안녕하세요 양스쿡입니다. 오늘은 곤드레나물밥 만드는법을 소개해 보려고 합니다. 여러분은 곤드레밥을 좋아하시나요? 저는 나물밥을 좋아하는 편인데요. 자주 먹고 싶지만 또 계속 먹게 되면 물릴 수 있어서 가끔씩 먹고 있어요. 이번에는 솥밥 냄비밥에 하지 않고 압력밥솥을 이용해 만들어봤습니다. 전에 홈플에서 1+1 하는 건곤드레가 있어서 장바구니에 업어왔다가 이제야 만들어봅니다. 나물밥의 묘미는 바로 양념장에 스윽 비벼 먹는 것인데요~ 건곤드레나물 불리기 압력솥밥 밥짓기와 더불어 나물밥 양념장까지 소개해 볼테니 여러분도 함께 만들어봐요^^ 재료 준비 [ 계량 = T =2cc 밥 숟가락기준 ] 건곤드레나물 35g 마늘 0.5스푼 12g 국간장 1T 13g 들기름 1T 13g 간장 양념장 진간장 4T 설탕 2T 참기름 1T 깨소금 약간 고춧가루 1T 건곤드레나물 물에 불리기 1 건곤드레는 물에 오랫동안 불려줘야 하는데요. 반나절부터 하루 정도 불려주면 부드럽게 불려지니 길게 불려주세요. 저는 밤에 담갔다가 저녁에 밥을 했어요 불린 시간은 20시간정도 되는것 같습니다. (정말 생각보다 잘 불지 않더라고요) 2 잘 불어난 곤드레나물을 찬물로 깨끗하게 씻어줍니다. 진짜 여러번 씻어줘야 합니다. 대충 씻으면 밥을 한 후 돌이나 흙을 씹을 수 있어요 저도 대여섯 번은 씻어줬습니다. 다 씻은 후엔 체에 밭쳐 물기를 제게 해준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 잔칫상이나 생일상 손님 초대요리로 활용하기 좋은 하트호박전 옛날소세지요리 만드는법을 소개해 보려고 합니다. 분홍소세지와 애호박의 만남이 살짝 안 어울릴듯하지만 그럴싸하게 너무 잘 어울리더라고요. 모양도 비슷하고 모양내기에도 좋아서 생일상에 자주 올라가는 메뉴 중 한가지랍니다. 이번에도 시어머니 생신과 신랑 생일이 있어서 만들어봤는데요. 만드는 방법도 어렵지 않고 누구나 할 수 있는 애호박전인데 맛도 좋고 예쁘게 생일 상차림할 수 있는 메뉴라 함께 만들어보도록 할게요. 재료 준비 애호박 1개 280g 분홍소시지 300g 부침가루 2T 계란 2개 하트 도장 찍어 먹는 양념장 소스 간장 2T 맛술 1T 설탕 1T 참기름 0.5T 통깨 0.5T 고춧가루 기호에 맞게 양파 조금 하트호박전 옛날소제지 요리 만드는법 1 애호박은 적당한 두께로 송송 썰어주세요. 옛날소세지도 같은 두께로 썰어서 준비합니다. 2 썰어둔 분홍소세지와 애호박을 각각 하트 도장을 찍은 후 서로 교차해서 채워주세요. 요렇게 해놓고 보니까 너무 예쁜 거 같아요. 생일상차림이나 잔치 요리로도 활용도가 높은 전이랍니다. 3 전을 만들기 전에 하트호박전 부침가루를 준비해 줍니다. 계란은 큰 거 한 개 면 될 거 같아요. 저는 부족할까 봐 중간 크기 2개 준비했는데 많이 남았거든요. 4 너무 두껍지 않도록 부침가루를 묻혀준 후 계란물을...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 누구나 좋아할법한 요리인 닭볶음탕 만드는법을 소개해 보려고 합니다. 한 번쯤 만들어보셨을 텐데요. 편스토랑 류수영 양념 만들기로 해보니까 저희 가족들이 진짜 맛있다면서 남편 딸 아들 할 것 없이 전부 밥공기 두 그릇씩은 먹은 것 같아요. 평생 써먹을 수 있는 류수영 닭볶음탕 평생 양념 레시피 지금부터 함께 만들어볼게요. 재료 준비 크기에 따라 그램 수는 달라져요. 야채는 원하는 만큼 넣어주세요! 닭볶음탕용 1kg(10호 사이즈) 대파 1 1/2한 대 126g 당근 반개 130g 양파 한개 165g 감자 2-3개 270g 양배추 1/4 개 (듬뿍) 편스토랑 류수영 닭볶음탕 양념 만들기 평생 레시피 준비 4:3:3:1 비율 고추장 4T - 135g 진간장 3T - 37g 설탕 3T - 45g 액젓 1T - 13.5g 다진 마늘 4T - 80g 물 - 500ml (쌀뜨물) 소금 약간 류수영 닭볶음탕 만드는법 편스토랑 평생 레시피 요리의 가장 기본은 재료를 다듬어 놓은 후 양념장도 만들어두면 숙성이 돼서 훨씬 맛도 좋고 쉽고 빠르게 만들수 있답니다. 닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 불순물과 내장 등을 잘 씻어낸 뒤 물에 잠깐 담가둡니다.(물에 담가두면 닭에 남아있는 피와 잡내가 사라집니다.) 10분 정도 담다둔후 물기를 제거해 주세요. 다리에 칼집을 내주세요. 저는 쌀뜨물을 이용했고요, 껍질도 넘...

