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너무 더워서 밥도 하기 싫지만 그래도 어제 비가 오고 난 후로는 오늘은 아침에 살랑 바람도 불어 옵니다. 이대로 더위 없이 그대로 가을 왔으면 싶은 마음~ ㅎ 그동안 반찬과는 담 쌓고 간단 요리만 먹다 보니 한 번씩 밥이 그리울 때가 있어요~ㅋ 그래서 가지나물 무침 레시피 양념 가지나물찜 가지찜무침 요리 했답니다. 전자레인지에 간편하게 돌려주기만 하면 되니 더운 날씨에 불 앞에서 고생하지 않아도 되고 간편하게 만들어 먹을 수 있는 나물 반찬 중에 하나지요. 평소에 가지는 주로 볶음으로 많이 해먹고 이렇게 나물로 무쳐놓으면 제 반찬입니다. 아이들은 굴소스 넣어서 볶아주는 것을 좋아하지만 고춧가루 살짝 넣어서 이렇게 무쳐주면 입맛 살리는 나물 반찬으로 이만한게 없거든요! 들어가는 재료도 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴! 초간단 레시피 소개를 해드릴께요. 레시피 & 재료 재료 : 가지 3개, 고춧가루 1수저, 다진 마늘 2/3수저, 국간장 1수저 반, 참기름 1수저 가득, 통깨, 대파 약간 1.가장 먼저 주재료를 준비를 합니다. 재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 후에 칼을 이용해서 꼭지를 잘라줍니다. 그리고 한 입에 먹기 좋은 상태로 썰어준 후에 전자레인지 전용 용기에 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 쪄줍니다. 재료의 크기에 따라 속이 덜 익은 것이 있을 수 있으니 젓가락을 이용해 뒤집어 보면서 덜 익었을 때 추가로 1분 정도 더 ...

매번 반찬 고민이 될 때에 마트가서 휘익~ 둘러보고 가장 만만하게 집어오는 야채가 바로 가지인 것 같아요!ㅎㅎ 저는 요거 식감을 참 좋아하는데 아이들의 입맛은 점점 나물반찬과 멀어지고 있네요. 그래서 조금 쫄깃한 식감으로 즐길 수 있는 구운 #가지무침 만들어봤어요~ ㅎㅎ 에어프라이어 #가지구이 나물 하면 간단하게 조리할 수도 있고 찌거나 볶는 것과는 다른 식감으로 즐길 수 있어서 종종 한번씩 하게 되네요. 저는 개인적으로 볶아먹는 가지를 가장 좋아하지만 그래도 매번 같은 반찬만 할 수는 없으니 한 번씩 색다른 반찬이 필요할 때 만드는 구운 가지무침! 들어가는 양념이나 재료도 간단하고 #에어프라이어가지구이 나물 하면 다른 조리도구 사용하지 않아도 되니 빠르게 후다닥 할 수 있는 반찬 중에 하나죠. 그럼 간단한 레시피 소개를 해드릴께요. 레시피 & 재료 재료 : 가지 3개, 양조간장 2수저 , 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/3수저, 다진 대파 1수저, 매실청 1수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 가장 먼저 양념장을 준비합니다. 양념으로는 양조간장 2수저와 다진 대파 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/3수저, 통깨 약간 준비하고요. 2. 살짝 새콤한 맛을 더할 수 있는 매실액 2수저와 참기름 1수저도 함께 넣어 줍니다. 3. 모든 양념을 넣어서 골고루 섞어주면 양념장 간단하게 완성이 되네요!^^ 기호에 따라서 담백하게 즐기고...

