홍합탕 끓이는법 홍합 국물 요리 홍합탕 끓이기 레시피 며칠 전 한강 산책로에 운동을 갔다가 돌아오는 길에 이웃 아파트 장터를 만났어요. 우리 아파트 금요 장터보다 규모가 훨씬 크고 물건 종류도 다양해요. 치킨이며 튀김을 그 자리에서 튀기고 커다란 솥을 걸어놓고 육개장과 해장국 등을 직접 끓여서 팔기도 해요. 아직 그런 먹거리는 구입해 본 적이 없지만 해산물이 풍성한 생선코너만큼은 꼭 한 번씩 들여다보곤 한다지요. 이번에도 여러가지 해산물들이 있었지만 동태와 홍합을 구입~ 동태 한 마리 가격은 5,000원, 홍합 한 봉지는 4,000원. 맛있게 먹을 생각을 하며 기분 좋게 들고 왔네요. 그날은 봉지째 냉장고에 넣어두었다가 다음 날 아침에 따끈한 국물요리 홍합탕 끓이기를 했더니 굿! 제가 먹고 싶어서 끓였지만 남편이 더 좋아하군요. 홍합탕 레시피는 홍합을 바락바락 씻어서 한소끔 보글보글~ 거품이 올라올 때까지만 끓이고 송송 썬 청양고추와 대파를 얹어주면 끝. 칼칼하면서도 담백한 국물 맛이 일품~ 아침부터 냄비 바닥에 남은 국물까지 싹 비우려고 하는 것을 스톱! 남은 국물에 된장 약간 풀어 넣고 불린 미역 한 줌을 넣어 미소된장국처럼 끓였더니 그날 저녁으로 따뜻한 국물요리 된장국까지 먹을 수 있었네요. 홍합 한 봉지로 두 끼를 해결했으니 이만하면 홍합요리 제대로 즐길 것 맞죠? 오늘은 홍합탕 끓이는법 얼큰하면서도 담백한 국물요리 홍합탕 끓...

나에게 주는 크리스마스 선물 그리고 더그릇 여자들은 그릇 참 좋아하죠? 저도 그런 사람 중 하나. 유명하다고 하는 명품 그릇 종류들도 몇몇 있지만 저는 주로 우리 한식 그릇을 좋아하는 편. 우리 음식은 우리 도자기 그릇에 담아야 어울린다고 생각하는 사람이거든요. 그렇게 그릇을 모으다 보니 주방 수납장이 부족한 정도.. 어느 날인가는 너무 많은 그릇을 이고 사는 것 같아서 정리. 친구들에게도 나눠주고 당근에 나눔 혹은 판매를 한 적도 있어요. 그런데 다시 제 눈에 들어오는 그릇이 있었으니.. `행복을 담은 더그릇` 블로그 이웃님의 방을 방문하면서부터였던 것 같아요. 어느 날 더그릇 홈페이지에 가서 그릇 몇 개를 구입한 후 지금까지 잘 사용하고 있는 중~ 며칠 전에는 나에게 주는 크리스마스 선물이라는 핑계를 대며 다시 그릇을 사고 싶은 마음이 불끈! 더 그릇 홈페이지를 들어갔더니 세일 중~ 제가 구입했던 그릇이랑 모양과 크기는 같지만 좀 더 옅은 색의 그릇이 있어서 주문~ 바로 어제 정성스러운 포장 상자 두 개가 도착했더라고요. 요건 제가 주문한 그릇인데 상자 하나가 더.. 크리스마스 선물이라며 함께 보내주신 것. 단아한 우리 도자기에 매칭이 된 크리스마스트리가 어쩜 이렇게 예쁠까요? 한동안은 그릇으로 이용하지 않고 요렇게 두고 보기로 했다지요. 이것으로 나에게 주는 크리스마스 선물이 끝? 사실 제가 한참 전부터 주로 사용하고 있는 그릇...

