 온 반건조 생선 열기. 열기가 무슨 고기일까? 검색을 해보니 볼락 종류 중 하나? 불볼락이라고 소개되어 있네요. 소금 간이 되어있는 반건조 생선이라 식용유 넉넉하게 넣어서 바삭하게 구워 먹으면 좋다고 했지만 생선 살이 워낙 도톰해서 그런지 맛이 별로 안 나더라고요. 생선조림으로 만들어보면 어떨까? 고춧가루 넣어 칼칼한 것보다 간장 생선조림 양념장으로 달짝지근하게 만들어도 좋을 것 같은 느낌.. 때마침 어떤 프로그램에서 본 간장 생선조림 양념장 레시피가 제 눈에 콕! 삼삼하면서도 담백한 볼락 요리, 열기 조림 만들기가 완성~ 무를 큼직하게 썰어서 먼저 익혀놓고 간장 생선조림 양념장을 챙겼더니 살캉하면서도 달짝지근한 무 조림도 먹고 간이 똑떨어지는 맛있는 열기 조림을 먹을 수 있었거든요. 오늘은 볼락요리 반건조생선 열기조림 만들기 생선조림 레시피 간장 생선조림 양념장 한번 보실까요? 재료 불볼락 3마리, 무 5cm 한 도막, 물 2컵, 양조간장 60ml, 설탕 1숟가락, 맛술 2숟가락, 다시마 2조각, 표고버섯 4장, 다진 마늘 1숟가락, 생강 밤톨만 한 것 1개, 대파 1대, 물엿 2~3숟가락 반건조 볼락 손질하기 저는 처음 보는 볼락, 열기라는 이름의 반건조 생선이에요. 남편이 알려준 대로 식용유 넉넉하게 넣어서 바삭하게 구워보았지만 조기구이보다 못하다며 스스로 책...