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안녕하세요! 어제 엄마가 문어 한마리 삶아 오셨더라고요 제가 문어를 워낙 좋아해서 ㅎ 엄마가 한번씩 사다주시는데요 이번에는 저 편하도록 데쳐서 가져다 주셨어요 그리고 오늘 둥이들 등원시키고 점심때 자숙 문어 요리 문어숙회 먹으려다가 뭔가 다르게 먹고 싶어서 문어튀김 만들기 해봤답니다! 예전에 이자까야 가면 자주 시켜먹던 메뉴 ㅎㅎ 문어 가라아게 만드는법 알려드릴게요! 문어 가라아게 문어튀김 만들기 재료: 문어다리 3개, 튀김가루2큰술, 전분가루1큰술 문어투김 소스: 마요네즈1스푼, 칠리소스1/2스푼 소요시간: 15분 난이도: 중 문어다리 3개 통실통실한걸로 준비해 줬어요 저는 엄마가 데친 문어 주셔서 이걸로 준비했는데요 마트에서 흔히 살 수 있는 자숙문어 준비해주셔도 좋아요! 문어는 칼로 한입 크기로 썰어주세요 너무 크지도 작지도 않게 썰어 줬답니다 이제 문어튀김 반죽 만들어 줄텐데요 튀김가루와 전분가루 섞어서 만들어 줄거에요 우선 튀김가루 2큰술 듬뿍 담아주고요 전분가루 1큰술도 넣어주세요 그리고 후추가루랑 파슬리 톡톡 뿌려주세요 그리고 잘 섞어주세요 볼에 썰어둔 문어 넣어주고요 손으로 조물조물 해서 가루 잘 묻혀주세요 다음 가루 탈탈 털어준 뒤 볼에 물 살짝 넣어서 반죽 만들어준 뒤 가루 묻은 문어 넣어서 조물조물 해주세요 가루를 한번 묻혀준 뒤 반죽 묻혀서 튀겨주면 반죽이 쉽게 벗겨지지 않고 더 바삭바삭 맛있답니다 팬에 기름 낙...

안녕하세요! 둥이아빠 2박3일 제주도 골프여행 보내주고 혼자서 힘들 줄 알았는데 친정엄마 덕분에 많이 힘들지 않았어요! 첫날 목욜 저녁에는 엄마랑 같이 맛있는 참치 시켜서 술한잔 했는데요~ 참치가 배달이 살짝 늦게 와서 오기 전에 급하게 문어 데쳐서 문어숙회 만들어 먹었거든요 ㅎㅎ 그리고 남은 다리 몇개는 냉장고에 넣어 뒀다가 담날 저녁 맛있는 자숙 문어 요리 문어 뽈뽀 문어샐러드 만들어 먹었답니다! 스페인식 문어요리 인데 감자랑 문어가 생각보다 참 잘 어울려서 맛있는 음식이에요! 문어 뽈뽀 레시피 재료: 자숙문어다리 4개, 감자(소)2개, 마늘 적당히, 방울토마토 적당히 양념: 소금약간, 후추약간, 파프리카가루 또는 고운 고춧가루1/3스푼, 올리브유1스푼, 식초1스푼, 레몬즙1/2스푼, 파슬리약간 소요시간: 20분 난이도: 중 재료들 입니다 뽈뽀 레시피 주 재료는 문어랑 감자 이고요 마늘이랑 토마토는 선택재료로 선택해주시면 된답니다 1. 자숙문어 손질하기 우선 문어 손질 부터 해줄텐데요 저는 편하게 데쳐놓은 문어 사용해 줬어요 마트가면 삶아져서 나온 자숙문어 많이 있으니 문어 데치기 힘든 분들은 자숙문어 이용하세요~ 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줬어요 2. 감자 손질, 삶아주기 감자는 작은사이즈로 두개 준비해 줬어요 너무 작지 않은 사이즈로 깍둑썰기로 썰어줬어요 너무 크게 썰면 익는데 시간이 걸리니 잘게 썰어주는게 좋아요 물에 담가서...