계란말이 만드는법 매생이 계란말이 잘 만드는법 계란 요리 이른 새벽 남편 출근시켜놓고 방방의 침구들 정리. 베갯잇 벗겨서 세탁기에 넣어놓고 진공청소기 휘리릭~ 물걸레 청소기 가동해 놓고 식탁을 테이블 삼아서 노트북이랑 놀기. 이웃님들은 오늘 무슨 음식을 하셨을까? 요즘 제철 식재료는 무엇인지 정보도 얻고 또 먹고 싶은 음식이 있으면 침을 꼴깍~ 햇살이 좀 보이면 운동을 나가볼까? 하다가 어제 다녀왔으니까 오늘은 좀 쉬어봐? 마음속 한편에서 게으름이 스멀스멀~ 라디오 들으면서 블로그 이웃 나들이도 좋네요. 마땅한 밥반찬이 없어서 만들게 된 계란말이. 냉동실 한편의 매생이를 약간 덜어서 매생이 요리 계란말이를 만들었어요. 노랑 노랑 계란말이가 연두 연두 계란말이로 변신. 매생이 향이 은은한 매생이 계란말이 만들기가 되었다지요. 그냥 계란말이와는 다른 색다른 빛깔의 계란말이도 굿! 밥반찬으로 그만이었네요. 계란요리 매생이 계란말이 만드는법 한번 보실까요? ▶재료 계란 3개, 매생이 30g, 소금 적당량 1. 재료 준비하기 먼저 계란말이 만드는법에 필요한 재료들을 준비하세요. 계란과 매생이 그리고 소금만 준비하면 모든 준비 완료. 적당한 그릇에 계란을 깨뜨려 넣은 후 소금 약간 넣어 잘 풀어주세요. 2. 매생이와 계란 섞어주기 다음에는 매생이를 넣어서 잘 섞어주면 되는 것. 젓가락을 이용하여 마구마구 저어주세요. 그러면 이렇게 초록 빛깔의 ...

연어초밥 레시피 단촛물 양파샐러드 만들기 생연어요리 매일 퇴근이 늦은 딸아이가 일찍 온다는 이야기를 듣고 연어초밥을 만들었어요. 추운 날도 당연한 듯 출근하고 늦은 밤 돌아오는 일상이 부모 된 입장에서 보기에는 늘 안타깝기도 하고 또 고맙기도 하더라고요. 이젠 사회의 일원으로 보탬이 되기도 하고 자기 앞가림 잘하는 성인이 되었지만 부모의 눈에는 여전히 어린아이처럼 보이는 것이 자식 아니겠어요? 가끔 좋아하는 음식으로 수고스러움을 덜어주고 응원해 주는 것도 좋은 것 같아요. 이번 연어초밥 레시피는 소스 없이 간단하게 초밥에 와사비와 연어 회만 올리고 양파샐러드와 함께 먹을 수 있도록 만들었어요. 우리 집 아이들은 연어초밥 먹을 때 양파를 꼭 찾더라고요. 초밥에 애플마요소스와 함께 얹어주는 것을 좋아하는데 양파와 사과 갈아주는 것이 좀 번거롭게 느껴져서 소스 만들기가 살짝 귀찮다는 생각이.. 양파샐러드 만들기로 대신했더니 오히려 깔끔한 느낌.. 초밥에 양파와 소스를 얹으려고 보면 자꾸 무너져 내려서 지저분해지기도 하거든요. 오늘은 생연어요리 연어초밥 레시피 연어초밥 단촛물 양파샐러드 만들기 한번 보실까요? ▶재료 생연어 200g, 밥 한 공기 반 ▶양파 샐러드 재료 양파 1/2개, 케이퍼 1Ts, 레몬청 1/2Ts, 고운 소금 2꼬집, 식초 1Ts ▶단촛물 재료 매실청 1Ts, 식초 2Ts, 고운 소금 1/2ts -계량스푼 이용 1Ts=...