안녕하세요! 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오랜만에 인사드려요ㅎㅎ 잘 지내셨나요?. 제가 이번에 요양보호사도 준비하고 여러 가지 일을 하느라 포스팅을 하지 못했네요.. 여러분은 이제 새 학기가 시작되고 새로운 시작을 알리는 3월이 다가오는데요~(글 쓴 시점 2월인데 벌써 3월이 지나가고 있네요.ㅠㅠ) 이번에 요양보호사 공부하면서 물을 마실때마다 텀블러를 계속 열고 닫기가 눈치도 보이고 불편해서 컵이 있으면 좋다는 생각이 들어 구입해 본 스타벅스 머그컵 SS 크림 데비 텀블러를 소개해 보려고 해요. 제가 구입해서 사용해 보니 너무 좋더라고요. 일단 유리가 아니라 좁은 책상에서 사용해도 깨질 염려가 없고 뚜껑이 있어 내용물이 튀거나 새지 않더라고요... (와우~) 그럼 자세하게 소개해 볼게요. 스타벅스 머그컵 텀블러 스벅에는 다양한 텀블러들이 즐비하고 있는데요. 가격도 너무 비싸고 호불호가 있는 편이라 살까 말까 고민이 되었어요. 다있소에 파는 건 마음에 드는 것이 없고 손잡이가 없어서 별다방으로 오게 되었는데요. 가볍고 심플한 걸 찾다가 처음엔 3가지 스타일 중에 고민이 많이 갔었답니다. 두 제품은 손잡이가 없는 대신 용량도 괜찮았고 (사실 3가지다 비슷했어요!) 색상과 디자인도 좋았어요. 특히 진초록은 한번도 사용 안해본 디자인이라서 두 가지 중에 어떤 걸 살까 고민했는데 SS 크림 데비 텀블러가 그립감도 좋았고 색상도 괜찮고 뚜껑도 ...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 편의점에 새로 나온 아이라면을 소개해 보도록 할께요. 여러분들은 혹시 빨강라면 하양라면을 들어보셨나요? 이번에 하림에서 새로 나온 라면같은데 출시된지는 조금 되었어요. 제가 작년에 먹었는데 이제야 소개해 보네요. ㅎㅎㅎ 게으름병이 돋은 제가 늦은 리뷰를 올려봅니다. 아직 접해보지 못한 분들도 있을거 같아서 어떤 구성들로 되어있는지 맛은 어떠한지를 알려드릴께요. 이제 막 라면에 입문한 아이들에게 좋을 듯합니다. 하양, 빨강라면 구성 두가지 구성은 순한맛과 매운맛으로 나눌수 있는데요. 앙증맞은 팬더 캐릭터가 너무 귀엽더라고요. 캐릭만큼이나 아이라면이라는게 눈에 확 띄더라고요. 겉표지에는 국내산 야채로 건더기를 만들고 귀여운 판다 어묵이 들어있고 면은 튀기지 않은 1mm 건면으로 되어 있다고 쓰여있어요. 근데 여기서 하나 짚고 넘거갈것이 하양과 빨강에 들어있는 어묵의 갯수가 달라요. 하양쪽이 더 많이 들어있답니다. 안쪽을 열어보면 열자마자 지비츠 굿즈가 들어있고 건더기 스프와 액상스프가 들어있어요. 면은 노릿한 느낌보다는 국수 같은 느낌이였어요. 굿즈는 아이들이 좋아할만한 디자인으로 구성되어 있는데 호불호가 있을듯 하고 집에 크록스가 없다면 쓸모가 없을지도... ㅎㅎㅎ 빨강라면과 하양라면의 면의 색도 다르더라고요. 조리방법 컵라면 조리방법은 겉면에 나와있는 방법으로 하는게 대부분이죠? 이 용...