반찬 없을 때 생각나는 제일 만만한 요리를 꼽으라면 바로 #가지나물무침 만드는법 아닐까 싶어요~ ㅎㅎ 저희집 냉장고에도 늘 있는 야채 중에 하나로 볶아 먹고 무쳐 먹고~ 주재료로 부재료로도 보들한 식감이 좋아서 가족 모두 잘 먹는 재료랍니다. 그래서 간단하게 전자레인지로 찌는시간 지켜서 가지찜 요리 했어요~ ㅎㅎ 뭐~ 이거야 10분도 안 걸리는 코스라서 정말 누구나 뚝딱 만들 수 있는 반찬 중에 하나인데요. 주재료만 준비하면 들어가는 양념도 간단하고 아이들도 잘 먹는 나물 반찬이라 #가지나물무침만드는법 종종 하게 되네요. 어떤 날은 나물반찬만 3개 연타로 만들어서 가지까지 함께 넣고 밥 비벼 먹는데 너무 맛있어요! ㅋㅋ 물론 볶아서 먹어도 맛있지만 가지찜 찌는시간만 제대로 지켜서 만들면 부들한 식감이 너무 좋아서 간편하게 전자레인지에 조리를 하는데요. 그럼 초간단 레시피 알려드릴께요! 만드는법 & 재료 재료 : 가지 2개, 맑은 국간장 1수저 반, 다진 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/2수저, 다진 대파 1수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 가장 먼저 주재료를 준비합니다. 야채의 겉껍질에 있는 보라색은 안토시아닌이 많은 항산화 식품으로 널리 알려져 있죠. 요건 지용성 비타민이 풍부하기 때문에 가장 효율적으로 먹는 방법은 사실 볶아 먹는 방법이랍니다. 볶았을 때 비타민의 흡수율이 높아져서 좋다지만, 매번 볶아만 먹을 수는 없잖아요~ ...

요즘 가지가 어찌나 맛있는지 매일 사와도 여러가지 요리할 수 있어서 참 좋네요.^^ 비오는 날은 전도 부쳐먹고 더운 날씨에는 에어프라이어에 구워서 무치고 보들 보들한 식감을 원할 때에는 찜기에 쪄서 깔끔하게 가지나물무침 해도 너무 맛있어요. 물론 반찬으로 만들면 저랑 신랑 밖에 안 먹어서 안타깝기는 하지만 그래도 요거 만들어주면 밥도 비벼서 잘 먹어주니 자주 만들게 되요.^^ 평소 같았으면 고춧가루 넣어서 칼칼하게 무쳤지만 담백한 맛이 생각나는 날에 깔끔하게 먹을 수 있도록 국간장 양념해서 가지나물무침 하면 또 다른 느낌이죠? ㅎㅎ 들어가는 재료도 간단하고 식감도 좋아서 개인적으로 참 좋아하는 야채입니다.^^ 게다가 항산화에도 도움이 된다고 하니 건강 챙겨야 하는 시기에 제철 채소 더 많이 먹게 되네요. 그럼 초간단 레시피 소개를 해드릴께요~ 만드는 방법 & 레시피 재료 : 가지 2개, 국간장 1수저 반, 다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 통깨 약간, 대파 약간 1. 가장 먼저 주재료를 준비합니다. 요건 항산화 성분이 풍부한 안토시아닌을 다량 함유하고 있고 지용성 비타민이 풍부해서 기름에 볶았을 때 흡수율을 더욱 높일 수 있답니다. 하지만 매일 볶을 수는 없으니~ㅎㅎ 저처럼 가끔 한 번은 다른 조리법을 선택하는 것도 좋겠죠? ㅎ 2. 재료는 겉껍질을 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후에 꼭지를 잘라내고 가로로 2~3등분 한 후에 세...

더운 여름철 집에서 쉽게 준비할 수 있는만만한 밑반찬 가지무침!깔끔하게 무쳐내서 바로 먹으면보들한 맛이 매력적이라 자꾸 먹게 되죠. 그럼 초간단 레시피도 알려드릴께요~재료 : 가지 2개, 국간장 1수저 반, 다진 마늘 1/2수저,참기름 1수저, 통깨 약간, 대파 약간 1. 가지는 깨끗하게 씻어준 후에가로 3등분하고 세로로 4등분 해서끓는 물에 넣고 약 5분 정도 쪄냅니다. 2. 잘 쪄낸 가지는 한김 식혀준 후에 볼에 담아주고요!양념으로 다진 마늘, 다진 대파, 국간장 1수저 반,참기름 1수저, 통깨 넣고 골고루 무쳐주면 완성. 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단 반찬으로국간장으로 맛을 내면 감칠맛까지 더해져요~^^맛있게 만들어 보세요~^^

