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편스토랑 레시피 박솔미 양배추스테이크 안녕하세요 여러분 썬썬입니다. 최근 양배추 큰 통을 선물 받아 다양한 양배추 요리를 해먹고 있어요. 그런데 생각보다 물리다 보니 이색적인 메뉴는 없을까 찾아보다 같이 일하시는 분이 알려준 메뉴가 떠올랐어요. 바로 편스토랑에 나왔던 박솔미님의 레시피 양배추스테이크 랍니다. 처음에는 스테이크는 고기고 양배추는 가니쉬인가 싶었답니다. 그러나 진짜 고기역할을 양배추가 하더라고요. 박솔미 양배추스테이크는 많이 대중화가 되어 사람들이 다이어트 음식으로나 비건음식으로도 많이들 드신다고 합니다. 양배추스테이크 칼로리 양배추 100g당 31kcal 파마산치즈가루 1T 60kcal 버터 1T 약100kcal 더구나 양배추스테이크 칼로리를 궁금해 계산해보았는데 핵심재료로 들어가는 것만 계산을 하고 양배추를 400g으로 잡아도 300~400kcal정도 된답니다. 식단으로도 많이 먹고 색다르게 즐길 수 있는 양배추구이 스테이크로 재해석하여 먹으면 매력있어요. 그럼 그 레시피 지금 소개합니다. 재료 양배추 300~400g 버터 1~2T 소금 후추 파마산치즈가루 1T 고춧가루 or 파프리카가루 1t 재료는 이렇게 준비합니다. 먼저 양배추스테이크용으로 자를 땐 심지를 중심으로 넓게 두께 2cm로 잘라주는 것이 좋다고 합니다. 사진처럼 스테이크 모양이 나오도록 손 조심하여 잘 썰어줍니다. Previous image Next i...