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 밥반찬으로도 좋고 술안주나 손님초대요리로 좋은 콩나물 대패삼겹살 불고기를 소개해 볼께요. 대패삼겹살 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴 중 하나인데요. 미니 가스렌지나 언더렌지에 올려두고 온가족이 모여 함께 지글지글 볶아서 먹으면 어른들에게는 술안주로 아이들에게는 맛있는 식사 메인요리로도 손색없는데요. 아삭한 식감이 좋은 콩나물과 담백하고 고소한 대패삼겹살 여기에 매콤달콤한 양념장까지 더해지니 쌈으로 먹기에도 딱 제격이더라고요. 오늘은 집에 있던 콩나물과 대패삼겹살로 백선생 콩불 만드는법을 해봤는데요. 백종원 황금레시피로 가족들의 사랑은 받은 콩나물불고기 만들기 함께 해보실까요? 재료 준비 3-4인분 / T = 밥숟가락 계량 기준 대패삼겹살 300g 콩나물 300g 대파 1.5대 양파 1개 180g (작은 사이즈) 청양초 1개 깻잎 4장 팽이버섯 반쪽 (60g) 양념장 통깨 약간 ▶ 양념장 ◀ 진간장 4T (42g) 미림[맛술] 4T(44g) 설탕 2.5T(28g) 고춧가루 2T(18g) 고추장 3T(78g) 다진 마늘 2T(40g) 통깨 많이 백선생 황금레시피로 준비했지만 입맛에 맞게 양념장들은 가감해서 만들어 주셔도 좋습니다. 백종원 콩나물 불고기 황금레시피 1 콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 유리볼에 양념장을 미리 만들둡니다. 진간장4T, 맛술 ...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 애호박볶음 새우젓없이 만드는법 소개해 볼께요. 애호박 볶음은 부드럽고 살캉한 식감이 좋아서 종종 만들어 먹는 밑반찬인데요. 간을 심심하게 만들면 아기애호박볶음으로도 활용하기 좋으니 함께 만들어볼께요. 재료준비 애호박 1개 양파 1/2개 57 대파 한줌 28 당근 약간 양념장 참치액 한숟갈 다진마늘 반숟갈 후추 조금 올리고당 반숟갈 참기름 한숟갈 통깨 약간 애호박볶음 만드는법 1 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 갈라 반달 모양으로 썰어주세요 2 대파와 양파도 채썰어 주고 당근은 모양내기로 조금만 준비해 줍니다. 3 넓은 프라이팬에 올리브유을 두른후 양파을 넣고 볶아주세요. 4 양파가 어느정도 숨이 가라앉으면 잘라놓은 애호박을 넣고 살살 볶아줍니다. 5 애호박볶음 꿀팁은 그냥 볶다 보면 수분이 날아가서 눌어붙을수 있답니다. 이때 물을 1/3컵을 넣고 볶아주면 촉촉하면서도 부드러운 애호박볶음을 만들수 있어요! 6 애호박은 새우젓과 잘어울린다고 하지만 후각과 미각이 예민하다면 비린내가 날수도 있는데요. 이때 대체로 사용할수 있는게 바로 액젓이에요. 후추는 취향것 넣고 참치액 1T, 물엿과 다진마늘 1/2T을 넣고 골고루 볶아주시면 됩니다. 7 호박이 반정도 익을쯤에 대파와 당근을 넣고 서로 잘 어울어지도록 잘 버무려줍니다. 얇게 채썰어주면 불길이 쎄지 않아도 잔열로 익을수 있답니다. 8 ...