냉장고를 뒤적거리다 보니 발견한 문어,, 냉동문어가 두마리나 있더라고요 엄마가 먹으라고 주신건데 넣어놓고 까먹고 있었음 ㅠㅠ 제가 문어를 엄청 좋아해서 엄마가 한번 씩 문어를 사다 주시거든요 ㅎ 문어숙회 만들어서 문어만 먹어도 맛있고 수육 삶아서 돼지고기랑 같이 먹어도 맛있고,, 졸여도 맛있고 볶아도 맛있는 문어 오늘은 요 문어로 간단한 밑반찬을 만들어 봤답니다! 달콤짭쪼롬한 소스와 함께 졸여본 문어조림 문어요리 맛있게 만드는 법 소개해 드릴게요! 문어조림 만드는법 문어 손질법, 문어 삶는 시간 재료: 문어1마리(350g), 고추3~4개 문어조림 양념: 다시마1장, 물1컵, 간장4스푼, 물엿2스푼, 설탕1큰술 후추약간, 깨1큰술, 참기름1스푼 소요시간: 40분 난이도: 중 문어 한마리 사이즈가 엄청 크지도 않고 작지도 않은 중간사이즈 였는데요 대충 재 봤더니 350g 정도 되더라고요 우선 문어 손질법 굵은 소금으로 깨끗하게 문질러서 씻어줄거에요 굵은 소금이 없다면 밀가루를 넣고 박박 씻어줘도 좋은데요 저는 밀가루로 씻는거 보다 굵은소금으로 씻는게 더 편하더라고요 둘 중 아무거나 크게 상관 없어요 소금으로 문지르면서 씻다보면 다리 부분에 끈적이는 점액질이 없어지고 뽀드득 해지는데요 그정도로만 씻어주시면 된답니다 대략 2~3번 정도 문지르면서 씻어주면 대부분의 점액질은 사라져요 그리고 다리 가운데 부분에 이렇게 입이 있는데요 이건 그대로...

어제는 엄마랑 아빠가 점심 때 집에 잠깐 오셨는데요 닞에 기장시장으로 데이트를 다녀 오신 뒤 이것저것 맛있는걸 사오셨더라고요 ㅎ 그 중에 문어도 있었는데요 사이즈가 크진 않지만 싱싱해 보여서 먹음직스러웠는데요 어제는 장어를 먹고 오늘은 문어요리 문어숙회 만들어 먹었답니다! 문어숙회 만드는법 문어 삶는법 삶는시간 문어는 작은 사이즈로 두마리 였어요 길쭉길쭉 문어 저렴하게 구입해서 그런가? ㅋㅋ 문어 다리 8개가 아니라 한 두개씩 없음ㅋㅋ 문어 머리는 안에 있는 내장을 제거돼있었는데요 아마도 구입할 때 미리 제거해 주신거 같았어요 만약 내장이 그대로 있다면 손으로 뒤집어준 뒤 내장을 제거해 주시면 된답니다 그리고 문어 입도 제거해주세요 손가락으로 꾸욱 눌러서 뽑으면 쉽게 뽑힌답니다 이제 굶은소금으로 문어를 씻어줄텐데요 손으로 조물조물 깨끗하게 씻어주세요 보통 밀가루 또는 굵은소금으로 문어를 씻어주는데요 두가지 다 상관 없지만 저는 소금으로 씻는게 좀 더 편하더라고요 ㅎ 소금으로 박박 문질러서 씻어주면 미끌미끌 거리던 문어가 살짝 뽀드득 해진답니다 이제 부드럽게 문어 삶는법 준비물은 무 랍니다! 우선 무를 넣고 물을 끓여주세요 물이 끓어오르면 청주 한스푼도 넣어주세요 이제 여기에 문어를 데쳐줄 텐데요 문어는 머리부분을 잡고 다리 부터 넣어줄거에요 문어 다리부터 넣었다 뺐다를 반복하면서 담궜다 뺏다 해주세요 그럼 다리가 돌돌 말려 올라가는데...

안녕하세요!! 얼마 전, 마트 행사 때 문어를 사왔는데요 사이즈가 생각보다 작더라구요 ㅠ 그래서 슬라이스로 숙회해서 먹기는 좀 그렇고,, 어떻게 먹지, 고민하다가 이번에는 문어무침이랑 문어조림을 만들어 먹기러 했답니다! 오늘은 그 중에 문어초무침 만드는법 알려드릴게요~ 문어무침, 문어초무침 만들기 재료: 삶은문어, 오이1개, 양파반개, 청양고추2개, 상추깻잎 등등 양념장: 고추장3큰술, 고춧가루2큰술, 간장2스푼, 설탕1.5큰술, 매실액기스2스푼, 식초2스푼, 다진마늘1큰술, 참기름3스푼, 깨소금1큰술 소요시간: 20분(문어삶는시간제외) 난이도: 중 메인 준비물은 문어랍니다 저는 생물을 준비해줘서 삶아줬는데요 요즘 마트가면 자숙문어 삶겨있는걸로도 많이 팔더라구요 집에서 문어 손질하고 데치는게 귀찮다면 자숙문어 구입해오셔서 요리해주시면 될거같아요 저는 중간사이즈 한놈이랑 작은사이즈 한놈, 두놈을 삶아줬어요 끈적거리는 점액질은 굵은 소금을 이용해서 깨끗하게 씻어주구요 문어 삶을 때 무우를 끓인 물에 삶아주면 부드럽게 삶긴답니다 문어 삶을 때 딱 두가지만 기억하시면 돼요 짧게 삶거나, 완전 오래 삶거나,, 5분 이내로 짧게 삶아줄 경우 문어가 쫀득하고 찰진 문어가 되구요 30~1시간 가량 푸욱 삶아주면 엄청 부드러운 문어가 된답니다 저는 보통 슬라이스해서 먹는 문어숙회는 짧게 데쳐주고 통으로 썰어서 먹는 경우는 푸욱 오래 삶아주거든요 이날...

