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류수영 무생채 무우생채만들기 새콤달콤 여름무생채 만드는법(편스토랑 레시피) 편스토랑 류수영 레시피로 새콤달콤 여름무생채를 만들어 봤어요. 무의 시원함과 매콤새콤 달달한 양념이 어우러진 무채무침은 밥반찬으로 먹어도 좋고요. 무생채 듬뿍 넣고 밥이랑 함께 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있답니다. 편스토랑 류수영 레시피 무생채 류수영 무생채 만들기 재료 무 반개 또는 작은 무 1개 (약 500~600g) 고춧가루 5스푼 설탕 4스푼 식초 3스푼 간장 2스푼 까나리액젓 1스푼 소금(천일염) 깨 대파 편스토랑 류수영 무생채 레시피 1. 재료 손질하기: 무를 깨끗하게 씻습니다. 무 껍질은 그대로 두셔도 되고, 필러를 이용해 쓱쓱 벗기셔도 됩니다. 무의 크기에 따라 반으로 나누거나 그대로 사용하시면 됩니다. 사진에 보이는 무가 약 600g입니다. 2. 무 채썰기: 무를 균일한 간격으로 자른 후, 채 썰어 줍니다. 채 썬 무는 볼에 담아놓습니다. 3. 깨끗하게 손질한 대파도 채 썰어 줍니다. (한 주먹 정도의 양) 4. 채 썬 무에 설탕 4스푼, 천일염(소금) 반 스푼을 넣고 골고루 무칩니다. 제 기준에서는 설탕 4스푼을 넣었더니 무생채 맛이 달았습니다. 설탕은 양 조절을 해주셔도 좋을 것 같아요. 좀 더 적게~ 5. 절이는 과정인데요. 약 10분 정도 놔두면 물이 나옵니다. 무에서 나온 물은 버리지 않고 여기에 그대로 양념 넣어 버무립니다. 6. 고춧가루를...