안녕하세요 양스쿡입니다. 오늘은 동탄 기산동 베이커리 카페를 소개해 보려고 해요. 얼마 전 동생과 함께 다녀왔던 곳인데요. 지난여름에는 아이들과 키즈존으로 한번 다녀왔었는데 이번에는 카페 쪽으로 다녀왔어요. 그럼 어떤 모습과 왜 아이와 함께 하기 좋은 장소인지 알려드릴게요. 이곳은 예전에 공장으로 사용하다 카페로 바뀌었다고 들었는데요. 동생 집 바로 뒤편에 있어서 유모차를 끌고 슬슬 걸어 다녀와도 좋은 곳이랍니다. 찾아오는 길 아스타나키즈 경기도 화성시 효행로 1203-8 카페아스타나 아스타나 키즈 18시 이전 네이버를 통해 예약 1시간 50분 이용 가능 1인 2매 구입 가능 입장 및 예약 발권은 네이버를 통해 확인해 주세요^^ 카페아스타나 경기도 화성시 효행로 1203-8 경기도 화성시 기산동 26-1 031.233.0453 남녀 화장실 구분 무선인터넷 주차 가능(주차는 2시간 30분 무료 주문 시 주차 등록하면 된답니다, but 때에 따라 달라지는 것 같아요. ) 예약 필수(키즈존 이용 시) ※ 예약금은 노쇼 방지 목적으로 하고 있고요. 나중에 식음료로 사용할 수 있어요! 영업시간 매일 10시 - 22시 라스트 오더 21:30분 (식사류 20:30분 / 음료 21:30분) 단체 대관이 있는 경우 영업시간 변동 가능 동탄 베이커리 카페 입구에 들어서면 엘리베이터와 계단으로 이동할 수 있는 공간이 나와요. 유모차가 있어도 문제없답니다...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 간장중멸치볶음 만들기를 소개해 볼게요. 바삭한 멸치볶음 만드는법의 핵심비법은 타지 않도록 냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않는 것이 중요한데요. 짭조름하면서 달달한 맛과 식감 이 좋은 중멸치로 간장양념을 입혀서 만들었어요. 지난번 고추장중멸치볶음 만드는법도 맛이 좋아 인기 있는 반찬이었는데 이번 간장중멸치볶음이 더 맛있다면서 딸내미가 많이 좋아하더라고요. 고추장 양념은 살짝 촉촉한 반면 간장 양념은 정말 바삭하면서도 단짠단짠한 맛이 으뜸이었답니다. 확실히 아이들은 바삭한 식감을 좋아하고 어르신들은 촉촉한 식감을 더 좋아하시는 것 같아요. 잔멸치로 항상 만들어 봤는데 오늘은 중간멸치간장볶음 만드는법 함께 해볼게요. 재료 준비 계량 T = 밥숟가락 중멸치볶음 100 식용유 3T 간장 1T 설탕 1/2T 물엿 1T 참기름 2T 통깨 2T 청양고추 취향껏 간장중멸치볶음 만드는법 1 깊은 볼에 진간장 물엿 황설탕을 섞어 양념장을 준비해 주세요. 청양고추는 반으로 갈라준 후 작게 송송 썰어주거나 다져서 준비해 줍니다. 2 프라이팬에 식용유를 3숟갈 두른 후 중멸치를 넣고 볶아 비린내를 날려주세요. 마른 팬에 볶아서 해줘도 되지만 이렇게 해도 비린내는 날아간답니다. 3 어느 정도 볶아지면 프라이팬 한쪽으로 밀어준 후 불을 약하게 줄이고 빈 공간에 만들어둔 양념장을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을 ...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡이에요. 오늘은 제가 살고 있는 인천 제물포역 근처 신마라탕 마라샹쿼 맛집이 있어서 소개해 보려고 합니다. 지난 9월 저희집 앞에도 마라탕 전문점이 생겼는데요. 마라향도 강하지 않고 맵기 조절도 가능하면서 단조로운 메뉴까지 딱 제 스타일의 마라탕집이였는데요. 어른들의 입맛에도 제격인 신마라탕집이에요. 기대하지 않았던 꿔바로우까지 바삭하며 단짠단짠의 맛이 마라탕과 잘 어울리는 사이드메뉴에요! 차림표 인천 마라탕 맛집답게 메인으로 마라탕 마라샹궈 꿔바로우 세가지 메뉴만 있는데요. 술과 음료도 준비되어 있어서 저녁에는 술과 함께 즐기시는 분들도 꽤 있더라고요. (근데 고량주가 이렇게 비싼 술이였나요?) 마라탕 100g 1.8 7.0이상(고기포함) 마라샹궈 100g 3.0 15.0부터 드실수 있어요. 