안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘은 아침부터 눈이 오네요.날이 또 오늘은 어제보다 춥네요. 우리 이웃님들 기온 떨어지고건조한 요즘 감기 걸리시지 않도록건강 잘 챙겨 주세요.저도 실내가 건조해서 수시로 물 자주 먹는답니다. 오늘은 아침식사 대용으로도 너무 좋구요또 아이들 간식이나 야식으로 너무 좋은 맛있는샌드위치 만들기 해 볼께요.샌드위치는 누가 만들어도 맛있구요양배추 에그토스트 든든하니 식사 대용으로 좋아서저희도 바쁜 아침 밥 먹기 싫다고 하면 휘리릭 부쳐서 내 준답니다. 양배추 계란샌드위치 재료.식빵6장.양배추1/4통.계란3개.스팸1/2개.소금약간.후추약간.케챂약간. 우선 양배추를 세척해서 얇게 채를 썰어서 물기를 뺀 후계란3개.스팸1/2개도 썰어서 넣어 주세요. 그리고 소금과 후추를 약간 넣어 주세요.케챂을 뿌릴거라서 간을 세게 하실 필요가없답니다.하지만 소금간을 하지 않으면 양배추와 계란이 너무 싱거울수 있어서 살짝넣어 주시는 것이 좋아요. 그리고 재료가 준비가 되었다면 두툼하게 앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.이렇게 부치치 않고 계란을 후라이 하고 양배추를 생으로 넣고 스팸을 볶아서 넣어서 먹어도 좋은데요그럼 속 재료가 먹는데 막 떨어져서 먹기 불편한데요이렇게 한번에 부쳐서 만들면 먹기도 편하고 맛도 좋아요. 그리고 식빵에 부친 속 재료를 넣고 케챂을 원하는 양만큼 뿌려서 드시면 되세요.기호에 따라서 매콤한 소스나 머스타드 ...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘도 아침부터 해가 반짝이네요.저희집 거실에서 보니 7시 조금 넘으니 해가 쑥올라오더라구요.아파트 앞에 건물이 없고 멀리서 해가 떠오르는 모습이 보여서일출 매일 볼 수 있네요. ㅎㅎㅎ 오늘은 짭쪼름한 맛이 일품이고 저희 아이들 어릴적부터 너무 너무 좋아하는 맛있는메추리알조림 요건 정말 리얼 밥도둑이지요.오늘은 메추리알 껍질 까는방법까지 소개 해 드릴께요. 메추리알장조림 재료메추리알 2팩.물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추약간. 우선 메추리알을 삶아야겠지요메추리알은 메추리알이 충분히 잠길정도로 물을 넣고굵은 소금 1/2t정도와 식초 1t정도를 넣고 삶아 주세요.​그럼 까지기도 잘 까지고 중간에 끓면서 서로 닿아서 깨져서내용물이 나오는 것도 방지해 준답니다.그럼 메추리알 삶는 시간은 얼마 정도 삶아야 하나?센불에서 5-6분 정도 삶아 주세요.메추리알이나 계란은 삶기 전에 실온에 꺼내 놓아서 냉기를 빼주시면삶았을 때 더 잘 까진답니다.​그리고 다 5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로 3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서 3-4분 담가 두세요.그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.요 메추리알 껍질 쉽게까는 방법은 따로 링크 걸어 드릴께요.그럼 마구 흔든다 보면 다 까진 메추리알도 있고 까기 쉽게 껍질이 까져서 더 쉽게 메추리알 껍질을 제거할 수 있...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘도 날이 그래도 포근하네요.오늘은 저희 가족 너무 좋아하는 어묵요리 해 볼께요.볶아서 먹어도 맛있구요 떡볶이에 넣어서 먹어도 너무 맛있구요아님 무를 썰어서 넣고 국을 끓여서 먹어도 너무 너무 맛있지요. 이렇게 활용도 높은 어묵 저희는 없어서는 안될 식재료 중에 하나랍니다.그래서 마트 가면 늘 사다가 냉동실에 넣어 둔답니다.유통기한에 맞추어서 냉동실에 넣어 두었다가계속 만들어 먹는답니다.