안녕하세요!!! 한..두달 전 쯤? 엄마가 제가 좋아한다고 문어를 사다 주신 적이 있어요 엄마 아는분의 아는분이 남해에서 돌문어를 잡으시는데 10마리에 10만원이였던가? 엄청 저렴한 가격에 판매하고 계셔서 엄마도 먹고 저도 줄려고 한박스 구입했더라구요 그리고 엄마가 대여섯마리 정도 주셔서 냉동실에 넣어뒀거든요..ㅎㅎ 한번씩 생각날때 해동시켜서 숙회도 해먹고ㅎㅎ 그런데 이번에! 크리스마스 파티 준비를 하면서 홈파티 메뉴 고민하다가 문어로 만들 수 있는 요리를 검색해보게 됐어요 그러다가 스페인식 문어요리를 알게 됐답니다! 이름하여 뽈뽀 라고 해여! 짠! 이렇게 홈파티 음식으로도 너무 훌륭하더라구요~ 처음 만들어 봤는데 생각보다 너무 괜찮고 와인이랑도 참 잘 어울리더라구요~ 만들기 쉬운데 생색낼 수 있는 요리??ㅎㅎ 어떻게 만드는지 소개해드릴게요! 스페인 문어요리 뽈뽀 만들기 재료: 문어, 감자 양념: 올리브유3스푼, 고춧가루(파프리카가루)1스푼, 레몬즙1/2스푼, 소금 약간, 파슬리약간 소요시간: 30~40분 난이도: 중 일단 기본 준비물은 문어와 감자입니다 문어는 1개 기준 양념이지만 저는 작은거 두마리를 사용했답니다 여기서는 3마리에요 ㅋ 한마리은 삶아서 나중에 먹을려고 다시 냉장고 고고 문어 손질은 밀가루랑 굶은 소금으로 해줄텐데요 둘중에 하나만 있어도 상관없답니다 저는 항상 굵은소금을 사용해요 소금을 한주먹 넣고 빨래 빨듯이 문질...

안녕하세요!! 얼마 전, 집에 친한 동생들이 놀러오기러 했어요 얘들이 1년차일때부터 함께 일했고, 지금은 함께 일하지 않아도 종종 만나면서 술한잔씩 하고 친하게 지내고 있거든요 ㅎ 오랜만에 만나는거라 먹고싶은거 없냐고 물어봤어요 금요일 퇴근 후 만나는거라 딱 한개만 말하라고 ㅋㅋㅋ 그랬더니 둘 다 문어숙회를 외치는거 ㅋㅋ 예전에도 자주 만들어 줬는데 맛있게 잘 먹더라구요 ㅎ 그래서 이번에도 만들어 주기러 함! ㅋㅋ 문어요리 문어숙회 만들기 (문어 삶는법, 손질법) 재료: 문어 1마리, 무 반통, 굵은소금1컵 양념장: 다진고추1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 소금1/2작은술 소요시간: 30분 난이도: 중 문어숙회는 제가 정말 좋아하는 메뉴이기도 하고, 정말 자신 있는 메뉴이기도 해요 그래서 집들이나 손님 초대 할때마다 자주 하는 요리 중 하나인데요 할때마다 다들 너무 맛있게 먹더라구요 ㅎㅎ 그래서 이번에도 자신있게 만듬!! 문어숙회 만들기는 무엇보다 재료가 간단해요 그냥 문어만 있으면 되고, 손질하기 위해서 무랑 굵은 소금이 필요하다는거? 트가서 큰놈으로 한마리 사왔어요 돌문어라서 뭔가 땡글땡글한 느낌?? 포를 떠서 숙회를 만들거라면 다리가 굵은놈으로 골라오시는게 나중에 썰었을 때 이쁘고 더 맛있답니다! 문어 손질법에서 제일 중요한 재료는 바로 무우랑 굵은소금인데요! 손질하기 전, 손으로 만졌을 때 엄청 끈적끈적 할거에요 요 점액...