꿔바로우느 소 - 9.5 대 - 16.0 매운단계 : 0단계 맑은탕 1단계 보통맛 2단계 매운맛 3단계 아주 매운맛 4단계 엄청 매운맛 그리고 추가메뉴로는 탕과 샹궈에 들어가는 소고기나 양고기는 100g당 3,000원에 드실수 있어요. 꼬치류는 각 천원씩이라서 몇개는 부담없이 먹을수 있는데 담다 보면 가격이 쭉쭉 늘어남니다요 ㅎㅎ ※ 땅콩을 주원료로 사용하기에 꼭 알러지 있으신 경우엔 말씀해주세요! 무수히 많은 재료 저희는 항상 적게 담는다고 담는데도 고기를 추가하면 20.0원에서 21.0원정도 되더라고요. 정말...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 집들이 가족모임 음식으로 좋은 훈제오리고기 무쌈말이 만드는법을 소개해 볼께요. 무쌈말이는 향긋하면서 상큼하고 아삭한 식감이 좋아 종종 가족모임이나 생신상 집들이 음식으로 주로 만들어 먹는 요리인데요. 만들고 나면 알록달록 너무 예쁘고 달달하고 상큼한 무쌈과 훈제오리가 잘어울리는 요리중 하나이죠~ 재료도 많이 들어가기도 하는데 원하는 재료들로만 구성하면 야채를 싫어하는 분들도 먹을수 있는 메뉴기기도 하답니다. . 이번에 만들어본건 오리훈제 무쌈말이인데요. 연말 가족모임음식으로 해봤습니다. 월남쌈처럼 해도 되지만 먹기 편하도록 돌돌말아서 미나리로 꼭 묶어주어 한층더 고급스럽게? 만들어봤어요. 연말음식준비로 걱정이 많으셨다면 한가지 메뉴는 되었으니 지금 시작해보세요. 재료 준비 오리 훈제 100g 쌈무 한팩 깻잎 10-20장 무순 파프리카 색별로 (선택) 오이 당근 양파 팽이버섯(느타리 or 새송이도 ok) 미나리 줄기 또는 부추 들어가는 재료는 무수히 많으니 취향대로 준비해주시면 돼요. 훈제오리고기 무쌈말이 레시피 오리훈제고기 무쌈말이는 재료만 준비한후 쌈무에 재료들을 돌돌 말아만 주면 되서 금새 만들수 있는데요. 만들 양이 많을땐 재료 손질이 조금 시간이 걸릴뿐 적게 만든다면 후다닥 말아서 만들수 있답니다. 1.생야채 손질해주기 젤 먼저 야채를 손질해 줍니다. 오이는 반으로 자른후 씨를 제...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 지난 주말에는 시어머니 생신상차림을 해봤습니다. 항상 만들땐 혼자 만들어서 엄총 힘들긴하는데 만들어 가져가면 또 뿌듯하더라고요. 생신상차림 메뉴에서 빠지지 않는 미역국과 전 그리고 다양한 음식 리스트를 소개해 볼께요. 생신상차림 메뉴 종류 리스트 1. 미역국 미역국은 생신상차림 메뉴에서 빠지지 않는 음식인데요. 없으면 또 서운한거 아시죠? 다른건 몰라도 꼭 만드는 음식이죠. 미역은 찬물에 담가 둔후 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 엄니가 고기를 너무 많이 사오셨더라고요. 식구는 적은데 고기는 2키로는 되는것 같더라고요 ㅋㅋㅋ 소고기는 핏물을 키친타월로 닦아준후 들기름 한숟갈과 참기름 두숟갈을 넣고 볶아주세요. 이때 다진 마늘도 넣고 고기도 함께 넣어 볶아줍니다. 고기가 익어갈쯤 참치액 두숟갈과 국간장 두숟갈을 넣어 함께 볶아줍니다. 정말 한솥단지는 끓인거 같아요!! ㅎㅎㅎ 자세한 레시피는 아랫쪽에 준비해봤어요. 생일미역국 소고기부위 미역국 마늘 재료 황금레시피 간맞추기 끓이는방법 생일이면 빠질수 없는게 미역국이죠? 재료도 다양하고 끓이는방법도 여러가지라 어떻게 끓일까 고민하다 둘... blog.naver.com 2. 오색꼬치전 만들기 이 메뉴도 생신상에서 빠지지 않는 음식인데요. 왠지 없으면 허전하고 안하면 뭔가 준비하지 않는듯한 느낌은 저만 드는거겠죠? ㅠㅠ 이번에는 오뎅이랑 새송...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 이번 요리는 김수미 간장게장 담그는법 소개해 보겠습니다. 간장게장 담그는법은 손도 많이 가고 신경 써야 하는 부분이 많다고 생각이 들고 어렵게 느껴지는데요. 잘 따라 하면 어렵지도 않고 냄새도 나지 않는 맛있는 간장꽃게장 만들기를 할수 있답니다. 제철이라 알이 꽉 찬 것도 있지만 냉동실에 얼렸다 만들어서 살이 굉장히 쫀득하고 맛있더라고요! 