사서 바로 만들어서 먹음 더욱 좋지만워낙 어묵을 좋아해서 넉넉하게 늘 사다 둔답니다.그럼 오늘은 간장 베이스로 매콤한 어묵볶음 레시피시작 해 볼께요. 매운 간장 어묶볶음 재료어묵4장.양파1/4개.대파한움큼.간장 1t.고춧가루 1t.올리고당1t.통깨 약간.물1/3컵.청양고추1개. 우선 사각어묵을 적당한 크기로 썰어주시구요대파랑 양파도 썰어서 준비를 해 주세요.그리고 팬에 기름을 두르고 그다음 파를 넣고 파기름을 내 주세요.여기서 간마늘을 넣고 마늘기름을 내셔서 볶으셔도 되세요.저는 이번에는 마늘은 뺐어요.​그리고 어묵과 양파를 파기름 낸것에 볶아 주세요어묵이 볶아지면서 부들 부들 해지면 이제 양념을 해 주셔도 되세요.백종원 어묵볶음 황금레시피의 팁중에 하나는 볶다가너무 뻑뻑한 느낌이 들면 물을 약간 넣어 주는건데요기름에 약간 볶듯이 어묵볶음 황금레시피로탱글하면서 물을 약간 넣어서 부드럽게 만들거거든요.어묵이 부들 부들해...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘은 주말에 비해서 날이 조금 풀려서 그런지덜 춥네요.머리부터 발끝까지 꽁꽁 싸매도 춥네요. 겨울은 겨울이네요. 오늘은 포슬 포슬 감자 찌개나 국으로 끓여서 먹어도너무 너무 맛있구요그냥 감자랑 양파넣고 볶아도 또 햄이나 스팸 넣고 채를 썰어서휘리릭 볶아도 너무 너무 맛있구요얇게 채를 썰어서 감자채전 부쳐서 먹어도 너무 너무 맛있지요.그중에서 매콤한거 좋아하는 저희 가족 청양고추 썰어서 넣고 매콤하게 볶아 두면 든든하니정말 잘 먹지요.그럼 만들기 시작 해 볼께요. 감자조림 재료감자3개.간장3T.고춧가루1t.올리고당1t.통깨약간.후추약간.청양고추2개. 우선 감자를 빠르게 잘 익도록 살짝 얇게 넓적하게 썰어서물에 담가서 전분을 빼서 준비 해 주세요.그리고 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 준비한 감자를 넣고 감자가 반즉 익도록 볶아 주세요. 간장3T.고춧가루1t.올리고당1t.통깨약간.후추약간을 넣고 양념이 고루 배도록 잘 섞어가면서볶으면서 준비한 청양고추 어슷썰기 한 것을 2개도 넣어서 함께 볶아 주세요.아이들이 어린 댁에서는 그냥 간장을 넣어서 볶거나졸여 주시면 되시구요저희처럼 매콤한거 좋아하는 댁은 청양고추와 고춧가루넣어서 매콤하게 볶으시면 된답니다. 감자를 물에 담가서 물기를 빼도 볶으면서 감자에서도 물이 살짝 나오고 식용류와 양념장이살짝 국물이 있는데요요 양념장이 다 졸여 지도록 약불에서 섞어가면서볶아...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘 아침까지 엄청 춥다고 하네요.한파주의보로 알림이 계속 오네요.이렇게 춥다고 하면 밖에서 할일이 하나 둘씩 생기지요.저희 사는 지역은 다행히 눈은 오지 않아서 길이 얼거나 미끄럽지 않아서그나마 다행이네요.이웃님들 감기 안걸리시도록 꽁꽁 싸매고 다니시길 바래용. 오늘은 김장김치 담그면서 쌈도 싸서 먹고 알배추 겉절이도만들어 먹고 또 배추 된장국 끓여서 먹기도 하고 그냥 튀김 옷 입혀서 휘리릭 부쳐서 먹음 너무 맛있는맛있는 배추전만들기 해 볼께요.그냥 슴슴하게 부쳐서 간장 콕 찍어서 먹음 간식 .야식술안주 특히 막걸리 안주로 최고인 배추부침개그럼 만들기 시작 해 볼께요. 배추전 재료배추잎6장.찹쌀가루반컵.밀가루 반컵.소금 1/2t.물 반컵. 우선 배추전 레시피 부침물을 만들껀데요그냥 찹쌀가루로만 하셔도 되시구요현미가루 있으심 현미가루 첨가하셔도 되시구요그냥 다 없다 싶으시면 밀가루로만 하셔도 되세요.저는 찹쌀가루 반컵이랑 밀가루 반컵이랑 섞어서 만들거랍니다.우선 물 반컵에 찹쌀가루 반컵.밀가루 반컵을 넣어 주시구요소금 1/2t을 넣고 간을 맞추어 주세요.간장 콕 찍어서 먹을 거라서 간을 세게 하지 않으셔도 되세요. 부침물이 다 만들어 졌다면 세척해서 물기를 뺀 후 부침물에 배추를 넣어서 골고루 부침물 옷을 입혀 주세요.