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얼마전 아이 어린이집에서 직접 키웠다며 감자를 가져왔어요. 6월부터 10월까지가 제철인지라 한창 맛있는 식재료인데요. 가져온 재료로 어떤것을 해줄까 하다가 유아국 어린이국을 초간단하게 만들 수 있어서 공유드릴까해요. 돌아기 계란 감자국 초간단하게 만드는법 재료 필요한 재료도 초간단! 감자1알, 양파, 계란 2개, 다진마늘 다싯물육수 (멸치, 다시마) 1. 육수내기 먼저 멸치 다시 육수를 내어서 국물에 자연의 맛으로 간을 내 주기로 합니다. 다양하게 넣으시는 분들이 많은데 그럼 더 맛있겠죠:) 저는 대부분 멸치랑 다시마로 육수를 내고 있어요. 2. 재료손질 육수가 보글보글 끓을 동안 감자를 손질해 줄게요. 잘 씻은 감자의 껍질을 제거해 준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줘요. 그리고 전분의 걸죽한 식감을 덜어주기 위해서 물에 담궈 전분기를 제거해줘요. 돌아기 계란 감자국에 어울리는 양파도 송송송 먹을 크기만큼 썰어줍니다. 저희 아이는 양파 식감을 안좋아해서 빼내는데 나중에 감자와 계란이랑 섞이니 모르는듯 잘 먹더라고요. 그래서 이럴 때 넣어줍니다. 마지막 손질! 계란풀기! 계란 톡톡 두개 까서 잘 쉑잇 해줘요. 계란 하면 항상 궁금한 점이 알끈에 대한것인데요. 어떤분은 알끈이 안좋으니 빼야한다 어떤분은 알끈이 있어도 안좋은점 없다 이런 것으로 나뉘더라고요. 저는 빼긴 빼는데 다들 어떻게 하시는지 문득 궁금해지네요. 3. 재료투하 식감이 딱딱...