쪄서 무치는 가지무침도 맛있지만구워서 양념해도 색다른 식감으로별미로 즐길 수 있어서 좋아요.^^늘 쪄먹던 방법보다 훨씬 맛있고꼬들한 식감으로 즐길 수 있는 구운가지무침! 그럼 초간단 레시피 소개도 해드릴께요.재료 : 가지 3개(중), 양조간장 2수저 , 마늘 1/2수저,고춧가루 1/3수저, 다진 대파 1수저, 매실청 1수저,참기름 1수저, 통깨 약간 1. 양조간장 2수저 , 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/3수저,다진 대파 1수저, 매실청 1수저, 참기름 1수저, 통깨 약간넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 2. 가지는 어슷썰기한 후에후라이팬에 앞 뒤로 노릇 노릇 구워줍니다.재료가 익으면 살짝 쪼글 쪼글해지면서수분이 날아가게 되요.후라이팬이 싫은 분들은오븐이나 에어프라이어 이용해도 괜찮아요. 3. 볼에 구운 가지를 담아준 후에준비한 양념장을 만들어 무쳐주면 완성! 쪄낸 가지와는 다른 식감으로맛있게 즐길 수 있는 구운가지무침!이웃님들도 맛있게 만들어 보세요~^^

사시사철 제일 쉽게 접할 수 있고간단하게 만들 수 있는 나물반찬!가지무침에 고춧가루 살짝 넣어서 무쳐내면간단 별미로 즐길 수 있는 10분 반찬이 완성되죠.^^ 그럼 초간단 레시피도 소개해 드릴께요~^^재료 : 가지 2개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 대파 약간, 소금 1.5티스푼고춧가루 2/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간1. 가지는 겉껍질을 깨끗하게 씻고가로로 3등분 한 후에 세로로 먹기 좋게 썰어준다.냄비에 물을 넣고 끓여준 후에재료를 올려서 뚜껑덮고 5분 정도 쪄준다. 2. 볼에 쪄낸 야채를 넣고 한김 식혀준 후에양념 재료를 넣어준다.다진 마늘을 넣고 양파는 얇게 슬라이스,대파는 어슷썰기해서 넣어준다. 3. 양념으로 소금 1.5티스푼고춧가루 2/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간넣어서 조물 조물 무쳐주면 완성~!! 간단하게 준비할 수 있는 10분 나물 반찬손쉽게 만들어 보세요~^^

담백하게 무쳐도 맛있고매콤하게 무쳐도 맛있는 가지무침!칼칼한 반찬이 생각나는 날에는간단하게 가지무침 만들 수 있답니다.그럼 간단한 레시피 소개를 해드릴께요.^^ 재료 : 가지 3개, 마늘 3쪽, 대파1뿌리, 홍고추 1개,소금 2티스푼, 통깨, 참기름,고춧가루 2수저1. 가지는 깨끗하게 씻어준 후에가로로 2번 잘라주고 세로로 2번 잘라서찜기에 넣고 쪄줍니다.찜기에 넣을 때에는 채반에 넣고 물을 끓인 후에물이 끓일 때 야채를 넣고 5분 정도 뚜껑 덮어 쪄주세요. 2. 잘 쪄진 야채는 한 김 식혀주고요. 3. 양념으로 마늘 3쪽, 대파1뿌리소금 2티스푼, 통깨, 참기름 넣어 줍니다.여기까지 넣어주면 담백한 버전으로 무쳐지고요. 4. 고춧가루 2수저와 홍고추 썰어서 넣어주면매콤한 버전까지 완성입니다.^^ 언제 먹어도 맛있는 보들 보들 가지무침!맛있게 만들어 보세요~^^

더운 여름철 맛있게 먹을 수 있는 가지무침!매콤하면서도 보들한 반찬이 땡기는 날쉽게 무칠 수 있는 간단 나물 반찬 중에 하나죠.^^그럼 초간단 레시피도 알려드릴께요. 재료 : 가지 2개, 양파 1/2개(소), 마늘 3쪽, 대파 1/4개,고추가루 2/3큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨1. 가지는 깨끗하게 씻어준 후에 꼭지를 떼어내고먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.그리고 냄비에 채반을 받치고물을 넣어서 팔팔 끓여준 후에물이 끓기 시작하면 가지 넣고뚜껑 덮어 5분 정도 쪄냅니다. 2. 잘 쪄낸 야채는 한 김 식혀서 볼에 담아주고요.얇게 썰어놓은 양파, 다진 마늘,송송 썰어놓은 대파를 넣어 줍니다. 3. 양념으로 고춧가루 12/3수저, 국간장 2수저,참기름 1수저, 통깨를 넣어 줍니다. 4. 내용물이 잘 섞이도록 골고루 섞어주면가지무침 완성! 더운 여름 맛있게 즐길 수 있는 간단 반찬으로쉽게 만들어 보세요~^^

