27안녕하세요! 저희 신랑은 양념갈비를 참 좋아하는데요 저는 생갈비를 좋아하는데 신랑은 달콤짭쪼롬한 간장양념이 잘 배어 있는 양념고기를 좋아해요 치킨도 후라이드는 별로 안 좋아하고 양념치킨 좋아함 ㅋㅋ 그래서 집에서도 돼지갈비 한번씩 만들어 준답니다! 그저께 마트 갔다가 목살 할인판매 하길래 사와서 맛있는 양념갈비 만들어 줬어요! 레시피는 편스토랑 류수영님 레시피 참고 했답니다~ 돼지갈비 레시피 재료: 돼지목살400g, 대파1/2줄 돼지갈비 양념: 배음료150ml, 진간장3스푼, 참치액3스푼, 설탕2큰술, 참기름1스푼, 다진마늘1큰술, 미림1스푼 소요시간: 30분(재우는 시간 제외) 재료들 입니다! 고기는 돼지목살 준비해 줬어요 마트에서 돼지갈비살 보단 목살 구입하기가 더 쉽잖아요 ㅎ 1. 돼지목살 손질하기 돼지목살 400g 준비해 줬는데요 목살 고를때도 저는 지방이 적절히 섞여있는 부분으로 고르거든요 ㅎ 지방이 너무 없으면 살이 퍽퍽해서 별로더라고요 목살은 칼집을 내줄거에요 너무 세게 힘을 주면 고기가 썰리니 힘 조절 잘 해서 칼집만 넣어주세요 이렇게 칼집 넣어주면 고기에 양념이 더 잘 배어서 훨씬 더 부드럽고 맛있답니다! 2. 돼지갈비 양념 만들기 이제 갈비양념 만들어 줄텐데요 류수영님은 배음료를 이용하셨는데 저는 음료는 없고 배가 있어서 배를 갈아 넣어 주기러 했어요 배 1/4조각 곱게 갈아 줬어요 그리고 채에 받쳐서 배즙만 걸러 ...
26안녕하세요!! 정말 오랜만에 쓰는 포스팅 이네요ㅠㅠ 저는 그동안 많은 일들이 있었네여ㅠㅠ 우리 둥이들이 갑자기 바이러스에 걸려서 병원에 입원 하고,,, 다 낫자마자 바로 베트남 언니집으로 놀러가고,, 놀러 갔다 와서 주말에는 또 친구들 계모임으로 거창까지 다녀오고 ㅎㅎ 그러다 보니 계속 포스팅 미루고 안하다가,, 오랜만에 포스팅!! 오늘 저녁에 뭘 먹을까,, 고민하다가 간단하게 돼지목살 김치찌개를 끓여 먹었답니다!ㅎㅎ 돼지고기 목살 김치찌개 끓이는법 재료: 돼지목살 400g, 익은김치1.5컵, 두부1/2모, 애호박1/4개, 파1/2줄, 청양고추, 사골육수1컵, 국간장1스푼 소요시간: 30분 난이도: 중하 재료들 입니다 잘 익은 김치랑 돼지고기 두개만 있다면 돼지고기 김치찌개 맛있게 만들 수 있는거 아시죠? ㅎㅎ 김치랑 고기는 이번에 놀러갔다가 남은 재료들 인데요 김치가 푹 맛있게 잘 익어서 이건 찌개 끓여 먹음 맛있겠다 싶더라고요 ㅎ 돼지고기 목살도 남은거 가져온거에요 ㅎㅎ 비닐백에 들어가 있어서 저는 삼겹살인줄 알았는데 열어 봤더니 목살 ㅋㅋ 김치찌개에 함께 넣어 줄 채소들도 준비해 주세요 돼지목살 양이 생각보다 많더라고요 ㅎㅎ 김치찌개에 고기가 많이 들어가야 맛있으니깐 다 넣어 줄거에요~ 고기가 두툼해서 먹기 좋게 썰어줬어요 두부, 애호박, 파, 고추도 송송 썰어서 준비해 주세요 냄비에 기름을 살짝 둘러준 뒤 목살을 볶아주세요 삼...