게장은 짜면 먹기도 불편하고 거부감이 들 수 있는데 입맛에 맞게 만들어서 그런지 입에서 살살 녹아내렸지요~ 짜지 않으면서 비린내 나지 않는 간장꽃게장 양념 핵심비법 김수미 황금레시피 시작해 볼게요. 김수미 간장게장 재료 물 2.5L (두 마리 기준) 2마리 기준 김수미 레시피 양스쿡 12마리 기준 암캐 2마리 12마리 황기 4뿌리 6-8뿌리(70g) 다시마 (손바닥 크기) 4장 20장(30g) 대파 뿌리 (통대파대체) 2개 대파 2.5대 (80-100g) 표고버섯 6개 20개 60-70g 생강 2개 80g 통마늘 9개 30개 대추 5개 20개 양파 1개 2개 사과 1개 2개 월계수 6장 12장 멸치 조금씩 - 디포리 5마리 통후추 조금 소주반컵 고추씨(페페론치) 2T 2T 사이다, 매실액, 소주(청주) 2T:1T:2T 2캔:한컵:반컵 진간장 300ml 800ml 재료들이 어마 무시하죠? 그래도 겁먹지 말고 만들어봐요!! 밖에서 먹는 것보다 훨씬 맛있고 담백하...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 신열무김치볶음 레시피를 준비해 봤습니다. 김장전 열무김치를 만들었는데 먹다 안먹다 하다보니 너무 쉬어버려서 그냥 먹기에는 풋내도 나는것 같고 냉장고에 오래있었더니 맨밥에 먹기에는 너무 못먹을 정도가 되어버렸더라고요. 그래서 들기름 열무김치지짐 만들기를 해봤습니다. 김치와 잘어울리는 고소한 들기름을 넣고 볶아주었더니 또다른 반찬이 만들어졌어요! 넘 고소하고 열무의 시원한 맛이 정말 맛있더라고요. 얼갈이도 같이 있어서 그런지 이 찬거리도 밥에 물말아 먹으면 정말 한그릇 뚝딱하고 먹을것 같아요. 만드는방법도 어렵지 않고 시간 또한 오래 걸리지 않아서 정말 밥먹기 10분전 뚝딱 할수있답니다. 다른 기술과 양념 필요 없이 들기름과 설탕 마늘만 조금 넣어주면 금세 만드니 빨리 만들어 함께 저녁식사 맛있게 해봐요~ 재료 준비 신열무김치 200 설탕 반숟갈 들기름 한숟갈 고춧가루 반숟갈 다진 마늘 반숟갈 식용유 한숟갈 들기름 묵은열무김치지짐 만드는법 1 묵은열무김치는 찬물에 한번 씻어줍니다. 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 프라이팬에 기름을 두른후 다진마늘 반숟갈을 넣고 살짝 볶아 마늘향을 내준후 물기를 빼준 묵은 열무김치를 넣어 볶아주세요. 다진마늘과 잘 어울어지면 설탕 반숟갈을 꼭 넣어줍니다. 신김치나 묵은지에 설탕을 반숟갈에서 한숟갈정도 넣어주면 신맛을 좀 없앨수 있고 묵은지에...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 주말은 잘 보내셨는지요. 오늘은 도시락반찬으로 인기만점인 오징어실채간장볶음 만드는법을 소개해 보겠습니다. 단짠단짠 쫄깃한 식감이 밥을 부르는 반찬중 하나라고 생각하는데요. 매번 진미채 만들어 먹다 실채가 세일을 하고 있어서 냉큼 집어왔어요! 저는 오징어실채무침을 결혼 후 처음 먹어봤는데요. 시댁에서 즐겨 드시더라고요. 그 뒤로는 1년에 서너 번씩은 꼭 먹는 반찬인 거 같아요!! 얇은 채로 되어 있어서 자칫 잘못하면 뭉텅이로 만들어져서 참 곤란할 때가 있는데 미리 손질을 잘하고 볶아주면 꼬들꼬들한 라면 같은 모양으로 맛있게 만들 수 있답니다. 양념장도 많이 들어가지 않아서 초간단 오징어실채 만들기 가능한 반찬이지요. 밥이랑 먹으면 밥도둑이지만 또 이거 맥주랑 그렇게 잘 어울릴 수가 없어요.. ㅎㅎㅎ 맥주랑 먹을 땐 청양마요소스 만들어 찍어 먹으면 단짠하면서 소스의 매콤함이 정말 조합이 좋답니다. 그럼 도시락반찬으로도 잘 어울리는 오징어실채무침 만드는법 시작해 볼게요. 재료 준비 오징어실채 120g 당근 13g 대파나 쪽파 약간 실채무침 간장 양념장 계량 = T = 밥숟가락 기준 식용유 1T 간장 1T 10g 맛술 1T 10g 설탕 0.5T 6.5g 물엿 0.5T 참기름 1T 통깨 듬뿍(적당히) 물 소주 한 컵 오징어실채간장볶음 레시피 1 오징어 실채를 처음 사면 엉켜있기도 하고 다닥 붙어있기 때문...