보들 보들 맛있는 식감의 가지무침!여름철 간단 반찬으로 뚝딱 만들기에 편리한데요.가지무침으로 먹어도 맛있지만야채를 쪄서 양념장 올려도 맛있답니다.그럼 간단 레시피도 소개를 해드릴께요.재료 : 가지 2개, 맛간장 4수저, 올리고당 1수저,맛술 1/2수저, 고춧가루 1/2수저참기름 1/2수저 통깨 약간, 마늘 3쪽, 대파잎 약간, 당근 약간 1. 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후에물이 끓을 때 찜기를 올려서 4분 정도 쪄준다. 2. 야채를 찌는 동안 양념장을 만들어준다.양념장은 맛간장 4수저, 올리고당 1수저,맛술 1/2수저, 고춧가루 1/2수저, 참기름 1/2수저,토깨 약간, 마늘 3쪽, 다진 대파, 다진 당근 넣어서골고루 섞어준다. 3. 4분동안 쪄낸 야채는 뚜껑을 열어서한 김 식혀준다. 4. 그릇에 쪄낸 야채를 올려주고양념장을 뿌려주면 완성 자주 먹는 가지무침 무치는 대신야채를 쪄서 양념장을 올려도 색다른 느낌이랍니다.^^이웃님들도 맛있게 만들어 보세요~^^

보들 보들한 식감과 함께 달큰한 맛이 좋아서 자주 구입하는 야채 중에 하나! 지난 주말에는 간단하게 가지무침 만드는 법 했답니다. 평소에 아이들은 간장 양념으로만 무치는 것을 더 좋아하지만 저는 담백한 양념보다는 칼칼한 양념을 좋아해서 고춧가루 살짝 넣어서 매콤하게 무쳐냈어요. 요건 정말 초스피드 10분 반찬 중에 하나로 냉장고에 반찬 없을 때 뚝딱 무쳐내기에도 딱이죠. 가지무침 만드는 법은 재료도 무척 간단합니다. 보통 한식 나물에 사용하는 기본 양념만 준비하면 누구나 쉽게 조리를 할 수 있어요~^^ 저는 이번에는 기본 반찬으로 무침을 선택했지만 요거 기호에 따라서 전으로 만들어도 너무 맛있고 담백한 맛을 원하시는 분들은 국간장 양념만 해도 맛있게 즐길 수 있어서 너무 좋아하는 야채여요. 그럼 초간단 레시피도 소개를 해드릴께요. 만드는 법 & 레시피 재료 : 가지 2개, 양파 1/4개, 대파 약간, 국간장 1수저, 고춧가루 1/2수저, 다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 주재료를 준비합니다. 재료를 고를 때에는 휘어짐이 덜하고 겉면에 상처가 없이 꼭지가 마르지 않은 것을 고르는 것이 신선해요.^^ 봉지에 들어 있는 것들은 들었을 때 무게감이 많이 나가는 것으로 고르는 것이 좋고요. 특히 보라색의 껍질에는 안토시아닌 색소가 풍부해서 항암에도 도움을 줄 수 있는 것으로 나타났죠? 더불어 지용성 비타민이 풍부한 채소 ...

더운 날씨에 연일 높은 습도까지 더해지니 하루 종일 에어컨을 켜게 되네요. 나름 전기세 절약한다고 냉방 온도 26도로 맞춰서 켜고 있는데 끄면 금방 습해지니 끌 수도 없더라고요. ㅠㅠ 에어켠 켤 때 마다 전기세 때문에 엄청 걱정되지만 에어컨 끄고 끈적한 습도에 짜증내느니 켜는게 났더라고요. 그래서 이럴 때 가스불 켤 수 없다며 전자렌지로 가지무침 만드는 법 했습니다.^^ 예전에는 무조건 찜기에 쪄서 무쳐야 한다고 생각했는데 날씨가 너무 더우니 요령껏 다른 조리도구를 이용하는 센스도 필요한 것 같더라고요~ 개인적으로 전자렌지 가지무침 만드는 법 해보니 찜기에 찌는 것 보다 훨씬 식감도 좋고 맛도 좋았어요. 그래서 앞으로는 찜기에 찔 일은 없을 것 같은데요~ ㅎㅎ 그럼 간단한 레시피 알려드릴게요.^^ 만드는 방법 & 레시피 재료 : 가지 2개, 고춧가루 1/2수저, 맑은 간장 1수저, 다진 마늘 1수저, 대파 약간, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 야채는 흠집이 없고 겉면이 마르지 않은 것을 선택합니다. 요건 보랏빛 껍질에 안토시아닌이 풍부하고 폴리페놀 성분이 많아서 항산화에 도움이 되니 많이 섭취해주면 좋겠죠? ㅎㅎ 이 외에도 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 여름철 부담없이 먹을 수 있고 변비에도 도움이 된다니 여름 반찬으로 많이 먹고 있어요. 2. 야채의 겉면은 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후에 물기를 털어내고 꼭지를 떼어줍니다. 그...