26저번주는 우리가족 다 함께 2박3일 여행을 다녀왔는데요 아기들 태어나고 첫 여행이라 설렘 반 걱정 반이였는데 나름 잘 다녀 온거 같아요!! 첫 날은 펜션에 묵었는데 바베큐파티로 다양한 음식들을 가져갔는데 먹을게 너~~무 많아서 목살이 남음 ㅠ 그래서 남은 목살은 집에 왔는데 그저께 간단하게 돼지목살 요리 두루치기 만들어 먹었답니다! 돼지목살 두루치기 레시피 재료: 돼지목살600g, 김치3컵, 양파1개, 파1줄, 고추 두루치기 양념: 고추장2큰술, 고추가루2큰술, 간장3스푼, 다진마늘1.5큰술, 설탕1.5큰술, 매실액2스푼, 후추약간 소요시간: 1시간 난이도: 중하 재료들 입니다 메인 재료인 돼지 목살이랑 김치 그리고 파, 양파, 고추 등 채소들 준비해 줬어요 돼지목살은 냉동실에서 꽁꽁 얼어 있던 거라 해동시켜 줬어요 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어서 볼에 담아 줬어요 김치는 흐르는 물에 속을 살짝 털고 물기를 꼭 짜준 뒤 송송 썰어서 고기와 함께 담아주세요 저희 집 김치는 좀 짠편이라 속을 살짝 많이 털어줬어요 그리고 고기에 김치 양념이 잘 베이도록 한 번 조물조물 해주기 이제 두루치기 양념 해줄 차례 고추장2큰술, 고추가루2큰술, 간장3스푼, 다진마늘1.5큰술, 설탕1.5큰술, 매실 넣어주세요 그리고 손으로 조물조물 양념이 잘 베도록 해주기 이대로 1시간 넘게 양념이 잘 베이도록 냉장고로 고고싱! 양파는 채썰고 파도 송송 썰어서 준비...
31안녕하세요!! 얼마 전 엄마가 마트에서 이것저것 장을 봐오셨는데요 그 중에 돼지목살이 할인행사를 한다고 사오셨더라고요 ㅎ 그래서 오랜만에 돼지목살 요리 김치돼지고기 두루치기 만들어 먹었답니다! 남은 두루치기로는 다음 날 제육덮밥 까지 맛있게 만들어 먹었어요! 돼지고기 두루치기 만드는법 제육덮밥 레시피 재료: 목살500g, 김치1.5컵, 양파1/2개, 대파1/2단, 청양고추4개, 깻잎10장 두루치기 양념: 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 간장2스푼, 설탕2큰술, 올리고당1스푼, 다진마늘1큰술, 후추약간 소요시간: 40분 난이도: 중 돼지목살은 500g 준비해 줬어요 목살은 삼겹살에 비해서 기름기가 적은 편이라 찌개 등에 넣었을 때 깔끔하게 먹을 수 있는거 같아요 그리고 저는 김치두루치기 만들어줄거라 김치도 꺼내줬어요 대충 한컵 반 정도 꺼내봤어요 저희 집 김치가 좀 짠 편이라 우선 흐르는 물에 양념을 살짝 털어서 물기를 짜줬답니다 돼지목살 요리 만들기 우선 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 그리고 앙파는 채썰고 대파 송송 청양고추 송송 썰어서 준비해주세요 이제 두루치기 양념 만들기 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 간장2스푼, 설탕2큰술, 올리고당1스푼, 다진마늘1큰술, 후추약간 넣고 잘 섞어주세요 만약 김치가 짜거나 양을 많이 넣고 싶다면 양념장 양을 적게 만들어 주셔야 두루치기 짜지 않게 된답니다 볼에 고기랑 김치 양념을 넣고 조물조물...