안녕하세요. 푸드인플루언서 양스쿡입니다 오늘은 백종원 등심돈까스 만드는법 경양식 수제 돈가스 소스 만들기 소개해 볼게요. 돈가스 만드는법은 알고 보면 쉽지만 막상 손을 대려면 껴려지긴 하는데요. 레시피는 어렵지 않지만 준비할게 많아서 귀찮다고 생각되는 메뉴이기도 해요. 하지만 한번 만들어 두면 카레 돈가스, 돈까스 덮밥 등 다양한 음식으로 만들어 볼수 있죠! 어린이도 좋아하고 어른 입맛도 사로잡는 백종원 등심돈까스 만들기 옛날 경양식 돈가스 소스 만드는법까지 시작해 볼게요. 재료 준비 돼지 등심 500g 계란 3개 부침가루 50g 감자 전분 5g 빵가루 100g 수제 돈가스 소스 버터 25g 밀가루 6.5g 설탕 4g 케첩 10g 우스터소스 10g 물과 우유 각 한컵씩 등심돈까스 만들기 1 돼지고기 등심은 키친타월에 핏물을 빼주고 비닐을 덮고 고기망치로 두들겨 준후 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 고기는 많이 두들기지 않아도 된답니다. 옛날 돈가스처럼 얇게 만들려고 두들겼는데 너무 심하게 하면 자칫 고기가 찢어질 수 있어요. 적당히 해주시는 게 포인트에요! 저는 인터넷에서 샀더니 고기가 조금 작은 모양으로 나왔어요. 2 계란 3개는 잘 풀어주세요. 넉넉하게 레시피를 잡았는데 좀 많이 남더라고요! 이렇게 만들고 남은 걸로 전이나 계란말이 하면 된답니다^^ 3 분량의 부침가루와 감자 전분을 섞어 준비해 줍니다. 감자 전분을 조금 넣어주면...

안녕하세요. 양스쿡입니다. 오늘은 백종원 중멸치고추장볶음을 소개해 보려고 합니다. 저희 집은 중멸치보다 잔멸치를 좋아하는 편인데 오랜만에 큼직한 멸치볶음이 먹고 싶더라고요. 작은 사이즈는 주먹밥이나 밥에 비벼 먹기 좋아 아이들 어릴 때 자주 만들어 먹곤 했는데 언제 한번 식당에서 중멸치고추장볶음 반찬이 나왔는데 너무 맛있더라고요. 쫄깃하고 감칠맛이 확 느껴져서 호올딱 반했답니다. 그래서 집에서 백종원 레시피로 만들어봤어요. 간장 버전도 해봤는데 요건 다음에 소개하고 오늘은 고추장중멸치볶음 양념 레시피를 함께 만들어봐요^^ 재료 준비 계량 T = 밥숟가락 기준 백종원 레시피는 50g 기준이었는데 저는 2배로 조리했어요! 중간멸치 100g 식용유 3T 고추장 1.5T 설탕 1T 물엿 2T 고운 고춧가루 1/2T 참기름 1.5T 통깨 약간 청양고추 취향껏 고추장중멸치볶음 만들기 백종원 중멸치볶음 만들기는 생각보다 정말 간단한데요. 저는 마른 팬에 멸치를 볶은 후에 양념에 버무려주는데 첨부터 기름에 볶아준 후 양념을 해주더라고요! 1 작은 볼에 양념장을 먼저 준비해 주세요. 설탕과 고추장을 넣어준 후 물엿을 넣고 물도 소주잔 1/3컵 정도 넣어 잘 풀어줍니다. 2 팬에 식용유 세 숟가락 넣어준 후 멸치와 함께 볶아주세요. 이렇게 해도 비린내가 날아간다고 합니다. 실제로도 그렇더라고요! 첨부터 찍었어야 했는데 카메라를 켜놓은 줄 알았는데 안 ...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 돼지고기 사태미역국 끓이는방법을 소개해 보려고 합니다. 돼지고기로 미역국을 끓인다고? 좀 이상하다고 생각하는 분들도 계실 거라 생각합니다. 저도 첨엔 그렇게 생각했거든요. 하지만 돼지 사태로 끓여본 미역국 생각보다 너무 괜찮아서 반했지 뭐예요! 매번 황태 굴 들깨 미역국만 끓이다가 처음으로 돼지고기 미역국 끓이는법을 해봤는데요. 진하게 우러나온 국물이 깔끔하고 담백하더라고요. 온 가족은 물론 동생네 가족들도 소안심으로 끓인 걸로 착각하더라고요 ㅎㅎㅎ 돼지고기라고 했더니 다들 믿지 않는 눈치였어요. 정말 그만큼 소고기보다 더 담백하면서 진한 국물이 일품이었어요. 그럼 간단 사태 미역국 레시피 시작해 볼게요 재료 레시피 준비 한돈 사태 220g 미역 200g 물(쌀뜨물) 1000ml 양념장 국간장 반숟갈 참치액 반숟갈 참기름 한숟갈 다진 마늘 한숟갈 돼지고기 미역국간 재료 레시피 1 미역은 찬물에 불러둡니다. 자른 걸로 사용하면 금세 불어나서 빠르게 만들 수 있답니다. 2 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 저는 조카가 온다고 해서 조금 작게 썰어서 준비했어요. 3 냄비에 참기름 한숟갈 넣어준 후 사태를 넣고 볶아줍니다. 고기 미역국 끓이는방법은 똑같아요. 다만 부위와 종류만 다른 것뿐이에요! 4 돼지가 살짝 익어갈 즘에 국간장 한숟갈을 넣고 다시 볶아주세요. 5 고기에 간이...