그리고 후라이팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 배추전 부치기 해주심 되세요.과정도 ...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘은 저희 마트 가면 늘 냉장고에 하나씩 사다 두는 맛있는도토리묵오이랑 넣고 그냥 양념장 끼얹어서 먹어도 너무 너무 맛있지만휘리릭 자반이랑 간장이랑 넣고 무쳐서 먹어도너무 너무 맛있는 맛있는 도토리묵요리 해 볼께요. 특히 저희 둘째가 묵요리를 참 좋아하는데요청포묵으로 무쳐도 맛있구요도토리묵으로 무쳐도 너무 너무 맛있답니다.만약 자반이 집에 없으시면 조미김 으깨서 넣어서무치시면 된답니다.만들기도 간단하고 맛도 보장이 되어서 요건 진짜 든든한 밑반찬이랍니다. 도토리묵 무침 재료도토리묵 1모.간장2t.설탕1/2t.참기름1t. 통깨1t. 김자반 한움큼. 우선 사와서 냉장고에 넣어 두었던 도토리묵은살짝 끓는 물에 데쳐서 사용하시거나저처럼 물을 끓여서 2분 정도 담가주세요.씁쓰름한 맛도 약간은 제거가 되고 약간 딱딱한 묵이 부드러워 진답니다.​그리고 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기를 해주세요. 그리고 준비한 양념을 넣어주세요.간장2t.설탕1/2t.참기름1t. 통깨1t. 김자반 한움큼을 넣으심 되세요,그럼 무언가 더 첨가하지 않아도 맛있는 도토리묵무침 만들기가 완성이네요.따로 막 끓이지 않아도 되고살짝 데쳐서 무치기만 하면 되니 너무 간단하고 좋아요​아이들 하나씩 집어서 먹는 재미도 좋구요,.도토리묵 몸에도 좋으니 요렇게 해서 먹음 너무나 간단하니 맛나지요. 도토리묵 무침 초간단 집밥 가정식 밑반찬 백종원 양념 부드...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘은 안성 시내 들르면 꼭 들르게 되는 커피맛집0334(영삼삼사) 소개 해 드릴께요.빈티지 소품이 그득빈티지 소품 구경하다 보면 시간 가는 줄 모르는 카페 카페 앞에 주차장도 완비 되어있구요6070거리 중간에 있어서 안성천 운동이나 안성천 갈 때올 때 꼭 들러서 차 마시게 되는 커피맛집이랍니다. 말끔하게 정리되고 추억의 6070거리로 확 바뀌어서거리의 분위기도 먹거리 가게들도 많이 들어 섰어요.친절하신 사장님의 손에서 맛있는 커피가 내려져서저희는 근처 가면 꼭 들른답니다.빈티지 풍이 멋스럽고 레트로 풍 좋아하시는 분들은한번 들러 보시면 좋을 거 같아요. 0334(영삼삼사) 안성 6070거리 핫플 커피맛집 빈티지 카페추천 1층과 2층으로 되어 있구요테이크 아웃도 되고 2층은 탁 트여서 소모임 하시는 분들이많이 찾으셔서 스터디나 회의 많이 하시더라구요. 사장님의 애정이 느껴지는 소품 하나하나가구경하다 보면 시간 가는 줄 모르겠더라구요.저희도 아이들과도 가봤는데요어른 아이 모두 구경 삼매경 ㅋㅋㅋㅋ 레트로 빈티지풍 소파와 카렌더그리고 사장님 소장의 책과 패치들.피규어.신발등등정말 소품이 다양하게 인테리어 되어서 도란 도란 이야기 하면서맛있는 차 마시기 딱인 곳이네요. 약속시간이 많이 남았을 때도 앉아서 조용히 편하게 기다리기 딱 좋은 안성 커피전문점 영삼삼사 2층으로 올라가는 계단인데요살짝 낮아서 키 크...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘부터 날이 엄청 춥다고 하더니 정말 아침에 칼바람이라는 것이 실감이 나네요.오늘부터 이번주는 내내 춥다고 하니 이웃님들옷 단단히 껴 입으시고 감기 안 걸리시도록 준비 하셔요저희 딸래미 감기 걸려서 병원 갔더니 사람이 사람이 너무 많네요. 오늘은 겨울 내내 든든한 김치 동치미 담그기 소개 해 드릴께요.동치미는 썰어서 밥이랑 먹어도 고기와 먹어도 고기의 느끼함도 잡아주고요 또 채를 썰어서 조물 조물 동치미 무침만들기 해서 먹어도 너무 맛나지요.