돼지목살로 만드는 맛있는 스테이크
32안녕하세요!! 저희 부부는 기름진 음식을 좋아해요 음,, 그렇다고 막 기름이 많은 음식을 좋아하는게 아니라 돼지고기를 먹더라도 목살보단 삼겹살, 소고기를 먹을 땐 안심보단 등심이거든요 ㅎ 고깃집가도 목살은 잘 안시켜 먹는 편인데 그저께 마트를 갔더니 삼겹살, 목살 둘 다 할인행사를 하더라구요 그래서 원래는 삼겹살만 사오려고 했는데 뭔가 오랜만에 목살도 맛있을거 같아서 목살 중에서도 기름기가 많이 섞인 놈들로 사왔어요 ㅎㅎ 그냥 구워먹을까,, 하다가 옛날에 서XX쿡에서 먹던 돼지목살 스테이크 맛이 그리워서 한번 따라서 만들어 봤답니다!! 돼지목살 요리, 돼지목살 스테이크 만들기 재료: 목살5장(500g), 샐러드, 계란후라이, 소금 후추 약간, 버터1큰술 스테이크 양념: 바베큐소스 3큰술, 스테이크소스2큰술, 굴소스1스푼, 케찹1스푼 소요시간: 30분 난이도: 중하 직원분께서 "얼마나 드릴까요?" 하고 물어보시길래 그람으로 말할까,, 돈으로 말할까,, 고민하다가 "5장 주세요" 하고 사왔는데요 ㅋㅋ 그람수가 거의 500g 정도 되더라구요 그럼 1장당 100g 조금 안되겠넹 ㅋ 우리 부부처럼 삼겹살 좋아하고 목살 안좋아하는 분들도 펜션 놀러가서 숯불에 구워먹을 땐 목살이 기름이 덜 떨어져서 맛있잖아여 ㅎ 그래도 고를 때 항상 기름기가 적당히 섞여있는 부위로 골라요 이런 부위 사서 숯불에 구워먹으면 삼겹살보다 더 맛있어요! 하지만 오늘의 ...
26안녕하세요!! 날씨가 너무 더워서 불앞에서 요리하는게 두려워지는 날씨네요... 하지만 우리 주부님들은 어쩔 수 없이 땀을 흘려가며 요리를 하지요 ㅠㅠ 저도 얼마 전 고기 좋아하는 오빠때문에 불앞에서 고기를 구워야만 했는데요,, 맨날 그냥 구워만 먹다가 뭔가 색다른 요리가 없을까 해서 돼지목살 요리를 검색해보니 맥적이라는 음식이 뜨더라구요 처음보는 음식이였는데 생각보다 맛있을거 같아서 저도 한번 만들어 봤답니다! 근데 너무 밥이랑 잘 어울리고 괜찮은거에요 그래서 오늘 소개해 드릴려구요~ - 맥적구이 만드는 법 - 재료: 돼지고기 목살 2장, 부추 양념: 된장2큰술, 다진마늘1큰술, 간장1스푼, 매실액기스1스푼, 미림1스푼, 꿀 또는 물엿2스푼, 참기름1/2스푼, 후추약간 얼마 전 삼겹살이랑 목살을 사둔게 냉동실에 있어서 목살로 요리해줬어요 목살은 기름기가 적어서 저랑 오빠는 딱히 좋아하지 않거든요 그래서 그냥 구워먹는거보단 양념을 발라서 먹는게 더 맛있을거 같아서 당첨! 일단 냉장실에서 반나절 정도 해동시켜줬어요 그리고 된장 준비 집된장을 사용해줘도 좋고 시판 된장을 써도 괜찮아요 단! 집된장의 경우 짠 정도가 집집마다 다르기 때문에 그거 생각해서 양을 가감해주세요 저희집 된장을 할머니께서 매번 담궈주신답니다 확실히 사먹는거보다 구수한 맛이 깊고 찌개를 끓였을 때도 맛있어요 양념장을 미리 만들어줄텐데요 위에 적힌 분량대로 만들어서 준비...