안녕하세요 푸드인플루언서 양스쿡입니다. 오늘은 따끗한 한그릇음식 코인육수 떡만둣국 끓이는법 소개해보도록 할께요. 매서운 추위에 코끝이 시리고 손가락도 시린 겨울인데요. 이런날은 왠지 더 따뜻한 국물요리가 생각나는 심리는 뭘까요? ㅎㅎ 코인육수 만두국 육수없이 따뜻한 한그릇음식으로 만들수 있는데요. 깔금하고 탁하지 않는 국물로 먹을수 있는 핵심비법도 알려드릴테니 함께 끓여볼까요? 재료 준비 떡국떡 190g 만두 5개 138g 슬라이스 유부 25g 대파 25g 코인육수 1개 코인육수 만두국 끓이는법 떡국 레시피 코인육수 떡국은 간편하면서도 끓이는법이 어렵지 않아서 자취하면서도 쉽게 접할수 있는 메뉴인것 같아요. 한달후면 새해가 시작되는데 본가가 멀리 있으면 쉽사리 가지 못하는데요. 이럴때 동전육수 한알이면 감칠맛 깊은 떡만둣국 끓이는법 어렵지 않게 만들수 있답니다! 1 떡만두국 끓이는법 핵심비법은 떡국떡은 찬물에 한번 씻어낸뒤 잠시 담가놔줍니다. 이유는 쫄깃한 식감과 빨리 끓이고 싶다면 30분정도 담가놔주면 금방 끓으면서 쫄깃하게 드실수 있답니다. 근데 시간이 없다면 그냥 한번 씻어서 만들수 있는데 그럼 라면 제조시간보다 좀 더 끓여주셔야 한답니다. 2 냄비에 물 500ml를 넣고 코인육수 한개를 넣어 끓여주세요. 3 육수물이 끓기 시작하면 물에 담가놓은 떡을 채반에 바쳐 물기를 빼준후 냄비에 넣어주세요. 4 떡이 끓기 시작하면 만두를 ...

안녕하세요 매일 집밥하는 양스쿡입니다. 오늘은 이연복 짜장라면 만들기 소개해 볼게요. 짜장라면 끓이는법은 다양한데요. 끓이는 사람마다 레시피가 달라서 맛도 천차만별인 것 같아요. 오늘은 이연복 짜장라면 끓이는법으로 만들어봤는데요. 예전에 양파게티 만들 때와는 또 다른 맛이어서 홀딱 반했답니다. 마늘 싫어하시는 분들은 저처럼 플레이크를 대체하셔도 좋을 것 같아요. 재료 준비 짜슐랭 1봉 통마늘 20알 (대체 : 다진 마늘 20g, 마늘 플레이크 소주 한 컵) 굴 소스 0.3숟갈 식용유 2숟갈 물 400ml 이연복 짜슐랭 만들기 레시피 1 깊은 팬에 식용유 두 숟갈을 넣고 다진 마늘을 볶아주세요. 중불에서 천천히 볶아줘야 타지 않는답니다. 2 바로 물 400ml와 건더기 수프를 넣고 끓여주세요. 짜슐랭은 면 끓인 물을 버리지 않고 끓여 복작복작 볶아내는 짜장라면이에요. 3 물이 끓으면 면을 넣고 잘 풀어주면서 익혀주세요. 일반 국물 라면은 꼬들꼬들 덜 익혀야 맛있는데 이연복 짜슐랭 끓이는법은 조금 불었나 싶게 만들어줘야 맛있는 거 같아요. 개인차가 있겠지만요^^ 4 물이 졸아들고 면이 익어갈 즘 분말수프와 유성 수프를 넣어 잘 버무려 주세요. 5 이때 아까 만들어둔 다진 마늘 볶아준 것과 마늘 플레이크 소주 반 컵을 넣고 서로 어우러지도록 복작복작 버무려 줍니다. 굴 소스도 0.3숟갈 정도 넣어주세요. 조금 넣어주면 더 맛있다고 해요. ...