특히 라면이나 잔치국수처럼 면요랑도 너무 잘 어울리지요.겨울에 동치미는 빠질 수 없지요그럼 겨울무 무물김치 동치미 담그기 시작 해 볼께요. 동치미담그기 재료무 10개.소금 반컵.마늘10알.무청약간.사이다1/2병.생강1t.뉴슈가1t.삭힌고추 5개.배1/2개. 우선 저는 절이지 않고 담글거라서 더 쉽답니다.무를 깨끗하게 씻고 너무 큰 것은 반 잘라서 김치통에 담아 주세요.소금 반컵.마늘10알.무청약간.사이다1/2병.생강1t.뉴슈가1t.삭힌고추 5개.배1/2개.순서 상관없이 넣어 주세요. 무가 절여지면서 물이 나오고 무에 간이 배도록 살짝 짜다 싶을 정도로 간을 해 주세요.설탕을 넣으셔도 되시는데요물김치에 설탕을 넣어서 단 정도를 맞추면국물이 뭐랄까 맑지 않고 살짝 끈끈해 진답니다.맑은 동치미를 맛보시려면 뉴슈가를 첨가해서만드시는 것이 더 깔끔하답니다.그리고 사이다를 ...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.오늘부터 날이 엄청 춥다고 하네요.주중에 기온이 뚝 떨어진다고 하니 우리 가족분들건강 잘 챙기시구요또 독감이 유행이라고 하니 건강 잘 챙기세요. 오늘은 두부 살짝 데워서 썰어서 두부랑 함께 먹어도너무 너무 맛있구요그냥 밥 반찬으로 먹어도 너무 맛있는맛있는 묵은 김치요리요건 들기름 넣고 볶으면 밥 한공기 뚝딱인 메뉴이지요그럼 만들기 시작 해 볼께요. 들기름김치볶음 재료김치 반포기.들기름2T.설탕1t.통깨약간.후추약간. 우선 묵은 김치 밪포기를 적당한 길이로 썰어서 기름을 두르고 김치를 볶아 주세요. 그리고 김치에는 간이 되어 있고고춧가루도 다 들어 있어서 많은 양념이 필요가 없지요.그래서 들기름2T.설탕1t.통깨약간.후추약간을 넣고 잘 볶아 주세요.기호에 따라서 많이 볶아도 살짝만 볶아도다 맛있게 묵은지 들기름볶음을 맛 보실 수 있답니다. 김치볶음 쉬운 들기름 묵은지요리 백종원 도시락 자취생밑반찬 뜨거운 밥 위에 올려서 먹음 정말이지 너무 너무 맛있지요.그럼 백종원 들기름 김치볶음 쉬운 자취생 도시락밑반찬 묵은지요리가뚝딱 완성이랍니다.시간도 많이 안 걸리구요또 맛은 보장이 되는 묵은 김치요리 요건 정말이지 리얼 밥도둑이랍니다. 특히 식어도 맛있어서남편 도시락반찬 메뉴로도 너무 좋아요살짝 데친 따뜻한 두부와 함께 내어서 두부김치로 먹음 밥 한공기는 뚝딱이랍니다.저희 가족도 모두 다 너무 좋아한답니다. 그...

안녕하세요^^햇살머금은집이랍니다.날이 정말 춥네요.아이들이 이제 고등학교 졸업하고 둘째까지 이제 대학생이 되었네요.긴 여정의 입시가 끝나서 이제는 아이들이 본인들이해쳐 나갈 일만 남았네요.우리네 대학 다닐 때랑은 문화도 많이 바뀐듯요.아이들 술문화도 많이 바뀌어서 안마신다고 하면 권하거나억지로 먹게 하질 않는다고 하네요. 저희 집처럼 술이 잘 해독이 안되는 집에서는환호 할 만한 그런 소식이지요.큰아이도 엠티나 오티에서 술 잘 못마신다고 하니마구 먹으라고 권하질 않고 친구들과 모여도 지금은자기가 먹을 만큼만 먹는다고 하더라구요. 너무 좋은거 같아요.오늘은 연말 연초에 술 마시고 해장국 메뉴로 너무 좋구요또 그냥 평상시에도 맛있게 먹을 수 있는 맛있는 뼈해장국 끓이기 해 볼께요. 감자탕 뼈해장국 만들기 재료돼지등뼈 1.5kg.고춧가루 2T.설탕1T.파 한움큼.김치1/4포기.소금1T.된장1T.감자2개.설탕1T.커피1T. 우선 고기요리는 핏물을 빼는 것이 맛을 좌우해요.핏물을 충분하게 잘 빼야지 잡내가 나지 않아요.그럼 돼지등뼈가 잠길 정도롤 물을 넣고 설탕한스푼.커피 한스푼을넣고 1시간 이상 충분하게 담가 두면서 핏물을 빼주세요.그리고 1시간 이상 담가서 핏물을 빼고 깨끗하게 세척을해 주세요.그리고 물을 넣고 한소뜸 살짝 끓여서 2차로 핏물을 제거해 주세요.삶는 동안 다른 재료 김치랑 감자등 채소랑 양념을 미리준비해 주세요. 그리고 삶은 ...