지난 주말에는 오랜만에 마트에 가서 가지를 담았습니다. 매일 반찬거리 없다고 투덜거리기만 했는데 오랜만에 마트에 나가보니 야채며 나물이며 그동안 안 해먹었던 식재료들이 눈에 띄더라구요~^^ 그래서 몇 가지 담아와서 간만에 가지구이무침 반찬 좀 만들었어요 ㅎㅎ 마트에서 가지를 담아오면서 이걸 쪄서 무쳐? 볶아? 고민을 하다가 평소에 해보지 않던 가지구이무침을 해보기로 했어요. 예전에 백종원씨 티비에 나와서도 레시피 소개했던 기억이 나서 구워서 조리하는 방식으로 했더니 새롭습니다! ㅎ 그럼 영상부터 함께 보고 레시피도 보도록해요! ㅋ 만드는 방법 & 레시피 재료 : 가지 3개(중), 양조간장 2수저 , 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/3수저, 다진 대파 1수저, 매실청 1수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 가장 먼저 양념장 준비를 해줍니다. 양념장은 양조간장 2수저 , 마늘 1/2수저, 고춧가루 1/3수저, 다진 대파 1수저, 매실청 1수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 넣어 줍니다. 기호에 따라서 진한 양념 맛을 원하는 분들은 양조간장 대신 진간장으로 바꿔서 사용을 해도 괜찮고, 더 매콤함을 원하는 분들은 홍고추를 다져 넣거나 고춧가루를 더 넣어줘도 괜찮을 것 같아요. 2. 깨끗이 씻은 가지를 준비 합니다. 가지는 많이들 알고 있는 항산화성분이 많은 채소 중에 하나로 피부 미용과 노화 방지 및 혈관 질환에 도움이 되죠. 그 중에서도 가...

여름철 자주 먹는 대표 식재료 중에 하나! 보들 보들 가지의 식감은 언제 먹어도 좋아요.^^ 늘 가지 살 때면 한 보따리씩 사서 이것 저것 반찬으로 다양하게 만들어 먹는데요. 오랜만에 가지무침 만드는 법 했답니다.^^ 보통 아이들은 무침보다는 볶음이나 튀김해주면 잘 먹는데, 매번 볶음만 했더니 조금은 질리는 느낌~ ㅎㅎ 오랜만에 저를 위한 반찬으로 가지무침 만드는 법 하고 아이들 좋아하는 간식 튀김도 했는데 튀김은 나중에 소개할게요 ㅎ 그럼 간단 레시피 알려드릴게요~^^ - 만드는 방법 & 재료 - 재료 : 가지 2개, 양파 1/4개, 대파 푸른 잎 약간, 국간장 1수저, 마늘 2쪽, 고추가루 1/2수저, 참기름 1수저, 통깨 약간 1. 가지는 껍질의 색이 진하고 흠집이 없는 것으로 준비합니다. 가지의 보라색은 안토시아닌 색소가 많아서 항산화 작용에 도움이 되어 노화를 늦춰준답니다. 또한 식이섬유가 많아서 칼로리가 낮고 인슐린 생성에도 도움이 된다니 많이 먹어야겠어요^^ 2. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후에 꼭지를 잘라내고 3등분으로 잘라줍니다. 3. 그리고 세로로 기둥으로 세워서 가로 세로 1번씩 잘라주면 먹기 좋은 크기로 자를 수 있네요~^^ 4. 냄비에 물 400ml 정도 넣어 채반을 올리고 물을 끓여준 후에 끓기 시작하면 손질한 가지를 넣어줍니다. 5. 그리고 뚜껑을 덮어서 중약불에서 5분 정도 그대로 삶아줍니다. 6....